腿部痛风加重期的合理饮食：一周菜单、食谱
最近審查：04.07.2025
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适当的营养是治疗痛风的重要方法之一。痛风不可能完全治愈，但饮食有助于延长缓解期。
治疗痛风的水果
需要记住的是，患有痛风的患者需要少量多餐。同时，每周至少需要安排一次专门的禁食日。这类禁食日以水果为主，并搭配一些蔬菜（生吃或煮熟）。但同时，每天必须只吃一种水果或蔬菜（例如，只吃苹果）。苹果配米饭也是禁食日的热门选择。此外，每天食用的苹果不能超过250克。苹果可以煮熟食用，也可以制成果酱饮用。
瓜
甜瓜自古以来就以其药用价值而闻名。这种独特的特性源于其富含矿物质盐、维生素、叶酸、铁和胡萝卜素。即使在古代，医生也会给痛风患者开甜瓜。它有助于更快地排出体内的盐分，改善身体的整体状况。
苹果
痛风饮食中几乎不可能没有苹果。由于苹果中含有特殊物质，它能减少尿酸的形成，而尿酸是盐沉积的主要原因。营养学家建议食用新鲜苹果，将其制成蜜饯，以及制作特殊的冲泡饮品和煎剂。冲泡方法：取约五个未去皮的苹果，在平底锅中加水煮沸约十分钟，然后继续浸泡四个小时。冲泡后趁热饮用。您也可以将苹果片加入茶中。
香蕉
香蕉含有相当多的嘌呤，所以痛风患者不宜食用。这会导致相当剧烈的疼痛，并加重病情。
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杏子
痛风患者的饮食必须包含水果、蔬菜和浆果。杏子是患者日常饮食中不可或缺的水果。你也可以吃杏干。
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李子
当然，李子的益处毋庸置疑。这种水果有助于治疗多种疾病，包括痛风。李子可以新鲜食用，也可以加入芳香蜜饯中。
治疗痛风的蔬菜
蔬菜和水果一样，都是治疗痛风的热门菜肴。它们经常在断食日食用。您可以准备以下以蔬菜为主的菜肴。例如，素食罗宋汤就是一个很好的选择。制作罗宋汤需要准备以下蔬菜：土豆、甜菜根、卷心菜、胡萝卜、新鲜西红柿、洋葱、绿欧芹。别忘了酸奶油。土豆汤也是一道不错的蔬菜食谱，可以加入鸡蛋和黄油。很多人认为痛风患者的饮食过于单调，但这绝对不是事实。例如，您可以在断食日做一顿蔬菜炖菜。
蒜
大蒜的药用功效早已为人所知。这种植物也用于治疗痛风。痛风发作时，盐分会在关节中沉积，可以用大蒜清除。即使是常规药物也会用到大蒜，尤其是大蒜提取物。这种提取物可以在任何药店买到。将十滴大蒜粉加入牛奶中，每日两次服用。此外，对于痛风，建议使用蔓越莓、洋葱和大蒜（等量）的特殊混合物。需要在阴凉处保存一天。加入少许蜂蜜。饭前服用一茶匙。
大蒜不仅能清洁身体，还能帮助缓解痛风患者持续伴随的疼痛。这种药用植物既可以敷在皮肤上，也可以内服。
卷心菜
卷心菜对痛风患者来说非常重要，因为它有助于快速去除体内多余的盐分。卷心菜还能促进新陈代谢。痛风患者绝对应该在饮食中加入海藻。可以将其添加到沙拉中，也可以直接食用。海藻也可以制成粉末状。为了缓解剧烈疼痛，可以用卷心菜叶代替敷料。将叶子浸泡后敷在关节肿块上，这有助于减少体内盐分的含量。
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玉米
玉米并非痛风患者饮食中不可或缺的食材。相反，它有助于轻微缓解剧烈疼痛，并延长痛风缓解期。如果您痛风发作频繁，不妨尝试在日常饮食中多加玉米。您可以用玉米制作沙拉、汤和蔬菜炖菜。玉米的主要功效是利尿，帮助体内盐分逐渐排出体外。您不仅可以直接食用玉米，还可以在药店购买玉米柱头的特殊提取物。
