糖尿病1型和2型的果汁：益處和危害

健康營養，定期體育鍛煉和藥物治療是糖尿病治療的關鍵組成部分。美國糖尿病協會（ADA）的立場是，糖尿病患者沒有普遍的飲食習慣。ADA還認識到飲食療法在一般糖尿病治療中的固有作用，並且歷史上建議糖尿病患者積極參與管理，教育和計劃與他們的醫生一起治療，其中包括聯合製定個人營養計劃。  [1]，  [2]， [3]

每個人都知道糖尿病是在胰腺不足或缺乏胰島素生成的背景下發生的，這是葡萄糖攝取所必需的。它在人體新陳代謝中起著重要作用，是能量的主要來源。克服碳水化合物代謝問題是通過向細胞提供胰島素和調節碳水化合物的穩定流動來實現的，碳水化合物直接依賴於營養。飲食療法是治療的主要部分，因此問題是果汁是否可以用於治療糖尿病？

1型和2型糖尿病可以喝什麼果汁？

我們將果汁定位為有用的飲料，飽含了身體充分發揮作用所需的許多營養素。這是事實，因為在它們中集中了水果中固有的所有成分，它們都是由它們製成的。

同時，容易消化的碳水化合物（蔗糖，果糖），其大大增加血液中的葡萄糖水平，在其中加倍。 [4]在這種情況下怎麼樣？

在商店的貨架上有很多來自不同製造商的果汁包裝，但是他們的準備技術使得糖尿病患者根本不應該喝它們。首先，從它們蒸發水並製備濃縮物，然後進行它們的回收，巴氏滅菌和冷卻。在到達消費者的最終產品中，沒有什麼用處和大量的糖。

允許使用新鮮果汁，前提是它們的體積是由糖尿病患者推薦的低血糖指數（GI）的原料量獲得的，例如，兩個蘋果，一個橙子等。 [5] 此外，最近的一項研究表明，食用綠葉蔬菜和水果與患糖尿病的風險較低有關，而果汁的消費可能與女性患糖尿病的風險增加有關。[6]

番茄汁

西紅柿是一種低熱量的蔬菜，含有大量的水和少量的糖。西紅柿在這種疾病中非常有用，因為它們含有有用的礦物質：鐵，鎂，磷，鈣，鉻; B族維生素，抗壞血酸; 胡蘿蔔素，抗氧化劑。

越來越多的證據表明，西紅柿的食用會降低因抗氧化，抗炎和降血壓作用而導致心血管疾病的風險。 [7]

來自它們的果汁，而不是過去的熱處理，由於其成分對健康有益：

• 亮色素番茄紅素可抵抗心血管系統疾病;
• 植物殺菌素可抵抗炎症和細菌;
• 血清素調節神經系統的功能;
• 維生素B1，B2，C改善新陳代謝;
• 鈣使血管壁更有彈性，有助於減輕壓力。

此外，番茄汁可以清潔肝臟，降低膽固醇，滋養。對於患者而言，西紅柿的建議每日允許量為300g，並且應該從該量開始飲用。

石榴汁

來自成熟種子漿果的天然石榴汁富含多酚，具有高抗氧化能力，因此具有抗糖尿病特性 - 它可以調節血糖指數。觀察患者，確定飲用含有高GI的食物，血液中的糖分下降三分之一。在人類和小鼠模型的有限研究中，已經表明石榴汁具有顯著的抗動脈粥樣硬化，抗氧化，抗高血壓和抗炎作用。 [8]

此外，石榴中還有許多其他物質可以支持糖尿病生物並預防並發症。它含有15種氨基酸，其單寧是一種極好的消毒劑，它可以對抗貧血，動脈粥樣硬化，高血壓，增加血管壁的彈性。 [9]

通過管子喝，以免損壞牙釉質。患有胃酸過多的胃炎，胃潰瘍，患有便秘，它可以造成傷害。重要的是要傾聽自己並嘗試一小部分而不是空腹。

胡蘿蔔汁

每個人都從小就知道胡蘿蔔對視力的作用。由於其低能量值，低碳水化合物含量，胡蘿蔔汁將適合糖尿病患者的菜單。

這種飲料對免疫，神經系統有益，減緩葡萄糖的吸收，改善消化道的功能，有助於清潔體內的毒素。大量的維生素B，A，K，PP，α-和β-胡蘿蔔素，在水果中呈現顯著的礦物質成分。吃胡蘿蔔汁可以通過提高整體抗氧化狀態和減少脂質過氧化來保護心血管系統，無論心血管風險的任何標誌物如何。 [10]

然而，糖尿病患者需要知道何時停藥，每天不應超過200-250毫升的果汁。

蘋果汁

在自然界中，有許多不同種類的蘋果。它們除以成熟時間，甜度，硬度，多汁性和許多其他參數。酸性多汁和成熟的水果適合於獲得對糖尿病患者有用的果汁，並且不需要剝離它們，因為它含有許多有用的營養素。

