斯堪的納維亞飲食
最近審查:23.04.2024
斯堪的納維亞飲食風濕性關節炎
發達的飲食不會侵犯許多人對食物的依賴,而是一種“橋樑”,可以無痛地過渡到正確合理的飲食。這是她成為健康的斯堪的納維亞飲食的基礎,這不僅可以讓你減掉多餘的脂肪(幾個月內四到五次),還可以顯著改善你的身體。畢竟,飲食允許引入富含維生素,微量元素和礦物質的植物性食物,這對人體正常功能是必需的。同時,肉食者和海鮮愛好者不會受到影響。
類風濕性關節炎是由影響人體和周圍組織的關節組織的炎症過程引起的自身免疫性質的病理學。一般來說,病變是對稱的。在這種情況下,遇到這個問題的患者非常清楚,多餘的體重只會加劇病情,增加患病關節的負擔。因此,斯堪的納維亞類風濕性關節炎飲食已經在患有這種疾病的患者的“心臟”中找到了積極的反應。
不久之前,數據公佈了監測患有類風濕性關節炎的患者的結果,這些患者在各種飲食的幫助下接受了該疾病的治療。這是斯堪的納維亞風濕病學家設法達到最顯著的結果。同時使用斯堪的納維亞飲食。
應該事先商定,以警告人們對她的介紹,她的生活是維持提出了挪威和丹麥的營養師也不是那麼容易的建議,但結果卻是能超過所有人的預期。在飲食營養的背景下治療類風濕性關節炎使得患者可以顯著減少激素受體的定量組分。
所有的建議的實施將大大減少疼痛綜合徵,聯合將獲得更大的流動性。調整受苦人口的第一步是保持足夠堅硬的低卡路里飲食。這個階段通常持續七到十天。在此期間,允許使用這些產品:
- 茶,基於各種草藥(紅茶,果汁,咖啡和其他飲料被禁止)釀製。
- 允許接受從大蒜,甜菜或胡蘿蔔獲得的新鮮製備的果汁。
- 野玫瑰漿果的酊劑。
- 接待蔬菜湯。
- 歐芹和土豆湯。
第二階段延續了3.5個月,病人從蔬菜中去除菜餚。
允許接收:
- 幾乎所有的蔬菜。
- 漿果和水果。除了柑橘類水果。
- 少量的香醋,辣根和芥末是允許的。他們將允許多樣化和改善菜餚的味道。
- 允許圖。
- 不同的堅果。
- 建議用橄欖油和葵花籽油代替橄欖油和葵花籽油。
- 可以將鹽引入盤中,但數量有限。
禁止接收:
- 乳製品,特別是全脂牛奶。
- 麵包店產品和穀物製成的其他產品。特別是關於小麥和玉米粒,燕麥片,黑麥。以它們為基礎的產品的消費會加劇關節組織中發生的炎症過程。
- 禁止的雞蛋和其他鳥類的雞蛋。
- 任何肉。建議只排除或限制豬肉的攝入量。
- 接收半成品和生產快餐。
- 精製糖。
- 魚。
- 咖啡。
- 酒精飲料,任何堡壘。
- 應該丟棄人造的添加劑。
- 罐頭食品。
- 炒菜。
- 柑橘類水果,葡萄和香蕉。
- 辛辣調味品。
通過斯堪的納維亞節食的時間到期可以讓你擴大允許的產品數量。漸漸地,病人可以恢復飲食:
- 發酵乳製品:
- 酸牛奶。
- 毛毛雨。
- 奶酪。
- Ryazhenka。
- 酸奶。
- 硬奶酪。
- 穀物產品。
- 雞蛋,但一周不超過三個。
- 鹽仍處於禁令和限制的這個階段。
這是飲食的第三階段,通常持續約一年,甚至更長時間。
在飲食治療的背景下,在整個治療期間,患者的身體應保持多種維生素和維生素和礦物質的複合物被強制任命診醫生,領先的治療。這些藥物的組成必須包括維生素C和E以及硒。
