食物加工由胃腸道
最近審查：23.04.2024
所有iLive內容都經過醫學審查或事實檢查，以確保盡可能多的事實準確性。
我們有嚴格的採購指南，只鏈接到信譽良好的媒體網站，學術研究機構，並儘可能與醫學同行評審的研究相關聯。 請注意括號中的數字（[1]，[2]等）是這些研究的可點擊鏈接。
如果您認為我們的任何內容不准確，已過時或有疑問，請選擇它並按Ctrl + Enter。
食物加工和消化過程
食品加工的主要過程是消化系統內消化的結果。這些都是通常用化學手段加工食品的所有器官。此外，消化系統促進營養物質的定性吸收，並阻止有害食物成分的進入，中和和消除它們。
由於胃腸道的作用，食物被分解為初級（包括化學）化合物。這發生在最好的消化食物。消化道的工作就像一台機器用於加工食品和無情研整個人類食用的食物，其加工和混合果汁亮點，化學處理，從而使胃液，以應付大量的食物，你天天吃。
有時，讀者很難意識到你使用的食物如何支持整個有機體的功能和重要活動，並為它提供有用的物質。現在，我們將通過一種簡單的介紹形式，將所有東西放在“架子上”，並告訴消化道不同部位消化和加工食物的生理過程。
口腔
口腔也指胃腸道。從口腔開始，你吃的食物開始在體內遷移並被消化和加工。在舌頭和牙齒的幫助下，將食物混合併壓碎成均勻的一致性，然後唾液腺進入攻擊，借助唾液進入口腔，滋潤食物。
在唾液酶（稱為澱粉酶）的幫助下，食物開始分解。然後一個人執行複雜的反射功能 - 吞嚥。由於吞嚥，食物進入食道。
如果一個人嚴重咀嚼食物，她還沒有準備好消化。食物應徹底咀嚼和粉碎，如果不是這樣，一個人可以得胃炎，便秘和其他消化道問題。
食道
食道是一種走廊，所以一塊食物通常從口腔流向胃。食道是一個管壁，有幾層肌纖維。
在這個走廊裡面有一個粘膜，它具有很大的促進食物通過它的有用性質。由於肌肉纖維和粘液，食物也不會損傷食道壁。當食物塊需要時，食道管可以膨脹和收縮以進入胃。所以她推他。
[3],
胃
研磨，粉碎和同化食物的是胃，胃執行處理食物消耗的基本過程。由於胃液，食物盡可能定性地被消化，食物被分解成基本的化合物。
在外部，胃就像一個囊，它由它所組成的壁的功能彈性擴大或縮小。胃的容量可以有很大的容量。我們吃的大約兩公斤食物放在胃裡。在胃的最末端有一個稱為括約肌的特殊瓣膜。它可以防止過早進入食物垃圾的十二分之一結腸。
胃的第一層
胃有三個主要層。第一層是內部的，它被稱為胃的“粘膜”。這第一個殼由胃腺組成。從內部看，胃壁全部被上皮細胞覆蓋。上皮細胞和胃壁在結構上都非常不同，並且執行完全不同的作用。
它們中的一些能夠用分泌胃液的消化酶分泌鹽酸。其他一些細胞分泌粘液包裹胃壁並保護它們免受傷害。
粘膜具有粘膜下層基部。它是由腺體下的podstelen和上皮細胞形成的。這個基礎被許多許多小血管，神經所滲透，使得向胃提供血液，神經細胞 - 傳遞必要的衝動。例如，痛苦的。
胃的第二層
第二層是肌肉。他們也有胃。胃的肌肉是薄殼。它被折疊成兩半，甚至三層，如酥皮糕點。胃的外殼有助於磨碎食物，使其成為一個粥。就像混音器一樣。與胃液混合後，食物有效溶解，然後被胃壁吸收。
胃的第三層
最後，胃的漿膜是其第三層。它以薄薄的組織形式創建，從內部襯砌腹腔。不僅是她，還有內部器官，讓他們有機會變得活躍，積極，活潑。
消化過程中胃部會發生什麼？
當食物進入胃時，它會被胃液弄濕並幫助其溶解。什麼是胃液？這種液體粘稠而緻密，它是由胃粘膜腺體產生的。描述胃液的成分很困難，它包含很多成分。最重要的成分是消化酶和鹽酸。當然，鹽酸是一種相當有毒的燃燒物質，可以溶解很多產品。因此，如果胃壁沒有被粘液保護，胃壁會由於鹽酸的作用而溶解。但消化酶幫助酸更有效地溶解食物。這些是化學活性物質。
例如，Renin能夠用牛奶製作奶酪。脂肪酶是分解脂肪的物質。但是這些酶沒有很多功能，但是它們徹底地完成了。胃蛋白酶在胃中活性更強 - 在組成中它補充鹽酸，它可以與植物和動物食物中的蛋白質共同分裂。結果，獲得了更簡單的化學化合物 - 氨基酸和肽。
