用於 1 型和 2 型糖尿病的雞蛋

很難想像一種不吃雞蛋的飲食方式。它們在任何“角色”中都很美味：作為自給自足的菜餚、沙拉的一部分以及不可或缺的烘焙原料。還有雞蛋及其成分的非食品用途......如果他們過去只在禁令的情況下談論糖尿病中的雞蛋，今天醫生的意見已經改變，有利於雞蛋愛好者。

1型和2型糖尿病患者可以吃雞蛋嗎？

除了吃藥，糖尿病人需要正確飲食，這是治療中最重要的一環。飲食的原則是健康的食物加上適度。如果遵守這些原則，那麼對藥物的需求就會大大減少。實踐表明，減肥食品可以是美味多變的。糖尿病中的雞蛋，包括，執行此功能。 [1]

兩種菜式的選擇不同，都是由於病理的前因後果，我們現在不贅述。1型和2型糖尿病是否可以吃雞蛋是一個單獨的問題，長期以來一直存在爭議。它由醫生根據疾病過程的特徵和總體健康狀況單獨決定。

允許用於糖尿病的產品清單包括少量雞蛋。在較早的建議中，限制是嚴格的 - 每週 2 種蛋白質，不包括蛋黃。然後藥物允許最多 4 個雞蛋，主要是煎蛋。新的研究讓醫生相信，這種產品不僅無害，甚至推薦給糖尿病患者。

• 只要病理沒有因其他問題而復雜化，每天任何一餐都可以吃 1 個雞蛋。
• 如果有風險，消費限制在2-4個。在某些情況下，應該丟棄蛋黃。
• 生雞蛋可以被非常愛他們的人喝，但偶爾。

如果這意味著“經典”選項，則禁止油炸食品：雞蛋配豬油、培根、香腸。允許在不粘鍋上煮炒雞蛋，不添加有害成分。 [2]

一般信息 用於 1 型和 2 型糖尿病的雞蛋

雞蛋的危害與膽固醇以及它們是沙門氏菌病（一種傳染性腸道疾病）的來源有關。從這個意義上說，鵪鶉產品的危險性低於雞肉。然而，這兩種威脅都很容易預防：不要超過推薦的糖尿病雞蛋份量，並仔細清洗蛋殼上的可見和不可見污染。

• 如果早期的專家禁止糖尿病患者使用該產品，那麼現在另一種意見盛行。在專題文章中，作者引用了悉尼大學的研究，該研究駁斥了雞蛋對糖尿病有害的早期觀點。 [3]

根據條件，志願者小組分為兩部分。有些人每週吃 12 塊，其他人 - 一兩個雞蛋。幾個月來，科學家們監測了糖和膽固醇的水平，以及血壓。實驗表明，在此期間，任何組都沒有出現風險。事實上，完全不同的產品是有害的。因此，糖尿病中的雞蛋是危險的觀點被駁斥了。 [4]

與此同時，關於消費率的建議會因國家/地區而異。例如，被稱為膽固醇積極鬥士的美國人建議糖尿病患者每周至少吃 4 個雞蛋。關於這個主題的研究正在進行中，期待新的發現和建議是非常現實的。

糖尿病人吃雞蛋

通常在糖尿病患者的分析中，所謂的增加。“壞”膽固醇。這被認為是心臟的一個令人擔憂的風險因素，因此糖尿病患者的雞蛋長期以來一直是不受歡迎的產品。根據新的研究，事實證明，糖尿病患者的雞蛋被不公平地禁止，事實上它們對血液狀態沒有負面影響。因此，糖尿病患者可以每天食用。

• 雞蛋在 2 型糖尿病中的作用是提供蛋白質、維生素和健康脂肪。它們每天都需要身體以一定的量工作，並且產品能夠提供它。

你不應該害怕膽固醇，因為它的數量並不重要。危險存在於其他地方：沙門氏菌病的病原體感染了蛋製品。避免威脅很容易：只需煮雞蛋。當暴露在高溫下時，沙門氏菌會死亡並失去一切危險。 [5]

