對土豆過敏

令人難以置信，但真實存在：馬鈴薯過敏。然而，它最純粹的形式很少見。但要忽略和不考慮身體對“第二麵包”的反應是不可能的。畢竟，像任何其他食物過敏一樣，馬鈴薯過敏可引起過敏性休克。

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對馬鈴薯過敏的原因

如前所述，“對馬鈴薯過敏”的診斷非常罕見。這種已知甚至進入兒童飲食營養系統的蔬菜通常不被認為是食物過敏的潛在原因。甚至恰恰相反：醫生經常建議在發生過敏反應時使用準確的馬鈴薯......

與馬鈴薯相同的過敏反應最常發生為身體對澱粉或蛋白質（五棱，馬鈴薯等）的反應。在這種情況下，可以觀察到對馬鈴薯的呼吸和食物過敏。

曾一度在比利時魯汶大學醫院進行實驗。白大褂的人們檢查了8個孩子的健康狀況，從3.5個月到2年不等。每個人都有難以理解的起源的過敏反應。據科學家稱，整個責任可能是普通的白土豆。這個假設是通過實驗檢驗的。結果：8名兒童中有2名，馬鈴薯引起直接型過敏反應，其餘的則減慢。科學家們未能確定究竟是什麼引起了這種有機體的反應。事實證明，每個孩子都對馬鈴薯蛋白質的不同組合產生了“反應”。還發現馬鈴薯的熱加工幾乎不影響這種情況，並且不會降低蔬菜的致敏性，至少對於兒童來說。誠然，馬鈴薯過敏是短暫的。在接受檢查的8名兒童中，有7名在6歲時立即失踪。

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馬鈴薯過敏的症狀

馬鈴薯過敏可以表現為多種症狀。這些可以像胃腸道反應（腸道疾病）一樣，鼻炎，打噴嚏，瘙癢和口腔內燃燒。另外，接觸性皮炎，濕疹，蕁麻疹甚至哮喘發作都是可能的。對馬鈴薯過敏可引起非常嚴重的頭痛，甚至如已經提到的那樣引起過敏性休克。

重要的是要注意，即使發生間接接觸，反應也可能發生。例如，在兒童中，如果孩子在廚房裡清洗馬鈴薯，就會出現過敏現象。

所以，馬鈴薯過敏可能表現為這樣的跡象： 

• 吞嚥困難;
• hripota; 
• 嘴唇，舌頭，喉嚨和臉部腫脹; 
• 哮喘; 
• 蕁麻疹; 
• 咳嗽，打噴嚏; 
• 發紅，牙齒和眼睛的柔軟; 
• 流涕; 
• 噁心，嘔吐，腹瀉; 
• 氣短; 
• 頭痛，睡眠障礙，頭暈; 
• 口中發癢和刺痛。

最早和典型的症狀是紅腫，口腔周圍的皮疹小，皮膚發癢，粘膜腫脹。這些標誌通常在馬鈴薯使用後立即出現。另外，通常對馬鈴薯的過敏表現為胃腸道工作異常。這些症狀包括食慾不振，噁心，嘔吐，大便不暢，在腹部縫合。

嬰兒對馬鈴薯過敏

這是嬰兒往往容易對某些食物過敏反應。所有的缺點仍然是腸壁脆弱。他們根本無法為小型有機體提供抗過敏原的必要保護。此外，促進兒童過敏症的發展可能是遺傳性傾向和環境環境惡化。

嬰兒的馬鈴薯過敏與其他年齡組的患者幾乎相同。這可能是皮損（皮炎，血管神經性水腫，蕁麻疹），胃腸功能紊亂（噁心，嘔吐，腹脹，腹瀉，便秘），以及呼吸系統疾病（鼻炎，打噴嚏，哮喘）。

據統計，在26％的病例中，1歲兒童食物過敏的原因是馬鈴薯。順便說一下，不要忘記所謂的“交叉反應”。隨著對馬鈴薯食物過敏的加劇，身體可能對其他類似抗原結構的產品“反應不足”。因此，可能會對另一種產品產生過敏反應。當對土豆，茄子，西紅柿，綠色和紅色辣椒，辣椒，煙草過敏時，煙草會產生交叉反應。

