簡單的麩皮配方

當你進食時 - 一定要加入麩皮，因為它們是由膳食纖維組成的，它們能夠激活腸道的運動活動。麩皮預防便秘的作用比蔬菜和水果的作用強得多。在本出版物中，我們將向您展示簡單的麩皮食譜。

纖維 - 便秘患者飲食的主要組成部分

在中世紀，為了防止便秘，某個伊本新浪提出只吃全麥麵包，其中包括麩皮，還可以用未經碾磨的穀物製作粥。畢竟，麩皮雖然被胃消化得更差，但與精細研磨的麩皮相比，保留了更多的治療功效。通過強烈的食物研磨，膳食纖維的所有特性和功能都會喪失。

熱處理還會對麩皮的癒合性能產生不利影響，因為它們在體內消化得更快，並且它們的活化效果減弱。腸道的蠕動活動，纖維結合水的能力以及糞便的移動速度非常大。

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什麼是有用的麩皮？

除膳食纖維外，麩皮還含有電解質，B族維生素和其他有用成分。最活躍的藥用和營養特性是來自小麥和黑麥的麩皮。麥麩殼具有吸附能力，可以將超過其體積的液體結合3-5倍。由於麩皮可以減少體內葡萄糖和膽固醇的含量，因此建議糖尿病患者，肥胖率較高或動脈粥樣硬化。

應該以什麼形式使用麩皮？

在吃麩皮之前，減少其中的澱粉量。要做到這一點，你需要將麩皮放入紗布袋中，用流動的水沖洗約兩小時，然後在水中煮沸30分鐘。該過程重複兩次。下一個麩皮應小心擠壓，在不太熱的烘箱中乾燥，並在咖啡研磨機中研磨。經過這種加工，麩皮，你可以添加到麵粉產品，穀物和蔬菜菜餚。

幾種麩皮菜

蕎麥粥

在鬆散的蕎麥粥中加入少許洋蔥。然後加入烤紅色麩皮。在上桌前，加油。

麩皮餡餅（捲心菜，肉，奶酪）

為了製備麵團，將麩皮與奶酪，酸奶油，雞蛋和黃油混合。將物料放置15-20分鐘以使麩皮膨脹，並且更好地形成麵團。你不應該滾動這樣的麵團，最好從它形成扁平的蛋糕，並將餡料包裹在其中。

碎肉是由捲心菜，奶酪或肉製成的。

將切好的白菜切碎，然後用黃油和牛奶（約5克黃油）燉，加入切碎的雞蛋，新鮮的香菜。切碎的洋蔥和碎肉一起炒，當它冷卻時，加入香菜雞蛋。為了煮豆腐肉，將去皮的蘋果，雞蛋和糖加入到磨碎的奶酪凝乳中。

在烤箱裡烤這樣的餡餅。

芝士蛋糕配奶酪

• 第一個食譜：

將腐爛的凝乳與碎蘋果，雞蛋和山梨糖醇混合。再次，麵團沒有鋪開，但是它們從中形成蛋糕，將它們放在烤盤上，塞滿碎肉，並覆蓋一層薄薄的生雞蛋。芝士蛋糕在高溫烤箱中烘烤。

• 第二個食譜：

將兩杯麩皮，黃油，酸奶油，糖，奶酪和鹽混合在一個容器中並靜置20分鐘。將得到的麵團以蛋糕的形式鋪在平底鍋上，用黃油覆蓋。在每個蛋糕中間放一個奶酪球。為製作碎奶酪，使用1茶匙麵粉，奶酪，3個蛋黃和2湯匙。一匙糖。用雞蛋蓋上扁平的蛋糕並烘烤。

麩餅乾

山梨醇（或糖）與雞蛋一起在攪拌機中攪打，使體積增加2-3倍。然後你需要加入麩皮粉和鹽，然後輕輕混合一切。將麵團放在烤盤上，烤盤上放入各種形狀的糕點袋，烤餅乾10分鐘，溫度為180-200°C。餅乾也可以通過在麵團中加入堅果來製作。要做到這一點，取一杯麩皮，幾湯匙磨碎的堅果，4個雞蛋，1勺黃油和糖。蛋白應該加糖，然後將蛋黃，過篩的麩皮和磨碎的堅果加入到塊中。整個質量充分混合。烤盤上油，麵團用湯匙塗在上面。在高溫烤箱中烤餅乾。

蔓越莓與麩皮

山梨醇必須溶解在開菲爾中。將麵粉與麩皮混合，加入酸牛奶，雞蛋，植物油，徹底混合。用薄餅擀麵團，放在烤盤上，然後在高溫下烘烤。雖然蛋糕很熱，但它被切成較小的蛋糕。

甜蛋糕

酸奶應該煮沸，加入麩皮並混合，逐漸冷卻質量。添加破舊的奶酪，雞蛋，黃油，山梨糖醇，所有東西都混合在一起。從麵團中你需要形成小蛋糕並在烤箱中烘烤。

麩皮麵包

現在在商店裡你可以買到所有東西，包括添加麩皮或碎粒的麵包。在商店櫥窗上，很難不注意到各種具有異質一致性的烘焙產品，其成分為20-40％的麥麩。蛋白質麩皮麵包，蛋黃麵包，醫生麵包，麩皮麵包含卵磷脂和海帶（海藻）含有1.5-2.1％的細胞膜。

麵包蛋白質麩皮

此外，這種麵包含有增加量的麩皮，其中的糖被糖精取代。因此，這種麵包對身體具有很強的抗阻塞作用。這種麵包建議由經常便秘，有超重傾向和易患糖尿病的人食用。醫生麵包是從麥麩和高檔麵粉烤製而成。

飲食黑麥麵包

它由黑麥麵粉和麩皮製成。這種麵包非常滋潤，酸度很高，這意味著不建議使用潰瘍，患有胃炎和高酸度的人。黑麥麵包適用於經常性便秘，糖尿病和肥胖症。

穀物麵包由高檔小麥粉和粗磨小麥籽粒製成。它的消費在慢性便秘中具有良好的效果，並且對於體力消耗不足的人（例如，如果一個人經常乘火車旅行）是有用的。

Barvikhinsky麵包以1：1的比例從高級小麥粉和小麥籽粒中烘焙而成。這種麵包還富含蛋清。

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麩皮沒有加工

Bran在未加工的形式中非常有用。最好每天吃兩份甜點湯匙，用水，果汁或加入湯中洗淨。在使用麩皮之前，應將其倒入沸水中使其膨脹和軟化。

前幾週麩皮可以每天三次以1茶匙的量消耗，隨著時間的推移將該劑量增加至2湯匙。每天三次。當達到結果時，可以減少麩的量。這種治療持續6週。

值得記住的是，均衡飲食是對抗便秘的第一步。飲食 - 仍然不是治療這種疾病的唯一方法。

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