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減肥:排斥脂肪,蛋白質或碳水化合物有多危險?

,醫學編輯
最近審查:11.04.2020
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當我們變瘦時,我們肯定會拒絕某件事。這種拒絕不僅威脅到有用微量元素的損失,而且還會產生相反的效果 - 我們可以恢復。但這根本不是我們的計劃。什麼威脅拒絕脂肪,蛋白質,碳水化合物 - 至少有一個這樣的元素?

為什麼我們需要蛋白質,碳水化合物和脂肪?

為什麼我們需要蛋白質,碳水化合物和脂肪?

這些微量營養素使我們的身體充滿有用物質,為增長,生活和工作提供能量。礦物質和維生素是我們身體營養的元素,我們所需的營養物質相對較少。

一個人從碳水化合物中獲取葡萄糖。它是人類的能量來源。葡萄糖也可以從脂肪,蛋白質中獲得,用作細胞燃料。身體燃燒葡萄糖,並作為回報產生能量。

碳水化合物

當人們咀嚼時,碳水化合物可以迅速轉化為葡萄糖。碳水化合物可以提供葡萄糖向能量(簡單碳水化合物)和緩慢(複合碳水化合物)的快速轉換。

含有澱粉的食物中含有簡單的碳水化合物。這些是土豆,麵包,麥片,餅乾和所有麵粉,果汁,酒精。

複合碳水化合物存在於蔬菜,穀類,水果中,但未經過加工。複合碳水化合物是很好的,因為它們給我們的身體提供纖維可溶性(果膠和水果)和不溶性(芹菜)。

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脂肪和蛋白質

這些物質參與代謝過程,促進葡萄糖的產生,參與能量代謝並幫助恢復能量。這個能量炸彈在人吃完後仍然活動5-6個小時。

葡萄糖對人們來說是必不可少的,沒有它,大腦就不能充分發揮作用。因此,葡萄糖應該來自食物,而不是小劑量,小劑量,但均勻,全天。

要做到這一點,你需要平衡飲食,並以大致相同的頻率吃東西,這樣身體可以在一天中處理葡萄糖並將其輸送到身體。也就是說,希望每天以分開的劑量每天吃5-6次,間隔相等。

如果一個人吃了很多,然後一點點,葡萄糖就會不均勻地進入人體,並且在這些時間間隔,大腦工作得不好。你可以感覺到全身無力,嗜睡,疲勞。

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碳水化合物及其性質減肥

多年來,自上個世紀60年代以來,新聞界培養了碳水化合物導致一系列超重的觀點。為此,他們被推荐一般排除在飲食之外。然後醫生的意見改變了,建議在飲食中使用碳水化合物,但要小心體重過重。也就是說,碳水化合物是有用的,但它們造成的多餘重量是有害的,這是不切實際的。

關於如何使用碳水化合物和是否應用碳水化合物沒有明確的指導。

這些雜誌指出,人體脂肪沉積是由人們吃胖的事實形成的。甚至以後,醫生說人體內多餘的脂肪形成不是因為吃含脂肪的食物,而是因為它的卡路里含量太高。

什麼樣的意見對控制體重有用和實用?您可以使用多少脂肪,蛋白質和碳水化合物?

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重量控制的重要提示

如果你的身體尺寸接近理想狀態(即身高和體重的比例),你可以嘗試幾種飲食並保持最佳飲食,其中包括脂肪,蛋白質和碳水化合物。也就是說,實際上已經應用了認證的營養課程。

如果30歲以後的女性開始恢復,那麼你需要選擇碳水化合物的形式,這將控制體重正常化的過程。也就是說,讓自己選擇一種碳水化合物菜單,並且不要因為食物的卡路里含量過高而變得更好。簡單的碳水化合物 - 超重的來源,如果你吃得過多。這種麵粉,土豆,果汁加糖,糖果,蛋糕,巧克力。

所有這些產品都有助於增加胰島素的產量,胰島素具有保持體內脂肪的特性。

碳水化合物和疾病

如果一個人的甲狀腺功能不好,它的功能被打破,並且飲食中含有少量碳水化合物,大腦就開始接收SOS發出的信號,表明該生物體正在挨餓。然後大腦向這個飢餓的甲狀腺發出衝動。

