貧血飲食
最近審查：23.04.2024
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飲食缺鐵性貧血
顧名思義，缺鐵性貧血的根本原因是體內缺乏鐵。為了抵抗這種疾病，有必要確保必要的物質和元素進入血液。
如果這種疾病是由於一個人營養不良，體力勞動，飢餓很長時間或者堅持嚴格飲食而引起的，那麼可以通過糾正營養來幫助。
如果疾病與內部出血或惡性腫瘤相關，飲食中的簡單改變就無法避免：需要長期合格的治療。
缺鐵性貧血飲食既可用於醫療又可用於預防。
這種飲食的主要方向可以被稱為以下：
- 為身體提供所有必需的維生素和微量元素;
- 普遍加強免疫力。
用於治療的食物應主要由蛋白質食物（每天高達120克蛋白質），蔬菜和水果組成。脂肪每天限制在40克。飲食必須包括新鮮的草藥，漿果，鮮榨果汁。
富含鐵的食物應該與含有大量維生素C的食物一起食用，因為抗壞血酸促進並加速鐵的吸收。
但是乳製品應與富含鐵的食物分開食用，因為鈣不能使鐵充分吸收。順便說一句，關於咖啡因和含酒精飲料也是如此：它們不會促進鐵吸收進入血液。
成人貧血飲食
在成年人中，這種疾病比兒童更罕見，但它更複雜，更持久。大多數情況下，這種情況與體力消耗過重和缺乏均衡飲食有關。
成年人貧血症的飲食可增加食物，維生素和微量元素的蛋白質含量。
關於菜餚的營養價值，應遵守以下日常模式：
- 蛋白質 - 高達120克;
- 脂肪 - 高達40克;
- 碳水化合物 - 高達450克。
平均每日卡路里含量應平均為2500-3000千卡。
成年患者膳食攝入量的組成應包括蔬菜和水果菜餚，漿果都是已知的“造血因素攜帶者”。
鼓勵大量的鐵及其化合物在馬鈴薯中發現，在幾乎所有類型的白菜，在茄子，西葫蘆，冬瓜，南瓜，大蒜，洋蔥，野玫瑰，柑橘，蘋果，玉米等用漿果:.莢蒾，蔓越橘，醋栗，藍莓和草莓。
飲食在懷孕貧血症
孕婦貧血是一種常見且危險的現象，因為長期流行的疾病可能會破壞未出生嬰兒的生長發育。
如果孕婦被診斷為貧血，則需要復雜的治療：服用複雜的維生素製劑和特殊飲食。在其他情況下，建議堅持飲食預防貧血。
在懷孕期間，對微量元素和維生素的需求增加，因為未來母親的有機體是嬰兒的唯一營養來源。另外，在孕婦中，循環血量增加，這意味著應該有更多的血細胞。
預防貧血的主要觀點是均衡飲食，因為貧血不僅可以由缺鐵引起，還可以由蛋白質，維生素和一些礦物質引發。
鐵在肉類，魚類，肝臟中被發現。從植物來源的產品，你可以注意到蕎麥，漿果，蔬菜。
正如我們已經註意到的，鐵在沒有抗壞血酸存在的情況下不會充分吸收。這種維生素可以在捲心菜，蔓越莓，柑橘，醋栗中找到。
如果疾病是由B族維生素缺乏引起的，那麼飲食應該包括牛奶，雞蛋和肉製品。
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老年人貧血飲食
老年貧血可以經常發現。這是由於久坐不動的生活方式，伴隨著身體防禦能力下降的慢性疾病。
老年人營養的主要規律是食物攝入的規律性：不可能容忍飢餓感以及暴飲暴食的出現。影響包括消化系統在內的所有人體器官的衰老的生理過程導致功能能力受到限制，因此飢餓和暴食會對隨後的食物同化產生不利影響。
在這個年齡談論禁用食品是不合適的，但應該首選的產品可以列出。一般來說，這些是肉類，乳製品，蔬菜，蔬菜，水果。老年人改吃素食食品是非常不鼓勵的，因為老年人有機體能夠適應全球營養變化非常非常困難。
有必要吃雞蛋（每週2-4個），穀類食品（特別是蕎麥），蔬菜（甜菜，捲心菜）。豆類是不值得的，在這個年齡他們沒有很好的吸收。
如果老年人由於牙科疾病或消化不能食用新鮮的植物產品，則應盡可能將其壓碎成泥狀，然後完成同化。
飲食貧血患兒
