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2型糖尿病的糖尿病

,醫學編輯
最近審查:16.10.2021
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2型糖尿病患者自行開發胰島素,但常常不合時宜或不足,特別是在攝入後立即出現。2型糖尿病的飲食應確保維持血液中穩定的葡萄糖水平,盡可能接近正常水平。

這將作為改善患者病情和預防疾病並發症的保證。

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什麼樣的2型糖尿病飲食?

對於2型糖尿病患者,有一個治療飲食表9號。特殊營養的目的是恢復體內殘缺的碳水化合物和脂肪代謝。首先你需要放棄碳水化合物是合乎邏輯的,但這不是那麼完美:碳水化合物產品的絕對排斥不僅無助於疾病,還會惡化患者的狀況。出於這個原因,快速碳水化合物(糖,糖果)被水果,穀物取代。飲食應平衡和充分,多變和無聊。

  • 當然,菜單可以去除糖,果醬,蛋糕和糕點。糖應該被類似物取代:它是木糖醇,阿斯巴甜,山梨糖醇。
  • 膳食變得更加頻繁(每天6次),而且份量更少。
  • 兩餐之間的休息時間不應超過3小時。
  • 最後一餐是睡前2小時。
  • 由於零食應該使用水果,漿果或蔬菜混合。
  • 不要忽視早餐:它開始新陳代謝一整天,並與糖尿病,這是非常重要的。早餐應該很容易,但令人滿意。
  • 製作菜單時,請選擇低脂肪,煮沸或蒸製的產品。烹飪前必須將肉類清理乾淨,並且必須將雞皮去除皮膚。所有食用的食物應該是新鮮的。
  • 你將不得不減少飲食中的熱量,特別是如果你超重。
  • 有必要限製鹽的使用,並且拒絕吸煙和接受酒精飲料。
  • 纖維的飲食足夠量應存在:它促進碳水化合物的吸收,從胃腸道減少葡萄糖的吸收,穩定血液中的葡萄糖的水平,從有毒物質潔淨腸,消腫。
  • 選擇麵包時最好留在黑暗的烘焙品種上,可以加入麩皮。
  • 簡單的碳水化合物被複合物取代,例如穀物:燕麥,蕎麥,玉米等。

盡量不要過度並增加體重。建議每天飲用約1.5升液體。

對於超重的患者,醫生可以規定8號飲食,該飲食用於治療肥胖症,或者根據個體特徵將兩種飲食結合起來。

請記住:2型糖尿病患者不會經歷飢餓感。你應該同時進食,但如果你在兩餐之間感到飢餓,一定要吃水果,咀嚼胡蘿蔔或喝茶:淹沒飢餓。觀察平衡:對於糖尿病患者來說,暴飲暴食同樣危險。

2型糖尿病的菜單飲食

在2型糖尿病中,一個人可以過正常的生活方式,並對他的飲食做出一些改變。我們建議您熟悉2型糖尿病的樣本飲食菜單。

第一天

  • 早餐。一部分燕麥粥,一杯胡蘿蔔汁。
  • 下顎。兩個烤蘋果。
  • 午餐。部分豌豆湯,醋汁,幾片黑麵包,一杯綠茶。
  • 下午茶。用胡蘿蔔和李子的沙拉。
  • 晚餐。蕎麥配蘑菇,黃瓜,一點麵包,一杯礦泉水。
  • 睡前 - 一杯酸奶。

第二天。

  • 早餐。與蘋果,一杯綠茶奶酪的部分。
  • 下顎。蔓越莓汁,餅乾。
  • 午餐。豆湯,魚砂鍋,捲心菜沙拉,麵包,果脯乾果。
  • 下午茶。與飲食奶酪,茶三明治。
  • 晚餐。蔬菜燉肉,一塊黑麵包,一杯綠茶。
  • 睡前,喝一杯牛奶。

第三天。

  • 早餐。一對夫婦的葡萄乾奶茶,牛奶茶。
  • 下顎。幾個杏子。
  • 午餐。素食羅宋湯的一部分,帶有蔬菜的烤魚片,一點麵包,一杯玫瑰果湯。
  • 下午茶。部分水果沙拉。
  • 晚餐。用蘑菇,麵包,一杯茶燉白菜。
  • 睡前 - 不含添加劑的酸奶。

第四天

  • 早餐。蛋白質煎蛋捲,全麥麵包,咖啡。
  • 下顎。一杯蘋果汁,餅乾。
  • 午餐。番茄湯,蔬菜雞胸肉,麵包,一杯檸檬茶。
  • 下午茶。一塊麵包和凝乳意大利面。
  • 晚餐。胡蘿蔔肉餅配希臘酸奶,麵包,一杯綠茶。
  • 睡前喝一杯牛奶。

第五天

  • 早餐。兩個煮雞蛋,牛奶茶。
  • 下顎。少數漿果。
  • 午餐。白菜湯,新鮮白菜,土豆肉餅,蔬菜沙拉,麵包,一杯果盤。
  • 下午茶。酸奶酪與小紅莓。
  • 晚餐。魚排,蒸,一份蔬菜沙拉,一些麵包,茶。
  • 在睡覺前,一杯凝乳。

第六天。

  • 早餐。一小撮穀物麥片加水果,一杯茶。
  • 下顎。水果沙拉。
  • 午餐。芹菜湯,洋蔥和蔬菜大麥粥,一點麵包,茶。
  • 下午茶。用檸檬醬。
  • 晚餐。土豆肉餅,番茄沙拉,一塊水煮魚,麵包,一杯蜜餞。
  • 睡前 - 一杯酸奶。