沒有必要為自己規定這樣的飲食。這種嚴格的限制可能會影響其他內部器官和身體系統的工作。所以,你去一個斯堪的納維亞的飲食之前,你需要進行全面的檢查,如果在胃腸道和其他系統有顯著偏差,醫生會給點頭啟動食品限制。
被診斷患有類風濕性關節炎的患者和那些正在討論的飲食年的患者數量最多,觀察到他們的健康狀況顯著改善。應當指出的是,護理不僅是關節疼痛,有高血壓(高血壓)的正常化,裁剪問題消化道潰瘍黏膜病變,以及失去了多餘的重量,形狀恢復正常,這不是不重要的病人的情緒健康。
斯堪的納維亞飲食的基本假設是:
- 根據禁令禁食,或相反,暴飲暴食。
- 產品的日常配給進行了五到六次招待會。
- 臨睡前,您可以喝一杯酸奶,草藥,酸牛奶,牛奶茶。
類風濕關節炎不涉及嚴重的運動。在挪威飲食的背景下,在治療病理學時,我們可以討論特殊的治療練習,並將其結合在一個專門的複合體中,這是為特定患者開發的。大多數情況下,這種載荷是在臥位和坐姿上進行的。
非常小心地監測,以防止體溫過低。你應該不斷監測心率。畢竟,這名患者在密集的工作量中被嚴格禁止。物理治療結束後,一個人應該只感到輕微的疲勞。
斯堪的納維亞飲食菜單
本文所考慮的飲食吸引人的地方在於,它適應一年中的任何季節,從蔬菜和水果的季節性開始。這可以讓你不覺得人有缺陷,全年每天都會接受各種菜餚和飲料。
這種飲食的好地方是海鮮,因為斯堪的納維亞人是海中的人,他們的飲食和生活在很多方面都與這種特殊的元素有關。但如果其中一個人不是海鮮愛好者,那麼沒有任何問題,他很有能力選擇一種飲食品嚐。
斯堪的納維亞飲食的菜單主要基於魚類菜餚。它可以是河流和海洋魚類:鯡魚,鮭魚,波羅的海鯡魚,梭魚,鱈魚,鯖魚等。從海鮮將豐富貽貝,扇貝,魷魚表......
肉類產品應該比瘦肉品種更受歡迎,基於它們的菜餚在整週內應該不超過兩到三次。
你的桌子的品種可以由穀物製成,而如果纖維含量高,則更好。但飲食的基礎仍然是蔬菜和水果,你可以任意組合吃。唯一的例外是柑橘,以及具有高卡路里值的香蕉和葡萄。應該指出,他們應該通過以下方法之一來準備:蒸,煮或烤。油炸食品應該從照顧自己健康的人的飲食中消失。
豐富他們的飲食是允許的,蘑菇菜,豆類食譜。乖巧和堅果,但他們應該知道的措施,不要過度。
根據北部飲食,主餐 - 午餐 - 可以由兩部分組成:第一部分和沙拉或第二部分和沙拉。
第一個“允許”菜餚包括:
- 來自低脂魚或海鮮的魚湯。
- 四旬齋羅宋湯。
- 蔬菜rassolnik或湯。
- Okroshka。
第二道菜可以提供:
- 烤三文魚配米飯配菜。
- 用肉或魚丸煮蘆筍。
- 豌豆泥與魚蛋奶酥。
- 肉類牛排烤焦炭與布魯塞爾豆芽,大頭菜或西蘭花。
- 蔬菜炒香。
- 在南瓜裡烘烤的瘦肉。
- Perlovka與肉燉牛肉(肉不脂肪)。
- 糙米蘑菇醬燴飯。
- 土豆 - 土豆泥和水煮魚。
- 米飯配蔬菜和蘑菇。
- 和其他許多食譜。
沙拉主題的變化多種多樣,你可以在這裡發揮想像力。只需要滿足一定的條件。為了他們的準備使用:
- 紅色和白色的白菜。
- 其他品種的捲心菜。
- 煮甜菜。
- 新鮮的胡蘿蔔。
- 葉沙拉。
- 海白菜。
- 南瓜。
- 西葫蘆。
- 黑蘿蔔。
- 洋蔥和大蒜。
- 堅果。
- 蘋果,梨,其他允許的水果。
- 為了灌裝,使用植物油。
斯堪的納維亞飲食的早餐可以包括:
- 奶酪砂鍋配漿果肉汁。
- 煎蛋,在烤箱裡烤。
- 烤肉桂和蜂蜜蘋果。
- 燕麥粥配新鮮水果或漿果。
- 與麵包的涼茶。
- 煎蛋捲,用菠菜烤箱烤。
- 自製酸奶和麥片。
對於第二次早餐(午餐),您可以提交:
- 一片全麥麵包和一盤火腿。
- 麵包與pâté。
- 乾魚片黑麥麵包。
- 一種三明治,由粗磨和乾酪製成的三明治,與青菜一起炒。
- 少數堅果。
- 老奶奶和阿迪蓋奶酪。
在街上,堅持北方飲食的人可以自己做飯:
- 用燉蔬菜蒸魚。
- 烤雞肉和香菇。
- 來自瘦肉的燉牛肉。
斯堪的納維亞飲食一周的菜單
當寒冷季節到來時,許多飲食開始局限於一套可用的產品,這不僅提供了以適當的方式保持健康的機會,而且也不允許過量千克的積累。這方面根本不涉及斯堪的納維亞飲食。它有助於身體獲得維生素和礦物質必需的日常規範,以及其全部功能所必需的化學元素。與此同時,均衡飲食可使一周內降至900克。也就是說,它可以減輕體重,同時保持身體狀況的必要水平,這使得感覺(如果不是完美的話)至少令人滿意。
下面是對斯堪的納維亞的飲食,一個人,如果需要,可以自行決定,這已經浸透其開發商指定的所有建議,主要的變化或使,這一周的菜單選項之一。
以下是每週飲食的選項之一。
星期一
早餐:
- 雞蛋烤火腿片。
- 新鮮番茄沙拉,配香醋和植物油。
Lench:有點堅果。
午餐:
- 四旬齋羅宋湯。
- 鱷梨沙拉配水煮雞胸,配奶油 - 檸檬醬。
小吃:乾果的蜜餞。
晚餐:
- 烤芝士火雞。
- 一個新鮮的黃瓜。
睡前:一杯凝乳。
星期二
早餐:
- 牛奶什錦早餐與一杯牛奶。
午餐:一片全麥麵包和一盤硬奶酪。
午餐:
- 土豆是泥的。
- 烤鮭魚片。
- 蘆筍煮熟。
下午點心:蘋果。
晚餐:
- 在菠菜枕頭的肉燉重汁肉丁。
睡前:一杯開菲爾。
星期三
早餐:
- 綠茶。
- 硬奶酪。
午餐:由黑麥麵包和肉醬製成的三明治。
午餐:
- 烤檸檬汁鯖魚烤魚片。
- 新鮮捲心菜沙拉。
下午點心:蔓越莓汁。
晚餐:
- 瘦肉肉燉牛肉。
- 煮花椰菜。
睡前:一杯低脂牛奶。
星期四
早餐:
- 煎蛋捲配蘑菇。
午餐:乾魚片黑麥麵包。
午餐:
- 西蘭花雞湯。
- 新鮮的胡蘿蔔沙拉。
下午點心:梨。
晚餐:
- 來自硬質小麥的意大利面。
- 番茄醬和奶酪。
睡前:一杯酸奶。
星期五
早餐:
- 涼茶。
- 硬奶酪。
午餐:奶奶和阿迪蓋奶酪。
午餐:
- 在帶有一層奶酪的南瓜罐中烤燉牛肉。
- 2.山羊奶酪沙拉。
小吃:一杯胡蘿蔔汁。
晚餐:
- 瘦肉肉燉牛肉。
- 煮花椰菜。
睡前:一杯開菲爾。
星期六
早餐:
- 燕麥粥。
- 新鮮的水果或漿果。
午餐:用粗磨和乾酪麵包製成的三明治,與青菜一起炒。
午餐:
- 味酸。
- 沙拉 - 從櫻桃西紅柿混合。
下午點心:果凍。
晚餐:
- 在烤箱裡烤好的甜辣椒雞胸肉。
睡前:一杯ryazhenka。
星期天
早餐:
- 燕麥粥。
- 新鮮的水果或漿果。
午餐:用粗磨和乾酪麵包製成的三明治,與青菜一起炒。
午餐:
- 牛排上的煤。
- 豆類或豌豆泥。
下午點心:一個蘋果。
晚餐:
- 煮牛肉。
- 燉蔬菜。
睡覺之前:狗的一杯湯升起。
在炎熱的季節,熱湯和羅宋湯可以用蔬菜和水果冷湯代替。
