反流性食管炎的饮食

食管炎是影响消化道的最常见疾病之一。通常，食管炎最常与食管有关。例如，当阻塞食管和胃之间通道的肌肉瓣膜（贲门括约肌）功能障碍时，就会发生反流（或食物回流）。由于贲门括约肌功能障碍，部分食物会随胃液一起反流回食管，导致胃灼热以及咽喉、上腹部和口腔不适。在诊断此类疾病时，治疗方案之一是制定反流性食管炎的饮食方案，根据伴随的疾病，通常将其称为“1号表”或“5号表”。

[ 1 ], [ 2 ]

反流性食管炎饮食的精髓

我们的胃肠道最初是为了消化食物而自然形成的。因此，如果它受损，您首先需要做的就是重新审视饮食，以及进餐次数和方式。反流性食管炎饮食的本质在于，对允许使用的产品及其制备方法有严格的限制。

在这种情况下，患有这种病症的患者每天应至少进食四至六次，每次进食量应少。最后一餐应在预计就寝时间前三至四小时完成。

你也应该避免在胃里充满食物后立即小睡。你应该坐下或稍微活动一下，持续大约一个小时，但不要弯腰或进行剧烈的体力活动。只有这样你才能躺下。这样做可以促进食物从胃部排泄到肠道，从而降低部分食物和胃酸回流到食道的风险。

不会引发胃灼热的食物可以烹饪。但饮食必须均衡，并且“不推荐”的食物必须用能量含量相等的“可接受”食物替代。

您不应该让自己吃得过多，以免增加消化道的负担。

我们的身体是独一无二的，因此对同一食物的反应可能不同。为了直接识别特定生物体导致烧心的诱因，你应该观察哪些食物会导致胃部出现这种病理性反应。比如，新鲜蔬菜。那么你应该尝试加热处理它们。例如，烤苹果美味又健康，而且不会引起上腹部不适。你可以食用浆果和水果蜜饯和蛋奶酥。

如果病理过程加剧，主治医生通常会让患者转为“1号表”饮食——这是一种相当严格的饮食，有明显的限制。

除了已经提出的意见外，还有一些一般性建议：

• 饭前应喝一杯干净、冷的、预先煮沸的水。这有助于稍微降低胃酸水平，防止食物反流。
• 饭前不应饮用酒精饮料。
• 食物的温度要适中：不宜过高，也不宜过低。
• 你也可以通过在饭前吃几片土豆（这种根茎蔬菜去皮后生吃）来降低反流的可能性。你也可以用两颗核桃仁、一小片白面包或四分之一杯土豆汁来代替。
• 您应该改掉晚上吃东西的习惯——这只会再次引发胃灼热。
• 如果反流性食管炎发作并伴有剧烈疼痛症状，则应站着进食，并且饭后至少三个小时内不要躺卧。您可以走动或坐着。这种姿势下，食物更容易进入胃部，并在更短的时间内从胃部排泄到肠道。
• 睡前（晚上），您可以喝一杯洋甘菊汤剂。它很容易在家制作，采用经典方法：每汤匙洋甘菊取一杯刚煮沸的水。将溶液放入水浴中，静置15分钟。冷却后即可过滤。该组合物即可使用。洋甘菊具有抗炎特性，并能镇静胃肠道黏膜和神经系统。因此，喝一杯酊剂后，睡眠会更持久、更安稳。
• 你还应该避免在腰部佩戴过硬过紧的腰带。这条建议在病情恶化时尤其重要。腰带会挤压消化道，从而引发另一次反流发作。

现在我们应该仔细看看哪些食物适合出现在病人的餐桌上，哪些食物应该暂时或永久地从病人的饮食中消失。

反流性食管炎和胃炎的饮食

如果一个人周期性地出现嗳气，并伴有上腹部、食道和口腔的烧心感，那么这是身体发出的信号，需要去看专科医生，也就是胃肠病专家。医生会进行必要的检查，只有在全面了解病情后，才能做出诊断。