兒童貧血症的飲食應該是多種多樣的，菜餚令人開胃，這樣小美食家想吃點有用的東西。日常飲食應包括肉類，蔬菜，水果和雞蛋。
如果疾病很嚴重，那麼在寶寶的菜單中就需要限制脂肪。
寶寶吃足夠鐵，維生素（尤其是A，C和B）的食物是非常重要的。在這些產品中 - 肝臟，舌頭，豆類，穀物（蕎麥，大麥，燕麥片），蔬菜泥和燉菜。維生素A被發現在海魚和魚油中。
足量的維生素B包含在牛肉，西梅，豆類中。它也存在於肝臟，這是強烈建議所有年齡段的兒童。孩子擦了肝臟被添加到穀物，土豆泥，並為年齡較大的孩子，你可以做飯頭或砂鍋。
這種疾病往往發生在飲食單調乏味的兒童身上。例如，一個孩子只需要一個喜歡的酸奶或香腸配意大利面，每天可以每天三次吃這種食物。及時採取措施防止貧血，使飲食多樣化非常重要。試著做飯，讓孩子對這樣的食物感興趣。“養成食慾”的一個好方法是和孩子一起準備一道菜，然後他肯定無法抵制不去嘗試他的“傑作”。你不能強迫孩子吃這個或那道菜：這種行為會進一步疏遠孩子從有用的食物。
鐵，鈣，維生素，銅 - 如食品的重要組成部分，結合當天的政權組織，戶外遊戲保證成功的治療。
飲食11貧血
患有貧血症的人的營養基於第11號治療性飲食，該第11號治療性飲食規定限制動物脂肪和優惠食品的攝入，這對於製血產品是有用的。
飲食11不僅用於治療貧血，還用於某些身體衰竭狀態，免疫力下降，在長期疾病後的康復期。
飲食11貧血症的目的是增加保護力量和刺激壓迫功能恢復，包括造血功能。
治療表11提供了每日卡路里攝入量的增加，食物中蛋白質，維生素和礦物質組分攝入量的增加。菜餚以溫暖的形式使用（因為冷熱食物消化得更糟）。
建議每天食用5次。
從允許的產品中，您可以使用以下內容：
- 麵包店產品，餅乾，薑餅，蛋糕;
- 各種第一道菜;
- 海魚和海產品，來自肝臟，肉類的菜餚;
- 牛奶和乳製品，硬奶酪和奶酪;
- 雞和鵪鶉蛋;
- 豆類，麥片和意大利面配料;
- 任何形式的漿果，水果和蔬菜，以及生蔬菜和水果，蔬菜;
- 養蜂產品;
- 植物油;
- 草藥茶，鮮榨果汁。
在飲食中加入是不可取的：
- 奶油蛋糕，蛋糕，冰淇淋;
- 蛋黃醬，番茄醬，醋，醃泡汁，調味醬;
- 脂肪和肥肉;
- 黃油，人造黃油，融化的脂肪;
- 酥皮點心;
- 罐頭食品，煙熏魚和肉類;
- 巧克力;
- 含酒精飲料，可口可樂。
鹽的使用量不超過每天13克，液體 - 不少於1.5升。
飲食適度貧血
平均程度的貧血可能足以說明任命11號飲食表。有了這樣的程度，重要的是不要開始疾病，但要及時糾正和恢復造血功能。
中度貧血的飲食可以通過攝入維生素製劑來支持，但是這個決定應該由醫生來表達。
恰巧一個人消費足夠多的富含鐵質的食物，貧血的情況並不穩定。應該指出的是，如果發生疾病，不僅製劑或含鐵的產品，而且一些維生素和礦物質也很重要。
例如，維生素E參與中和自由基，防止損害細胞結構，有助於保持血細胞完整無損。
在貧血的營養中非常重要的是葉酸和維生素B 12，它們在肉製品和穀物中大量存在。如果沒有這些維生素，血細胞會失去攜帶氧氣進入人體的能力。另外，葉酸促進鐵的吸收，穩定神經系統的功能。在消化系統疾病中，葉酸的吸收可能受損，這可能導致疾病的發展。
維生素C是預防疾病的另一種非常重要的維生素，有助於鐵的同化。這種著名的維生素豐富的柑橘，捲心菜，漿果。含有抗壞血酸的產品最好是新鮮食用，因為在熱處理過程中維生素會失去它的能力。
飲食食譜貧血
- 燕麥水果和堅果
我們需要：1杯燕麥粥，200毫升水，200毫升牛奶，兩把切碎的最喜歡的水果，2匙任何堅果，一些肉桂，鹽和糖。
在沸水中倒入燕麥片並煮沸約6分鐘，然後加入溫熱的牛奶和香料，煮至準備好。將水果和堅果混合物加入成品粥中。
- 用米飯雞肝布丁
我們需要：2杯米飯，大約1公斤肝臟，2個雞蛋，2個洋蔥，葵花籽油，50克硬質奶酪和蔬菜。