第七天。

  • 早餐。部分的凝乳砂鍋漿果,一杯咖啡。
  • 下顎。果汁,餅乾。
  • 午餐。洋蔥湯,蒸雞肉片,一份蔬菜沙拉,一個小麵包,一杯乾果水果拼盤。
  • 下午茶。蘋果。
  • 晚餐。Vareniki用白菜,一杯茶。
  • 睡前 - 酸奶。

2型糖尿病食譜

蔬菜開胃菜

我們需要:6個中等的西紅柿,2個胡蘿蔔,2個燈泡,4個甜椒,300-400克白菜,一點植物油,月桂葉,鹽和胡椒粉。

我們砍白菜,切辣椒成條狀,西紅柿 - brusochkami,燈泡 - 半圈。用低熱量的植物油和香料燉。

服務時,撒上草藥。你可以自己使用它或作為配菜肉或魚。

西紅柿和甜椒湯

需要:一個燈泡,一個胡椒,二土豆,兩個西紅柿(罐裝或新鮮),湯匙番茄醬,蒜瓣3,半茶匙孜然,鹽,辣椒粉,約0.8升的水。

將西紅柿,辣椒和洋蔥切成立方體,用番茄醬,辣椒粉和幾勺水燉一個平底鍋。香菜種子被粉碎或用咖啡研磨機粉碎。我們將土豆切成立方體,加入蔬菜,鹽和熱水中。我們做飯,直到土豆準備好。

準備就緒前幾分鐘,我們加入湯孜然和蒜泥。撒上草藥。

蔬菜和肉末丸子

我們將需要:½雞肉,一個雞蛋,白菜的一個小頭,雙胡蘿蔔,二洋蔥,大蒜3瓣,一杯酸奶,番茄醬,鹽,胡椒粉,植物油湯匙公斤。

細細切碎的白菜,切碎的洋蔥,三個胡蘿蔔放在一個小刨絲器上。洋蔥炒,加入蔬菜燉10分鐘,放涼。同時,將雞蛋,香料和鹽加入餡料中,混合。

蔬菜加入肉末中,再混合一次,我們形成肉丸並將其製成形狀。我們準備醬油:開菲爾與碎蒜和鹽混合,我們澆上肉丸。頂部有一些番茄醬或果汁。將肉丸放入200°C的烤箱中約60分鐘。

好胃口。

扁豆湯

我們需要:200克紅扁豆,1升水,一點橄欖油,一個洋蔥,一個胡蘿蔔,200克蘑菇(香菇),鹽,綠。

我們切一個洋蔥,蘑菇,我們蹭胡蘿蔔。加熱煎鍋,倒入少許植物油,炒洋蔥,蘑菇和胡蘿蔔5分鐘。加入扁豆,倒入水,蓋上蓋子低熱約15分鐘。準備添加鹽,香料前幾分鐘。在攪拌機中研磨,分成幾部分。這種湯非常可口,黑麥麵包塊。

用白菜做的薄煎餅

需要:½公斤白菜,香菜位,湯匙酪乳,蛋,將50克的飲食奶酪,鹽,湯匙麩皮,2湯匙麵粉,小蘇打或發酵粉,辣椒的半茶匙。

細細切碎白菜,2分鐘,我們浸泡在沸水中,讓水流失。我們將切碎的蔬菜,磨碎的奶酪,開菲爾,雞蛋,麩皮,麵粉和發酵粉放入捲心菜中。索利姆和胡椒。將混合物混合併放入冰箱半小時。

我們把羊皮紙放在羊皮紙和植物油脂中。將大塊蛋糕以薄餅的形式舀到羊皮紙上,在180°C下放入烤箱約半小時,直到金黃色。

我們與希臘酸奶或獨立服務。

考慮到病理程度以及是否存在其他疾病,醫生可以對2型糖尿病患者的飲食進行複查。除了飲食之外,還要遵守醫生的所有處方,避免沉重的體力消耗。只有採用這種治療方法,患者病情的穩定和有效改善才有可能。

2型糖尿病可以吃什麼?

  • 來自黑麥麵粉的烘焙產品,來自II級小麥粉,麩皮;
  • 第一道菜主要來自蔬菜和少量土豆。允許使用無脂肪且不含脂肪的魚肉湯;
  • 低脂肉,雞肉,魚肉;
  • 低脂乳製品,新鮮酸奶,酸奶,奶酪,減肥奶酪;
  • 穀物:蕎麥,小米,燕麥片,珍珠大麥;
  • 未加糖的水果和漿果品種;
  • 蔬菜:生菜葉,捲心菜,黃瓜,西葫蘆,西紅柿,茄子,甜椒等。
  • 調味料,香料,包括辣椒;
  • 茶,咖啡(不要濫用),水果和蔬菜汁,蜜餞。

2型糖尿病不能吃什麼?

  • 黃油,白麵粉,餡餅,糖果和餅乾,鬆餅和甜餅乾;
  • 來自肉類或魚類產品的豐富肉湯;
  • 脂肪,肥肉,肥魚;
  • 鹹魚,公羊,鯡魚;
  • 奶酪含高脂肪,奶油和酸奶油,甜奶酪和芝士醬;
  • 來自漫畫和米飯的菜餚,來自最高質量白麵粉的通心粉;
  • 泡菜和醃泡汁;
  • 糖,蜂蜜,糖果,甜蘇打,包裝的果汁;
  • 冰淇淋
  • 香腸,香腸,香腸;
  • 蛋黃醬和番茄醬;
  • 人造黃油,糖果脂肪,塗抹醬,黃油;
  • 快餐店的食物(炸薯條,熱狗,漢堡包,芝士漢堡等);
  • 鹽漬堅果和油煎麵包塊;
  • 酒精和酒精飲料。

有必要限制使用堅果和種子(由於其中脂肪含量高),植物油。

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