如果诊断为胃炎伴食管炎，主治医生会强制限制营养。反流性食管炎和胃炎的饮食与上述要求基本一致。

大多数情况下，医生会给此类患者开“1号表”饮食处方（在极少数情况下，医生可能会开“5号表”饮食处方）。

“1号桌”专为患有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等消化不良症状的患者设计。

“表5号” ——肝脏、胆道病理损伤。

胃炎和食管炎的营养包括限制上述食物。同时，由于疾病的原因，胃部不应过度充盈，尤其不能暴饮暴食。

你应该少量多餐，只吃一半。这种饮食方式可以避免饥饿感，而饥饿感对这种疾病来说也很危险，同时也不会给患病的器官造成太大的负担。

建议这类患者以果冻或香蕉开始新的一天。它们会刺激胃部。果冻具有包裹作用，这在这种情况下非常重要。低脂酸奶或低脂奶酪也可以。主餐可以更丰盛，但不要太油腻。例如清淡的汤、奶油汤、牛奶粥和粥。

下午茶或午餐可以吃烤苹果或烤南瓜配苹果，不仅美味，还健康。

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

卡他性反流性食管炎的饮食

食管炎是一种影响食管黏膜的炎症性疾病。其最常见的形式是卡他性食管炎，导致食管内壁肿胀充血，直至食管与胃之间的肌肉瓣膜。

这种临床表现需要强制性的医疗干预，其中之一就是针对卡他性反流性食管炎的饮食。

这种情况下，饮食营养比较温和。医生通常会根据佩夫兹纳的处方，为这类患者开出“1号药方”。

这种限制的主要目的是减少刺激并阻止食管粘膜的炎症过程。它旨在正常产生胃液分泌并激活消化器官的蠕动。

1号饮食均衡，能够满足人体每日所需的所有必需物质，同时对胃肠道的负担极小。应从饮食中去除刺激胃液分泌、难以消化的食物、过冷过热的食物以及刺激肠道黏膜的食物。

第一个建议是少量进食，但一天要吃五到六次。两餐之间间隔不应超过四小时。最后一餐应不晚于睡前一个半小时，但最好保持更长时间。睡前（最后一餐）可以喝一杯开菲尔、发酵乳或低脂酸奶。

构成饮食1的大多数菜肴都是泥状、过滤状、液体状或粥状。允许食用煮熟或蒸熟的鱼和块状的白肉。这些食物也可以烘烤，但不要带皮食用。

应从饮食中排除那些会导致气体形成增加并刺激食道粘膜和消化道其他部位的产品。

不建议食用坚硬且未完全成熟的蔬菜、水果和浆果、软骨组织、家禽、肉类和鱼类的皮以及用粗面粉制成的烘焙产品。

受到推崇的：

瘦肉（仅限瘦肉），以肉丸、肉饼、蛋奶酥、肉丸的形式呈现：

• 小牛肉和火鸡。
• 兔子和鸡。
• 猪肉和羊肉。

瘦鱼（主要是海鱼）。

任何加水（糊状物）或牛奶的粥。

各种汤，但用水煮，而不是用浓汤煮。

各类配菜：

• 煮熟的意大利面。
• 土豆泥。
• 焖菜。

几乎所有发酵乳和乳制品的脂肪含量都很低。

开胃菜：

• 以煮熟的蔬菜为基础的沙拉。
• 蒸煎蛋。
• 肉酱和鱼酱。
• 鱼冻或牛舌。

来自脂肪：

• 任何精制植物油。
• 不加盐的黄油。
• 融化了。

[ 7 ], [ 8 ]

糜烂性反流性食管炎的饮食

如果患者被诊断患有糜烂性食管炎，则应重新考虑其饮食。饮食应温和地呵护受糜烂影响的胃肠道黏膜。针对糜烂性反流性食管炎制定的饮食方案不应刺激消化器官组织，也不应刺激胃液（盐酸）的产生，因为胃液（盐酸）含量的增加会对组织产生不利影响，从而加剧其损害。允许食用的食物不应降低食管括约肌的张力，从而引发食物反流。食物应易于消化和食用，不会在胃中停留太久。

