胰臟炎菜餚：什麼可以，什麼不可以？

胰腺是消化过程链中最重要的链接。这种器官的炎症引起了很多健康问题，并且还伴随着福祉的严重恶化。如何减轻患者的病情，调整消化道，以及疾病可以吃什么？适当选择的胰腺炎菜肴 - 是快速恢复的关键：有时即使不使用药物，也有可能达到缓解器官的饮食。

食物和菜肴：什么可以和不能吃的？

胰腺炎患者规定的标准饮食是 治疗表№5 ，基于消化道的热和机械保护。营养应保持平衡，脂肪和碳水化合物的含量较低。患者的基本规则如下：

• 在加剧的前两三天，饥饿被认为是最好的“食物”；
• 将来，应尽可能将产品切碎，捣碎，煮沸或蒸，但从未油炸；
• 胰腺炎的菜肴应温暖食用（平均约30-40°C）;
• 不要吃饱：最好多吃，而是较少的食物；
• 不要食用酒精，酸性和辛辣的菜肴，粗纤维和难以消化的食物。

乳制品的禁令不在禁令中，只有非脂肪干酪和新鲜的天然酸奶，而没有添加剂。有时最多允许1汤匙。其他菜肴中的低脂酸奶油。

在考虑水果和蔬菜时，这里是最喜欢的水果清单：

• 土豆，胡萝卜;
• 南瓜，西葫芦;
• 西兰花，北京白菜;
• 香蕉，甜苹果。

肉类和鱼是根据其脂肪含量并优先选择低脂品种来选择的。这可以是土耳其，鸡肉片，始终，鳕鱼，波洛克，黑线座等。

代替胰腺炎中的面包，建议吃自制的面包屑或饼干。除其他面粉外，还可以根据全麦面粉，稀饭和汤的形式使用意大利面食。糖果，各种饼干，蛋糕，糕点，糖果是禁止的。

通常，在疾病的急性时期（约2-3天），最好完全戒除食物。在第三天或第四天，它被允许逐渐扩展菜单，粘液汤，泥泥，蒸砂锅和肉丸，土豆泥。一点一点地，饮食可以富含炎症过程中允许的其他食物和菜肴。

胰腺炎鸡肝

鸡肝是最有价值的饮食产品之一，但在大量蛋白质和少量脂肪的背景下，它含有很高的胆固醇。正是这种细微差别引起了对在胰腺炎中使用该产品的可能性的怀疑。

胃肠病医生解释说：如果患者在酶缺乏症的背景下患有胰腺炎，则可以将鸡肝添加到菜肴中。在这种情况下，将菜单煮沸或炖肝，但小部分（最多100 g），很少（每周不超过一次）。如果胰腺炎因任何症状而困扰，最好不要吃肝脏。

不应油炸鸡肝，炖大量油，添加辛辣的香料和调味料。营养学家建议将子产品添加到Pates，土豆泥，蒸库，肉丸中。结合炖蔬菜，可以获得一顿淡淡的餐点，而不会加重胰腺。

胰腺炎的沙拉

沙拉 - 它们通常与健康饮食有关，因为它们包含人体所需的最大比例维生素和其他有价值的物质。但是胰腺疾病的患者应谨慎对待生果和蔬菜。然而，这并不意味着应该避免沙拉。