斯堪的納維亞飲食食譜
為了反映一篇小文章,挪威飲食的整個組合範圍當然是不可能的。這裡提出了其中一個選項。斯堪的納維亞飲食的配方也是相當多的,這將使得遵守她的建議的人的桌子顯著多樣化成為可能。
第一課:
[3]
芬蘭湯
配料:
- 白菜 - 1公斤
- 瘦豬肉 - 500克
- 你可以吃點糖和大腦
- 胡椒 - 10件
- 鹽適量
準備程序:
- 如果需要,可以用冷水徹底沖洗酸白菜,甚至可以稍微浸泡半小時。
- 肉,骨頭和大腦徹底沖洗並用廚巾擦乾。放入沸水中。煮沸後,將升起的泡沫清除掉。
- 用胡椒加鹽和胡椒。
- 將酸菜放入沸騰的肉湯中。
- 幾分鐘後,減少火災。煮白菜湯兩到三個小時。
- 在食用前,取出肉並磨碎,放回肉湯中。
芬蘭的肉湯
配料:
- 四旬齋牛肉 - 1公斤。最好使用糖骨,胸骨或肩胛骨的肉
- 胡蘿蔔 - 2件
- 土豆 - 6種中等塊莖
- 芹菜根 - 半中等
- 布魯克瓦 - 根的四分之一
- 防風根的一半 - 根的一半
- 洋蔥 - 2件
- 水 - 2.5升
- 胡椒 - 10件
- 鹽 - 1湯匙沒有頂部
- 切碎的香菜 - 2湯匙
準備程序:
- 切一塊肉,用廚巾擦乾。
- 水起火併煮沸。
- 在沸水中進入肉中,等待煮沸並除去泡沫。
- 引入鹽,洋蔥,胡椒。
- 準備好的肉取出,除掉電影和肌腱,並分成大塊。
- 在煮沸的解決方案中加入胡蘿蔔,歐洲蘿蔔,大頭菜,芹菜和我們最新推出的粉碎馬鈴薯塊莖。
- 烹飪結束前幾分鐘,湯裡加入切碎的香菜。
豌豆湯
配料:
- 瘦豬肉 - 350克。合適的糖骨伴骨髓,有可能是骨髓坑
- 四旬齋牛肉 - 250克
- 豌豆250克
- 水 - 2升
- 小麥粉 - 2湯匙
- 鹽 - 1湯匙沒有頂部
準備程序:
- 豌豆倒出水,並離開過夜,幾次換水。
- 水放在火上,用溫熱的液體加入所有的豌豆。煮沸。
- 肉塊沖洗乾淨並用廚巾擦乾。引入煮熟的肉和骨頭,等待煮沸,去除泡沫。以鹽調味。煮兩到三個小時。
- 取第四杯冷開水,並將麵粉溶解於其中。
- 用稀釋的麵粉倒入肉湯。
春天的湯
配料:
- 雞肉 - 200克
- 花椰菜花序 - 200克
- 胡蘿蔔 - 30克
- 葉菠菜 - 70克
- 芹菜根 - 10 - 15克
- 青豌豆 - 180克
- 蛋黃 - 一半
- 低脂奶油 - 70克
- 麵粉 - 2湯匙
- 鹽,胡椒適量
- 植物油
準備程序:
- 將雞洗淨,晾乾,放入水中煮沸,撈出泡沫。繼續低熱烹飪。
- 綠黨,菜花,胡蘿蔔和芹菜被粉碎。
- 所有的切片,以及青豆倒入肉湯和pripusaem幾分鐘。
- 在冷開水中,我們滋生麵粉。
- 在雞肉湯中,我們引入蔬菜,菠菜葉,稀釋的麵粉,煮至所有配料準備就緒。
- 我們準備lezones:在約80℃的溫度下用叉子和奶油打蛋黃。
- 在用肉湯在桌子上服務之前,請小心地加入lezones和greens。
斯堪的納維亞飲食的第二道菜
用捲心菜羔羊
配料:
- 羊肉 - 500克
- 捲心菜白色 - 1公斤
- 人造黃油 - 30 - 60克
- 麵粉 - 2湯匙
- 鹽,甜椒的味道
準備程序:
- 羔羊肉徹底沖洗。分成小塊,用少量植物油輕輕煎炸。你可以不用煎鍋裡的脂肪 - 燒烤。
