第一位科學家對胃中飢餓的機制感興趣,是著名的生理學家IP帕夫洛夫。
他對狗進行了一系列實驗,並確定生物體的大腦有一個特殊的食物網站,負責出現飢餓感和飽腹感。如果你給這個決定飢餓感的區域提供激勵,那麼這種感覺會增加,但是如果這個區域受到損害,那麼飢餓就會消失。
飽腹感區域的功能與此相反:當對該區域施加刺激時,身體感覺到它已飽滿,但如果該區域受損,則會發生無法控制的飢餓感。
實踐中的科學家已經發現,這兩個區域相互作用,相互對立:飽腹感減輕了飢餓感,反之亦然。
但是,究竟是什麼讓大腦發出飢餓感或飽腹感呢?
關於飢餓原因的第一個被證實的假設是同一位學者帕夫洛夫的經驗。他在實驗動物身上造成了胃部的虛假填充:結果,他的飢餓感完全消失了。從這個實驗中得出的結論是,胃部飢餓的感覺是由於它的空虛和體積縮小,並且充分的胃部信號表明飢餓不會發生。
然而,後來這個理論得到了補充,因為並不總是與現實相對應。當一隻飢餓的狗被一隻餵養良好的狗給予輸血時,第一隻有一種飽腹感。同時,狗的胃仍然空空如也。
因此得出結論,這個標誌不僅直接依賴於胃的飽滿度,而且還依賴於血液中葡萄糖和營養素的水平。
虛假的飢餓感
它可以出現在許多情況下,但它必須得到認可,並與時間真正的飢餓區分開來。這種飢餓感可能有幾個原因:
- 飲酒。即使在小劑量下,酒精也會增加食慾,所以實驗證明,食用它後,一個人不可避免地會吃更多的食物;
- 無聊,無聊。通常吃飯的慾望來自什麼都不做,或者在空閒的看電視期間。在這種情況下,食物是一種“同時擁有自己的東西”並享受它的方式;
- 缺乏睡眠和慢性疲勞。科學家證明,缺乏睡眠和缺乏適當的休息會干擾身體內的“飽食感”政權,所以我們在我們不真正需要時開始進食,並停止控制飽腹感。幸運的是,這一過程是可逆的:睡眠和休息的穩定恢復了我們的飲食;
- 我們在路上遇到的任何美味,色彩鮮豔的糕點展示櫃,都讓我們在即使不需要的時候也能吃到。看到一個美味的蛋糕,看起來你現在還沒有吃。這種狀態也是由於一種虛假的飢餓感而引起的;
- 對公司感到飢餓“。即使你最近吃過飯,但朋友邀請你去一家餐館,你看著他們怎麼吃,也不由自主地伸手去做美味的零食。這是視覺食慾的表現,這是這一特徵的誘發因素之一;
- 嚴格的飲食。遵守過於嚴格和有限的飲食會導致身體疲憊,結果他開始在另一種限製或飢餓的情況下要求“儲備”食物。因此 - 冰箱上經常發生“故障”和夜間“襲擊”。