根據營養學家的說法，雞蛋菜餚的最佳時間是第二份早餐或下午點心。所有選項都適合：粉碎、“小袋”、蒸汽煎蛋。Cooking 提供各種美味食譜，包括搭配蔬菜、香草和其他食材的沙拉。煎雞蛋的粉絲可以在沒有油的情況下烹飪。

用於糖尿病的生、煮、煎雞蛋

在為高血糖人群設計的第 9 號飲食中，含有膽固醇和富含脂肪的食物是有限的，包括雞蛋。每日飲食包括不超過1 pc。它們應該以什麼形式食用，哪種更好：用於糖尿病的生雞蛋、煮雞蛋、煎雞蛋？

• 生產品是人體必需的天然成分的獨特來源。運動員喝一種叫做蛋酒的雞尾酒來鍛煉肌肉，歌手來加強聲帶。替代醫學使用新鮮雞蛋治療咳嗽，許多女性製作皮膚和頭髮面膜。

不幸的是，這個問題也有不好的一面。無論獸醫控制如何，雞蛋都可能被沙門氏菌污染。在沒有這樣的情況下，從銷售自製產品的隨機人那裡購買時更是如此。因此，在打碎雞蛋之前，先用肥皂和水清洗蛋殼並檢查新鮮度。糖尿病用的雞蛋也可以用檸檬或其他果汁製成。

• 同樣重要的是雞蛋是新鮮的，即使它不是生吃的。新鮮雞蛋的外殼乾淨、完整，浸在水中，不會浮到水面。 [6]

煮雞蛋能夠預防糖尿病的發展，這一點已通過實驗得到證實。煮熟的軟煮保留了所有的好處，很容易被消化道吸收。重要的是這樣的處理不會增加血糖指數。

通過適當的油炸，GI也幾乎沒有上升。但是普通平底鍋裡的煎雞蛋不是最好的選擇。重要的是不要用過多的脂肪使菜餚飽和。為此，有一種烹飪煎蛋捲的蒸汽方法。在極端情況下，倒入少許植物油。 [7]

• 您可以在原創菜餚的幫助下豐富菜單，例如法國荷包蛋 - 水煮蛋的品種之一。生雞蛋可以被非常愛他們的人喝，但偶爾。

但是有一個條件：建議人們不要對這種食物過於得意忘形，這樣他們就不會得到一個加號，而不是一個減號，也就是說，糖尿病的概率或併發症的可能性更高。

鵪鶉蛋治療糖尿病

鵪鶉蛋是一種受歡迎的膳食產品，其維生素、必需氨基酸和礦物質的含量超過雞蛋。賴氨酸、鐵、干擾素——這些和其他獨特的物質可以提高免疫力，增強神經系統，刺激大腦活動，消除性功能障礙，對男性健康有益。

• 優點是鵪鶉的小睾丸比家禽生產的小睾丸更不容易引起過敏。貝殼中還含有有用的礦物質，知識淵博的人不會扔掉。

鵪鶉蛋在許多情況下是藥用的。因此，糖尿病患者的鵪鶉蛋可以改善內分泌器官的功能，穩定更新，促進術後傷口的癒合。礦物質和維生素成分可增強和恢復身體活力，恢復神經系統，預防眼部疾病和貧血。

• 建議糖尿病患者每天喝六片，最好是生的。經常使用，效果會在 2-3 週後變得明顯。一般來說，課程是300個雞蛋。請注意，該產品可以緩解消化。 [8]

