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低碳水化合物飲食適合女性,男性,糖尿病

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最近審查:11.04.2020
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碳水化合物是有機化合物,存在於生物體的所有細胞和組織中。沒有他們,生活是不可能的。根據它們的結構,它們分為簡單和復雜,即第一 - 快速,具有高血糖指數,瞬間分裂,沒有時間轉化為能量並以脂肪沉積的形式沉積在皮膚下。低碳水化合物飲食旨在使蛋白質飽和並最大限度地減少其中的碳水化合物。

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適應症

超重不僅會對人的外表產生不利影響,還會帶來健康風險。它帶來心血管疾病的風險,糖尿病的發展,這是對關節和脊柱的過度負荷,導致其病理。因此,低碳水化合物飲食的好處是顯而易見的 - 減肥,防止發病或促進治療的風險。

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低碳水化合物飲食治療2型和1型糖尿病

蛋白質和脂肪的吸收比碳水化合物慢得多。它有助於減少胰島素釋放,並用於治療2型糖尿病。首先建議患者確定疾病 - 減肥和正確飲食。已顯示具有低血糖指數的飲食有效降低血糖水平。

雖然1型糖尿病依賴於胰島素,並且可以在激素的幫助下根據碳水化合物的攝入量來調節糖,但最好避免它通過營養物質跳躍。在該組的糖尿病患者中,胰腺根本不產生胰島素,因此,有必要通過計算碳水化合物來確定其劑量。

當在1型糖尿病中應用低碳水化合物飲食時,有必要考慮這種情況以便不引起低血糖昏迷。

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低碳水化合物飲食與高膽固醇

膽固醇是一種脂肪醇,其中80%是由人體產生的,其餘來自食物。它分為高密度和低密度化合物。後者被稱為“壞膽固醇”,因為 它們沉積在容器的內壁上,阻擋它們。這導致中風和心髒病發作。積極的生活方式,減少不良習慣和減少消耗的脂肪,即脂肪乳製品,黃油,肉類有助於降低其比例,減少有害習慣。非常有用的生蔬菜和水果,含碳水化合物含量高的果汁。因此,不能應用高膽固醇的低碳水化合物飲食。另見:  高膽固醇飲食

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低碳水化合物飲食治療高血壓

高血壓的特點是血壓升高,使頭痛,頭暈,頭暈,噁心,前瞄準,心跳加快。除了狀況不佳外,它還充滿了對生命的危險,因為 導致心力衰竭,出血。

疾病的原因是不同的:從遺傳到錯誤的生活方式,營養,超重。對於高血壓的體重減輕,如果疾病不伴有高膽固醇,就可以使用短的低碳水化合物飲食,不會因動脈粥樣硬化而負擔。

桌上高滲的理想產品是杏乾,葡萄乾,香蕉,蜂蜜,蔬菜。限制動物脂肪,鹽,酒精。

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低碳水化合物飲食減肥

營養學家開發了許多基於限制碳水化合物攝入量的營養系統。在其中一些中,重點放在蛋白質 - 蛋白質低碳水化合物飲食,其他重點放在脂肪 - 高脂肪飲食。想像一下最流行的一些。

一般信息 低碳水化合物飲食

低碳水化合物飲食將能源的作用轉移到脂肪上。通常它是從糖原中提取的,葡萄糖由於交換反應而轉化為糖原。其儲備的枯竭導致他們開始使用自己的脂肪儲備。

飲食的本質是消除飲食中的快速碳水化合物,最大限度地減少蛋白質,纖維和營養素對身體的複雜飽和度。它的其他規則包括分次和頻繁進餐,大量飲酒(蛋白質同化的必要條件),醒來後一小時的第一餐,睡前最後2小時。甜,麵粉,蘇打水,快餐,甜漿果和水果,醃泡汁,蛋黃醬,煙熏製品完全被排除在飲食之外。

阿特金斯低碳飲食

它的主要階段設計為2週,但它持續時間更長,承諾減重高達10公斤。其作者,美國心髒病專家羅伯特阿特金斯,根據研究,專門開發,以打擊他的超重。這種飲食也被稱為“好萊塢”,因為它被許多名人成功使用。

這種營養的主要規則是從菜單中完全排除碳水化合物。事實上,它是一種蛋白質,因為 它以蛋白質為主,但不排除脂肪。據信它們串聯起來有助於減輕體重。

阿特金斯飲食包括4個階段。前14天的持續時間,在此期間碳水化合物攝入量減少到每天20克。在這個階段,新陳代謝發生了重大變化,酮症的過程開始,即 身體不能產生足夠的葡萄糖來形成胰島素。