与以往病例一样，患者进餐次数少，但频率适中。也就是说，患者每天进食五六餐，每餐分量很少。所有食物都必须温热，不能过热或过冷。高温和低温都会引发热刺激，这对于该疾病来说是不可接受的。

几乎所有菜肴都必须是泥状、切碎、柔软且易于消化的。同时，进食后胃部不应感到沉重，而应保持半饱状态。禁止暴饮暴食和食用难以消化的食物。

烹饪方法：炖、煮、蒸、烤。

允许和禁止的产品清单与上面本文中提出的清单非常一致。

在治疗过程中，如果可能的话，应避免吸烟和饮用各种酒精饮料，因为它们对粘膜有强烈的刺激作用。

遵循所有营养建议将显著缩短治疗和康复时间。这样的营养不仅可以阻止食管炎，还能在一定程度上改善患者的全身健康状况。

[ 9 ], [ 10 ]

反流性食管炎加重的饮食

任何疾病的恶化期都是危险且需要承担责任的时刻，会给患者带来许多不适的时光。就本文讨论的问题而言，食管炎的恶化尤为明显。患者进食时会感到剧烈疼痛，食欲下降，甚至食欲消失。但这是不可接受的，因为身体需要能量和营养来增强免疫系统和抵抗疾病的能力。

由于食物会给患者带来最大的不适感，并且会进一步刺激消化道粘膜，因此针对反流性食管炎加重的饮食疗法需要引入相当严格的饮食限制。绝对不能吃任何水果、浆果和蔬菜。患者可以食用用水煮熟的稀饭。这种粥对身体来说是高效的。同时，它的粘液基质对胃肠道内壁有包裹作用，保护胃肠道免受胃酸的侵蚀，胃酸是胃分泌物在消化食物时产生的。基本上，这种粥是用大米和燕麦制成的。在此期间，患者的饮食可以通过食用发酵乳制品来多样化：低脂奶酪泥、凝乳、酸奶、发酵烤乳、开菲尔。发酵乳物质能够促进食物消化，并平衡肠道菌群。液体疗法中，应优先选择清水、玫瑰果汤剂和草药（以洋甘菊、金盏花、鼠尾草等为基础），这些草药具有治愈、抗炎和舒缓黏膜的功效。但切勿自行用药。所有药物，包括草药，都应由专科医生开具处方。毕竟，许多人甚至不相信草药能够治愈疾病，因此，如果使用不当，它们也可能造成伤害。如果患者想要快速解决问题，还应遵循一些规则：

应将一日三餐改为五餐或六餐。

每餐进食量应少，既能满足饥饿感，又不宜过量，只让胃部填满三分之一即可。这样，身体既能获得营养和能量，又不会让消化道负担过重。

为了降低反流性食管炎症状的发生率，请在预计进餐前30分钟饮用200毫升清凉的开水。这会稀释胃液，使其浓度降低。同时，一杯液体会占用部分胃容量，不会让您摄入超过需要的食物。进食过程中，您应该遵循以下公认的营养标准：

1. 通过咀嚼动作彻底磨碎食物。
2. 慢慢吃。
3. 用餐期间，请勿说话或玩笔记本电脑、看电视、读书或看报等分散注意力的行为。3. 不建议饭后立即躺下。这只会增加胃内容物反流至食道的风险。建议坐下或活动，同时避免突然弯腰和剧烈体力活动。
4. 在此期间，腰部不应佩戴过紧的腰带。它们会对上腹部造成压力，使食物难以通过消化道，并导致胃液反流到食道。同样，紧身且不舒服的衣服也会导致这种情况。

[ 11 ], [ 12 ]

