堅果，種子和乾果與胰腺炎

除了基本的食品之外，還有多少不僅僅與需要得到足夠的食物有關，而只是用它們的味道令我們高興，在它們的幫助下，簡單的菜餚變得精緻。因此，黃油是由許多堅果和種子製成的，它們被添加到沙拉，糕點，冰淇淋和湯中。他們非常有營養，樂於助人。與乾果相同。哪些可以和不可以與胰腺炎？

梅子與胰腺炎

西梅對身體非常有益。它含有B族維生素，生育酚，抗壞血酸，維生素K，大量的鉀，磷，鈣，富含果膠，抗氧化劑。使用西梅可以促進新陳代謝的正常化，降低患心血管疾病的風險，改善皮膚狀況，是一種很好的治療便秘的方法。[1], [2], [3]

與此同時，纖維，大量糖，蘋果酸成為胰腺炎患者的屏障。修剪有助於利膽過程，這是不應該允許的。

在急性階段，水果應以其天然形式從菜單中排除，並且只應準備好蜜餞。在平靜的時期允許其有限的消費，著眼於胰腺的反應。

葡萄乾

葡萄乾被稱為各種品種的干葡萄。葡萄本身是嚴格禁止胰腺炎，因為有很多醣，葡萄糖，這成為病變器官的額外負擔，[4]其眾多的有機酸刺激胰液，鹽酸，膽汁，纖維的產生，它引起過多的氣體形成，導致大便鬆弛，腹瀉。

乾燥後會發生什麼？碳水化合物的濃度增加8倍。在惡化期間，它的存在僅在蜜餞中存在，稍後在果凍，摩絲中。穩定的國家穩定性有助於改善穀物，糕點，各種允許的甜點的味道，用於製作肉飯，肉類和魚類菜餚。

幹

杏乾被認為是飲食乾果。它含有生產酶所需的所有維生素：C，PP，E，B1，B2，B5。此外，它是有益微量元素的倉庫：鐵改善血液配方，增加血紅蛋白，鉀和鈉改善水鹽代謝，果膠清潔身體免於結渣，鎂的作用通常不可能高估，因為它參與350酶促反應。[5]

唯一不允許使用無法控制胰腺炎的杏乾的是其組成中的纖維素和80％蔗糖。更多會損害用於其熱處理的二氧化硫。[6]因此，有必要將自己限制在每天3-4個漿果中，將其預先放入溫水中10分鐘並用熱水洗好。

亞麻籽

在替代醫學的配方中經常發現使用亞麻籽來治療消化系統的疾病。它得到了這種認識，因為它能夠吸收毒素，對粘膜發揮殺菌作用，並在腫脹過程中形成的粘液的幫助下癒合胃的內表面。

此外，亞麻籽含有可溶性纖維，可改善腸道蠕動，ω-3不飽和脂肪酸，[7]使脂肪代謝正常化，胰腺功能所必需的蛋白質。它是一種很好的抗氧化劑，可以減緩衰老過程，它含有維生素和有價值的礦物質。由於存在復雜的碳水化合物而不能使血液中的葡萄糖快速跳躍，因此推薦用於糖尿病。[8]

似乎亞麻種子具有治療胰腺病理所需的一切，但其顯著的利膽作用成為這一障礙，特別是在癲癇發作期間，以及在膽石症背景下的慢性病程中。

核桃

核桃具有身體所需的一切。這些是維生素A，E，B組，鈣，鎂，鉀，磷，鋅，鈉，銅和其他礦物質;就易消化的蛋白質而言，它們優於肉類，牛奶，豆類。Omega-3和omega-6多不飽和脂肪酸對血管，腦，改善其功能，防止膽固醇斑塊的形成和動脈粥樣硬化的發展，改善脂質分佈具有非常寶貴的作用，[9], [10]對腦健康有用[11]。

對於這一切，核桃味道鮮美，能量值很高，可以使用一年。

另一方面，它們具有粗糙的結構，這使得在胰腺疾病的情況下不可能不受阻礙地食用它們。在急性期，它們是嚴格禁止的，因為高水平的脂肪和纖維會增加消化酶的釋放並導致胰腺壞死的發展。

在持續緩解期間，在惡化後僅一年，堅果被包括在飲食中。最好是研磨和添加沙拉，酸奶，穀物。數量必須有限，質量很高。去皮包裝，用香料，鹽或糖調味不起作用。

花生胰腺炎

花生被稱為花生，但實際上它們屬於豆科植物。這是一種帶有橢圓形果實的一年生植物，位於一種豆莢中。它們起源於地表，在灌木叢的莖上發育，並成熟，落入地下。

超過一半的成分被脂肪油占據，它含有許多各種酸的甘油酯（硬脂酸，棕櫚酸，油酸，羊毛脂等）。此外，它們還含有蛋白質，球蛋白，谷蛋白，維生素，醣類，氨基酸。[12]

像所有豆類一樣，花生和花生醬不適合病理學各階段患有胰腺病的人。不應該忘記花生過敏。[13]

松子

雖然松子比其大小的松子小，但它們的營養價值卻超過許多。它以其治療功效而聞名，草藥師成功地治療了許多疾病的雪松油，包括2型糖尿病，肥胖症和胰腺炎。[14], [15]

其豐富的成分由易消化的植物蛋白，維生素E，十幾種氨基酸組成，提供抗炎，癒合，鎮痛作用。

在急性發作期間使用油是最有效的，醫生會告訴你劑量，並且持續緩解你可以吃天然堅果：少數人每天會強化身體，幫助你從疾病中恢復，並且它們也改善了許多菜餚的味道。

種子為胰腺炎

絕對不能判斷所有類型的種子。在零售連鎖店銷售的這種流行的向日葵種子絕對不適用於胰腺炎美食。在油炸穀物中，在熱處理的影響下，一切有用的東西都會消失，只留下脂肪。

如果向日葵在其花園中生長，那麼原始種子將為身體提供許多有益物質。[16]沒有必要濫用它們，但在主餐後吃少量食物不會傷害並取代甜點。

南瓜種子

南瓜籽還含有豐富的維生素和礦物質成分，在醫學中用作驅蟲劑，用於治療腎臟和泌尿道，[17]作為利膽，具有降血糖作用。[18], [19]由於脂肪，粗纖維含量高，它們不能用於胰腺炎的急性期。

沒有症狀可以限制使用，但不能烘烤，但只能在烤箱中烘乾。

芝麻

與其他種子一樣，芝麻是患病胰腺的重質產品。但由於他具有許多有益的特性（降低胃的酸度，排除毒素，使新陳代謝正常化，補償體內蛋白質的缺乏，增強免疫系統，預防腫瘤，[20]具有抗炎和抗氧化作用[21]），因此在緩解期間僅限於飲食中。新鮮的芝麻可以撒上沙拉，糕點。

食用穀物和發芽形式。為此，首先將它們浸泡在水中數小時，然後轉移到玻璃罐中，蓋上蓋子並放在溫暖的地方。在2-3天內將出現豆芽。每天一茶匙足以強化身體，改善其狀況。