花生过敏

花生过敏是最严重的食物过敏类型之一。这种过敏反应难以治疗，多年后仍不会消失，并且可能导致严重的健康问题。这种反应在儿童中尤其常见，并可能导致严重的并发症。

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花生过敏的原因

当花生蛋白进入血液时，就会引发过敏反应——人体的免疫防御系统认为花生蛋白是一种有害且不必要的过敏原。

约四分之一的人对某些食品有明显的过敏反应。最常见的是身体对花生及其含有花生的产品的反应。这种过敏通常无法治愈，会困扰一个人一生，尤其常见于对其他食品或药物有过敏史的人。

过敏发生的本质在于机体致敏性的形成以及机体防御系统对反复引入的过敏原蛋白作出的反应。

人类对花生产生过敏反应的主要原因尚未得到深入研究。然而，科学证明，某些类型的过敏可以遗传。更确切地说，遗传的不是过敏本身，而是对过敏的易感性。如果父亲或母亲有某些过敏症状的倾向，那么孩子患上这种症状的风险高达50%。

过敏原初入血液时并不会引起反应，通常需要反复甚至多次输入，直至产生足够量的免疫球蛋白，从而增加机体的敏感性，引发过敏症状。

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花生过敏症状

真正的花生过敏会以皮疹和血管性水肿的形式表现出来。

皮肤病伴有不同程度的瘙痒、皮肤灼热、食欲问题和睡眠障碍。

持续大量鼻涕，导致正常呼吸困难，提示可能患有过敏性鼻炎。这些症状可能伴有支气管哮喘的症状：咳嗽、呼吸急促、肺水肿。

较少见的症状包括上腹部疼痛直至绞痛，以及关节敏感度增加。也可能出现腹泻、胀气和头晕。

不幸的是，花生过敏的临床表现往往以过敏性休克告终——这是一种在过敏原进入血液后几秒钟内就会发生的即时反应。患者会突然脸色苍白，呼吸困难，身体局部肿胀，胸部压迫性疼痛，并出现意识障碍。在这种情况下，需要紧急医疗救治，因为过敏性休克导致死亡的可能性高达70%。

花生过敏的诊断

在开始诊断之前，医生会仔细研究病史和病史，明确是否存在遗传因素，并确定临床表现。

必要的检查包括皮肤测试和放射性过敏吸附试验，用于确定过敏的具体原因。

皮肤测试是一种检测过敏原的测试，即将最有可能的过敏原引入皮肤，并预测可能的反应。如果出现过敏性皮炎的症状，则皮肤测试结果可视为阳性。

放射性过敏吸附试验——信息量略低，当由于某种原因无法使用皮肤测试选项时进行。

这是一种实验室方法，从患者血液中采集血液样本，并测定抗体-免疫球蛋白的含量。疑似过敏原通过吸附剂转移到患者血液中。如果针对该过敏原特异性形成的抗体，则会与吸附剂发生相互作用并附着。这项研究需要一些时间，通常需要1-2周才能知道结果。该分析的信息量约为60-80%。

这些是最常用的方法；沉淀类型测定、凝集反应试验和被动血凝试验的使用频率较低。

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花生过敏的治疗

抗过敏治疗首先涉及以任何方式消除进入体内的特定过敏原。

严重过敏反应和过敏性休克时，需注射肾上腺素。肾上腺素具有显著的支气管扩张作用，可预防心脏疾病和虚脱。过敏性休克需要强制住院治疗，以控制身体机能受损的可逆性。在特别严重的情况下，需要紧急医疗救治。

单纯性过敏反应需要使用抗组胺药，它可以抑制抗体活性并缓解临床症状。这类药物包括西翠宁、芬尼替尔、开瑞坦、卡马泰尔、帕拉嗪、氯雷他定和酮替芬。

使用类固醇激素可以快速中和神经系统介质的活性，缓解组织肿胀并降低其他过敏症状的严重程度。含有皮质类固醇激素的药膏用于治疗过敏性皮肤病。

治疗还辅以服用增强免疫力的药物、维生素、微量元素和益生菌。

预防花生过敏

预防和进一步改善身体过敏反应的关键在于避免食用花生、花生酱和其他含有此类过敏原的产品。为了避免食用危险产品，您必须仔细检查所食用的菜肴，了解其成分，并仔细阅读商店的标签。在公共餐饮场所尤其要小心，不要犹豫，向厨师或服务员询问食材中是否含有花生。如果您不确定某些产品的安全性，请勿食用。尤其要注意各种烘焙食品、冰淇淋、巧克力和糖果制品、酱料和调味品。

始终有必要为任何与食物过敏症状相关的意外情况做好准备。任何身体出现任何过敏症状的人的急救箱中都应备有合适的抗组胺药以及紧急医疗药物，以防止发生过敏性休克。此外，健康的生活方式、合理的营养搭配（富含蔬菜和水果）、强健体魄是预防过敏和增强免疫力的最佳措施。

对食物中的某些蛋白质过敏并不意味着您无法过上充实的生活。

虽然您可能无法影响花生过敏等诊断，但完全可以防止食物反应的发展。