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急性和慢性胰腺炎的飲食:什麼,你可以吃什麼,你不能吃什麼

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最近審查:11.04.2020
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今天,許多患有胰腺炎,不知道飲食在胰腺炎中的重要性。胰腺炎是由營養不良和中毒引起的。

溫和飲食治療胰腺炎

在胰腺炎惡化後的第一天,給你的胰腺休息。在第3天,允許不加糖的茶和搗碎的粘液肉湯。從5天開始,加入胡蘿蔔泥和土豆泥。河魚被切碎,不是蛋奶酥,肉醬,肉餅。允許牛奶,豆腐布丁。

當  胰腺炎是 重要的第一餐,你可以準備粉絲湯。你可以添加低脂酸奶油。允許牛肉和雞肉。魚應該選擇河流。奶酪應該是非酸性的,非脂肪的。允許荷蘭和俄羅斯的硬奶酪。通心粉,自製麵條加入湯。

飲食減肥胰腺炎

胰腺炎飲食是一個重要的治療因素,比所有藥物都重要。他們發揮支持作用。胰腺炎引起暴飲暴食和中毒並非毫無意義。

消除酒精,調味料,煙熏製品。買蒸籠。消除脂肪有助於減輕體重。小牛肉,火雞最好切碎肉末和砂鍋。

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飲食5有胰腺炎

有這樣的基本原則:不可能採取冷熱食品,需要研磨。喝玫瑰果很有用。

胰腺炎的飲食表是治療的必要部分。飲食5 是正確的飲食,甚至對健康人也有用。

禁止罐裝和脂肪肉湯。所有菜餚都在攪拌機中擦拭。

有用的產品:雞胸肉煮,蔬菜湯,昨天的麵包,牛奶湯,蕎麥。

  • 維持胰腺炎的飲食多少錢? 

胰腺炎的飲食,如果是急性的,則處方6-9個月。有慢性胰腺炎 - 好幾年了。

  • 什麼不應該包括胰腺炎的飲食? 

牛肉脂肪,捲心菜,蘿蔔,菠菜,大頭菜,酒精,黑麵包。

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用於胰腺炎的膳食5配方的實例

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    蒸汽肉餅

200克牛肉,30克小麥麵包,3湯匙。牛奶,3茶匙。橄欖油,少許鹽。

混合成分。碎肉分為大理石。放入蒸鍋,倒水,蓋上蓋子,煮至熟度適中。

  • 牛奶湯配麵條

150克麵粉,2個雞蛋,10克黃油,10克糖,350毫升牛奶。

將麵團放入麵粉,水和雞蛋中。薄薄地舖開並切麵條。在牛奶中,蓋上麵條,煮8-12分鐘。

飲食5p伴胰腺炎

用於刺激消化,它限制碳水化合物和脂肪。熱量含量為2700-2800千卡。在這裡閱讀更多

5p飲食可以吃什麼菜?

  • 麵包昨天的小麥,餅乾餅乾。
  • 蔬菜湯,水果湯湯。
  • 肉類菜餚:低脂肪的雞肉和小牛肉品種。
  • 蘑菇,豆類,菠菜 - 禁止。西葫蘆和南瓜是允許的。
  • 豆類被排除在外。
  • 每天不超過1個雞蛋。
  • 非酸性水果,最好是擦拭,漿果。
  • 允許低脂奶酪。
  • 從漿果,酸奶油醬汁中提取肉汁。
  • 脂肪:向日葵和橄欖油。限制黃油。

嚴禁:

  • 包子,蘑菇,煙熏肉,肥肉,豆類。

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飲食5a伴胰腺炎

當患者也有膽道損傷時開出處方。這是一種飲食,脂肪和膽固醇攝入量有限,卡路里含量足夠。

允許的產品

精益煮牛肉和雞肉,清蒸魚蒸,煎蛋高蛋白,低脂肪牛奶,植物油,黃油,蕎麥,大米,蕎麥和mannoe雜音少量。煮的南瓜可用作切片。與酸性稀奶油的菜湯。生和烤水果,漿果。棉花糖是允許的。

