胰腺炎洋蔥
Alexey Krivenko,醫學編輯
最近審查:23.04.2024
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不可能想像沒有洋蔥的烹飪,很多人都喜歡它,而且只需要生產salo或羅宋湯。但是,並非每種健康狀況都允許您使用這種蔬菜。這尤其適用於患有胰腺疾病的人。因此,絕對禁止洋蔥存在於胰腺炎的急性期 它含有增加胰酶合成的精油和酸。結果,他們開始分解自己的組織,加劇了病理過程,這是不可接受的。緩解期的慢性病程允許其在飲食中使用。因此,回答洋蔥是否可用於胰腺炎的問題絕對不可能。
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洋蔥的好處
完全拋棄洋蔥會是一個錯誤,因為 它的好處是巨大的,如下:
- 其組成中的谷蛋白降低了胰島素的產生;
- 由於植物殺菌素,會產生抗菌,抗炎,抗真菌作用;
- 它的纖維增加腸道蠕動;
- 他使睡眠正常化;
- 為身體提供維生素和礦物質;
- 防止胰腺組織萎縮;
- 由於抗氧化劑,增強免疫系統。
洋蔥的種類
洋蔥有很多種,從食用和裝飾品種結束。在我們的飲食文化中,最常用的是燈泡,小蔥,韭菜。準備它們的方法也很多樣化。考慮個體對胰腺的影響,預先規定疾病的惡化消除了任何新鮮的洋蔥:
- 煮洋蔥 - 洋蔥加入第一道菜,肉類和魚類菜餚,醬汁,基本上煮熟。在胰腺炎爆發減弱期間,當允許其他蔬菜時,這是可能的;
- 帶有胰腺炎的大蔥 - 不同的侵略性精油,即使減少炎症也會使它變得不受歡迎。變白或沸騰,他有機會少量出現在菜餚中,因為 這減少了油量。如果沒有發生令人不快的後果,那麼你可以繼續將它添加到飲食中,因為它是鉀,抗壞血酸和其他有用物質的來源;
- 大蒜在胰腺炎的情況下就像調味一樣,很多人都喜歡它,但它的化學成分是生病或熱加工形式的病態胰腺不能接受的;
- 燉洋蔥與胰腺炎 - 燉蔬菜可以減少對身體的負面影響,同時保留其許多特性。合理的劑量不會傷害胰腺;
- 用於胰腺炎的烤洋蔥 - 他被賦予了治療師的角色:早上吃一個在烤箱裡烤的頭,然後進食一個月,你可以顯著改善你的狀況。
另一個配方與洋蔥糖漿的製備有關:切碎的洋蔥,蓋上糖並放入烤箱中以獲得棕色色調(1公斤洋蔥2杯糖)。每天三次湯匙將對患病器官產生治療效果;
- 韭菜與胰腺炎是一種有價值的營養產品,其中包括維生素B1,B2,C,E,葉酸,胡蘿蔔素,鎂,鐵,鉀,鈉鹽。它具有良好的尿和利膽作用,它可以防止膽固醇斑塊的形成,降低患癌症的風險,對視力有益。具有這樣的特徵,不可能從中避免胰腺炎,而是僅在熱處理後施用,除了油炸。