新鮮製備的蘋果汁將需要維生素A，C，B1，B2，B5，B6，葉酸，以及鐵，鈉，鉀，磷，鎂。該飲料可改善皮膚，頭髮，指甲的狀況，增強心肌，血管，激活身體的防禦能力，調節腸道功能，去除有害物質，增加血紅蛋白。

雖然蘋果汁通常比整個蘋果含有更少的酚類，但它仍然是廣泛消費的膳食抗氧化劑來源。 

水果和蔬菜中常見的主要植物化學物質是類黃酮。蘋果是美國和歐洲人們飲食中黃酮類化合物的重要來源。它們也是抗氧化劑的良好來源。一些研究肯定與蘋果消費有關，降低患癌症的風險，特別是肺癌，  [11] 降低心血管疾病的風險，  [12] 減少哮喘的發展，並對整體肺部健康產生積極影響。[13] 槲皮素（蘋果皮的主要成分）含量高，可降低患II型糖尿病的風險。 [14] 事實證明，吃蘋果和梨有助於減輕中年女性的體重。 [15] 蘋果對心血管疾病的部分保護作用可能與其降低膽固醇水平的潛在能力有關。 [16]

蘋果，特別是蘋果皮，具有很強的抗氧化活性，可以顯著抑制肝癌和結腸癌細胞的生長。100克蘋果（約一份蘋果）的抗氧化活性相當於約1500毫克維生素C. [17] 在一些研究中，蘋果已被證明具有強烈的抗增殖活性。[18] 

不同品種的蘋果對肝癌細胞的增殖有不同的影響。在50mg / ml的劑量下，富士蘋果提取物抑制Hep G2細胞的增殖39％，Red Delicious提取物抑制細胞增殖57％。與去皮蘋果相比，去皮蘋果在抑制Hep G2細胞增殖方面效果明顯較差，這表明蘋果果皮具有顯著的抗增殖活性。[19]

最近，已經發現來自未成熟蘋果的粗提取物實際上以劑量依賴性方式抑制霍亂毒素的酶活性。 [20]

在胃炎，胰腺炎，消化性潰瘍的急性期，應避免使用它。

南瓜汁

它含有幾種屬於生物鹼，類黃酮和棕櫚酸，油酸和亞油酸的植物組分。它具有抗糖尿病，抗氧化，抗癌，抗炎等特性。 [21]

南瓜味道甜，具有高血糖指數。似乎這種情況禁止其消費，但事實證明，橙色水果刺激了參與其自身胰島素生產的β細胞的產生。

南瓜汁對整個生物體有一般的治療作用，特別是它燃燒脂肪，促進體重減輕，由於果膠，它可以激活腸道蠕動，加速清除生命衰變產物，降低動脈粥樣硬化的風險，刺激胰腺功能，清除體內液體，是預防心血管疾病。

甜菜汁

甜菜中碳水化合物在膳食纖維後第二位的百分比（分別為6.9％和12.5％）。這是不希望的，但另一方面，在根部作物中存在大量的矽，鉻，錳，鈷，少量存在鉀，維生素C，B組和其他有用成分。

建議用於低血紅蛋白，使大便正常化，減輕壓力。但是新鮮的甜菜汁也具有抗癌特性，因此糖尿病患者不需要完全放棄它，但只能遵循這一措施（每次50毫升）。

甜菜根也被認為是一種有前途的治療劑，用於治療與氧化應激和炎症相關的許多臨床病症。其成分，主要是甜菜鹼色素，具有很強的抗氧化，抗炎和化學預防活性。甜菜的使用提供了有益的生理效應，其可以導致某些病理學中的臨床結果改善，例如高血壓，動脈粥樣硬化，2型糖尿病和癡呆。 [22]

甜菜根汁增加一氧化氮（NO）的水平，其執行與增加的血流量，氣體交換，線粒體生物發生和效率以及增加的肌肉收縮相關的許多功能。生物標誌物的這些改進表明添加甜菜汁可能對心肺耐力具有增強作用。 [23]

收到飲料後，他們不立即飲用，但要將其放入冰箱中1-2小時，因為其中含有揮發性物質會引起噁心和嘔吐。

馬鈴薯汁

由於快速吸收澱粉的含量高，煮土豆也被認為具有高血糖指數的食物，其長期食用會增加心血管疾病和2型糖尿病的風險。[24]白土豆也是維生素C和鉀的濃縮來源。 [25]雖然煮熟形式的土豆由於其高澱粉含量而不在推薦的糖尿病菜單列表中，但來自塊莖的汁液是許多疾病的治療藥物。

在替代食譜中，它適用於患有胃炎，潰瘍，胰腺炎，膽囊炎，便秘，腸胃脹氣，治療咽炎和喉嚨痛的患者。它對糖尿病患者身體的影響更健康，抗炎，除了嚴重的形式和胃酸度低。

早上空腹服用2週內四分之一杯。

菊芋汁

菊芋或地球梨是給定內分泌疾病的肥沃產品，實際上不需要限制消費;它們可以在飲食中被土豆取代。而且都要歸功於菊粉。菊粉的使用不影響血糖水平和胰島素分泌的刺激;因此，它適用於治療2型糖尿病，肥胖症和與高血糖相關的其他健康狀況。[26] 菊粉被認為是益生元，其可以影響胃腸道微生物區系的組成和/或活性。 [27]