当炎症过程逐渐消退时，可以在沙拉中包含哪些成分：

• 少量瘦肉;
• 煮沸米；
• 煮熟的蔬菜；
• 低脂干酪;
• 少量植物油，低脂酸奶油或天然酸奶。

如果您患有胰腺炎症，则不应放入沙拉中：

• 香肠，肉或鱼的脂肪部分；
• 浓酸奶油，奶油，蛋黄酱;
• 脂肪和咸奶酪;
• 种子和坚果;
• 罐装和腌制的食物；
• 生蔬菜。

例如，如果您不加入泡菜或酸菜，则可以被病人吃掉的醋。如果香肠被煮熟的鸡胸肉取代，排除黄瓜和豌豆，则“奥利维尔”会变得饮食，并用希腊酸奶给沙拉打扮。

也适合沙拉组合：

• 煮熟的磨碎的胡萝卜和甜菜，穿着天然酸奶；
• 米饭和鸡蛋和草药，一勺植物油；
• 用苹果和天然酸奶蒸南瓜

胰腺炎饺子

像几乎所有面粉产品一样，胰腺发炎加重期间的饺子是禁止的 - 不管是什么用作馅料。

仅当疾病稳定缓解时，才开始在胰腺炎患者的饮食中增加饺子。在这种情况下，更可取的是带有低脂干酪或更简单的菜肴 - “懒惰”饺子。身体健康可以扩大允许的菜肴清单，用作馅料的土豆（没有炸洋葱，蘑菇，肉类，白菜等）。用脂肪，油炸洋葱不能调味酱：它们与低脂天然酸奶或蔬菜一起使用。

可以接受。

不建议用浆果准备和食用饺子。

患者还有哪些其他限制？

• 只能在家准备菜肴。最好从饮食中排除“商店购买”饺子。
• 所消耗的食物不应该很热，面团应该柔软且煮熟。
• 不要在饺子中添加番茄酱，蛋黄酱或脂肪酸奶油。最佳调味酱是低脂酸奶。

如果一切都正确完成，则胰腺炎的饺子只会受益。

胰腺炎

我们大多数人都熟悉 - 在肉骨上，白菜，甜菜和胡萝卜炒 - 禁止使用胰腺炎。这样的菜，尽管很美味，但很容易引起这种疾病的加剧。但是，不要为此感到难过，因为可以在另一种饮食食谱上煮Borscht。相信我，这不会比平常更糟。

代替白菜，您应该使用更多嫩的白菜 - 北京卷心菜。除此之外，您还需要服用土豆，胡萝卜和西红柿（酱汁和糊状），甜辣椒，洋葱，一小块磨碎的甜菜（更好 - 果汁，纯粹用于颜色）和少量的植物油。此外，还需要盐和一些草药。起初，切碎的土豆和卷心菜被降低到水中，使它们煮得很好。接下来，在煎锅上炒锅，洋葱，胡萝卜，甜菜，辣椒和西红柿。在已经煮熟的土豆和白菜中加入蔬菜，煮沸，盐，撒上草药，然后从火中脱下。如果需要，允许添加一个小海叶。

以这种方式烹饪的

Borscht不仅可以在胰腺发炎的情况下进食，而且还可以与消化道的其他疾病一起食用。上菜时，您可以将1-2茶匙低脂酸奶油或希腊酸奶放在盘子中。

胰腺炎的Okroshka

Okroshka是一种古老的著名菜，主要是在温暖的季节食用。但是，由于消化器官的疾病 - 例如，使用12肽溃疡或胰腺炎 - 使用Okroshka的可能性变得可疑。这并不奇怪，因为菜肴的组成包括胃肠病学疾病的不良成分，例如萝卜，kvass，肉汤，蘑菇等。但是不要绝望，因为您可以从营养学家允许的那些成分中准备好Okroshka。让我们分析盘子的传统成分，确定所需和不良的成分。

• 泡菜，咸和腌制的产品 - 禁止用胰腺炎症进食，因此无法将其添加到Okroshka和其他菜肴中。
• 肉 - 少量允许土耳其或鸡肉的饮食瘦肉切割。
• 鱼 - 允许切成碎片的鱼片。
• 蘑菇 - 对于消化受损的患者，以任何形式都禁止。
• 鸡蛋 - 切碎的，被允许在胰腺炎症中准备Okroshka。
• 黄瓜 - 在胰腺炎中，新鲜的黄瓜可以吃掉，但禁止腌制黄瓜。如果剥离新鲜的黄瓜，胰腺更好。
• 莳萝，欧芹，薄荷或年轻荨麻的绿叶在胰腺炎的菜肴中受到欢迎。但是绿色洋葱，香菜，大蒜箭，兰普森，菠菜不应添加到okroshka中。
• 土豆 - 允许少量添加。
• 香肠产品 - 如果您患有消化系统疾病，则禁止添加菜肴。
• 萝卜，禁止萝卜用于饮食。
• 胡萝卜 - 允许准备Okroshka。
• Kvass，矿泉水 - 如果您患有胰腺，则不应用作敷料。
• Ayran，酸乳清，酸乳清，酸奶油，奶油和脂肪酸奶油也不适合穿着Okroshka。但是希腊酸奶，没有填充剂的天然酸奶或1-2个低脂酸奶油是穿衣的绝佳选择。
• 盐水，啤酒，肉，鱼或蘑菇汤禁止用于胰腺炎患者。最好用水或蔬菜肉汤打扮Okroshka。