醫生建議吃生雞蛋，但不要介意煮雞蛋或炒雞蛋。最主要的是它們質量高，新鮮。為了保持新鮮度，它們被保存在冰箱中，而不會損失性能 - 長達 2 個月。

美味的雞尾酒是用檸檬汁打成的雞蛋製成的。空腹喝一杯可以減少糖分，使營養飽和。早餐應該在雞尾酒後一個小時。

一些消息來源表明鵪鶉蛋沒有禁忌症。其他人稱糖尿病患者食用雞蛋有以下禁忌症：

• 個人不容忍；
• 過敏;
• 動脈粥樣硬化;
• 與蛋白質消化不良有關的違規行為；
• 高膽固醇，無法糾正。

為了防止負面反應，你應該從一個雞蛋開始。確信他們的缺席，增加治療劑量。 

雞蛋加檸檬治療糖尿病

檸檬的血糖指數很低。該指數顯示食物如何影響血糖水平。低血糖食物可降低血糖，使其對患者特別有益。用於糖尿病的檸檬雞蛋是使糖正常化的替代方法之一。使用新鮮水果和果汁。

• 檸檬纖維可以降低糖分、血壓、膽固醇，這對患者來說非常重要。同時，柑橘彌補了體內維生素、有機酸、礦物質等成分的不足。

適合糖尿病的雞蛋是雞肉或鵪鶉。兩種類型都營養豐富，鵪鶉也是飲食。根據以下配方將它們與檸檬混合：1 個雞肉或 5 個鵪鶉蛋，取 50 毫升新鮮果汁。將成分攪拌至光滑並獲得單劑量。

• 方案如下：每天喝一次雞尾酒，持續 40 分鐘。吃飯前。連續三天。隨後休息 3 天，並重複該過程。就這樣一個月。

高酸度的檸檬汁可能是不可接受的。在這種情況下，如果這種蔬菜可以在超市或市場找到，則使用菊芋汁。

補救措施也可以從檸檬皮和沸水中獲得。400毫升，需要2個水果的果皮，在保溫瓶中浸泡約2小時。輸注 2 小時後飲用維生素液體，100 毫升，每天 2 至 3 劑。這種飲料使糖水平正常化並富含維生素。

優點

雞蛋富含維生素、多不飽和脂肪、蛋白質。它們是身體正常運作所必需的，糖尿病患者也不例外。雞蛋對糖尿病的好處是顯而易見的；他們提高食慾，滿足飢餓感，減輕體重。這一切都在正確使用時發生。唯一的問題是糖尿病患者何時以及吃多少雞蛋。

• 有些人不吃蛋黃，以免體內充滿有害膽固醇，從而阻塞循環系統。或者是因為害怕感染沙門氏菌。 [9], [10]

可以說烹飪會破壞沙門氏菌並使產品無傳染性。例如，煮熟的雞蛋是一種富含蛋白質的安全零食；其中包括對視覺和大腦活動特別有用的蛋白質。並且最好將蛋黃限制在與醫生單獨商定的數量。 [11]

• 為了不增加脂肪含量，煎雞蛋時不用油，煮雞蛋和蔬菜混合，不要放在加了黃油的三明治上。

選擇產品時，您應該知道他們出售減肥雞蛋（保質期 - 一周）和食堂雞蛋（25天）。食用雞蛋的特點是煮熟的雞蛋很難剝皮，所以最好把雞蛋生碎。

禁忌

主要禁忌症是對蛋白質成分過敏和不耐受。 [12] 如果存在以下問題，則禁止或限製糖尿病患者食用雞蛋：

• 廣泛的動脈粥樣硬化;
• 損害腎臟，肝臟;
• 蛋白質消化不良;
• 持續高膽固醇。

不建議將雞蛋檸檬混合物用於酸中毒。

手術後的並發症

鵪鶉蛋幾乎不會表現出過敏和其他副作用。 [13], 雞蛋對糖尿病的輕度通便作用是正常的，不被認為是可能的並發症。

評論

在論壇上，人們經常分享他們在疾病過程中的故事和經歷。大多數評論都與鵪鶉蛋治療糖尿病有關，它們對整個身體的益處。

許多遵循該方案和飲食的糖尿病患者建立了正常的生活。治療糖尿病的雞蛋（雞肉、鵪鶉、鴕鳥），只要方法正確，只會對患者有益。最重要的是正確烹飪它們而不是濫用部分。