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脂肪和運動

脂肪是運動員飲食的一個組成部分。將飲食中的脂肪比例降低至15%會導致耐力和性能下降至少10%。脂肪儲備有助於維持體溫並保護身體免受傷害。此外,脂肪促進脂溶性維生素的傳遞和同化,並影響食物的結構。高能量密度的脂肪增加了食物在身體飽和感方面的價值。

有氧运动和底物氧化

有氧运动期间的膳食脂肪通过增强脂肪氧化和减少碳水化合物氧化来节省碳水化合物......

运动过程中的脂肪代谢

脂肪和碳水化合物一起在肌肉中氧化,为工作肌肉提供能量。它们能够补偿能量消耗的极限取决于负荷的持续时间和强度……

脂肪替代品

为了减少膳食脂肪的摄入,有些人开始选择含有改性脂肪的食物……

运动员对脂肪摄入的需求

运动员的脂肪饮食因运动员的运动项目、训练水平和表现水平而异......

脂肪酸

脂肪酸是更复杂的脂质的组成部分,并提供膳食脂肪中的大部分卡路里......

脂肪的定义和类型

脂肪是重要的能量来源,可以满足日常的能量需求,并且在需要的时候也可以提供能量。
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