反流性食管炎的饮食菜单

如果一个人在诊断相关疾病时已经有制定每日食谱的经验，那么重新编写起来并不难。但如果缺乏这样的经验，那么一开始就会比较困难。我们准备提供几种针对反流性食管炎的每日食谱方案，患者可以通过这些方案更容易理解其原理，并在将来学会独立制定食谱。

周一

早餐：

• 溏心蛋。
• 淡茶加奶。

午餐：

• 米饭布丁。
• 梨汁。

晚餐：

• 清淡的芹菜蔬菜泥汤。
• 土豆泥。
• 炖鳕鱼块。
• 一杯脱脂牛奶。

下午点心——覆盆子果冻。

晚餐：

• 用酸奶油炖煮的肝脏。
• 绿色沙拉。

睡觉前——开菲尔。

周二

早餐：

• 烤苹果。
• 凉茶。

午餐：

• 饼干曲奇。
• 一片低脂硬奶酪。
• 桃汁。

晚餐：

• 蔬菜汤。
• 西兰花蒸肉丸。
• 干果蜜饯。

下午点心——覆盆子果冻。

晚餐：

• 鸡胸肉与蔬菜一起烤。

睡觉前——酸奶。

周三

早餐：

• 水果冰沙。
• 饼干。

午餐——烤南瓜配苹果。

晚餐：

• 炖土豆。
• 鸡柳。
• 甜菜根沙拉配西梅。
• 玫瑰果汤剂。

下午点心——水果沙拉。

晚餐：

• 鱼肉炖汤。
• 焖菜。

睡觉前——酸奶。

周四

早餐：

• 燕麦粥太乱了。
• 莓果果冻。

午餐

• 加入牛奶后，茶就变得很淡了。
• 饼干曲奇。

晚餐：

• 用水熬制的鱼汤，而不是浓汤。
• 煮火鸡。
• 卷心菜肉饼。
• 果冻。
• 饼干。

下午点心——苹果冰糕。

晚餐：

• 南瓜泥汤。
• 蒸肉排。

睡觉前——发酵烤牛奶。

星期五

早餐：

• 煮熟的米饭。
• 溏心蛋。
• 水果新鲜。

午餐——用植物油调味的胡萝卜丝。

晚餐：

• 在蔬菜床上烤鱼。
• 胡萝卜甜菜鱼子酱
• 果泥。

下午点心——香蕉蛋奶酥。

晚餐：

• 西兰花蒸鱼。
• 浅绿色的枕头。

睡觉前——开菲尔。

周六

早餐：

• 玉米粥。
• 一块硬奶酪（不肥）。
• 玫瑰果汤剂。

午餐——梨子甜点。

晚餐：

• 烤土豆。
• 肉圆盘。
• 煨白菜。
• 水果蜜饯。

下午点心：奶酪砂锅配葡萄干和果酱。

晚餐：

• 酿西葫芦。

睡觉前——喝牛奶。

星期日

早餐：

• 珍珠大麦粥配炖胡萝卜和洋葱混合物。
• 淡红茶。

午餐——苹果和香蕉冰糕。

晚餐：

• 炖。
• 荞麦粥。
• 胡萝卜沙拉。
• 鲜榨果汁。

下午点心——蔬菜馅煎饼。

晚餐：

• 白汁焗烤水煮鱼
• 南瓜炖蔬菜。

睡觉前——开菲尔。

我希望所提供的菜单选项能够帮助所有感兴趣的人制定自己的饮食计划，并永远忘记令人不快的反流症状。

反流性食管炎的饮食食谱

一旦确诊，医生就会给患者开药，并制定饮食计划，患者必须严格遵守。否则，很难达到治疗效果。本文将提供一些治疗反流性食管炎的食谱，这些食谱在不违反医生建议的情况下，应该对患有此类疾病的患者有吸引力。