但是，有這樣一個潛規則：如果3歲以下的兒童發生過敏，那麼隨著年齡的增長，它很可能會消失。

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馬鈴薯過敏的診斷

在診斷嬰兒過敏時，首先必須注意哺乳母親和孩子的營養。為了確定確切的原因，您需要開始營養日記。在那兒，有必要寫下孩子和母親使用的所有產品，並且記下孩子的有機體對食物的反應。

如果您認為您已決定導致過敏的產品，但又想確定產品，可以使用食物挑釁的方法。它包括在開始幾週的時間內“懷疑”的產品完全退出該人的口糧，然後返回菜單。所有這一切，病人的狀況，外觀或反之亦然 - 過敏反應消失。誠然，有必要記住：這種方法是相當危險的。因為它會引起過敏性休克。因此，只有在醫生的監督下才能進行。

要準確地診斷對馬鈴薯的過敏，您可能需要進行皮膚測試。在這種情況下，疑似過敏原（馬鈴薯蛋白質，澱粉）以少量和最低濃度注入皮下。通過回應這種操作，醫生可以確定是否對馬鈴薯有過敏。但是，許多醫生不建議對5歲以下的兒童使用這種方法。

要準確地了解某人是否對土豆過敏，他需要接受過敏專家和營養師的檢查。另外，您可以進行血液檢測CAP-RAST或ELISA。可以確定過敏馬鈴薯是否過敏篩選（分析特異性免疫球蛋白E）。

治療對馬鈴薯過敏

首先，在有機體對馬鈴薯的敏感性的第一個跡像中，它必須從飲食中排除。如果對馬鈴薯的過敏體現在寶寶身上，那就放棄“第二麵包”，並且 - 以任何形式，應該和母親一起。

另外，如果出現過敏反應，您必須嚴格遵守低過敏性飲食。

最近廣泛傳播了特殊的免疫療法。在引言中，患者體內過敏原劑量的增加。表面上看，產生了抗體。但是這種治療只能由經驗豐富的變態反應專家進行，並且只能在徹底檢查後進行。

在對土豆嚴重食物過敏的情況下，您需要服用抗組胺劑。其中最受歡迎的是Diazolin，Suprastin，Claritin，Loratadin等。Diazolinum和Suprastinum在媽媽的醫生的嚴格監督下可以接受和在lactemia期間。治療方案由醫生開具。

根據說明，糖尿病患者應該在進食後立即口服，不咀嚼糖尿病患者。成人和12歲以上的兒童 - 每天1-3次，每次0.1 g，2至5歲的兒童 - 每天1-2次，每次0.05 g，5至10年 - 至0.05每天2-4次。

成人Suprastin標準劑量為1片，每日3-4次。兒童長達一年 - ¼片（6.25毫克），一天2-3次。1至6歲的嬰兒 - 1/3粒（8.3克），每日2-3次。兒童可以服用一天2-3次的片劑，年齡從7歲到14歲不等。

對於成人和12歲以上的兒童推薦的Claritin劑量為每片1次1片（10毫克）或2茶匙糖漿。2至12歲的兒童 - 成人用量的一半。

氯雷他定成人和12歲以下的兒童每天可以口服1片（10毫克）。2至12歲的兒童，例如Claritin，應該服用成人劑量的一半。

過敏性休克需要緊急護理。因此，患者手邊有腎上腺素很重要。

預防對馬鈴薯過敏

兒童常常長滿過敏。但是，如果對土豆過敏，擔心成年人，那麼他們必須記住，他們很可能終身存在潛在的危險。對土豆不過敏的最有效方法是將土豆排除在飲食之外。

此外，有必要記住：馬鈴薯澱粉通常是過敏反應的誘髮劑，是不同菜餚的一部分。因此，在餐館和咖啡館進餐時，告知廚師過敏症狀並指定包含在這個或那個菜中的東西是很重要的。另外，不要忘記仔細研究你在商店裡購買的產品的標籤和成分。

如果你或你的孩子對馬鈴薯有過敏反應，並且至少有一次出現過敏症，那麼一定要隨身攜帶抗組胺劑，在極端情況下甚至可以攜帶腎上腺素。