维生素 E

1922年，科学家毕晓普和埃文斯发现了维生素E。维生素E被称为“生育力与青春”维生素，因为它能够在衰老过程中恢复身体活力，并提高男性和女性生殖器官的生产力。

维生素 E 的基本信息

这种维生素在科学上被称为生育酚，也被称为抗衰老维生素。生育酚是一种非常强的抗氧化剂。它能延缓人体细胞衰老，阻止自由基对细胞的有害作用。生育酚是可以用“国际单位”计量的维生素之一，1 毫克（IU）等于 1 毫克。

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维生素E的每日需求量

一个人每天应该摄入140-220 IU的抗细菌维生素。

为什么对维生素 E 的需求不断增加？

如果摄入多不饱和脂肪（植物脂肪），则每勺此类植物脂肪应与100国际单位维生素E混合。运动员在进行体育锻炼时需要补充更多维生素E。对于居住在高海拔地区和受辐射污染地区的人们，也建议这样做。在压力期间、青春期和身体发育期间以及更年期，增加体内这种维生素的含量是有益的。

维生素E的吸收

如果维生素E与胆汁和脂肪一起服用，它将被人体完美吸收。

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维生素E对身体的有益作用

维生素 E 对身体来说是一项真正的发现：它可以防止血栓形成，激活性和内分泌腺的工作，预防心力衰竭的发生，使身体恢复活力并增强其防御系统。

生育酚可以增强男性性能力，防止女性意外流产，它与维生素 A 一起帮助肺部处理污染的空气，激活肌肉功能并帮助治愈烧伤。

维生素E与身体其他元素的相互作用

维生素 A 和硒 (Se) 在维生素 E 的帮助下氧化程度较小。部分由铁 (Fe) 组成的制剂会阻碍维生素 E 的作用。为了不破坏体内维生素的平衡，值得在服用维生素 E 前 10-12 小时服用含铁制剂。如果您在早餐时服用含铁 (Fe) 的制剂，那么维生素 E 只能在晚餐后服用。

维生素E缺乏的症状

肌肉无力、性功能障碍、自然流产、儿童视力障碍、皮肤出现褐色“斑点”状色素沉着，都是缺乏这种抗细菌维生素的明显症状。儿童维生素缺乏症还会在牙齿上以“白垩”状斑点的形式表现出来。

维生素E过量的迹象

生育酚被认为是一种无毒维生素。如果每天服用大剂量（高达4000国际单位），且长期服用，可能会引发肠道疾病，并导致舌头和嘴唇溃疡。

什么影响食物中维生素 E 的含量？

长期储存、冷却、强烈加热、与光和空气的相互作用——所有这些都会破坏维生素 E。在煎炸油脂时，高达 98% 的活性物质会损失，因此获取这种维生素的最佳方式是用植物油调味沙拉。

维生素E缺乏的原因

由于现在人们主要食用精磨面粉，小麦胚芽已经无法进入人体，因此体内维生素E的含量从150IU下降到7IU。

含有维生素 E 的产品

杏仁和榛子含有高达25毫克的维生素E，花生和腰果含有6-10毫克，杏干、沙棘和鳗鱼含有高达6毫克的维生素E，小麦含有3.2毫克的维生素E，燕麦和荚蒾含有1.7-2毫克的生育酚。为了补充维生素E，需要经常食用这些食物。