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

肉（肝）酱

化合物：

• 适合肉类：鸡肉、火鸡肉、牛肉、肝脏 - 300 克
• 胡萝卜-一根
• 洋葱 - 一个
• 黄油

制造顺序：

将肉（或肝）、洋葱和胡萝卜煮至完全熟透。冷却所有食材，放入绞肉机或搅拌机中多次绞碎，直至顺滑。您可以取一部分肉和一部分肝。根据口味加入黄油，搅拌均匀。

薏米素汤

化合物：

• 珍珠大麦 - 20克
• 蔬菜汤 – 300 – 400 毫升
• 土豆 – 65克
• 胡萝卜 – 35克
• 酸奶油（脂肪含量15％及以下） – 20克
• 绿色的
• 黄油

制造顺序：

将珍珠大麦彻底清洗干净，煮三个小时直至完全煮熟。胡萝卜去皮切块，放入热蔬菜汤中慢炖。加入去皮切丁的土豆。小火慢炖直至完全煮熟。将珍珠大麦加入煮熟的蔬菜中，并加盐。您可以将香草和酸奶油直接加入盘中。

香蕉梨冰沙

化合物：

• 梨-两个
• 香蕉 - 三根
• 芹菜茎-两根
• 水杯

制造顺序：

将水倒入搅拌机，加入剩余的材料。搅拌均匀。饮料就做好了。

早晨水果冰沙

化合物：

• 猕猴桃-三
• 香蕉 - 一根
• 覆盆子 – 100克
• 榛子（榛子）-一打
• 天然蜂蜜（最好是花蜜）——一汤匙

制造顺序：

将猕猴桃、香蕉和覆盆子放入搅拌机，搅拌均匀后倒入玻璃杯中。加入蜂蜜，撒上事先用搅拌机或咖啡研磨机磨成细碎的坚果。

水果汤配面包丁

化合物：

• 草莓 – 100克
• 马铃薯粉（淀粉） – 10克
• 砂糖 – 30克
• 白面包（用于制作面包丁） – 40 克
• 水

制造顺序：

检查草莓，去除任何变质或腐烂的草莓。用几杯冷开水彻底清洗草莓。将50克草莓挤出汁液，放在阴凉处。倒入少量热水，盖住剩余的果肉。煮一会儿后过滤。加糖。

用水稀释淀粉，然后加入浆果汤中。小火加热，搅拌，煮沸后立即关火。加入冷却的果汁和50克剩余的完整浆果。将碗放入冰箱冷藏。

将白面包另切成小块，晾干。佐以草莓汤食用。

蒸丸子

化合物：

• 瘦肉渣 – 125克
• 白面包 – 20克
• 黄油 – 5克
• 盐
• 水 – 15克

制造顺序：

冲洗肉块，用厨房纸巾擦干，去除筋膜和筋络。将准备好的肉块剁碎两次。将白面包浸泡在水中，挤出多余的水分。加入肉块中，再次剁碎两次。

将盐加入肉末中并搅拌：将肉末用手抓匀，然后将其放在砧板或其他盘子上。重复几次。将坚果从混合物中滚出。通常可以得到10-12块。

将肉丸放在漏勺中，盖上盖子蒸熟，或者放在平底锅中，用少量水蒸熟（倒入的液体必须是热的）。

肉丸装盘后，浇上融化的黄油。

土豆肉饼

化合物：

• 马铃薯块茎 – 300克
• 瘦肉渣 – 70克
• 洋葱 – 15克
• 由白面粉制成的烘焙产品（用于面包丁和面包屑） – 20 克
• 鸡蛋 - 半个
• 黄油（植物） – 10克
• 盐
• 酸奶油（使用不太肥的） – 10 克

