作為治療的一部分，慢性胰腺炎的飲食
最近審查：23.04.2024
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[慢性胰腺炎的飲食是什麼？
無論在胰腺和其性質腸胃炎症過程的病因學的建議的飲食5在慢性胰腺炎Pevzner，更確切地說 - 5N飲食，當通過用加重慢性胰腺炎緩解任命。這種飲食的第一個重要規則是分數食物，也就是說，你需要每天食用五次，大約每四小時食用一次。因此，每日熱量值不應超過2800千卡，和營養成分的佈局為：不超過120克蛋白質，70-80克脂肪（如黃油和植物油），400克的碳水化合物（以精製糖的形式 - 35克）每天不超過10克鹽。白天喝最多1.5公升的水是很有用的。
由於飲食對這一病症的主要原則 - 盡量減少對消化道和胰腺的生理負荷和化學影響，應該從一些產品的飲食中排除，所有的提取物，以及所有的菜用油炸制。在該病理學烹調的主要方法必須被煮，蒸，並在烘箱中焙燒（未公開的方式和在密封的容器中或在箔 - 避免外殼）。
另外，這些盤子應該包含足夠的粉碎或磨碎的成分（以促進消化和更好地吸收營養），並且具有舒適的食道溫度 - 即在+ 40-42℃內。尤其重要的是遵守這些規則，如果慢性胰腺炎的惡化，分配的飲食時，前兩三天，病人挨餓，喝水和非濃縮肉湯臀部水果（不加糖）是有用的。
飲食食譜為慢性胰腺炎
與所有的獨家授權產品- -慢性胰腺炎食譜飲食幾乎相同的需要胰腺炎飲食的遵守情況，並詳細說明（膳食醬湯，麥片湯，胡蘿蔔和牛肉雜音）中可以找到本刊食譜飲食胰腺炎，飲食胰腺炎，飲食以胰腺炎的惡化，以及飲食胰腺的炎症。
我們希望這些信息能幫助您治療慢性胰腺炎。
慢性胰腺炎不能吃什麼？
那麼，慢性胰腺炎不能吃什麼？醫生禁止的類別包括動物脂肪過多的一切：脂肪肉類，家禽和魚類（因此還有肉湯）; 豬油（包括牛腩或腰肉）; 肉和罐頭魚; 烹飪脂肪; 含有高比例的乳製品; 煮沸的蛋黃; 蛋糕和酥油奶油糕點。也有必要拒絕香腸產品，因為在他們的製造中脂肪被放入脂肪。
新鮮麵包，酵母麵團的小麵包和餡餅，意大利面（薄麵粉除外），珍珠大麥和小麥穀物都會使消化過程變得複雜，因此不推薦使用。請記住，慢性胰腺炎不能吃，醬菜和醃泡汁，辣調味醬，番茄醬，蛋黃醬，芥末醬; 你不能喝：碳酸，酒精和低酒精飲料，濃咖啡和茶，酸味水果和漿果果汁。
應排除的蔬菜，如甘藍（捲心菜），黃瓜，西紅柿，蘿蔔，辣椒，洋蔥，大蒜，菠菜，酸模飲食，以及所有豆類。蘑菇被認為是重度食物，所以它們也屬於禁令。
也勸不營養學家對甜食和瘦的食物具有高血糖指數，因為顯著大量胰腺合成碳水化合物有更多的胰島素，這對於慢性胰腺炎飲食是不可接受的。
慢性胰腺炎可以吃什麼？
如果下面列出的所有食物和食物都存在於慢性胰腺炎的飲食菜單中，則適當營養治療將會成功。
這些包括：第一道菜基於低脂雞肉湯和蔬菜湯，包括土豆，胡蘿蔔，西葫蘆，彩色和布魯塞爾芽菜，麵條和穀物; 在脫脂牛奶或牛奶中加入少量穀類食物（最好使用燕麥，大米和蕎麥）; 低脂奶酪和基於它的菜餚; 發酵乳製品（酸奶油和奶油除外）。
生物體所必需的動物蛋白質應來自瘦肉（年輕牛肉，雞肉，兔肉），瘦肉魚，脫脂牛奶產品，淺奶酪和蛋清等。而且，這些產品應該在不使用脂肪的情況下製備。做菜是允許使用雞蛋（每天一次），和即食食品可以添加黃油（每天25-30克），蔬菜成品油（1.5-2湯匙）。
您可以在慢性胰腺炎nesdobnye麥餅乾，餅乾galetnoe，水煮蔬菜，成熟水果和漿果，乳製品菜，果凍，淡茶，咖啡飲料不含咖啡因，黃油和蔬菜吃，加入即食食品。