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飲食1有胰腺炎

當急性或慢性胰腺炎與胃病相結合時,它被規定。

允許的產品

  • 雞蛋:蛋白質蒸汽煎蛋捲。
  • 牛奶和穀類湯(珍珠大麥除外)。
  • 肉和魚:雞肉,瘦牛肉,低脂魚。

  • 低脂牛奶中的牛奶粥。
  • 蔬菜:胡蘿蔔泥,搗碎的甜菜,土豆泥。
  • 漿果:生,生,甜,果醬。注入狗玫瑰,蜜餞,kissels。

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胰腺炎的食譜

不要忘記,急性胰腺炎發作後,您需要遵循8-9個月的飲食。

因此,這裡有食譜的飲食配方,用於治療胰腺炎的美味健康菜餚。它們很容易準備。

一對夫婦的肉布丁

你需要:

  • 240克牛肉
  • 40克黃油
  • 20克芒果
  • ½杯水
  • 1個雞蛋 
  1. 煮肉。 
  2. 我們將煮熟的牛肉通過絞肉機。 
  3. 我們用粗麵粉和雞蛋加入稀粥。 
  4. 我們將麵團揉成一團,將其塗抹在一個模具中,用油潤滑,然後讓它為一對夫婦做好準備。

雪花

你需要:

  • 蛋清
  • 30克糖
  • 100克草莓
  • 20克麵粉
  • 120克水
  • 香蘭素(捏)

蛋白質被打漿並註入香草醛和糖。用開水將勺子塗成一個形狀。將雪球翻過來,蓋上蓋子,靜置4分鐘。把它拿出來讓水排出。雪球倒入用草莓,麵粉和10克糖製成的醬汁。

沒有烘烤的香蕉桃子蛋糕

你需要吃1個香蕉和1個桃子,250毫升酸奶,幹餅乾,一杯水和一包明膠。明膠在熱水中稀釋。加入酸奶,攪拌均勻。將箔放在模具的底部。鋪設層:一層餅乾,一層酸奶和明膠,一層香蕉,一層奶油,一層桃子,一層奶油。把蛋糕放入冰箱 - 讓它冷凍。

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飲食一周有胰腺炎

它不僅有用,而且非常美味。白色昨天的麵包和餅乾“Maria”和“Zoological”是允許的。蒸汽煎蛋捲,低脂牛奶,酸牛奶,酸奶油 - 這些產品可以食用。你可以吃甜水果,乾果和葡萄乾。

應該從食物中排除什麼以避免胰腺炎復發?堅固的肉湯,油炸,熏制,烤製和巧克力。

因此,胰周炎的每週菜單就是這樣。

星期一

  • 早餐:奶酪餅乾。
  • 第二頓早餐:炒雞蛋,麵包和茶。
  • 午餐:蕎麥粥,煮南瓜,奶酪。
  • 下午點心:磨碎的蘋果。
  • 晚餐:燕麥片,甜菜根沙拉,烤蘋果。