制造顺序：

将肉块冲洗干净，用厨房纸巾擦干，去除筋膜、脂肪层（如有）和筋膜。煮熟后，关火冷却。将煮好的肉块在绞肉机的格栅上绞两次。加入盐和黄油。

洋葱去皮，切小块，炒香。在热锅中倒入植物油，慢炖几分钟，直至呈金黄色。加入肉馅中，充分搅拌。馅料就做好了。

土豆去皮煮熟。切碎，最好用筛子搓碎。加盐，加入一个生鸡蛋。揉匀。

用土豆泥做成薄饼，中间放上洋葱和肉馅，做成Zrazy形状。

用白面包制作饼干，并用它们制作面包屑，然后可以用来裹土豆片。

在烤盘上抹上黄油，放入Zrazy饼干。淋上酸奶油，放入预热好的烤箱烘烤。

牛奶面汤

化合物：

• 面粉 – 40克
• 黄油 – 5克
• 水
• 盐 - 少许
• 牛奶 – 300 毫升
• 砂糖 – 5克

制造顺序：

用鸡蛋、面粉和水和成面团。揉好后，擀成薄片，放在桌上稍等片刻，让面团稍微干燥一些。这样更容易把面团切成面条（它们不会粘在一起）。把面团切成条。在平底锅里倒水煮沸，放入面条，煮10-15分钟。加入牛奶。在汤里加盐，加糖，然后关火，放在炉边。牛奶汤就做好了。直接把一小块黄油放进汤面里。

用白汁调味的鱼

化合物：

• 鱼片 – 100克
• 黄油 – 5克
• 硬奶酪 – 5克
• 牛奶 – 50 毫升
• 盐 - 少许
• 面粉 – 5克

制造顺序：

梭鲈鱼尤其适合搭配这款酱汁。将鱼洗净，用流水彻底冲洗，去除所有鱼刺。切成小块。将水倒入锅中，煮沸后放入鱼，煮至熟透。

白汁做法简单：将牛奶煮沸，小心地加入面粉使其变稠。可以加一点盐。

在烤盘上抹油，将鱼块平铺在上面，淋上白酱。撒上磨碎的硬质奶酪，再淋上融化的黄油。放入预热好的烤箱中。

[ 16 ]

蒸凝乳蛋奶酥

化合物：

• 奶酪（低脂） – 100克
• 黄油 – 5克
• 鸡蛋 - 半个
• 面粉（可用粗粒小麦粉代替或按1:1的比例服用） – 10克
• 牛奶 – 25 毫升
• 酸奶油（使用不太肥的） – 20 克
• 砂糖 – 20克

制造顺序：

用带有小筛子的绞肉机将新鲜凝乳奶酪揉搓。将凝乳“面团”放入容器中，加入蛋黄、面粉和/或粗粒小麦粉、糖，搅拌均匀，最后加入牛奶。

将蛋白冷却，然后轻松搅打成浓稠的泡沫状。我们小心翼翼地将蛋白加入凝乳块中，用木质或硅胶刮刀顺时针方向从下向上搅拌。

将模具抹上油，放入凝乳面团。放入蒸汽浴中，即可享用。

奶酪派可以搭配酸奶油一起食用。

匆忙进食、食用快餐和方便食品，以及困扰现代人（尤其是在大城市）的持续压力，必然会影响人体的健康状况。各种疾病的发病率正在年轻化，也越来越普遍。但劣质、不合理的饮食首先损害的是消化道黏膜。如果一个人开始出现不适症状，例如上腹部灼痛、嗳气等，并伴有不适感，则有必要咨询胃肠病专家。几乎每个人都知道，预防反流性食管炎的饮食是不可或缺的措施之一。如果患者想要快速治愈疾病并恢复正常、充实的生活，就必须遵循这种饮食。需要注意的是，所有复杂的治疗方案都应由合格的专科医生开具，并且必须在对患者进行全面检查、获得疾病的总体临床表现并确诊后才能进行。照顾好自己，保持健康！

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

反流性食管炎可以吃什么？

为了使营养成为一种“药物”，而不是相反地刺激疾病的发展，患者及其家属应该了解哪些食物和烹饪方法能够滋养患病的身体，并成为康复的基础。那么，反流性食管炎患者可以吃什么呢？