- 把羔羊放入平底鍋裡,倒入少量的水,加入即可。
- 從鍋中取出羊肉,將白菜放入剩餘的醬汁中,切成大塊。燉直到準備好。
- 獲得玻璃耐火材料用具,並將肉和白菜放入其中。胴體後剩下的“胡蘿蔔”中溶解麵粉。鹽適量。胡椒研磨,用液體胡椒粉。加一點水,放在火上直到醬變稠。
- 用醬汁倒入配料,放入烤箱20分鐘。
為這道菜配菜,你可以吃一個土豆,用小茴香籽調味。
豬排,釀
配料:
- 一份豬排 - 250克
- 西梅干在坑(煙熏是不可取的,但在沒有生澀 - 說) - 50克
- 蘋果是一個
- 黃油或人造黃油 - 一兩湯匙
- 低脂奶油 - 半杯
- 水 - 一杯
- 鹽,甜椒的味道
- 一些馬鈴薯澱粉
準備程序:
- 在流水下徹底沖洗並用廚巾擦乾。沿著肉纖維切割,稍微切割到底。展開兩半,用錘子輕輕敲打。
- 梅子預先浸泡並軟化,放在肉布上。
- 頂部有薄片的蘋果去皮。
- 最終的圖層被捲成捲並用繩子緊緊地捆綁以保持形狀。
- 將脂肪放在煎鍋上並加熱至高溫。
- 將捲放在熱煎鍋上,四面煎至金黃色。
- 如果需要,加入胡椒粉。在容器中倒入少量的水,燉至肉準備就緒。
- 小心地從螺紋上鬆開成品。切成1.5厘米至兩厘米的增量。
- 把每個部分倒入醬汁。
您可以搭配米飯配菜或土豆 - 土豆泥。
燴飯用蘑菇
配料:
- 糙米 - 250克
- 根據需要提供水
- 鹽適量
- 任何蘑菇 - 300克
- 大蒜 - 一雙牙齒
- 歐芹 - 一束
準備程序:
- 大米用乾淨的冷水沖洗幾次。
- 放在厚底鍋裡,倒在穀物表面上方約1厘米。
- 鹽和放在火上,煮沸。
- 如有必要,清洗蘑菇 - 清潔。切片薄板。
- 另外在煎鍋中炒蘑菇,大蒜(整個)和切碎的香菜。
- 準備好的大米進入準備好的蘑菇。堅持五分鐘。
- 加一點水,然後放出約10分鐘。
肉製成的肉丸
配料:
- 切肉 - 250克
- 切碎的肉 - 250克
- 麵包屑 - 2湯匙
- 洋蔥在磨碎機上磨碎 - 1湯匙
- 土豆煮土豆 - 兩塊
- 馬鈴薯澱粉 - 1茶匙
- 牛奶 - 1杯
- 鹽 - 1,5茶匙沒有頂部
- 磨碎的胡椒 - 四分之一茶匙
- 有點胖
準備程序:
- 煮熟的土豆通過絞肉機。
- 肉通過絞肉機跳過,但它會更好吃,如果它是用鋒利的刀簡單切碎。
- 所有配料應徹底混合。離開20分鐘以“交換”氣味和果汁。
- 從所得到的大量滾軋球,大小接近核桃的大小。
- 在煎鍋中倒入足夠的脂肪並放入強烈的火中。她被加熱後,把肉丸。每次太多都不值得放,他們之間一定有差距。
- 在煎炸過程中,煎鍋必須用抹刀搖動或翻轉,以實現四面均勻的煎炸。
這道菜可以吃熱和冷。用於肉丸的酸奶可以作為鹽,糖,芥末和胡椒。
菠蘿雞
配料:
- 雞 - 1公斤
- 菠蘿漿剁碎在大型磨碎機上 - 一杯
- 糖 - 匹索克 - 1茶匙
- 鹽 - 100克
- 蛋黃醬 - 100克
- 低脂奶油 - 2湯匙
- 沙拉葉
準備程序:
- 取半升水並將糖和鹽溶解。將鹽水煮沸並冷卻至室溫。
- 雞屍體洗和腸。這是可能的一般形式,但最好是分成幾部分。放入鹽水並浸泡幾天。
- 定期,為了更均勻的浸漬,滾動件。
- 時間過後,取出雞肉並用清水將其煮沸。足夠的液體倒入少量。
- 準備好的雞肉與皮膚和骨頭分開。
