柠檬治疗 1 型和 2 型糖尿病

许多人都知道，糖尿病是由胰腺分泌胰岛素不足（2型）或缺失（1型）引起的，而胰岛素是器官和组织吸收葡萄糖所必需的。在这种情况下，水和碳水化合物的代谢会受到干扰，导致血糖升高。这种疾病被认为是无法治愈的，但只要遵循一些规则，人们就可以与之共存。其中之一就是合理的营养。患者必须研究每种产品对血糖的影响，并计算所谓的“面包单位”（BU）。1型和2型糖尿病患者可以吃柠檬吗？

優點

柑橘类水果富含多种类黄酮，例如黄烷酮苷、黄酮苷和多甲氧基黄酮。据报道，柠檬果实（Citrus limon BURM. F）中的类黄酮包括黄烷酮苷，例如圣草次苷（圣草基-7-O-β-芸香糖苷）和橙皮苷（橙皮素-7-O-β-芸香糖苷）、柚皮苷（柚皮素-7-鼠李糖苷葡萄糖苷）以及法兰绒苷，例如地奥司明（地奥司明 7-O-β-芸香糖苷）和 6,8 C-二葡萄糖基地奥司明[ 1 ]。这些类黄酮在预防生活方式相关疾病方面具有多种有益健康作用，并且基于其抗氧化活性，还具有抗炎、抗肿瘤和抗病毒作用。 [ 2 ], [ 3 ] 此外，先前的研究已经证明了这些黄酮类化合物对动物和人类脂质和葡萄糖代谢的影响。[ 4 ]

橙皮苷和柚皮苷以及它们的苷元橙皮素和柚皮素通过抑制实验动物中参与胆固醇和三酰甘油合成的肝脏酶，例如3-羟基-3-甲基羟基戊二酰辅酶A和辅酶A (HM) 酰基辅酶A：胆固醇酰基转移酶 (ACAT)，降低血浆和肝脏中的胆固醇和三酰甘油水平。[ 5 ]，[ 6 ]最近的研究还表明，橙皮苷和柚皮苷有利于改善2型糖尿病动物的高脂血症和高血糖，部分是通过调节脂肪酸和胆固醇代谢和影响葡萄糖调节酶的基因表达，它们显著增强肝脏和脂肪细胞PPARγ蛋白的表达。此外，柚皮素通过上调小鼠过氧化物酶体β-氧化相关酶的基因表达，增强了肝脏中的脂肪酸氧化。[ 7 ]

多项研究强调柠檬是一种重要的健康水果，富含酚类化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、精油和类胡萝卜素。[ 8 ]

它可用于增强免疫力，治疗感冒、流感和病毒感染。冬季，为了预防疾病，人们会将其添加到茶中，并配制成各种药水，以帮助克服维生素缺乏症、胃肠道疾病和增加胃酸。这种水果还有助于治疗水肿、尿路结石、痛风和肝病。最近的研究调查了每日食用柠檬对健康女性代谢综合征相关参数的影响，结果表明，柠檬的摄入量与收缩压呈显著负相关。[ 9 ]

柠檬的广泛用途源于其丰富的化学成分。柠檬富含维生素C，是良好的营养来源。此外，柠檬还富含其他常量营养素，包括糖、膳食纤维、钾、叶酸、钙、硫胺素、烟酸、维生素B6、磷、镁、铜、核黄素和泛酸。[ 10 ]

对于糖尿病患者来说，柠檬是可以食用的，因为它的血糖指数只有20，而血糖指数超过55的食物则被认为对糖尿病患者有害。甚至有一些专门用柠檬治疗糖尿病的食谱。

禁忌

柑橘类水果虽然有很多好处，但也有一些禁忌。柠檬可能会对胰腺炎、消化性溃疡、胃酸过多的胃炎等疾病造成损害。如果口腔和咽喉出现炎症，柠檬可能会加重病情，引起进一步的刺激。酸柠檬会破坏牙釉质，而且像所有柑橘类水果一样，容易引起过敏。

在食谱中使用其他成分时，有必要将其禁忌症与您的诊断进行比较，以避免可能出现的并发症。

糖尿病柠檬食谱

有很多糖尿病友好型疗法都使用柠檬。以下是其中一些。

• 冷冻柠檬用于糖尿病——将柠檬切成圆形冷冻。这样做是为了去除柠檬皮，因为柠檬皮富含多种有益物质，可以使其更软，对胰腺无害。

你也可以制作柠檬冰。做法是：清洗水果，擦干水分，放入冰箱冷冻12小时，然后磨碎。将磨碎的冰块放入模具中，放回冰箱冷藏。可以添加到茶、沙拉或冰沙中。

• 柠檬、大蒜和糖尿病——大蒜被称为天然抗生素，它含有许多有用的矿物质（尤其是磷、硒）和维生素A、C、E、K、B族。它可以治疗心血管疾病、病毒和细菌感染，增强身体对病理的抵抗力，降低血管阻力，减缓血液中胰岛素的分解，并对新陈代谢产生积极影响。

