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健康

用於1型和2型糖尿病的煮沸和罐裝玉米

,醫學編輯
最近審查:23.11.2021
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糖尿病是一種需要特殊營養的疾病。它沒有治愈,一個人被迫在整個生命中控製糖,使其保持健康的界限,並使用低碳水化合物飲食。沒有並發症使得擴大產品清單成為可能,但是,必須了解其化學成分和血糖指數。玉米棒 - 許多最喜歡的美食,從它的去殼,你得到一個美味的牛奶粥,肉類菜餚的配菜。但是,它可能與1型和2型糖尿病一起食用嗎?

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優點

這種穀物的營養價值在於它富含蛋白質,脂肪,碳水化合物。它含有維生素B(B1,B3,B9),視黃醇,抗壞血酸,大量鉀,還有鎂,鐵,必需氨基酸,多不飽和脂肪酸。對於糖尿病患者,由於直鏈澱粉多醣,玉米應該存在於菜單中,這會減緩葡萄糖滲透到血液中。減少糖的最佳方法是玉米柱頭煎煮。

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禁忌

玉米有其自身的禁忌症。在穀物中,它消化不良,因此對於胃腸道問題,包括消化性潰瘍,可能出現腹脹,脹氣,沉重形式的令人不快的症狀。它還會增加血液凝固性,這對血栓形成很危險。在這些情況下,最好放棄它。

煮沸的玉米為糖尿病

要使用玉米,需要正確選擇和烹飪。玉米棒應該是乳白色蠟成熟,而不是硬而黑。玉米中最有用的物質在烹飪過程中保存,尤其是蒸汽烹飪。要做到這一點,你可以使用蒸鍋,或在一鍋開水上放一個帶有穀物或玉米棒的漏勺。

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糖尿病罐頭玉米

罐裝形式的產品不是膳食產品,但這種玉米的血糖指數低於其他類型的全穀物。它可以添加到蔬菜的各種沙拉中,特別是來自葉沙拉,蔬菜,湯。她使菜單多樣化,不會對身體造成任何傷害。大劑量時,應避免作為配菜。

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玉米粉與糖尿病

在世界上有很多種麵粉 - 通過磨穀物製成的產品。我們有最受歡迎和最受歡迎的小麥,它烘焙麵包,各種糖果產品。在糖尿病中,重要的是麵粉是低熱量和粗糙的。它具有高纖維含量,已知膳食纖維可降低血糖水平。這就是為什麼玉米粉應該存在於患者的飲食中,而不是添加脂肪和糖就可以烘焙。任何油條,油炸甜甜圈都是不可接受的。什麼是糖尿病玉米粉的菜餚可以準備?它們中有很多,你只需展現你的想像力:

  • 自製麵條 - 將2杯玉米和一小勺麵粉混合,加入2個雞蛋,加一茶匙鹽,倒入水,揉成陡峭的麵團。給他一個“休息”30分鐘,薄薄地滾出來並切成條狀。您可以使用新鮮的麵條或乾燥儲存;
  • 餅乾 - 200克麵粉,3個雞蛋,三分之一的糖。與糖攪打雞蛋,輕輕引入麵粉,麵團在200倒入模具中並烘烤在烤箱0 C.冷卻酥奶油或潤滑脂可能是一些其他後味;
  • 奶酪玉米餅 - 麵粉(5湯匙),磨碎的硬奶酪(100克),葵花子油勺連接,podsolit,加水成稠質量,形成一個餅,烘烤;
  • 煎餅 - 2個雞蛋,一杯麵粉和牛奶,2湯匙黃油,加糖,少許鹽。將該組合物混合併烘烤成薄的,美麗的黃色玉米blini;
  • 薄脆餅乾自製 - 200毫升玉米和小麥粉,一杯牛奶,一茶匙鹽,糖,發酵粉,4湯匙橄欖油。如果需要,揉陡的麵團,加入芝麻,薄薄地滾出,切成菱形,烘烤。

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玉米粥糖尿病

玉米粥是糖尿病中最有用的產品。它的精細研磨和快速烹飪時間可以保持營養,此外,它可以很好地飽和,長時間給人一種飽腹感。烹飪方法有多種選擇:牛奶或水作為肉類或魚類的配菜。最重要的是不要添加油或其他脂肪,並限制服務量為5匙。

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爆米花在糖尿病

爆米花不屬於有用形式的玉米數量,尤其是糖尿病。其製備技術是使用香料,鹽,糖,香料。因此,用於製造黃油爆米花氣味的雙乙酰甚至被認為是有害的。此外,添加劑增加了產品的熱量含量,並且當熱處理時,玉米的有用性質也喪失了。

評測

大多數糖尿病患者註意到玉米對他們身體的積極影響。在評論中,玉米穀物的註釋不會導致葡萄糖水平的增加。糖尿病患者分享有關日本科學家當代研究的新聞。他們發現了紫玉米的特殊抗糖尿病特性。花青素在其成分中扼殺了疾病的發展,它給人以理由,希望在此類穀物的基礎上開發出一種治療2型糖尿病的藥物。

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