痛风能吃什么，不能吃什么？

在开始治疗痛风之前，您需要确定痛风期间哪些食物可以吃，哪些不能吃。毕竟，营养会直接影响体内尿酸的结晶。例如，嘌呤（动物制品中含量较高）在疾病发展中起着重要作用。嗜酒者也面临痛风风险，因为酒精会在组织中滞留盐晶体，抑制其排出。

患有痛风，您必须从饮食中剔除大部分动物制品。这包括富含脂肪的鱼类和肉类、罐头食品、熏肉和其他“有害食物”。有时医生可能会允许患者每周食用一小块肉，约200克。但在这种情况下，您绝对不能喝煮过这些肉的汤：这种汤的嘌呤含量最高。

做饭的时候，要比以前少用很多盐，痛风患者一天的盐摄入量只有1克。

动物脂肪已完全被植物脂肪取代。

痛风营养原则改变的一般特点如下：

• 该饮食限制动物来源的蛋白质和脂肪的含量。植物类似物应占总量的至少30%。
• 排除名单包括含有嘌呤和草酸的产品。
• 建议多喝水，每天至少2升。这有助于清除体内的尿酸。推荐：花草茶、蔬果汁、发酵乳制品、矿泉水。
• 如果您患有痛风，绝对不能喝酒——这会影响疾病的再次发作。
• 断食日很有用：每7-10天进行一次，使用乳制品或蔬菜。断食期间，务必记住要喝足够的水。
• 强烈不建议痛风患者进行干断食，因为它会导致尿酸在组织中积聚。可以进行水断食，但必须征得医生同意。

如果您患有痛风，可以吃什么、应该吃什么？

• 谷物和面食。
• 各种蔬菜和用它们制成的汤。
• 食用白肉（鸡肉、火鸡）。
• 膳食鱼类、海鲜。
• 低脂发酵乳制品。
• 每天一个鸡蛋。
• 除葡萄干以外的任何干果。
• 养蜂产品。
• 各种坚果和种子。
• 自制果酱、棉花糖。
• 绿茶、蜜饯和果冻（不加糖）、果汁和蔬菜汁、矿泉水。
• 水果和浆果（不包括覆盆子）。
• 面包。
• 植物油。

建议痛风患者每日少量进食5次。饮食应多样化，并必须包含以下食物：

• 苹果：即使每天一个苹果，也能中和大量的尿酸；
• 胡萝卜：有助于净化血液；
• 樱桃：富含抗氧化剂，有助于消除炎症；
• 香蕉：含大量钾，能使结晶尿酸液化，加速其排出体外。

对于那些无法决定自己在患有痛风时能吃什么和不能吃什么的人来说，建议改用素食，这样饮食中就不会再有任何类型的肉类和鱼类以及动物脂肪。

患有痛风的话绝对不能吃什么？

绝对有必要避免使用以下产品：

• 来自肥肉和鱼类菜肴、内脏；
• 来自香肠；
• 来自蘑菇；
• 由猪油和黄油制成；
• 来自豆类；
• 远离酒精饮料；
• 腌制、罐装和熏制产品；
• 浓咖啡、巧克力、葡萄、覆盆子、黄油蛋糕和糕点；
• 来自辣酱和香料。