氨基酸：精氨酸、赖氨酸、鸟氨酸
最近審查：08.07.2025
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精氨酸和鸟氨酸是可替代的氨基酸，而赖氨酸是必须从食物中获取的必需氨基酸。
主要功能
- 增加肌肉质量。
- 减少脂肪组织的数量。
- 增加生长激素的分泌。
理论上，口服一种或多种氨基酸可以增加生长激素 (GH) 和胰岛素的循环。GH 和胰岛素水平升高的优势与其合成代谢特性有关。有研究表明，GH 和胰岛素水平升高有助于增加肌肉质量并减少脂肪组织。
生长激素浓度在运动30、60和90分钟时升高，但各组间无差异。在基础水平，氨基酸给药后急性生长激素分泌增加。
研究成果
Fogelholm等人研究了每日两次服用2克精氨酸、赖氨酸和鸟氨酸的情况。11名举重运动员分别服用氨基酸或安慰剂，每24小时测量一次生长激素和胰岛素水平。结果发现，安慰剂组和氨基酸补充剂组的生长激素峰值并无差异，且补充后胰岛素水平没有升高。研究人员得出结论，低剂量氨基酸的增能价值值得怀疑。
由于GH水平会随着年龄增长而下降，Corpas等人研究了口服赖氨酸和精氨酸补充对老年男性（69±5岁）GH的影响。两组8名健康男性，每天两次服用3g精氨酸和赖氨酸，持续14天。从凌晨2点到早上8点，每20分钟采集一次血样，测量GH水平。结果显示，GH和血清胰岛素水平均无显著变化，提示口服精氨酸和赖氨酸补充并不是增强老年男性GH分泌的手段。
Suminski等人研究了氨基酸补充和阻力训练对年轻男性血浆GH浓度的影响。他们对16名受试者进行了四组研究：第一组为运动和安慰剂，第二组为运动和氨基酸，第三组为单纯氨基酸，第四组为单纯安慰剂。
建议
研究表明，补充精氨酸、赖氨酸和鸟氨酸不会影响生长激素 (GH) 水平或身体成分。补充与运动相结合，不会比单纯运动更显著地提高 GH 水平。
游离氨基酸补充剂的快速普及使得大量摄入单一氨基酸成为可能。而蛋白质食品或蛋白质补充剂则无法做到这一点，因为它们含有不同的氨基酸。目前尚无已知的与摄入单一氨基酸相关的问题，但嗜酸性粒细胞增多症-肌痛综合征（由受污染的色氨酸引起）除外。然而，某些氨基酸的大剂量摄入可能会干扰吸收，引起胃肠道不适，并导致代谢失衡，因此，在安全性得到证实之前，应谨慎避免大剂量摄入单一氨基酸。
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