甲狀腺立即與激素T3和T4的產生增加反應。但是T3在這種情況下具有與血液中蛋白質物質結合的性質,並且不再那麼積極地起作用,將不再發揮其激活代謝過程的作用。

當激素T3結合時,代謝受到干擾並減慢。因此,脂肪組織積聚超過您的計劃。甲狀腺的平衡被破壞,缺少碳水化合物或少量碳水化合物會進一步加劇這一過程。甲狀腺疾病不僅顯而易見,而且隱藏起來,因此您需要在從菜單中切下碳水化合物之前保持警惕。

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碳水化合物的婦女常態

當然,這些規範是單獨的,但一般建議大致相同。對於30-40歲的女性,碳水化合物的標準應該是每天總飲食的40%。

在碳水化合物中,卡路里(能量單位)少於脂肪 - 1克4卡路里。但是這種能量花在消耗脂肪之後更多。如果一個女人吃足夠的蔬菜,水果和發芽的穀物,她會從攝取複雜的碳水化合物中獲得足夠的能量。

這增加了葡萄糖的水平,這意味著能量水平大於菜單中包含簡單碳水化合物之後的水平。但這意味著一個女人需要同時運動更多,並檢查荷爾蒙平衡,否則任何飲食都將無效。消費足夠複雜碳水化合物的女性可以預防胰島素峰值(當胰島素水平急劇上升時)。

正確配製的碳水化合物菜單可以避免血糖水平的升高,但可以防止其水平下降。菜單中的碳水化合物,以幫助吸收更好,更快的其他物質,以提供身體足夠的纖維,碳水化合物給予飽足感很長一段時間,所以女人就不會補充貨源的肚子,因為它不覺得營養不良。所以,不會積累脂肪沉積。

蛋白質和脂肪也應該平衡,這將有助於他們更好地消化碳水化合物。

蛋白質及其特性

蛋白質的性質非常多樣,以至於它們能夠形成多達30種氨基酸。氨基酸 - 一種生產自己蛋白質的建築材料。它們是為了一個人的成長需要的,肌肉和骨骼組織的發育和恢復具有破壞性,增強免疫力以對抗疾病。

身體不斷經歷新陳代謝過程,蛋白質對此有所貢獻。由於新陳代謝,它們被加工成葡萄糖,這個人終生獲得能量。氨基酸幫助人們形成調節劑,用於構建改善情緒和整體健康的內啡肽和腦啡肽物質的激素。

1克蛋白質是4千卡。就是說,就像很多人從1克蛋白質中獲得能量一樣。蛋白質轉化為比碳水化合物更弱,更長的葡萄糖。為了比較:從碳水化合物葡萄糖攝入後1-2小時內進行處理,並且從蛋白質處理 - 在服用蛋白質食物後將近4小時。

葡萄糖轉化後的蛋白質有助於維持糖的血液中的恆定水平和同時的能量水平。

所以,蛋白質和碳水化合物對我們來說都是維持生命能量,新陳代謝水平所必需的。因此,一個人應該平等地食用食物,以確保全天交換食物。

氨基酸及其性質

氨基酸分為兩類:天然的,人體自身產生的,也稱為非必需的,從外部進入人體 - 它們被稱為不可替代的。第一種是生產更多 - 高達80%,其次 - 來自食品 - 不可替代 - 更少 - 高達20%。

不可替代的氨基酸九:賴氨酸,亮氨酸,甲硫氨酸,異亮氨酸,組氨酸,色氨酸,纈氨酸,苯丙氨酸,蘇氨酸。必需氨基酸對身體非常重要,因為它們有助於應對疼痛症狀並用氧氣使身體細胞飽和。

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氨基酸包含在蛋白質中

含有所有氨基酸的動物源性食物是肉,魚,蛋,奶酪,家禽。這些是高等級的蛋白質,一個人很快飽和。在這個菜單中,不僅有蛋白質和氨基酸,還有脂肪。誠然,精益肉類和魚類以及脂肪含量低的乳製品中沒有脂肪。