芥末酱，辣根，胡椒粉，蛋黄酱，番茄酱和番茄酱，柠檬汁，醋，醋，浸泡的苹果，酸菜，酸菜，以添加胰腺炎的菜肴。

塞胰腺炎的辣椒。

贝尔辣椒是维生素的宝库，这种蔬菜特别丰盛且营养丰富。但是，随着胰腺炎症，这道菜有限制。的确，这样的限制是相对的：在疾病中使用塞辣椒只能在持续的缓解期间使用，塞子应该严格观察到某些规则。

首先，让我们了解“持续救济时期”是什么意思？这意味着患者摆脱了与胰腺炎有关的急性疼痛和其他疼痛症状，医生允许他在饮食中做出一些变化。

慢性胰腺炎患者允许哪种甜辣椒？辣椒不是生的，也不是油炸，而是煮熟，蒸或炖。不应去除蔬菜的皮肤。也不要将辣香料，动物脂肪和大量盐添加到菜肴中。

可以将什么添加到辣椒中？最佳的“馅料”是与蔬菜（胡萝卜，洋葱，南瓜，芹菜等）煮沸的米饭。允许添加少量的饮食肉 - 例如，鸡胸肉，土耳其可以很好地工作。煮熟的辣椒炖有水和少量的植物油，或者（最好）蒸。

应立即注意到，不可能经常使用这种菜肴，并大量使用胰腺炎。每周吃一个或两个馅辣椒就足够了。

胰腺炎的麸皮

所有麸皮种类不仅被认为不仅健康，而且能够治疗某些疾病。胰腺的炎症属于这些疾病吗？

麸皮是一种复杂的产品。例如，它对肠非常有用，但与此同时，它在胰腺上产生了额外的负载。因此，允许使用麸皮疗法，但有些澄清。

在疾病的急性时期，应放弃使用此类产品：在加重后的1-2周内允许在食物中加一点麸皮。但是，即使在这里也会受到限制：胰腺炎中最大允许的麸皮率 - 不超过30克。如果超过此速率，那么胰腺的失败将以过度气体，粪便疾病，食物消化不当等症状表现出来。

喝足够的水也很重要。服用麸皮时，您应该比平常喝更多的液体。

如果经常发生胰腺炎的攻击，以其纯净的形式食用麸皮是不希望的。将它们添加到粥，配菜，酸奶是最佳选择。您可以准备一种麸皮饮料：

• 地面麸皮为1汤匙。倒200毫升的水，煮沸并保持低火10分钟；
• 从热量中取出并在盖子下注入过夜；
• 早晨，饮料被过滤，加入一汤匙蜂蜜，一整天一次喝一点。

如果患有胰腺炎的患者想要多样化菜单麸皮面包，那么您应该选择一种产品，而麸皮的比例不超过20％。

寿司，胰腺炎卷。

日本美食吸引了许多人：这种美食的菜肴对我们来说是不寻常的，但非常美味和健康。一方面，寿司和卷属于饮食产品。它们的基本成分是水稻与海鲜结合的，因此这种食物是低热量，低脂，主要是蛋白质，并具有大量有用的物质。

但是，不幸的是，寿司和卷都属于患有胰腺疾病的患者的绝对禁令。这种食物仅与营养有关以消除过量体重。但是对于胰腺炎，禁止这样的菜，这就是为什么：

• 这样的菜肴含有尚未进行热处理的海鲜，因此胰腺炎的过程可能很复杂；
• 食物搭配辛辣和浓郁的调味料，肉汁和调味品，其使用可能会导致胰腺炎加剧，以及腹痛和呕吐。

如果患者是日本美食的热心粉丝，那么一种特殊的烹饪方式适合他：腌制和熏制的海鲜被煮沸的虾，鸡肉或奶酪，甚至煮沸的蔬菜代替。不使用Nori床单，姜，Vasabi或其他辛辣的辣味调味料也没有使用。允许在缓解胰腺炎期间添加少量的真实酱油。