星期二

  • 早餐:奶酪。
  • 第二頓早餐:胡蘿蔔和青豆沙拉。
  • 午餐:牛肉和麵包。
  • 晚餐:蔬菜湯,胡蘿蔔泥,蘋果醬,酸奶。

星期三

  • 早餐:酸奶,蘋果。
  • 第二個早餐:烤蘋果,葡萄乾。
  • 午餐:魚,蕎麥,麵包。
  • 晚餐:蔬菜,麵包,杏乾湯。

星期四

  • 早餐:奶酪。
  • 第二頓早餐:煮熟的肉,蔬菜泥,開菲爾。
  • 午餐:蒸汽煎蛋捲,dogrose肉湯,麵包。
  • 晚餐:米飯布丁,酸奶。

星期五

  • 早餐:無氣體的礦泉水,餅乾。
  • 第二頓早餐:蒸肉餅,甜菜根沙拉。
  • 午餐:燉,胡蘿蔔南瓜醬。
  • 晚餐:煮米飯,酸奶。

星期六

  • 早餐:蒸汽煎蛋捲。
  • 第二頓早餐:煮熟的肉,不是濃茶。
  • 午餐:蒸米飯,烤蘋果,野玫瑰湯。
  • 晚餐:米飯布丁,酸奶。

星期天

  • 早餐:奶酪。
  • 第二個早餐:扁豆湯(在持續緩解期間)。
  • 午餐:雞肉蒸,蘋果醬。
  • 晚餐:煮甜菜,煮土豆,蒸肉,茶。

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白天飲食治療胰腺炎

你一天需要4次。甜菜根,豬肉,鵝,腎,腸,鮭魚,鱘魚,臘肉,蛋黃醬,奶油,小麥和大麥小菜,白菜,蘿蔔,蘿蔔,蔥,醬油,醋,從飲食柑橘類水果應徹底消除。

星期一

  • 早餐:蛋白質煎蛋捲,米粥,茶。
  • 第二早餐:奶酪,酸奶。
  • 午餐:蔬菜湯,蒸肉片,胡蘿蔔泥,蘋果蜜餞。
  • 晚餐:魚窖,土豆泥和茶。

星期二

  • 早餐:蛋白質煎蛋捲,牛奶蕎麥粥,茶。
  • 第二早餐:奶酪,酸奶。
  • 午餐:蔬菜湯,煮雞肉,果凍。
  • 晚餐:水煮魚,煮土豆,不濃茶。

星期三

  • 早餐:麵包幹,仍然是礦泉水。
  • 第二頓早餐:蒸汽煎蛋捲,一片白麵包,一杯牛奶。
  • 午餐:200克煮熟的魚,一片白麵包。
  • 晚餐:200克燕麥片,200克胡蘿蔔泥,白麵包片,牛奶茶。

星期四

  • 早餐:燕麥片200克,白麵包片,無氣體礦泉水。
  • 第二個早餐:100克凝乳乾酪,100克蘋果醬,茶。
  • 午餐:400毫升蔬菜湯原漿,200克南瓜粥,200克奶酪。
  • 晚餐:100克肉餅,100克凝乳砂鍋,200毫升果凍。

週五:

  • 早餐:200克搗碎的米粥,一片白麵包。
  • 第二份早餐:200克米飯布丁,200克胡蘿蔔泥,200毫升牛奶茶。
  • 午餐:400毫升蔬菜湯,100克豆腐砂鍋。
  • 晚餐:200克雞肉,200克燕麥片,一杯茶。

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菜單飲食為胰腺炎

飲食與胰腺炎是主要的藥物。沒有胰腺炎的飲食,你無法擺脫。我們會告訴你應該放棄哪些產品,你可以吃什麼以及如何確保遵守飲食不會對你產生折磨,而不是取代禁用的糖果。

患者觀察到醫療飢餓的前4天,只喝水。從第5天開始,您可以喝餅乾和茶,還有一個蒸汽煎蛋捲。襲擊一周後,你可以吃蔬菜湯。你不能吃黑麵包,酥皮糕點,蛋糕,蛋糕,冰淇淋,腎臟,煙熏香腸和罐頭食品。

你可以吃瘦肉煮魚。雞蛋最好以蛋白質蒸汽煎蛋的形式使用。

牛奶用於菜餚。允許煮意大利面。小米粥不能用於胰腺炎。

從蔬菜,胡蘿蔔,土豆,花椰菜是允許的。

從湯中,優先選擇燕麥片和米飯。排除okroshka,魚湯,肉湯。

從甜飲料到蜜餞和慕斯,烤蘋果,搗碎的水果,水果和漿果肉汁。

從飲食中消除所有香料和香料。

非常好的dogrose肉湯。你可以喝一杯濃茶和菊苣飲料。可可和咖啡除外。

你絕對不能喝烈酒,辛辣香料,薯條和炸薯條,熱狗,chebureks,沙瓦瑪。

膳食表適用於各種類型的胰腺炎

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飲食治療慢性胰腺炎

膳食表不包括具有sokornym作用和最小化碳水化合物的產品。食物煮沸和吃。

只允許昨天的白麵包,禁止烘烤。允許低脂牛肉,兔肉,蒸汽形式,低脂肪魚。雞蛋 - 只有蒸汽蛋白煎蛋捲的形式。允許使用非酸性奶酪。應在菜餚中加入奶油,葵花籽油。從粗麵粉和米飯煮熟的牛奶加水。多吃胡蘿蔔,西葫蘆,土豆,青豆,小豆。水果,只有烤蘋果是有用的。喝乾果的結。拿著熱水瓶和狗的肉湯一起工作。準備牛奶醬 - 它們非常好吃。禁止使用不安全的醬汁,調味料和香料。