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洋葱
如今，在民间医学中，你可以找到大量不同的疗法，帮助轻微缓解痛风患者的病情。近年来，药用印度洋葱已成为一种非常受欢迎的植物。人们用它制成特殊的药膏和酊剂，对痛风有显著疗效。例如，印度洋葱的一个很好的配方如下：将杨树芽捣碎成粉末。在水浴中融化少量黄油（五茶匙），加入一茶匙上述粉末和印度洋葱。搅拌均匀，放在阴凉处冷却混合物。发作期间，将药膏涂抹在患处。痛风患者日常饮食中，洋葱是不可或缺的。尽量每天在饮食中加入洋葱。
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茄子
茄子不仅外观美丽，还具有极佳的药用价值。这得益于其由淀粉和细胞膜组成。茄子中还含有钾盐，它有助于清除体内积聚的液体，并将盐分排出体外。因此，茄子在治疗痛风方面发挥着重要作用。因此，应将其添加到日常饮食中。如果疼痛剧烈，建议空腹饮用茄子汁。
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绿色的
痛风患者可以食用绿叶蔬菜（莳萝除外，正如上文所述），但建议尽量减少食用。绿叶蔬菜通常在所谓的“断食日”饮食中添加。
卷心菜叶
卷心菜叶富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质。因此，它有助于排出体内多余的盐分和毒素。对于痛风患者来说，卷心菜叶是日常饮食中不可或缺的食材。此外，卷心菜叶还可以用来制作特殊的敷料，敷在关节疼痛处。
西兰花
尽管普通卷心菜是痛风患者饮食中非常重要的一部分，但西兰花应该立即从你的饮食中剔除。事实上，这种蔬菜含有大量的嘌呤，会导致疼痛。
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菜花
花椰菜和西兰花一样，是痛风患者的绝对禁忌。它含有嘌呤碱，因此易患这种复杂疾病的人不宜食用。
黄瓜
黄瓜被认为是一种对减肥有益的蔬菜。它的特殊功效在美容方面也广为人知。黄瓜对痛风患者非常有益，是日常饮食中不可或缺的食材。黄瓜富含膳食纤维，能够快速清除体内盐分、毒素和其他污染物。
甜菜
甜菜根是缓解痛风发作期间剧烈疼痛的绝佳食材。在痛风发作期间，饮食中多加入一些甜菜根菜肴至关重要。以甜菜根为主的蔬菜罗宋汤和蔬菜炖菜就非常有效。
胡椒
甜椒是痛风患者部分允许食用的产品。您可以食用，但仅限于所谓的禁食日。此外，请尽量减少甜椒的摄入量。辣椒作为一种香料，对于痛风患者来说是完全禁忌的。这是因为辛辣食物会促进盐分的沉积。
西葫芦
像大多数蔬菜一样，西葫芦对痛风非常有益。它们可以添加到低脂蔬菜汤中，做成炖菜，也可以作为“鱼子酱”食用。西葫芦的主要功效是平衡盐分和水分，因此对于经常痛风发作的人来说，西葫芦是必不可少的。
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豆子
豆类是痛风患者膳食中不可或缺的重要食物。事实上，由于禁食多种肉类，这类患者体内蛋白质摄入不足。豆类有助于补充体内缺乏的营养元素，因为它们含有25%的蛋白质。豆类可以做成汤、配菜和蔬菜炖菜。也推荐做豆酱。
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大豆
营养学家建议，痛风患者饮食中务必加入大豆、豆腐、绿叶蔬菜和酱油。事实上，这些产品的独特之处在于能够快速清除体内的尿酸。即使您经常急性发作痛风，大豆也能帮助您在最短时间内摆脱疼痛，恢复正常生活。