在以下階段,每週將碳水化合物逐漸添加到菜單中,同時控制體重。一旦他停下來拒絕,就把他們的最後一個數量作為消費率。

這種飲食的優點是沒有飢餓感,因為蛋白質飽和度很高。

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伯恩斯坦博士的低碳飲食

專為糖尿病患者設計,是血糖正常化的指南。它最初是通過反複試驗為自己開發的,因為它患有這種疾病。由於在他工作的工廠生產了第一台血糖儀,因此可以在一天中的不同時間追踪血糖水平,以確定由於進食和胰島素給藥後其變化的模式。

事實證明,通過維持血糖,你可以充分地生活和工作。為了獲得對他的方法的認可,伯恩斯坦不得不向醫生學習,發表他的理論,並作為其證據,與困難的糖尿病一起生活到成熟的晚年。

伯恩斯坦的低碳水化合物飲食的核心是完全禁止食物,如任何穀物,糖,低脂乳製品,漿果和水果。同時,使用胰島素(用於1型糖尿病),降糖藥物,追踪糖指數的動態,藥物的劑量單獨調整。

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保持低碳水化合物飲食

Enkheld是一位西方營養學家,他寫過一本關於低碳水化合物脂肪飲食的書籍已成為真正的暢銷書。作為一名執業醫生,他認為沒有更好的方法可以擺脫多餘的體重,如何消耗脂肪,以及心血管疾病和脂肪類食物之間沒有聯繫。

Enhalde飲食禁止含糖和甜味劑,含澱粉的食物(土豆,大米,白麵包和黑麵包,甚至全穀物),早餐麥片,軟飲料,啤酒,人造黃油,甜水果和乾果。

但你可以吃任何肉類,各種魚類,雞蛋,生長在地上的蔬菜,黃油,牛奶(脫脂除外)和乳製品,奶酪,堅果,酸漿果。可以使用合理數量的根莖類蔬菜,如胡蘿蔔,甜菜和蘿蔔。

對於甜食,好消息是關於巧克力含有至少70%可可的益處的信息,酒精愛好者偶爾可以買一些幹葡萄酒,白蘭地或威士忌,主要是它們裡面沒有糖。

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杜坎低碳水化合物飲食

處理營養以幫助他的朋友對抗肥胖,杜肯開發了一種飲食,使他每週減掉超過三公斤。這使他成為營養學家進一步活動的動力。現在,他的工作已被許多國家的許多人成功應用。

它的飲食是低碳水化合物蛋白質,許可食品清單包括多達72種食品,對食用量沒有嚴格的限制,甚至可以使用調味料。

此外,一定要喝很多,一直包括在飲食燕麥麩,適度負荷運動,走路。

Dukan飲食包括幾個階段,持續時間取決於你需要減掉多少體重。因此,為了擺脫5公斤,第一階段“攻擊”持續2天,第二階段“交替”持續15天,第三階段“固定”持續50天。要減掉10公斤,你需要3天,50天和100天等。還有一個最終的“穩定”,包含進一步妥善組織食物的建議,以免重新獲得減肥。

第一階段包括純蛋白質菜單,不含脂肪和碳水化合物,以及每天1.5湯匙糠,大量液體。

第二,蛋白質產品和蛋白質與蔬菜交替。這可以是1 / 1,3 / 3或5/5方案,具體取決於您需要減少一公斤的損失。分別有較大的差距,更多的刪除。

在第三階段 - 先前和少量先前禁止的產品,例如麵食,米飯,土豆,蕎麥,豌豆,豬肉,幾片麵包。

“穩定”應被視為進一步的營養方式,以保持新的重量:豐富的飲料,幾湯匙麩皮,無限的蛋白質和蔬菜,適度2每天含澱粉的產品。

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低碳水化合物素食

低碳水化合物飲食是否適合素食者,因為蛋白質(肉,魚,蛋)的常見來源對他們來說是不可接受的?作為一項規則,這類人不超重,但可能存在碳水化合物不耐受,迫使他們盡量減少消費。

素食主義者通常用豆類和穀物中的蛋白質補充身體,但它們含有豐富的碳水化合物。完全替代這些產品可以使大麻種子。在28克時,它的重量為16克,由蛋白質組成,它們還含有有益的ω-3脂肪酸。