當胃的括約肌鬆弛時，已經準備好用於下一階段加工的食物以粥的形式進一步進入消化道的較低區域。然後產品的殘餘物，稱為食糜，繼續被消化，但已經在腸內。
腸
腸道的工作也非常激烈，旨在消化和推動食物。大便執行相當多的角色，因此它被安排成一個複雜的自然結構。腸有幾個部分，解剖學解剖。這是上述所有的部門，如空腸，盲腸，十二指腸，橫結腸，升，podvzdovshnaya小腸，結腸，乙狀結腸和直腸最後。在腸的下部位於肛門。通過它，外面的糞便出來了。
腸是如何工作的？
他像胃和食道一樣縮小，將食物推到他的下部，並以肛門結束。這些腹部收縮稱為蠕動。而腸道在推動糞便中的作用被稱為運動，換句話說 - 它是腸道的運動。聽過這樣一個術語？從表面上看，腸道類似於食物殘留的管道。
根據胃的例子，腸也具有壁。而且，它們也看起來像是放在彼此頂部的薄片 - 肌肉層。這使得腸壁具有彈性，柔韌性。這些牆壁是粘膜，漿液和肌肉層。
當液態漿料形式的食物通過腸道時，同時它被腸液分解成氨基酸和其他具有最簡單結構的化合物。在這種形式下，食物很容易被腸道的彈性和堅固的壁吸收。這些物質由血液攜帶，並為身體提供能量所必需的元素。
注意：食物被消化吸收，並且以糞便的形式通過腸道的不同部分進入肛門。
十二指腸
這個腸道非常有用的部分長度將近25厘米。十二指腸發揮了崇高的作用 - 它控制著胃的工作。他位於她旁邊，交流非常方便。
十二指腸調節從胃中釋放的鹽酸用於食品加工，並控制其運動和排泄功能。
當鹽酸變得非常高（增加酸度）時，它對胃粘膜的狀況變得危險 - 它可以開始消化，這也很痛苦。因此，十二指腸停止這一過程（胃酸分泌），通過受體傳遞相應的信號。同時，腸道的下部接收到關於它的命令。現在食物會開始向它們移動 - 從胃部向下。
從十二指腸分解食物也來膽汁，這有利於消化過程。然後，食物的所有元素 - 脂肪，碳水化合物和蛋白質都可以被消化。
[4]
小腸
它非常長 - 從4米到7米。小腸像十二指腸後面的女朋友一樣。小腸的組成包括腸的兩個區域 - 迴腸和空腸。他們在消化過程中發揮重要作用。當食物到達腸道的這些部位時，那裡的食物會被不同的化學物質所化學處理，然後開始被腸壁吸收。特別是那些對身體有益的物質被吸收。
小腸手術的細節
在腸的這些區域 - 迴腸和空腸 - 食物被吸收非常原始 - 不是靠牆壁，而是靠近它們。這種吸收過程稱為頂葉。這種作用是由特殊試劑 - 腸細胞來完成的。所謂的粘液細胞，指小腸。這些細胞能夠分泌完全發揮分解葡萄糖，氨基酸和脂肪酸的作用的物質，其中食物由其組成。
然後粘膜立即吸收這些加工過的物質。但是它們被吸收到身體的不同部位。血液吸收葡萄糖和氨基酸，以及毛細血管 - 吸入脂肪酸。然後這些液體形式的食物元素進一步移動到肝臟。
小腸對身體非常重要，以至於在手術中消除導致死亡。除去人的一部分生命之後，對於胃的說法是不能說的。
大腸
未在小腸中消化的東西進一步進入大腸。腸道的這個區域被稱為是因為它與腸道的其他部分相比真的很厚 - 它的一些區域直徑可達7厘米。大腸的長度也相當大 - 1-1.5米。大腸的作用相當平淡無奇，但對整個機體非常有用。這個腸道區域旨在通過未消化的食物部分產生大量糞便並將它們推向肛門。
結腸粘膜分泌具有分泌粘液性質的特殊杯狀細胞。它可以幫助糞便更好更容易地通過結腸，防止傷口和牆壁的傷口。大腸可以從體內清除有害毒素，並用水豐富血液。
在大腸中的細菌的幫助下，食物被進一步加工，現在特殊的細菌參與了這個過程。這些是腸道細菌，專門設計用於在他們分泌的酶的幫助下加工食物。
這是大腸桿菌，乳酸桿菌，就廣告酸奶和雙歧桿菌而言，我們非常熟悉。腸道微生物群落越多樣化，它會越健康，越能夠發揮其作用。如果你用益生菌或消炎藥破壞腸道菌群，那麼各種抗生素消化和消化食物的過程就會變得更糟。
由於大多數有益細菌的破壞，這種情況稱為生態失調。然後在腸道中盛行真菌和微生物，但這是健康食品加工的任務嗎？
[7]