新陈代谢的简单 ABC

新陈代谢的基础是我们吃的食物。很难想象，如果我们没有从食物中获取能量，会发生什么。也就是说，我们没有生命所需的能量。新陈代谢系统是如何在体内运作的？

新陈代谢系统如何运作？

当食物开始消化时，身体会将其分解成非常小的结构：氨基酸、葡萄糖、脂肪。这样食物就更容易消化了。血液将这些微小的有用物质分子输送到全身。器官和组织吸收这些物质，进行加工处理，并获得能量来工作。

蛋白质转化为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，所有这些都转化为葡萄糖（我们称之为“血糖”）。葡萄糖与氧气相互作用，为人体细胞提供能量。

如果我们尽可能简单地解释整个系统，那么新陈代谢就是整个大过程的名称，其中食物被分解成颗粒，在氧气的帮助下被氧化并为我们提供生命的能量。

什么是葡萄糖以及它如何起作用？

葡萄糖是人体在消化过程中从食物中转化的物质之一。当果糖和葡萄糖分子结合时，会产生另一种物质——蔗糖。这种物质可以轻松快速地转化回葡萄糖。

我们血液中的糖分储存在一种叫做糖原的物质中。它充当葡萄糖的容器，确保葡萄糖储存在肌肉和肝脏中。

当血糖水平大幅下降时，葡萄糖化合物就会从肝脏和肌肉中释放出来，作为生命所需的能量。例如，当一个人需要突然快速运动时，肝脏和肌肉就会释放葡萄糖，作为这些运动所需的能量。

如何确定血糖水平？

葡萄糖是血液中的一种物质，为细胞（主要是脑细胞）提供能量。

血液中缺乏葡萄糖，大脑就无法正常运作。当葡萄糖不足时，医生可能会诊断为低血糖症。

您可以通过这些症状判断您是否患有低血糖（或进食后血糖是否立即下降）。

• 胃部不适
• 恶心
• 弱点
• 心跳频繁且强烈
• 冷汗
• 易怒
• 思绪混乱
• 记忆丧失

所有这些症状可能意味着大脑对压力做出了负面反应。大脑中枢会向激素去甲肾上腺素发出信号，这种激素具有进一步升高血液中压力水平的特性。这是由肾上腺完成的。

这是身体为逃跑所做的准备。这种准备源自古代，当时人们为了躲避猛犸象或野熊而逃跑。现在我们哪儿也去不了，但荷尔蒙的爆发力依然存在。首先，血糖水平上升，为奔跑或跳跃提供能量。

当血糖水平非常高时

……这对糖尿病患者来说是个威胁。症状表现如下。

• 虚弱、嗜睡，尤其是午餐后
• 白天容易在不合适的时刻入睡
• 记忆困难
• 焦虑感加剧

这些症状表明大脑中的血糖水平和激素血清素水平显著升高。

但您应该知道，体内葡萄糖水平过高或过低都会对大脑造成损害，甚至导致死亡等最严重的后果。

您如何调节血糖水平？

我们已经知道，稳定的大脑功能需要氧气和葡萄糖。为了控制血糖水平，人体提供了特殊的机制。

胰岛素和糖原也参与了这个过程。胰岛素的作用是通过将葡萄糖转移到所谓的脂肪细胞中来降低葡萄糖水平。在那里，葡萄糖被燃烧并转化为能量。

糖原的作用是提高血糖水平，或通过阻止血糖升高来使血糖水平恢复正常。当肝细胞和肌肉细胞受到糖原刺激时，就会发生这种情况。

这样，糖原就被破坏，葡萄糖细胞从肝脏进入血液，血糖水平就升高。

胰岛素和糖原的作用

血糖水平升高或降低不仅重要，更重要的是这种情况发生的速度和规律。血糖水平的飙升会导致胰高血糖素和胰岛素水平升高。然后女性可能会开始体重增加。然后奇怪的事情发生了。

随着体重的增加，胰高血糖素和胰岛素不再能像以前那样控制血糖水平，导致血糖不受控制地上升和下降。

这会导致低血糖（低血糖症）或血糖水平过高与过低交替出现。随着其他过程的发生，葡萄糖不耐受和糖尿病就开始了。

激素水平如何影响体重增加？

我们经常观察到，女性在月经期间或月经前一周食欲旺盛。她们特别渴望各种形式的巧克力——从糖果到蛋糕。

这是正常的：在紧张的情况下，人需要葡萄糖。

在月经周期的后半段以及接近更年期时，卵巢激素发生了什么变化，导致我们失去控制饮食的能力？

葡萄糖在其中起着至关重要的作用，或者更确切地说，是它在血液中的含量。而胰岛素则决定着进入血液的葡萄糖浓度。但有时身体并不能感知葡萄糖。了解更多关于胰岛素的作用以及它如何影响体内葡萄糖水平的信息。

胰岛素依赖

胰岛素对人体来说是什么？它是一种激素，有助于强化组织、激活新陈代谢，并控制脂肪组织的堆积。它通过控制血糖水平来实现这一点。

如果体内胰岛素不足（胰岛素负责为人体细胞供血），人就会感觉非常不舒服。胰岛素帮助细胞积累能量，也有助于脂肪的积累（这个过程称为脂肪生成）。

事实证明，胰岛素会导致体内肌肉组织和脂肪的比例发生变化，分解速度也会随之改变。胰岛素越多，刺激肌肉组织的活性就越强。这意味着肌肉细胞不再像以前那样活跃地燃烧脂肪，最终导致体重增加。

也就是说，如果胰岛素过量，女性肯定会增加体重，尤其是如果她以前有超重的倾向。

如何识别体内胰岛素过量？

随着女性年龄的增长，胰岛素水平会变得尤其高。胰岛素水平会逐年升高，所以要注意并进行检查。

通过这些迹象可以识别出大量胰岛素。

• 含有大量碳水化合物的菜单（尤其是糖果和面粉）
• 持续且长期的压力——这会增加压力荷尔蒙皮质醇的水平，从而抑制葡萄糖的产生并抑制胰岛素的产生
• 卵巢功能受到抑制，导致卵巢分泌的雌二醇水平降低，从而导致男性激素睾酮水平升高，进而导致体内脂肪沉积
• 睡眠不安和焦虑
• 甲状腺激素 DHEA 水平升高，而甲状腺在产生激素方面功能较弱
• 体力不足或缺乏身体活动

由于缺乏发挥这一作用的激素，血糖水平升高且难以控制。

如果您发现明显的胰岛素缺乏症状，请务必去看内分泌科医生进行检查。祝您健康！