成人葉酸濃度的參考值(標準):血清中7-45 nmol / l(3-20 ng / ml); 在紅細胞中 - 376-1450nmol / l(166-640ng / ml)。
葉酸是指B組的水溶性維生素,是蝶啶的衍生物。由於其內源性腸道微生物群落的合成和食物消耗,人體被提供葉酸。在食物中,葉酸以葉酸聚谷氨酸鹽和其他葉酸鹽(葉酸鹽)的形式存在。維生素在消化道中水解,還原和甲基化後被吸收。葉酸的平均每日攝入量通常為每天500-700微克葉酸。其中,50-200微克葉酸通常被吸收到消化道中,取決於代謝需求(孕婦高達300-400微克)。在人體中,葉酸減少到四氫葉酸(這需要維生素B存在12),它是參與各種代謝過程的輔酶。通常5-20毫克(高達75%)的葉酸積聚在肝臟和其他組織中。葉酸從尿液和糞便排出體外,並且也被代謝,因此在食物攝入停止後的幾天內其血清濃度會降低。
人類葉酸的主要來源 - 酵母,捲心菜,胡蘿蔔,西紅柿,蘑菇,生菜,菠菜,洋蔥,肝,腎,蛋黃,奶酪。成人葉酸的每日需要量為0.2毫克。它在懷孕期間,哺乳期間增加,體力勞動量大,飲食中缺乏蛋白質,服用大劑量維生素C(2g或更多)。
葉酸 - 四氫葉酸 - 活潑氫原子的活性代謝物分子中的存在使其作為供體參與許多氧化還原反應。他參與嘌呤,嘧啶,甲硫氨酸的合成,絲氨酸和甘氨酸的相互轉化,從而調節蛋白質的交換。葉酸對於維持正常的紅細胞生成,核蛋白合成,細胞增殖,凝血,預防動脈粥樣硬化是必要的。