芹菜
芹菜汁有助于预防痛风。如果您开始出现这种疾病的主要症状（尿频、排尿疼痛），应该立即饮用一些芹菜汁。这是因为芹菜有助于结合尿酸并将其快速排出体外。即使只是在日常饮食中添加芹菜，也能立即看到病情显著改善。
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莳萝
尽管营养学家建议在痛风发作期间和预防痛风时食用绿色蔬菜，但有一个重要的例外：痛风患者的饮食不应含有任何形式的莳萝。
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浆果可治疗痛风
痛风饮食绝对应该包含各种浆果。它们含有特殊物质，有助于更快地清除体内多余的盐分。其中最受欢迎的是：蓝莓、西瓜、蔓越莓、樱桃和樱桃。
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西瓜
西瓜被认为是具有高利尿功效的浆果之一，因此服用西瓜对痛风患者非常重要。西瓜能更快地清除积聚在关节中、导致疼痛剧烈且持久的多余盐分。
樱桃
樱桃不仅美味芬芳，还能帮助排出体内多余的盐分，因此是痛风患者饮食中不可或缺的营养成分。樱桃富含蔗糖、维生素C、酸和盐。对于痛风患者来说，樱桃可以新鲜食用，也可以制成蜜饯、慕斯或清淡的甜味沙拉。
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醋栗
醋栗是一种低热量浆果，富含有机酸。它具有多种药用功效，有助于改善痛风患者的病情。对于痛风患者，您可以用醋栗榨汁，也可以直接食用。
葡萄
葡萄是治疗痛风的热门产品，但您不必局限于其常规用途。这种植物的叶子非常有用，因此您可以用它们制作各种酊剂，即使在严重发作时也能帮助缓解疼痛。这些酊剂的配方非常简单。例如，以下是其中一种：取一些阿穆尔葡萄或栽培葡萄的叶子，切掉茎并彻底清洗。倒入一杯热水，浸泡七分钟。冷却后过滤，每天三次，每次半杯。
草莓
蔬菜、水果和浆果正是痛风患者推荐食用的食物。草莓就是这样一种浆果。它们富含维生素C，有助于降低体内尿酸水平。这种维生素还能积极参与修复痛风损伤的细胞。此外，草莓还含有黄酮类化合物（一种有助于消炎的物质）。草莓还含有水分，可以帮助排出体内大量的盐分和尿素。
蓝莓
蓝莓不仅美味可口，还具有强大的药用价值。为了促进尿液排泄（以及随之而来的盐分），可以添加蓝莓到果汁和茶中。
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越橘叶
越橘叶含有熊果苷、单宁、对苯二酚、羧酸和单宁。由于其利尿作用，越橘叶在对抗痛风方面不可或缺，因为它们有助于快速清除体内多余的盐分。为了提升越橘叶汤剂的药效，建议用矿泉水冲泡。
其他痛风产品
坚果
任何种类的坚果（榛子、杏仁、开心果、松子、鳄梨）都是那些想要正确饮食以治疗痛风并减少疼痛发作次数的人的必备产品。
种子
尽管葵花籽具有许多不同的有益特性，但如果您患有痛风，最好避免食用它们。
茶
如果您患有痛风，最好完全不要喝茶。这是因为茶含有嘌呤碱。嘌呤分解后会形成尿素。嘌呤是人体正常运作所必需的物质。嘌呤分解后的最终产物是尿素，尿素会通过泌尿系统排出体外。大量的尿酸会导致痛风。痛风尤其容易发生在那些喜欢喝大量绿茶的人身上。尿素对身体有害，而且很难排出体外。
绿茶
尽管许多人认为绿茶可以包治百病，但痛风患者完全不能饮用绿茶，因为绿茶中含有大量的嘌呤。
果汁