洋蔥切絲和葵花籽油炒至金黃色。將肝切成碎片並加入洋蔥中，煎約8-9分鐘。我們從火中移除。
同時，加入鹽煮飯（約20分鐘）。我們取蛋，分離蛋白質，並將蛋白質攪拌均勻，放在寒冷的地方約10分鐘，然後擦乾酪。
冷卻的米飯與蛋白質輕輕混合，混合。在一個形式，上油，把一半的結果質量。在上面，放下肝臟和洋蔥，倒入一個攪打的蛋黃。再次將剩餘的米分層並擊敗第二個蛋黃。撒上磨碎的奶酪，放入180°C的烤箱中約20分鐘。服務時，撒上草藥。
- 從胡蘿蔔派
我們將需要：175克糖，175克植物油，雞蛋3個，3個中等大小的胡蘿蔔100克葡萄乾，橘子皮的，175克麵粉，1茶匙蘇打，相同數量的肉桂，肉荳蔻捏。釉：175克糖粉，最多2湯匙橙汁。
我們結合糖，植物油和雞蛋，稍微攪拌一下。加入磨碎的胡蘿蔔，葡萄乾和熱情。
將麵粉，香料和蘇打水混合，與先前製備的胡蘿蔔混合物混合。
我們將麵團倒入潤滑脂中並在180°C烘烤約45分鐘。準備冷卻後，從模具中取出並澆上釉。對於釉，我們混合粉末和橙汁。
好胃口！
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菜單飲食治療貧血
大約7天的貧血飲食。
我一天。
- 早餐。小米粥配水果，玫瑰果茶。
- 第二早餐。香醋。
- 午餐。羅宋湯，酸奶油，牛排配白菜沙拉。
- 下午茶。鮮榨果汁和餅乾。
- 晚餐。煮土豆肉，檸檬茶。
第二天。
- 早餐。三明治配肝餡餅，水煮蛋，酸奶。
- 第二早餐。蘋果。
- 午餐。Sh，雞肉飯，蜜餞。
- 下午茶。石榴汁。
- 晚餐。結凍魚，土豆，茶。
第三天。
- 早餐。帶水果的燕麥片，一杯牛奶。
- 第二早餐。香蕉。
- 午餐。雞湯，用肉剁成的燉蔬菜，蘋果汁。
- 下午茶。一杯酸奶酪奶酪。
- 晚餐。捲心菜沙拉，肉豆，檸檬茶。
第四天。
- 早餐。蜜糖芝士蛋糕，水果蜜餞。
- 第二早餐。少數漿果。
- 午餐。Rassolnik，土豆魚片，燕麥果凍。
- 下午茶。蛋糕和蘋果汁。
- 晚餐。通心粉奶酪，檸檬茶。
V日。
- 早餐。奶酪砂鍋漿果，茶與牛奶。
- 第二早餐。蘋果果凍。
- 午餐。肉米湯，蘑菇，蜜餞。
- 下午茶。水果餅乾。
- 晚餐。雞排，甜菜根沙拉，檸檬茶。
第六天。
- 早餐。蕎麥粥，牛奶香腸，茶。
- 第二早餐。水果沙拉。
- 午餐。魚湯，蔬菜炒肝，梅子蜜餞。
- 下午茶。梨。
- 晚餐。捲心菜捲，檸檬茶。
七日。
- 早餐。西紅柿蔓越莓炒雞蛋。
- 第二早餐。少數堅果。
- 午餐。豌豆湯，意大利面煮牛肉，果汁。
- 下午茶。奶酪和水果。
- 晚餐。魚餅，蔬菜沙拉，玫瑰果茶。
建議在晚上喝一杯酸奶或不加糖的酸奶。麵包最好從小麥或黑麥麵粉中使用。
評論貧血飲食
貧血症的飲食不僅用於那些被診斷為血液中血紅蛋白或紅細胞減少的人。這種飲食是由那些積極參與體育運動的人所主導，積極參與體力勞動的生活方式。同時，卡路里含量根據體力消耗來調節。
如果你分析許多關於貧血症飲食的評論，你可以有把握地說，過渡到這種食物將是疲勞和虛弱，將會有力量和能量，這通常被稱為“出現第二次呼吸”。
改善不會馬上出現，雖然貧血程度很小，但恢復速度會更快。頭暈，氣短，消失不斷，冷漠和嗜睡，皮膚變得粉紅色，變得更健康。
從以上所有結論可以得出什麼結論：
- 任何家庭均應預防貧血;
- 在嚴重程度的貧血中，除了飲食外，有必要訴諸複雜的藥物;
- 準備和供應菜餚時，盡量不要將乳製品與肉製品混合;
- 為了更好地吸收鐵，消費蔬菜和維生素C的食物;
- 不要忘記其他維生素和微量元素 - 食物應該是多樣的。
貧血飲食 - 治療疾病最重要的環節。不要忽視適當的飲食，即使你另外服用鐵製劑或其他抗貧血藥物。提前考慮一下你的健康狀況，因為預防總是比任何治療都好。