所有这些特性都有助于糖尿病患者接受诊断，而且大蒜的血糖指数很低。两种强效成分的结合，就能带来有效的治疗效果。你可以用绞肉机将柑橘和大蒜研磨成粉末，加入少许蜂蜜，搅拌均匀，放入玻璃容器中，盖紧盖子，放入冰箱冷藏。饭前服用一茶匙即可。

• 柠檬蜂蜜对糖尿病的益处——蜂蜜本身含有碳水化合物，因此也应适量食用。然而，蜂蜜本身的诸多益处，加上另一种“治愈剂”——适量柠檬的搭配，将为患者带来疗效。蜂蜜富含促进人体代谢反应的酶、丰富的有机酸、矿物质（钙、铁、镁、钠等盐）、维生素B2、B6、维生素C、维生素P、维生素H、维生素E、维生素K以及叶酸。蜂蜜能够增强免疫系统，促进消化，并对炎症过程具有治疗作用。

您可以按照以下方法冲调：榨取1个柠檬的汁，捣碎30克玫瑰果，加入2汤匙蜂蜜。每日服用量不超过2茶匙，最好在餐后服用，不建议在晚上服用。

• 柠檬茶，糖尿病患者的专属饮品——在不加糖的茶里加入一片柠檬，既能带来愉悦，又能带来益处。纯柠檬汁对胰腺的刺激性过强，对胃酸过多的胃炎患者也不适宜。不过，您可以用水稀释，调整浓度，使其更适合您的口味。清晨空腹喝一杯，能唤醒活力，焕发活力。

• 糖尿病患者食用柠檬鸡蛋——营养学家建议糖尿病患者的食谱中应该包含鸡蛋。每日标准摄入量为1-1.5个鸡蛋或5-7个鹌鹑蛋，后者更佳，因为鹌鹑蛋的钾含量是普通鸡蛋的5倍，铁含量是普通鸡蛋的4.5倍，此外还富含蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2和A。

与柠檬搭配，它们可作为降低血糖并预防糖尿病相关疾病的药物。单剂量需要50毫升鲜榨柠檬汁、1只鸡或5个鹌鹑蛋。将上述成分混合后，每天早餐前30-40分钟饮用一次。服用方法如下：连续饮用3天，然后停用相同时间，如此持续一个月。

• 柠檬和芹菜有助于糖尿病——这种植物富含一系列对人体最有益的独特物质：维生素、矿物质、酸和蛋白质。它具有抗菌、抗炎和促进伤口愈合的功效。它能延缓衰老，激活身心机能，清除尿酸结晶，从而缓解痛风、风湿病和关节炎等症状。

芹菜是糖尿病患者的推荐食物，因为它除了具有其他益处外，还能促进水盐代谢。芹菜的根部和地上部分均可食用。其药用方法如下：将一个中等大小的芹菜根和6个柠檬磨碎，用小火煮1.5小时。每天早晨饭前，喝一汤匙这种药材。

• 欧芹、柠檬、大蒜对糖尿病患者有益——欧芹以其丰富的维生素C（一种天然抗氧化剂）而闻名，它富含角蛋白、维生素B1、B2、叶酸和多种矿物质。但对糖尿病患者来说，最有价值的是它含有菊粉，它可以调节血液中的葡萄糖代谢。

通过添加大蒜和柠檬等有益成分，您可以获得对抗糖分的可靠助手。您可以这样准备：300克欧芹、5个柠檬、1头大蒜，用绞肉机绞碎，放入玻璃容器中，在阴暗处保存2周。每天早餐前半小时服用10克。

• 洋葱皮加柠檬汁可对抗糖尿病——洋葱的益处是无可争议的，如果从我们的饮食中去除洋葱（在没有其他含维生素 C 的产品的情况下），就会导致大量坏血病，但事实证明，洋葱皮的治疗作用丝毫不减。

它含有增强免疫力、抗炎和抗癌的物质。其煎剂具有利胆、利尿、通便和解痉的功效。

对糖尿病患者健康最重要的成分之一是双黄酮类化合物槲皮素。它能保护细胞膜，延缓细胞衰老，降低血管壁的通透性，降低心血管疾病的风险，并改善血液循环。

将一小撮椰壳倒入一杯沸水中，即可获得具有疗效的汤剂。浸泡10-15分钟后，加入少量柠檬汁即可饮用。最好在晚上睡觉前服用。

评论

据许多糖尿病患者称，他们遵医嘱，也尝试一些民间疗法，包括柠檬疗法。血糖指标的监测让他们确信这种水果的食谱是有效的。