分離點是血清中釀酒酵母抗體在IgA高於10IU / ml,IgG高於10IU / ml時的含量。
釀酒酵母是單細胞真菌,通常稱為“麵包酵母”。抗體釀酒酵母類的IgG和IgA抗表位oligomannanovogo甘露聚醣(fosfopeptidomannana)酵母細胞膜。針對釀酒酵母的 IgG和IgA抗體與克羅恩病密切相關,並且具有95-100%的特異性。在僅有5%的潰瘍性結腸炎患者中檢測到釀酒酵母的 IgG抗體,7%中檢測到IgA抗體。檢測IgG抗體診斷克羅恩病的診斷敏感性為75%,IgA為60%。
對血清中的釀酒酵母的p-ANCA和抗IgG和IgA抗體的聯合測定增加了克羅恩氏病和潰瘍性結腸炎之間鑑別診斷的特異性至99%。在血清中存在任何類別的抗釀酒酵母的抗體並且不存在針對嗜中性粒細胞的細胞質的抗體對克羅恩病具有95-100%的特異性和50%的敏感性; 缺少釀酒酵母抗體和中性粒細胞胞漿抗體的存在使得診斷潰瘍性結腸炎具有90-100%的特異性和50-60%的敏感性。