- 奶油,蛋黃醬和一點菠蘿汁混合。
- 放上一盤生菜。頂部與雞。它上面是菠蘿片。成品菜可以用蛋黃醬 - 奶油醬澆灌。
在配菜中,烤或煮馬鈴薯是合適的。
為了甜點,你可以做飯:
瑞典薄煎餅
成分:每份
- 最高等級的麵粉(適合第一個) - 30克
- 糖 - 匹索克 - 11 g
- 果醬或任何厚果醬 - 40克
- 蛋 - 3/4
- 牛奶 - 70克
- 鹽 - 捏
- 有點油膩的油炸
準備程序:
- 用蛋(蛋黃),麵粉,鹽,糖和牛奶揉麵團。
- 將蛋白質單獨攪拌並輕輕地添加到麵團中。
- 主要方法是從生成的麵團中煎製薄煎餅:首先在一面煎炸,然後翻轉抹刀並煎另一面。
在桌子上,這道菜配上果醬或果醬。
水果酥
配料:
- 醋栗漿果-500克
- 糖 - 匹索克 - 120克
- 小麥麵粉 - 1茶匙
- 半檸檬皮
- 雞蛋 - 2件
- 白色乾酒 - 半杯
準備程序:
- 洗淨鵝莓和果皮的果實。
- 放在平底鍋裡。這裡也引入糖,熱情和少量的水。
- 煮至漿果軟化。
- 軟漿果通過篩研磨。
- 從蛋中分離蛋黃。將它們與漿果泥和糖混合。穿上小火,不斷干擾,保持三到五分鐘。
- 介紹白葡萄酒。
- 從平板上取下。
- 蛋清在厚厚的泡沫中搖晃,非常輕柔地進入漿果團塊。
- 拿一個模具來烘烤。用油塗抹其內表面。
- 將塊放入模具中,在小火焰中烘烤半小時。
評論斯堪的納維亞飲食
迄今為止,挪威的飲食日益在我們的同胞的飲食中得到應用。但應該指出的是,有負面評論,他們大多是指那些想要一個非常快速的結果的人。這是一個星期,5 - 6公斤不存在。這是不可能實現與本文中規定的飲食。它設計了很長時間。但是,這也許是其缺點之一。但它是否短缺?畢竟,體重平穩減少並不損害健康,更穩定,體重更輕。
這種制度的另一個缺點是,假定飲食的第一階段正在通過,其特點是保持限制的特殊剛性。這個階段意志力薄弱的人正在經歷艱難。
但有關斯堪的納維亞飲食的其他評論是非常積極的。畢竟,如果一個人安全地“體驗”了前七十個清潔日,一致的飲食不再是可怕的。但是,過剩公斤的損失是一個持久的過程。保持新的重量並不困難。
許多受訪者指出,由他們維持的挪威營養學家的建議使得轉換為健康食物和平衡飲食的痛苦減輕。與體重減輕同時,經過飲食的人群顯著改善,消失了症狀性疼痛。在患有關節炎和其他影響身體肌肉骨骼系統的疾病的患者中,關節中的活動性顯著改善。
臨床證明,這種營養方式顯著改善心血管系統狀態,預防糖尿病的發生和發展,並降低腫瘤疾病的風險。
但其應用也存在“禁忌症”。這種飲食絕對不適合人們推廣素食主義,因為飲食的基礎是肉類和魚類菜餚,以及在一個人的病史中是否對海鮮過敏。
營養師們分析了大量飲食的有效性,結論是斯堪的納維亞飲食更適合在寒冷季節使用,而在炎熱季節,最好還是留意地中海菜單。正如專家們指出的那樣,這種串聯帶來雙重好處。
斯堪的納維亞飲食不是一種快速減肥的方法,而是所有其餘年份的生活方式。如果你生活在溫帶或寒冷的氣候條件的地區,和你想感受健康,身材很好,與挪威營養學家的建議生活方式 - 的關鍵是活力,身體健康,心情好整個人生。只有在開始時才有必要表現出耐心和毅力,以免“打破”。這需要一點時間,身體會學習新政權,你會得到身體和情緒上的舒適。