你不能吃羊肉,鴨,熏腸,鱘魚,鯉魚,醬菜,蘑菇,咖啡,巧克力,酸模,生菜,蘿蔔,豆類(除了年輕豆類和小扁豆),蔓越莓,石榴和蘇打水。

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飲食治療急性胰腺炎

胰腺的強烈和持久的炎症有時會導致糖尿病。小心,不要讓飲食中的錯誤。當你在醫院襲擊後的第一天,你根本不會得到食物。這對於盡可能多地備用鐵是必要的。

為什麼人們患有急性胰腺炎?事情是,在我們的民族傳統中,安排節日豐富的節日酒,大量的油炸菜餚,野餐與羊肉烤羊肉串。我們經常在麥當勞吃飯。所有這些都使胰腺過度運轉,有一天會發生嚴重的疼痛。潰瘍有助於這種疾病。

在第6天,通過添加果凍,液體穀物,蒸汽雞肉塊來擴大飲食。

煙熏肉,醃泡汁,豬油,饅頭不包括在一年內。

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在胰腺炎惡化的情況下飲食

膳食表盡可能地保留胰腺。第一天允許溫熱的礦泉水Borzhomi,野玫瑰湯,茶。

在第三天允許擴大飲食:我們添加粘液湯,牛奶kissels,沒有油的液體穀物。

當疼痛消失時,觀察飲食的未發育,擴展版本。但仍然很長,長達一年,你不能吃任何油炸,脂肪,沒有烘烤和烘烤。

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兒童胰腺炎的飲食

膳食表不應干擾其適當的生長和發育。經常餵寶寶,分小份。

注意瘦肉:小牛肉,雞肉,火雞。

隨著胰腺炎的惡化,為一對夫婦準備一個嬰兒煎蛋,並緩解 - 從一個雞蛋的蒸汽煎蛋。

患有胰腺炎的孩子需要天然的低脂奶酪。它含有骨骼生長所必需的鈣。非常喜歡兒童的美味自製奶酪砂鍋配胡蘿蔔,杏子,蘋果。蘋果也可以烘烤 - 在這種情況下,它們也有助於貧血。

黃油以100克的包裝購買,僅用於餐具。患有胰腺炎的兒童不能忍受黃油,塗抹麵包。

適合患有胰腺病的兒童的理想湯 - 蔬菜組裝,在攪拌機中混合。在冬季,您可以使用各種冷凍蔬菜。

從嬰兒菜單中消除豬肉和鴨肉。不要給香腸,醃泡汁和蘑菇,油炸魚,可可,巧克力,蘿蔔,蘿蔔,豆類和烏克蘭麵包。

有用的蔬菜:胡蘿蔔,西葫蘆,土豆,甜菜。將它們放入抹布中煮沸。花椰菜,而不是kochanuyu,添加到湯。

你有時可以給孩子吃棉花糖和牛奶糖,但很少。

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成人胰腺炎飲食

酒精,激素類藥物的攝入量,壓力,寄生蟲,消化道伴隨疾病都是成人胰腺炎發病的因素。在胃和肝臟疾病的背景下,存在反應性胰腺炎。

最好在雙鍋爐中烹飪食物。

你可以用什麼: 

  1. 蔬菜湯。
  2. 想法,牛肉,雞肉。
  3. Prostokvasha,非酸性奶酪,荷蘭奶酪。
  4. 在準備好的菜餚中塗黃油。
  5. 蕎麥,燕麥片,米飯。

  1. 麵條。
  2. 煮熟的蔬菜:南瓜,西葫蘆,土豆,胡蘿蔔,甜菜。
  3. 烤甜蘋果。
  4. 蜜餞,果凍,果汁,乾果。

不含酒精,油炸食品,蘿蔔,菠菜和泡菜。

每天允許1個香蕉,每天1個雞蛋,“一袋一袋”。

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飲食與反應性胰腺炎

膳食表應考慮胃腸道伴隨的疾病,因為胰腺發炎。大多數情況下,反應性胰腺炎的病因是肝臟和膽囊疾病,其中的結石,胃炎和肝炎。酒精和脂肪類食物也會引發癲癇發作,必須永久排除。重金屬中毒經常發生在有害工業中,之後工人會發現反應性胰腺炎。在女性中,胰腺炎症的原因可以是避孕方法。遺傳易感性扮演著某種角色。