胰腺炎煎蛋

煎蛋 - 含牛奶和鸡蛋的菜 - 属于饮食蛋白质产品的类别。但是通常，医生坚持认为将卵排除在胰腺炎中。因此，可以食用煎蛋卷，还是仍然不受欢迎？

在以下情况下，患者的饮食中可能包括煎蛋：

• 在疾病加剧的阶段不应食用含有鸡蛋的菜肴，但只有在您感觉更好的时候;
• 建议将煎蛋卷蒸而不是油炸；
• 急性期结束后立即建议只吃蛋白质，然后将蛋黄引入饮食中 - 大约7-10天后；
；
• 生鸡蛋 - 胰腺炎中的不良产品，因此应仔细监测煎蛋卷的准备：必须完全煮熟；
• 首先，最好用水煮熟煎蛋，并在缓解稳定时添加牛奶；
• 带有胰腺炎的鸡蛋菜可能不超过两个鸡蛋 - 这是胃肠病学家谈论的每日规范。

如果胰腺炎患者的鸡蛋标准 - 不超过两片，鹌鹑蛋每天最多可吃6片。允许在煎蛋中加入蔬菜，胡萝卜，小土豆，植物油。如果需要的话，成品菜肴撒上磨碎的奶酪（非香肠和无盐），绿色或涂上低脂酸奶油或酸奶。

土豆泥胰腺炎

马铃薯被认为是胰腺炎最喜欢的食物之一。它含有维生素，抗氧化剂，矿物质和大量淀粉，这些淀粉对消化道的粘膜具有一种保护作用。马铃薯中的蛋白质不多，但它们的质量很高 - 主要是由于氨基酸的正确平衡。

在加剧胰腺炎的情况下，医生通常建议禁食长达2-3天，因此在此期间，最好不要吃土豆。然后，根蔬菜可以开始进入菜单，但不加牛奶 - 它可以用煮熟的汤稀释碎的土豆，还可以加入一小块黄油（或一滴植物油）。此食谱适用于成人和儿童：土豆泥既丰盛又美味，并且对胰腺的作品的影响 - 最小而温柔。

随着时间的流逝，随着病情的改善，捣碎的土豆已经在土豆上加入胡萝卜，少量温暖的脱脂牛奶。

胰腺炎的汤

Shchi是多种类型的蔬菜（尤其是卷心菜）汤之一。它主要是在肉汤上制备的，肉汤不支持其在胰腺炎中的使用。另一个禁忌症是盘中存在白卷心菜，这也不能用于胰腺问题。

但是有一个出路：可以为胰腺炎患者提供另一种熟悉菜的食谱，以避免疾病反复加重。

首先，盾牌将是素食主义者，而没有肉汤。如果需要，您可以在已经煮熟的菜肴中加入一点切碎的瘦肉（煮鸡肉片会做）。其次，白卷心菜应由其北京对应物或西兰花代替。第三，蔬菜不应被炸，而应用少量的植物油和水炒。

此版本的汤在胰腺炎的恢复期内可以包括在菜单中，当疼痛不再令人讨厌，并且炎症过程已经消退。

胰腺炎是一种复杂而严重的病理学，当一顿错误的饭菜会对幸福感产生负面影响并消除以前的所有治疗和康复尝试。选择胰腺炎的菜肴，有必要仔细研究其成分，以评估对胰腺的负面影响。在这种情况下，主要条件是最少的脂肪，没有产品油炸，没有暴饮暴食和使用热食。

在

塞满的白菜是一种美味的菜，是用米饭和蔬菜切碎的肉，用卷心菜包裹，并用酸奶油和蔬菜酱炖。一方面，这道菜被炖了，因此饮食。但是另一侧呢：脂肪调味料，白菜，香料。那么胰腺炎中允许泡菜吗？

是的，如果以某种方式准备就可以。

• 不要在菜肴中加入调味料，香料;
• 不要制作酸奶酱，加入奶油，蛋黄酱，番茄酱和番茄酱，醋，柠檬酸，脂肪，炸面粉；
• 您不能烤蔬菜;
• 只能选择瘦肉，并且根本不应添加猪油；
• 这是蒸的卷心菜的理想选择，但是您也可以炖它们而没有酸奶油和香料，少量植物油；
• 可以使用北京的白菜叶子代替白菜叶；
• 根据饮食食谱，您每周可能吃不超过4个馅的白菜煎饼；
• 如果发生疼痛或消化障碍，则应从菜单中排除该菜。