• 少量食物应以不含气的矿泉水或普通的温开水送服。新鲜泡制的茶（不要太浓）和不带酸味的鲜榨果汁都可以，但在这种情况下，最理想的饮品是牛奶（如果身体能够接受的话），以及富含维生素的玫瑰果汁。只需将沸水倒在玫瑰果上，然后放入保温瓶中，即可轻松获得这种营养丰富的饮品。等待大约六个小时，即可享用健康饮品。理想的比例是每升水加入两汤匙干玫瑰果。之后，即可饮用这种饮品代替茶。
• 还可以使用蜜饯（水果和干果）、慕斯、水果软糖和潘趣酒来补充水分。
• 这类患者的饮食必须包含发酵乳制品（低脂）。它们不仅营养丰富，还能帮助肠道蠕动正常化，防止食物滞留和粪便便秘。规律的排便有助于避免给患者带来更多不良并发症和后果，包括中毒。
• 建议优先选择低脂粥或含牛奶的菜肴。小麦粒和燕麦片在这方面更有优势。
• 可以吃溏心蛋。但不要吃太多。每隔一两天最好不要超过一个。
• 甜水果也能缓解胃灼热。但这完全因人而异。建议早上空腹食用。以下水果包括：
  • 香蕉和梨。
  • 甜苹果和杏子。
  • 桃子和油桃。
  • Cherry等人。

• 您可以吃煮熟的、捣碎的瘦肉。
• 允许食用瘦肉末或蒸鱼菜肴：
  • 炸肉排和 zrazy。
  • 肉丸和蛋奶酥。
• 最好吃昨天烤的干面包。如果太硬，可以先用牛奶或水浸泡一下再吃。
• 清淡的蔬菜和浓汤。

针对该疾病，允许的主要烹饪类型是蒸、煮和捣碎的菜肴；在极少数情况下，允许烘烤产品。

在为反流性食管炎患者制定饮食方案时，主治胃肠病医生必须考虑到患者的身体特点，为其提供个性化建议。

患有反流性食管炎不能吃什么？

大多数情况下，任何饮食都涉及一些限制，这些限制会对患者的身体产生负面影响，只会使病情恶化。那么，反流性食管炎患者不能吃什么呢？这个问题的答案应该让患者及其亲人都知道。因此，应该列出这份清单。首先，这些食物会导致腹部气体形成增加：

• 豆类：
  • 青豆。
  • 豆类和豆科植物。
  • 扁豆。
• 酸菜、新鲜卷心菜和腌制卷心菜。这些食物对胃的负担很重，容易导致腹胀。
• 严禁饮酒和碳酸饮料。
• 蘑菇。
• 减少新鲜蔬菜、浆果和水果的摄入。
• 浓稠、浓郁的肉汤。
• 酸汁。
• 商店买的面包丁。
• 辛辣且过辣的调味料和酱汁。
• 黑面包。
• 芜菁、小萝卜和黄瓜。
• 富含稳定剂、染料和其他化合物的产品，以字母“E”加数字表示。
• 巧克力和以其为基础的食品。
• 咖啡、可可、浓茶。
• 熏肉、腌料和泡菜。
• 柑橘类水果和西红柿。
• 薯片和坚果。
• 大蒜和新鲜洋葱。
• 高脂肪食物：肉类、鱼类、乳制品和发酵乳制品。
• 甜美新鲜的烘焙食品。
• 啤酒、格瓦斯。
• 醋。

列出的许多产品会导致腹腔内和胃内压力增加，从而诱发胃内容物反流回食管。因此，在为反流性食管炎患者制定饮食计划时，应参考这些产品。

上述一些产品会刺激肠粘膜，引起炎症，这不能不影响消化道的状况。

您应该更加密切地监测身体对特定产品的反应。如果您对某种产品存在个体不耐受，也应将其列入禁用清单。为了避免损害您的健康，患者应听取胃肠病专家的建议，如有必要，他们还可以调整饮食。