建议痛风患者多喝果汁（水果和蔬菜）。哪些水果最适合榨汁：苹果、桃子、杏子、梨、李子、橙子。浆果类果汁也同样受欢迎：樱桃、西瓜、樱桃、蓝莓。流质食物和饮料有助于暂时缓解痛风疼痛。
盐
尽管痛风是一种由大量盐分沉积于关节引起的疾病，但海盐和岩盐有时也能有效缓解疼痛。但它们不应内服，而应作为敷料使用。在装满水的浴缸中加入两汤匙海盐（或一杯岩盐）。每周至少进行一次这样的沐浴。
肉
肉类是痛风患者部分禁食的产品之一。首先，戒掉所有熏肉、香肠、猪油和含肉的浓汤。以下肉类完全禁忌：幼鸡、小牛肉、动物副产品、鱼肉。尽量减少羊肉、猪肉、牛肉等脂肪的摄入量。痛风患者通常每周只吃一次这类肉类，并且每次只吃少量。
鱼
鱼类是痛风患者在疾病正常期间（每7-14天最多食用一次）部分禁食的菜肴之一，在疾病加重和剧烈疼痛期间更是完全禁忌。如果您非常喜欢海鲜，我们建议您用虾或鱿鱼代替鱼类。有时，您也可以选择低脂鱼类来犒劳自己。
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贻贝
贻贝富含低热量的纯蛋白质，其肉质可以替代痛风患者饮食中的许多食物。因此，如果您决定改善关节状况，就必须将其纳入您的菜单中。
萨洛
嘌呤会随着蛋白质食物进入人体。因此，建议痛风患者尽量减少肉类摄入。猪油也是一种蛋白质产品，因此也应该从饮食中剔除。但如果您无法抗拒，并且想偶尔尝试一下这种美味，那么您需要知道如何正确选择。痛风患者最好食用纯猪油，并保留少量肉。不要用猪油烹饪食物，最好只吃一小块。
奶酪
所有发酵乳制品，尤其是自制奶酪或白软干酪，对痛风患者都非常有益。您也可以安全地将各种奶酪和酸奶油添加到您的日常饮食中。
牛奶
牛奶以及其他乳制品对痛风非常有益。但需要注意的是，并非所有类型的牛奶都能均衡饮用。例如，您需要了解如何正确饮用牛奶。许多痛风患者饮用牛奶的方式不正确，这会导致消化系统问题。牛奶通常在睡前饮用，可以加少许糖、肉豆蔻或茴香。
冰淇淋
冰淇淋和巧克力正是痛风患者严格禁止的食物。这就是为什么爱吃甜食的人很难坚持某种饮食习惯。可以用浆果代替冰淇淋，用酸奶油代替水果。
鸡蛋
对于痛风患者来说，鸡蛋是非常有益的食物。此外，许多营养学家建议每天早餐都吃一个鸡蛋（煮鸡蛋或煎蛋卷）。而且，市面上有海量的各种煎蛋卷食谱，绝对让你百吃不厌。
稀饭
痛风的饮食很难说是完全单调的。虽然患者需要遵循特殊的饮食，但他们可以吃各种蔬菜、水果，烹制蔬菜汤、蔬菜或浆果菜肴，以及粥。一般来说，粥是痛风饮食的重要组成部分。粥是备受欢迎的第二道菜。患者可以吃哪些粥呢？
- “大力士”。
- 燕麦片加牛奶。
- 半粘稠的荞麦粥。
- 松散的荞麦粥。
醋
治疗痛风的最佳方法之一是在饮食中添加苹果醋。即使空腹也可以饮用，只需将其与一杯白开水混合即可（建议每杯水的醋量不超过两汤匙）。每日服用这种疗法有助于缓解剧烈疼痛，改善整体健康状况。疼痛急性发作时，可以将两汤匙苹果醋与等量的蜂蜜混合，每天饮用两次（最好在早晨和睡前）。
苏打
有些患者会用苏打水来治疗痛风发作。以下配方很适合：在三升温水中，加入三茶匙小苏打和九滴碘。将混合物充分混合，每天泡澡两次。
姜
生姜是治疗痛风的重要产品，有助于更好更快地缓解疼痛。生姜富含多种维生素和微量元素，有助于分解脂肪，彻底清除体内毒素。此外，痛风患者不能喝咖啡或红茶之类的饮料，所以姜茶对他们来说将是真正的救星。
菊苣
菊苣是治疗痛风的理想选择，可以安全地替代咖啡，而且不用担心盐分沉积引起的疼痛。此外，这种植物还具有卓越的药用功效，有助于排出体内多余的毒素和盐分。
请记住，适当的痛风营养不仅有助于避免这种疾病的长期急性发作，而且还会让您的生活更加丰富多彩和健康。