此外，您不应该忘记食用食物的温度，这既不是冷也不冷。

胰腺炎的h2>。

Kholodets不能归因于饮食菜肴，因此不应将其提供给患有胰腺炎的患者。例如，有很多原因，例如：

• Kholodets的特征是高脂肪含量（超过15％），因此它会在消化器官上产生不必要的负载。为了分解脂肪，需要脂肪酶，这是由胰腺产生的：酶的产生增加会引起新的炎症。在慢性胰腺炎中，腺体的酶活性通常受到损害，脂肪酶没有足够的量。
• 冷水由浓缩的肉和骨汤组成，其中包括许多提取物质以及嘌呤碱。为了消化这种汤，胰腺必须特别努力，这肯定会导致这种疾病的新加重。
• Kholodets仅以冷形式消耗，这已经与胰腺炎营养的所有建议相矛盾。
如果没有豌豆，月桂叶和其他不良香料，就无法想象
• Kholodets无法想象，以及没有以磨碎的辣根或芥末形式形式的传统添加剂。胰腺的这种添加特别危险。

很明显，即使在症状缓解和稳定缓解阶段，也不应向胰腺炎患者提供这道菜。

西葫芦鱼子酱的胰腺炎

经济适用和如此美味的西葫芦鱼子酱长期以来一直受到大多数人的喜爱：它可以独立准备或简单地在商店中购买。但是，尽管允许西葫芦患有胰腺炎，而西葫芦鱼子酱的一切都不是那么简单。为什么？

在烹饪过程中，番茄酱，洋葱，大蒜，香料和一些家庭主妇甚至在西葫芦中添加醋。结果，获得了胰腺炎中绝对禁止的盘子，因为：

• 刺激胰腺的酶活性；
• 增加肠运动性并可能导致气体形成增加；
• 包含胰腺炎中不良甚至被禁止的成分。

如果病人无法想象没有西葫芦鱼子酱的晚餐，那么对他来说，有一种简单的饮食方法来准备菜。一切都以通常的方式制备，只是在烹饪蔬菜的过程中没有油炸，而只是炖，番茄酱，洋葱，大蒜，香料和醋。对于西葫芦，您可以添加一点没有皮肤的磨碎的西红柿，以及草药和少量盐。这样的带有胰腺炎的菜与面包屑或装饰（例如，土豆泥）。

Pilaf用于胰腺炎

为了回答有关用胰腺炎吃pilaf的可能性的问题，让我们记住这道菜最常见的成分：

• 肉 - 羊肉，牛肉或猪肉;
• 无花果;
• 胡萝卜，洋葱;
• 大蒜;
• 香料 - Zira，Coriander，姜黄，牛barry，地面胡椒，月桂叶等；
• 脂肪，油；
• 盐。

此外，有时还将西红柿或西红柿糊，辣椒，草药，藏红花等添加到pilaf中。这样的成分根本不是饮食，对吗？尽管大米在胰腺炎中有好处，但其他成分还是很真诚的。

但是有一个出路：很有可能准备pilaf，允许胰腺炎。很可能，许多人会注意到这种菜不能被称为pilaf-也许它们会正确。但是，对于患有胰腺炎的患者，饮食版本将是各种各样的饮食。它像往常一样煮熟，但要遵守这些条件：

• 最好服用白色抛光或蒸米；
• 肉 - 只有鸡肉鱼片或火鸡，没有脂肪，骨头和皮肤；
• 蔬菜不被油炸，而只是添加到大米中；
• 请勿添加洋葱，大蒜，香料和调味料，番茄酱和脂肪，只允许少量植物油。