如果一個人不吃肉,他需要結合飲食,以從其他食物中獲取蛋白質和脂肪,至少來自植物。但植物需要以蛋白質和脂肪充分代表它們的方式進行組合。例如,大米和豆類將提供蛋白質和氨基酸。但那些體重過重的人,我們也必須遵循食物的卡路里含量,以及它們與澱粉的飽和度。在這種澱粉的組合中,它可能不適合肥胖的人。另外,澱粉可以引起體內胰島素的釋放。

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脂肪及其特性

生物脂肪看起來像戒指,以鏈接的形式固定在鏈條上。當食物在體內被加工時,脂肪酸會滲透血液。它們轉化為葡萄糖,但非常緩慢。因此,通過加工脂肪,身體內的葡萄糖水平增加非常緩慢。

但葡萄糖的水平和下降速度一樣緩慢。脂肪很長一段時間 - 幾個小時 - 讓人感覺飽和。由此可見,控制體重比較容易,因為長時間食用脂肪後的人不會感到飢餓。

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什麼是脂肪

動物 - 即飽和的植物 - 即多不飽和的和單不飽和的。這些都是脂肪。如果身體內的脂肪足夠,脂溶性維生素被完全吸收到血液中,並提供非常好的效果,提供身體的重要活動。

脂肪酸通過脂肪進入人體可以使人產生激素,包括基礎的激素,例如睾酮,雌激素和黃體酮。這些激素是產生它們的生殖系統的優點。

拒絕脂肪的後果

如果一個人拒絕脂肪,那麼荷爾蒙就會急劇停止,而女性會導致負面的健康後果。由卵巢過早終止荷爾蒙的產生導致早期高潮和負面狀態,這與此有關。也就是說,熱潮,發燒,頭痛等潮起潮落。

研究表明,這樣的女性也有出血,血管堵塞,中風發作的風險。拒絕吃菜單上的脂肪的女性可能突然增加血壓或觀察跳躍,更不用說不加控制的體重了。

有證據表明,脂肪含量過少的飲食不僅會導致血壓升高,還會導致腦血管破壞以及導致其破裂的風險。

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脂肪和卡路里

從一克脂肪中,人可以比蛋白質和碳水化合物獲得更多的卡路里 - 多達9卡路里。因此,飲食中的大量脂肪是我們不使用並且轉化為脂肪組織的過多能量。

但是,另外,為了控制飲食中的脂肪含量,還需要注意它們所包含的形式。例如,橄欖油含有不飽和脂肪,在動物(例如脂肪)中飽和。但是在兩種產品中,相同的卡路里數量。

所以:包括在橄欖油的飲食中比脂肪更有用。不飽和脂肪酸需要提供給身體而不是飽和。

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脂肪和胃

脂肪的熱量很高,但我們可以使用它們超過規定,因為它們在胃中佔據的空間不是很大。這種纖維在消化道中佔據了很大的空間,並且膨脹到相同的程度,所以我們不能吃很多東西。有必要控制飲食中的脂肪量,我們不希望因為過量而恢復。

如果脂肪和蛋白質的飲食不正確,那麼它可能會干擾腹部的腫塊,腫脹,便秘,體重過重。特別是這些症狀可以表現在月經週期的後半部分,當身體由於激素產生增加而變得更脆弱時。

為了正確計算你的菜單,你需要放入不超過30%的脂肪,並且其中大部分必須是不飽和的。然後,一個人將獲得的有用物質的其餘部分與蛋白質一起 - 蛋白質菜單。

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隱藏的脂肪

只要你不知道進入那裡的隱藏脂肪,脂肪會使身體過飽。即使你嚴格遵守脂肪菜單的規範,你也許不知道反式脂肪會使食物過度飽和。例如,人造奶油,巧克力,糖果,蛋糕,餅乾中的反式脂肪。為了不落入隱藏脂肪的陷阱,你需要閱讀產品的組成 - 所有你買的。

即使標籤上寫著“0%脂肪”或“無脂肪”,這並不意味著它們沒有反式脂肪,這表明產品質量較差。便宜的產品含有不具有營養價值的脂肪,但具有很多卡路里。這些產品可以否定你減肥的全部努力。

因此,請照顧好自己,只使用不含反式脂肪的高品質產品。

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