菜單上的其他產品包括堅果,鱷梨,綠葉沙拉,蘆筍,植物油,海藻。

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懷孕低碳水化合物飲食

為了讓寶寶在子宮內充分發育,準媽媽需要以平衡的方式正常進食。任何飲食都有其片面性,這意味著某些東西的果實會減少。這就是為什麼飲食需要不同的食物組:脂肪,蛋白質,碳水化合物,微量元素,纖維,維生素。因此,禁忌孕婦的低碳水化合物飲食。

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低碳水化合物飲食的一周菜單

除了富含碳水化合物的食物外,還有很多可以用低碳水化合物飲食使您的菜單多樣化的食物。每個電力系統都提供自己的方案,但本週的菜單可以是這樣的:

第一天: 

  • 早餐 - 2個煮雞蛋,葡萄柚,茶;
  • 第二頓早餐 - 一片奶酪,生菜葉;
  • 午餐 - 煮雞胸肉,蔬菜沙拉;
  • 下午茶 - 酸奶;
  • 晚餐 - 烤魚。

第二天: 

  • 早餐 - 奶酪砂鍋,酸奶油,咖啡;
  • 第二頓早餐 - 白菜和胡蘿蔔沙拉;
  • 午餐 - 魚,蘆筍;
  • 下午茶 - 開菲爾;
  • 晚餐 - 肉類和烤蔬菜。

第3天: 

  • 早餐 - 蔬菜煎蛋捲;
  • 第二頓早餐 - 牛油果和蝦仁沙拉;
  • 晚餐 - 沒有土豆和酸奶油的蘑菇湯,一片全麥麵包;
  • 午餐 - 奶酪;
  • 晚餐 - 煮小牛肉,綠色。

第四天: 

  • 早餐 - 沒有糖和黃油的燕麥片;
  • 第二頓早餐 - 烤酸蘋果;
  • 午餐 - 肉丸,沙拉;
  • 小吃 - 葡萄;
  • 晚餐 - 蔬菜燉。

第5天: 

  • 早餐 - 奶酪,咖啡;
  • 第二頓早餐 - 黃瓜沙拉,番茄,胡椒,橄欖油;
  • 午餐 - 雞肉,西蘭花,花椰菜;
  • 下午茶 - 酸奶;
  • 晚餐 - 2個雞蛋,蔬菜沙拉。

第6天: 

  • 早餐 - 牛奶蕎麥粥;
  • 第二頓早餐 - 葡萄柚;
  • 午餐 - 雞湯湯,吐司麵包;
  • 下午茶 - 開菲爾;
  • 晚餐 - 烤茄子,魚。

第7天: 

  • 早餐 - 雞蛋和魷魚沙拉,蘋果;
  • 第二頓早餐 - 希臘沙拉;
  • 晚餐 - 紅色羅宋湯,小麵包;
  • 下午茶 - 葡萄柚;
  • 晚餐 - 裡面的蔬菜烤鯖魚。

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2型糖尿病菜單

在2型糖尿病的情況下,快速碳水化合物應從菜單中排除,因為 它們導致血液中葡萄糖急劇上升。所有血糖指數超過50-55單位的產品都不應攝入。上述菜單很可能用於餵養糖尿病患者。還有相關的減肥烹飪方法,低脂肪的魚類和肉類,乳製品。

低碳水化合物飲食菜單為期2週

對於在短時間內實現減肥的硬方法的愛好者,有更嚴格的飲食。菜單低碳水化合物飲食2週(每天食物分為幾餐)。

天:

  • 第1次 - 200克雞肉,300毫升蔬菜汁,2杯水,一杯綠茶,草藥煎劑(洋甘菊,蜜蜂花,玫瑰果)。飲酒對於整個飲食期間的每一天都很重要;
  • 第二 - 少數堅果,半個葡萄柚,西紅柿,一塊煮熟的魚,開菲爾;
  • 第三 - 蘋果,蒸肉;
  • 第四 - 一部分蔬菜燉,蒸肉丸和瘦肉;
  • 5號 - 煮雞蛋,豌豆湯,150克雞肉,酸奶;
  • 6 - 2個橘子,一杯牛奶,一個2蛋蛋的煎蛋;
  • 7 - 200克紅魚,蔬菜沙拉,無糖咖啡;
  • 8號 - 幾片硬質奶酪,煮雞肉;
  • 第九 - 蔬菜湯,炒雞蛋,開菲爾,咖啡;
  • 10號 - 堅果,葡萄柚,無米野生稻;
  • 11 - 150克蒸汽牛肉,捲心菜和胡蘿蔔沙拉;
  • 12號 - 扁豆湯,100克火腿,香蕉,咖啡;
  • 13號 - 素食湯,麵包;
  • 第十四 - 豐富的飲料,開菲爾,堅果。

