維生素和礦物質涉及發生在體內,並且還與運動和體力活動有關的反應,諸如能量,碳水化合物,脂肪,蛋白質代謝,運輸和氧的供給,組織修復許多代謝過程。維生素和礦物質需要身體活躍的人一直是一個爭論的問題。一些研究者認為,人與積極的生活方式需要比久坐更多的維生素和礦物質,其他 - 不同意這種觀點。