允许完成的菜肴撒上草药 - 例如，欧芹。由此产生的“ pilaf”可以每周不超过几次菜单：值得记住的是，大米大量具有硬化的特性。

炖胰炎

的茄子

胰腺炎患者的茄子仅在稳定缓解阶段才允许。事实是，这些蔬菜含有刺激胰蛋白酶原的成分，可以增加炎症过程。我们正在谈论诸如生物碱 - 有机氮物质等成分。

在恢复阶段，当疼痛和其他不愉快的症状留在后面时，它被允许用茄子鱼子酱或炖茄子多样化。回想一下，这些胰腺炎中的蔬菜不会油炸，而只烤，炖或煮沸。

没有腐烂和损坏迹象的年轻茄子适合使用。它们被洗净，切成立方体，浸入盐水中，剥下皮肤，以先前选择的方式准备就绪。然后，可以将蔬菜与搅拌机一起切碎，胡萝卜，盐和用作主菜或配菜。

Nutritionists do not advise you to buy stewed eggplant and caviar industrial production, because the composition of such a product is fundamentally different from that of home cooking: often in store caviar is present vinegar, various spices, thickeners, citric acid, garlic and other undesirable for the disease components.

胰腺炎的香醋

不建议在经典的胰腺炎中经典制剂中的香醋，因为它含有酸（以酸菜或泡菜的形式），洋葱，大量甜菜。但是，如果您根据一种特殊的饮食食谱准备这道菜，那么很有可能为患有胰腺炎的患者食用。

对于醋沙拉，您应该服用小煮甜菜，几个土豆，一个新鲜的黄瓜，胡萝卜，草药和小植物油。甜菜虽然很小，但应煮沸一个半小时。胡萝卜和土豆也应煮沸。所有蔬菜都切成小块，穿着几汤匙植物油，加入草药和少量盐。仅此而已：饮食醋已准备就绪。

最终的菜是维生素的绝佳来源，很容易消化，轻轻消化并且不会负担受影响的器官。但是，不允许虐待和吃很多沙拉。胃肠病学家建议每次以不超过50-100 g的含量，每周不超过50-100 g，每周不超过50-100 g，只有在炎症的阶段。

可以用胰腺炎食用manti吗？

Manty以及饺子是煮沸的面团和肉填充的组合。由于消化道消化的缓慢，这种“串联”在胰腺炎中是不可取的。为了完全消化此类产品，有必要增强整个胃肠道的酶活性，尤其是胰腺。营养学家即使对健康的人也将曼蒂归类为重型产品。

尤其是不提供胰腺炎的患者，这些患者是以半生产产品的形式出售的：它们含有难以消化的蔬菜蛋白质，难治性脂肪，人造风味增强剂，调味剂和香料。

Manty，饺子，Khinkali是胰腺炎中不希望的菜肴之一 - 即使我们在谈论自制产品。

可以用胰腺炎吃披萨吗？

披萨在任何制剂中的任何变种中都从未被视为减肥食品。让我们记住披萨中最常发现哪些成分：

• 猪肉，牛肉，香肠，培根;
• 海鲜;
• 西红柿，泡菜，橄榄，辣椒，洋葱，大蒜;
• 硬奶酪，马苏里拉奶酪，切达奶酪，帕尔玛干酪，dor blu;
• 烧烤酱，蛋黄酱，番茄酱;
• 蘑菇;
• 牛至，罗勒，辣椒等

此外，披萨是一种新鲜烘烤的酵母面团，具有完全非色彩的成分。让我们考虑一下胰腺炎允许哪些组件？也许不超过一个或两个组件。

营养师不建议在胰腺炎的任何阶段使用披萨：该产品难以消化，并且可能会严重损害已经患病的胰腺。

西葫芦油条胰腺炎

尽管允许西葫芦胰腺炎中的西葫芦，但不建议使用西葫芦油条以及任何炸菜。但是，即使在这里，您也可以找到妥协 - 例如，在Steam上煮油条。您将需要一个产品，例如一个中等的西葫芦，一勺面粉，蛋清和少量盐。将西葫芦磨碎，挤出液体，加入面粉，鲜奶蛋白和盐，揉得很好。在蒸锅中，铺有相当厚的油条，用盖子盖上盖子，煮10-15分钟。与绿色和天然酸奶一起食用。