全身使用菊芋汁可減輕胰腺負荷，增加防禦能力，加速碳水化合物和脂質代謝，逐漸降低血糖指標。

在準備飲料之前，將水果去皮，用絞肉機研磨，或在磨碎機上擦拭，然後擠壓紗布。您可以立即準備一整天的玻璃杯，並存放在寒冷的地方。飯前十五分鐘，體積的三分之一被喝醉了。治療過程至少持續一個月。

葡萄汁

最近，人們對葡萄中的生物活性酚類化合物產生了相當大的興趣，因為它們具有許多生物學特性，例如抗氧化，心臟保護，抗癌，抗炎，抗衰老和抗微生物。研究表明，食用富含多酚的食物可以改善血管健康，從而顯著降低患高血壓和心血管疾病的風險。[28]

葡萄是一種甜漿果，不能滿足減少含糖產品的任務。根據品種的不同，他的胃腸道範圍從40到60個單位，這對於這些患者來說相當多。儘管它對健康人有用，但糖尿病患者最好放棄這種飲料。

紅葡萄除外，但建議每天食用不超過12種漿果。證明深色葡萄汁能抑制血小板活性，具有抗血小板和抗氧化作用，改善血管內皮功能，  [29] 提高健康中年人的免疫力。 [30] 黑葡萄中的黃酮類化合物，尤其是協和劑，是強大的抗氧化劑，可以抵禦氧化應激，降低自由基和慢性疾病的危害。 [31]

白菜汁

白菜汁是消化道病理學的著名治療師。他將這種聲譽歸功於身體所需的許多營養素，包括罕見的維生素U，它是氨基酸蛋氨酸的來源，是對抗毒素和自由基的極佳防禦劑。維生素U可預防組胺誘導的消化性潰瘍的發展。[32]

紅甘藍，在各種蔬菜中，是花青素的主要來源之一，以其對心臟和肝臟的氧化應激的保護作用而聞名，並且具有降低膽固醇，神經保護，腎保護和保肝活性。[33]，  [34]減少氧化應激，增加血管中內皮NO合酶的表達，提供血管穩態。 [35]

此外，沒有這種維生素B4（膽鹼）不合成 - 肝臟保護劑，一種改善大腦活動的物質，缺乏導致肝臟肥胖，增加“壞”膽固醇，高血壓發生，疲勞積累，煩躁表現自己。證明了白菜對乳腺癌的化學預防活性。 [36]

在糖尿病中，甘藍汁也是有用的，因為它降低血糖，具有利尿作用，對抗便秘，促進傷口癒合。

在飯前喝新鮮的果汁20-30分鐘，每天三次，每次200毫升。它不適合患有結腸炎，膽道痙攣和腸道的人。發酵的白菜汁對於素食者和對乳糖過敏的消費者來說是一種有用的飲料。 [37]

牛蒡汁

牛蒡（牛蒡） - 我們地區常見的雜草，因此，在夏季的大葉子汁的幫助下改善你的健康將是沒有問題的。更常見的是，它在美容學中的應用，女性使用根來加強和美容頭髮。 

在藥理學上發現牛蒡具有保肝，去污，抗菌，胃保護，抗降血糖，抗多脂，抗炎，抗氧化作用。緩解疲勞，控制體重，被用作壯陽藥。 [38]

在牛蒡根處，發現抗糖尿病化合物，活性成分，抗氧化劑有助於改善皮膚表面的血液循環，改善皮膚狀況和治療濕疹等皮膚病。在牛蒡種子中，發現具有抗炎作用和強抗增殖作用的活性化合物。葉子的提取物突出了可以抑制口腔中微生物生長的活性化合物。 [39] 從牛蒡根中消費茶可以影響炎症標誌物和氧化應激水平。 [40]

它在糖尿病中的積極作用非常高，特別是II型，因為它具有降低血液中葡萄糖水平的能力。菊粉改善胰腺功能，加速脂肪和碳水化合物的代謝，脂肪酸和油促進皮膚再生，植物甾醇降低膽固醇，單寧具有抗菌和收斂作用，維生素P有利於影響周圍循環系統，胡蘿蔔素可最大限度地減少眼睛受損的威脅。

果汁是從葉子和根部製備的，你可以將它們結合起來。每天3次空腹喝一湯匙。在母乳喂養期間，不可能將孕婦與利尿藥物聯合使用。

糖尿病最有用的果汁

綜上所述，糖尿病中最有用的果汁是自製的，鮮榨的。許多醣尿病患者分享他們的經驗，並建議製作組合配方，包括草藥：香菜，蒔蘿，歐芹，羅勒，芹菜等。

所謂的綠色冰沙具有降低的糖含量，提供維生素，纖維，微觀和宏觀元素。

另一種適合糖尿病的選擇，水果和蔬菜汁的組合，作為後者的原料，你可以使用黃瓜，西葫蘆，西紅柿，它們應該佔上風。

您需要嘗試不同的產品，確定適當的口味，同時不要忘記控制葡萄糖。