胰腺炎的飲食為胰腺創造了完整的生理休息。食物應該是分數和頻繁的(每天4-5次)。盡量減少碳水化合物,優先選擇蛋白質食物。它允許以煮沸形式的低脂牛肉,小牛肉,雞肉和魚。不包括肉類和蘑菇湯,酸蔬菜和水果。烤和煮熟的肉和魚,蔬菜和穀物是患者的胰腺炎飲食的基礎。

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膳食表與胰腺炎和伴隨疾病

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飲食治療膽囊炎和胰腺炎

膽囊炎是膽囊的炎症。膽囊炎有時會引起胰腺炎症 - 胰腺炎。胰腺炎的原因是酒精中毒,壓力。有胰腺炎,有噁心,嘔吐,腹瀉。

蛋白質應該在患者的飲食中占主導地位。不包括尖銳,熏制,油炸,鹹味的菜餚。食物煮沸。

膽囊炎和胰腺炎的飲料:非酸性果汁,野玫瑰湯。

昨天的白麵包是允許的。乳製品 - 自製奶酪。允許使用蔬菜湯,蛋白煎蛋捲,果醬和蜂蜜。

要排除什麼?飲食胰腺炎不包括新鮮的糕點,富含脂肪的魚 - 鱒魚,鯰魚,鮭魚,肥肉,滷汁,煙熏肉,吃不到葡萄說葡萄酸,酒精,可可,巧克力,奶油,汽水,小米,玉米,大麥粥,豆類,捲心菜,葡萄無花果。

閱讀更多細節:飲食胰腺炎和膽囊炎的飲食

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飲食治療胰腺炎和胃炎

胰腺炎和胃炎是非常陰險的,現在甚至在兒童中也可以找到它們。我們曾經寵愛他們,買糖果 - 這就是結果。

最好的肉是雞肉和兔肉。其中,製備捲和土豆泥。

對於那些不代表沒有魚,鯉魚,鯛魚和梭子魚,肉餅和肉醬的人來說,他們會這樣做。

非常有用的蔬菜,胡蘿蔔,土豆泥,扁豆。流行的是搗碎的燉蔬菜,燉(不含醬油,精製油),土豆泥,布丁。

奶酪菜餚,尤其是低脂奶酪的砂鍋菜,也可以包括胰腺炎和胃炎的飲食。

禁止使用黑麵包,巧克力和蛋糕。

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糖尿病和胰腺炎的飲食

選擇合適的食物,可以最大限度地減少糖尿病和胰腺炎的藥物治療。

急性胰腺炎禁食的持續時間為1-4天。在3-4天內,以小部分給予治療性營養。例如,牛奶中的米粥加水和蛋白質煎蛋捲一半。進一步的粥可以用全脂牛奶在優質牛奶上烹飪,包括食物中不含糖的低脂奶酪。在第8-9天,在第10天以kneli的形式以蒸汽蛋奶酥的形式添加肉。飲食中不包括肉類,蘑菇湯,羊肉和豬肉脂肪,酸味菜餚,豆類,蘿蔔,大蒜和巧克力。禁止糖,果醬,糖果,甜水果,蜂蜜,糖尿病患者的葡萄汁!