這種飲食只適合健康人。對於更長時間的低碳水化合物飲食,例如,一個月,您可以使用Dukan系統並堅持其菜單。

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低碳水化合物飲食食譜

如何用低碳水化合物飲食烹飪提示眾多食譜。

  • 湯。它們可以在水和肉湯中製備。

蔬菜包括這樣的成分:西蘭花,花椰菜,小胡蘿蔔,番茄,洋蔥(不使用土豆)。頭部分為花序,其餘部分被切割,浸入沸騰的液體中,使其準備就緒。

蘑菇湯:切碎的香菇,切碎的加工奶酪,洋蔥放入肉湯,切碎的蒔蘿是在烹飪的最後。

白菜湯:捲心菜,甜椒,綠豌豆在水中煮熟,用一勺橄欖油打扮。

  • 喀什。在飲食菜單中很重要,因為 是纖維和許多營養素的來源。對於低碳水化合物飲食,您需要選擇蛋白質含量最高的穀物。這些包括蕎麥,燕麥片,在我們的奎奴亞藜地區不常見。在沒有糖的水或天然牛奶上進行烹飪。

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低碳水化合物飲食的維生素

由於飲食中碳水化合物含量低,身體缺乏維生素C.與B族維生素一起,它有助於分解碳水化合物。沒有D,鈣不被吸收。交換反應也需要鉻和鋅。因此,坐在低碳水化合物飲食,你不能使用個人維生素,並採取維生素礦物質複合物。這將有助於醫生的諮詢。

低碳水化合物飲食和二甲雙胍

Metmorphine - 一種降低血糖的藥物。他被糖尿病患者喝醉了,有時還會減肥。如果飲食中含有少量碳水化合物,那麼二甲雙胍會怎樣?建議使用它以減輕糖尿病患者的體重,加重高血壓,膽固醇水平升高,心血管系統受損以及其他特殊情況。

如果熱量攝入量不低於每天1200kkal,使用該藥物可能是安全的,而酒精應該不存在,儘管在沒有二甲雙胍的情況下節食時不禁止使用低碳水化合物酒精飲料(乾酒,威士忌,無碳啤酒)。

Metmorphine開始小劑量飲用 - 晚餐後每天500毫克。1-2週後,增加並逐漸調整至1500-2000mg。

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什麼可以和什麼不能?

許多可以與低碳水化合物飲食一起使用的產品之前已經多次被提及,但總而言之,我們記得:

  • 肉 - 小牛肉,牛肉,兔肉,火雞肉,雞肉和內臟;
  • 蔬菜 - 綠葉,捲心菜,西葫蘆,甜椒;
  • 雞蛋;
  • 水果 - 葡萄柚,橙子,檸檬,黑醋栗,小紅莓,草莓,石榴,青蘋果;
  • 堅果 - 核桃,杏仁,松樹,南瓜子,葵花籽,芝麻;
  • 乳製品 - 無填料的酸奶,酸牛奶,奶酪,酸奶油,全脂牛奶。

什麼不能吃?在觀察低碳水化合物飲食時,絕對不可能吃各種香腸,糖果,麵包和麵包,土豆,大米,粗麵粉,意大利面,香蕉,葡萄,紅棗,無花果,糖。在任何飲食中,醃製,吸煙,含糖飲料,kisel,蛋黃醬,番茄醬,脂肪醬都是不可接受的。油炸,煎炸等烹飪方法不適合。

禁忌

不建議孕婦,哺乳期婦女,兒童,青少年使用低碳水化合物飲食。

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可能的風險

碳水化合物缺乏會導致脫水,使肝臟和腎臟處於危險之中。還有缺乏纖維,因為腸道蠕動減少,有便秘。與飲食相關的風險包括大腦活動減少,缺鈣和膽固醇增加。

低碳水化合物飲食的另一個令人不快的方面是酮症。它的特點是酮類增加 - 碳水化合物的碎片,是脂肪分解的產物。它們由脂肪酸在肝臟中形成。可能的並發症與中毒的可能性,重要器官的損害:肝臟和腎臟有關。

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評測

根據那些使用低碳水化合物飲食減肥的人的評論,他們實際上設法減肥。有時結果達到每月10公斤。許多人指出它比其他人容易得多,因為 不限於蛋白質或脂肪(取決於選擇哪一種)。

即使有尊嚴,他們也會注意到,在完成後你不會蹦食。觀察適度,您可以長期保持現有的重量。

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