使用西葫芦的饮食食谱有很多。只有在炸版本中，不应该煮熟它们。每个患有胰腺炎的患者都应记住他允许的产品和准备方式，以免损害健康并不加重违规行为。

胰腺炎的甜菜汤

各种饮食桌菜单中经常包含的首批菜肴之一是甜菜。这种蔬菜菜不难准备，丰盛，健康和美味，但不会负担胰腺？

任何患有胰腺炎的人，选择不仅健康，而且易于消化的菜肴。没有人愿意通过吃禁菜来恶化自己的健康。幸运的是，煮甜菜不包括在禁止的产品清单中。此外，这种根蔬菜在许多方面甚至可以促进消化，改善肠道运动，具有轻微的利尿作用。

在恶化胰腺炎的阶段，甜菜菜无法使用，以及大多数其他产品。通常，经过加重后，将蔬菜逐渐逐渐引入饮食，因为消化道必须在压力造成的压力后“被用来”纤维同化。允许在菜单中包括少量煮甜菜后约7-10天。在执行此操作之前，您需要注意以下要点：

• 中型甜菜应煮沸两个小时，如果时间很短，最好将蔬菜切成几块；
• 在甜菜煮沸的锅中，您不应添加柠檬汁或其他酸，以免引起新的胰腺炎攻击；
• 您可以用盖子将甜菜煮在锅中，或在蒸笼中煮熟或烘烤。

如果您应该煮甜菜，那么它一定是素食主义者 - 这是胰腺炎的重要条件，必须观察到。在菜肴中，您可以添加新鲜的西红柿，胡萝卜，土豆，洋葱，草药。禁止添加肉，蘑菇，脂肪酸奶油或奶油（允许添加不超过1汤匙天然酸奶或酸奶油，脂肪含量不超过10％）。适当准备的甜菜将使患者的饮食多样化，在体内添加维生素，同时也不会损害胰腺。

烤西葫芦的胰腺炎

Zucchini-允许胰腺炎患者蔬菜：单独或与其他蔬菜一起食用，炖或烘烤煮沸，炖或烘烤。

Zucchini应烘烤直到煮熟，避免棕皮的外观，这会给消化带来额外的困难。它可以用大米，意大利面，荞麦，燕麦片和其他蔬菜制备砂锅菜 - 例如胡萝卜或西兰花。

用少量磨碎的低脂奶酪或切碎的草药撒上菜的顶部。

在稳定缓解的阶段，西葫芦被烘烤，倒了用脱脂牛奶打败的鸡蛋。这样的菜不仅在烤箱中，而且在蒸锅中成功获得。平均部分不应超过100 g，每周可以使用2-3次。

胰腺炎胰腺炎辣椒症

基于明胶的装满菜肴，加入肉或鱼浆 - 还有什么更美味和滋养？但是，在消化系统的疾病中，这种菜肴通常不仅不建议，而且不建议使用。这种禁令适用于胰腺炎吗？不幸的是，是的。

贝菜的特征是高脂肪含量以及浓肉汤的存在，不允许在胰腺炎症中使用。为了消化该产品，它需要增加脂肪酶的产生 - 也就是说，患病器官必须在额外负载下工作。结果，腺体的酶活性可能会受到干扰，局部血液循环将会改变，这可能会导致疾病的新加重。

医生 - 胃病学家和营养学家明确反对在胰腺炎中使用此类菜肴 - 即使患者长期稳定缓解。因此，您不应该承担任何风险：您必须同意健康的昂贵。

通心粉和奶酪用于胰腺炎

意大利面 - vermicelli，面条，意大利面条等不被认为是胰腺炎中禁止的产物。 - 质量面食很容易被消化系统消化，而不会加重胰腺。但是请注意：我们正在谈论根据硬质小麦生产的优质产品。不建议使用胰腺炎的廉价意大利面品种，因为它们长时间消化并为患病器官造成负载。

意大利面可以在胰腺炎的主要征兆中食用 - 也就是说，在疾病的急性时期。它们被煮沸直到软化为止：应考虑到这一点，因为不建议在饮食过程中使用变体“ Al Dente”。作为调味料，您可以使用少量的植物油或非脂肪酸奶。

对于胰腺炎和奶酪等这种用于胰腺炎的菜，当疾病的急性和亚急性期远远落后时，它可以持续缓解饮食中。通心粉被煮沸，用少量油调味，并在上面涂上磨碎的硬奶酪 - 最好是无盐和低脂。这样的菜不超过每周一次。