麵粉過敏

對麵粉過敏是免疫系統對其成分的急性反應。當從過敏食物的小麥或黑麥中發展麵粉過敏反應時，不僅是麵粉菜餚，而且含有小麥或黑麥蛋白的產品也被排除在外。據統計，對黑麥麵粉的過敏比小麥麵粉少得多。過敏反應的症狀可能包括消化道，呼吸系統，皮膚部位的異常。過敏和刺激的準確測定區分保持特殊過敏測試，然後作過敏特殊飲食菜單製備不包含在穀類如小麥或黑麥的組分的組合物。

[1], [2], [3], [4]

麵粉過敏的症狀

過敏麵粉的症狀可表現為胃腸道，呼吸道（哮喘，過敏性鼻炎），皮疹，濕疹的功能障礙，可發生在某些情況下過敏反應。

麵筋是麵粉的一部分，對麵筋的敏感度增加可能導致腹瀉，腹脹，虛弱。在兒童中，麵粉過敏的症狀還可能包括身體發育的積壓。

麵粉過敏

由於身體對組合物中含有的麩質的急性反應，對小麥粉過敏。真正的過敏反應應區分麩質不耐受，這是由絨毛小腸進入其內部時刺激產生的。診斷對小麥麵粉的過敏可能是指過敏症專家。進行必要的檢測後，您可以準確確定是否存在過敏反應及其嚴重程度。當從飲食中對小麥麵粉過敏時，排除其組成中的所有產品 - 小麥衍生物。在生產麵團製品時，澱粉或馬鈴薯或玉米粉以及大米或燕麥粉可用作小麥粉的類似物。1杯小麥麵粉大約是半杯馬鈴薯麵粉，0.9杯米粉，1,25杯黑麥麵粉，一杯玉米粉和半杯大麥粉。

[5], [6]

對黑麥麵粉過敏

黑麥麵粉的過敏比小麥麵粉少得多，因為黑麥被認為是最不敏感的穀物之一。要確定什麼樣的穀類食物過敏，有必要進行特殊的過敏測試，諮詢過敏科醫生。過敏黑麥麵粉的症狀可能是頭痛，呼吸困難，皮疹，瘙癢，過敏，以黑麥麵粉病人的情況下，規定的特殊飲食菜單在其組成黑麥和黑麥麵粉不含有。

[7]

麵粉過敏的診斷

過敏麵粉的診斷是通過酶免疫測定法，由其中一個還可以確定過敏反應的嚴重程度進行。當被攝入時甚至不重要量刺激性物質的時候，而在過敏反應的發生pseudoallergic依賴的輸入到變應原的體量發生真正急性過敏反應。由於過敏的診斷，以麵粉為可能進行的消除審判。它們分別是：含麵粉產品，小麥的任何衍生物，是從飲食的同時消除。然後，將產物在飲食反向注射後評估發生的所有反應，由此進行診斷。

[8], [9], [10], [11]

治療麵粉過敏

麵粉過敏的治療主要包括完全排除含有小麥或其任何衍生物的產品的飲食。另外，你應該限製酒精飲料的使用，因為其中一些可能含有小麥成分。含有轉基因物質的產品也應該刪除。如果對麵粉有過敏反應，你應該服用抗組胺藥，然後去過敏醫生診斷和處方藥物和抗過敏飲食。隨著麵粉過敏的發展，飲食可以包括土豆，肉類，pechenki的菜餚，你可以吃魚和蛋，喝果汁和茶。為了製備麵粉產品，應使用玉米，馬鈴薯，燕麥，大米或黑麥麵粉。

預防麵粉過敏

對任何成分過敏的麵粉預防過敏是嚴格遵守飲食攝入量，不包括麵粉產品的消費量以及含小麥蛋白質的產品。應該記住，小麥澱粉可以是醫用軟膏的一部分，也可以是用於護膚的化妝品。作為小麥麵粉的類似物，您可以使用單粒，據專家介紹，對小麥粉過敏的人不會引起過敏反應。另外，要從小麥中取代麵粉，您可以使用玉米，大麥，燕麥或大米中的麵粉。