推薦幹白麵包,蔬菜和穀物(特別是蕎麥)湯配酸奶油。

小牛肉和雞肉煮熟的排骨,蛋奶酥,knels。

特雷斯卡,梭子魚和其他低脂魚在雙鍋爐中烹飪。

允許低脂奶酪和酸奶奶酪溫和,糝和燕麥,胡蘿蔔,南瓜泥,酸原料磨碎的蘋果,奶茶不加糖。在現成的菜餚中使用黃油,而不是在三明治上。

如果您患有糖尿病,可以使用蔬菜湯,每天200克低脂肪肉或水煮魚,意大利面(每天最多150克)使飲食多樣化。

胰腺炎和糖尿病的飲食允許您每天消耗高達250克的土豆和胡蘿蔔。雞蛋不超過1個。在盤子裡。每天喝一杯開菲爾是很有用的。很少使用奶酪和酸奶油。有用的天然低脂奶酪,以及它的菜餚(砂鍋菜,奶酪蛋糕)。

沒有糖的肉湯和綠茶的湯劑是有用的。

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飲食治療潰瘍和胰腺炎

膳食表必須是分數,你需要避免吃soggin食物:咖啡,巧克力,蘑菇,酒精,魚類,罐頭食品,泡菜。允許使用低脂肪的肉類,魚類和非酸性凝乳。你不能吸食肉類和魚類,煎炸,只需蒸,燉和烤在烤箱裡。有用的粘液湯和搗碎的蔬菜,所有的食物都應該是nedosalivat。

在潰瘍和胰腺炎的治療中,主要作用是飲食。在潰瘍和胰腺炎發作後的頭幾天餓死。第三天你可以吃土豆泥,喝果凍。酒店允許客人攜帶無氣和肉類的情侶,以及奶酪。減輕疼痛後,患者會吃磨碎的燕麥片或米飯。米粥可以在牛奶上煮熟,用水稀釋。蛋白質煎蛋捲也是合適的。在第7天,可以將蔬菜湯,搗碎的胡蘿蔔,低脂肪的肉引入飲食中。從水果,你可以吃烤蘋果,李子,梨。魚每天消耗高達200克,只有瘦肉。

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飲食伴胃十二指腸炎和胰腺炎

在他們的學生年代,胃炎,胃十二指腸炎和胰腺炎超過許多人。如何正確飲食以免引起另一次惡化?

你能吃什麼麵包?只有白色,昨天,稍乾。

允許使用蔬菜湯和穀類湯,包括。乳製品。

從肉類是適合低脂牛肉和雞肉。準備肉醬和蛋奶酥,蒸汽肉餅,肉丸,knels。

鱸魚,鱈魚和梭魚非常適合製作美味的魚蛋奶酥和肉醬。

適合的配菜:土豆泥,甜菜,蕎麥。

煮熟的蔬菜燉蔬菜和美味的砂鍋菜。

在患者的急性期,雞蛋最好不要提供,只有蛋白質,沒有蛋黃,以蒸汽煎蛋捲的形式。

從菜單中排除黑麵包和生蔬菜和水果,鱘魚,粉紅鮭魚,豬肉,鴨肉。

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飲食治療胰腺炎和肝炎

肝炎是肝臟的炎症。它通常與胰腺炎合併。對於肝炎,只有一部分肝細胞發揮其功能,有些不起作用,並被結締組織取代。這種現象稱為纖維化。肝臟的每個細胞都具有多種功能,用於中和,合成和產生膽汁,參與蛋白質和碳水化合物的代謝。

慢性肝炎通常不僅會導致病毒性肝損傷,還會導致寄生蟲,侵襲性藥物和肺結核,甲狀腺機能減退,肥胖,鉛中毒和氯仿。

清潔胰腺炎和肝炎的身體和飲食的計劃如下: 

  1. 你不能吃油炸,辛辣的食物。蘿蔔,蘿蔔的耐受性差。根據實驗室指標,您可以根據現在的疾病進行指導。 
  2. 根據適應症替換酶。 
  3. 如果你有的話,治療一個菌群失調症。 
  4. 檢查蠕蟲。 
  5. 服用維生素治療。 
  6. 注意血液中的鐵含量。

碳水化合物是非常有用的果醬和棉花糖。吃含有鎂,磷,鈷的食物。你可以使用非酸性果汁。

什麼是禁止的?首先,肥肉,脂肪的魚,魚湯,肉湯蘑菇,魚油,心臟,可可,罐頭食品,洋蔥,芥末,醋強,酒精和冰淇淋。

有用的奶酪,蕎麥,瘦魚(梭子魚,鱈魚)。

胰腺炎的飲食是主要的治療方法,不能用藥物代替,因為只有遵守飲食有助於緩解胰腺。

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