胰腺炎白菜：酸菜、海鮮、菜花、北京、燉、抱子甘藍

作為孩子，許多喜愛步衝片或白菜稈，象公知的灰色兔子。而父母也因此刺激食慾，談論如何有用這道美味多汁的蔬菜，包括百odezhek的無緊固件。有了這樣的認識，我們進入成年期，在突然面對一個事實，即白菜不僅可以有效而且是有害的對某些疾病胃腸道反應，如胰腺炎，高酸度，胃潰瘍和胃炎等。那麼什麼現在，放棄有用的東西？

除了我們飲食中的捲心菜以外，我們拒絕了什麼？

白菜是一種普遍的蔬菜，在國內頗受歡迎，因為它可以在新鮮，煮熟，油炸，燉，醃和醃製食用。白菜可以作為一個獨立的菜餚（例如，任何假期的屬性 - 燉和酸菜）或添加到其他同樣美味的菜餚。沒有烏克蘭捲心菜烏克蘭羅宋湯或捲心菜可以想像嗎？什麼是最喜歡的捲心菜捲或派（餡餅）？

白菜被認為是維生素C的豐富來源，增強了我們的免疫力，並有助於對抗多種疾病。而上述維生素在新鮮和酸性蔬菜中的含量是相等的。即使是我們的祖母也知道：你想長時間保存捲心菜的有用特性 - 發酵它，所以維生素C和其他成分不會隨著時間的推移而長時間儲存蔬菜。

捲心菜是這種微量元素的最豐富的來源，如鉀，磷和鈣，這是血管，骨骼和整個生物體的健康所必需的。

捲心菜汁已經發現其在美容方面的應用作為恢復和平滑的皺紋補救。有用的捲心菜汁被認為是皮膚，頭髮，牙齒，指甲。

他們說白菜甚至可以抑制癌性腫瘤的發展。

碳水化合物少量使它成為低熱量的蔬菜是在肥胖和糖尿病是有用的，高纖維促進有效，而無需使用藥物來改善消化在胃腸道的許多疾病。

很遺憾，胰腺炎白菜可以快速從“有用”類別轉移到禁用產品清單。這適用於新鮮捲心菜和罐頭捲心菜。但酸菜在維生素和礦物質組成方面的新鮮程度並不遜色，而且它具有與腸相關的抗菌和淨化性質。

那麼如果胰腺發炎並且白菜被禁用會發生什麼？或者也許有某些種類的捲心菜（我們畢竟只考慮一般的白領習慣），以及它的製備方法，這將使我們能夠使用如此有價值的膳食蔬菜，甚至是胰腺炎？

醫生和營養師的意見

如果你來的，你是否可以吃白菜胰腺炎的問題，專業，然後回答這顯然是不可能成功的。我們習慣了“白菜”字理解不斷增長的幾乎所有類型的花園白菜有用的蔬菜。但也有其他的白菜品種具有不同的口味和特性。北京甘藍，西蘭花，花椰菜，大頭菜，紅球甘藍 - 這一切不太受歡迎，但沒有那麼有用種蔬菜，從小我們熟悉的圖片兔子和山羊，非常“尊重”這一美味。因此，也許，走到了“白菜”字的聯想是一種白色的。

健康飲食白菜身體只會受益，不管是什麼品種，在菜餚中白菜。但是，胰腺炎，當人體胰腺的急性或慢性炎症，不負責任的方式來使用某些產品，包括白菜，能挑起復發和加重本已不良局面。一個直接的方式不是所謂的糖尿病不愉快的疾病更多 - 畢竟，胰腺炎，胰腺功能不全有關。

治療胰腺炎，特別是其惡化，主要是一種有許多限制的飲食，包括新鮮的白菜。但沒有什麼其他類型的捲心菜，以及烹調不同品種的這種蔬菜的方法。考慮到白菜的品種和烹調方法，可能並非全部都失敗了。

那麼，你可以用胰腺炎吃什麼樣的捲心菜，這樣生物體只能受益？

不同品種甘藍對胰腺炎的益處及危害

醫生，營養學家認為，在胰腺炎患者的飲食中可以安全地包括諸如布魯塞爾和彩色的這種類型的捲心菜。特別是當你認為白菜品種不以新鮮的形式使用時。

正如我們記得，胰腺炎的飲食並不排除食物的熱處理。即 減肥菜單中的蔬菜可以煮，蒸，烤和煮熟。所有這些準備方法都適用於顏色和球芽甘藍。

布魯塞爾豆芽不被用於胰腺炎，其特徵在於嬰兒的微型大小，並不遜於它的白領親屬。而就纖維素含量而言，B族維生素，phyloquinone，植物蛋白質和碳水化合物，甚至超過身體所必需的。

捲心菜的這種亞種不會刺激胃和胰腺粘膜，而是對其具有鎮靜作用。以燉狀態使用球芽甘藍，患有胰腺炎的患者促進更好的消化並提高他們身體的免疫力。布魯塞爾豆芽的其他益處將是那些也有心血管系統病變的人。

花椰菜與胰腺炎被認為是最優選的。低熱量，柔軟，纖維結構易消化，纖維含量低是胰腺炎膳食營養所需要的。

花椰菜作為塞浦路斯的原產地，其維生素和蛋白質含量是其原產地的兩倍。這種捲心菜的使用促進了消化道的活化和胃酸度的正常化。花椰菜有效對抗便秘等敏感症狀，刺激體內營養物質的產生，去除有害毒素。

在胰腺炎中，烹調和短時間猝滅被認為是消費前最優選的產品治療形式。否則，在長時間的熱處理過程中，捲心菜的一些營養素可能會流失。

北京白菜（也是中國人）在胰腺炎中的使用也是可以忍受的，它與白色的外部有些類似，但與口味不同。人們喜歡高含量的果膠，蛋白質和碳水化合物，以及維生素PP，B1和B2。

這種蔬菜中的高纖維含量並不妨礙，因為它在北京捲心菜中柔軟嫩滑，因此不會像白菜的粗纖維一樣刺激粘膜。

然而，在這種類型的白菜急性胰腺炎不得不放棄，不能在緩解期可以說慢性胰腺炎時，就有可能吃中國白菜，燉，如西葫蘆和新鮮香草。

順便說一下，在胰腺炎緩解期間，允許少量新鮮大白菜，其特徵在於比經過熱處理的營養物含量更高。最主要的是不要過頭，因為謹慎不會傷害大白菜。

椰菜，富含膽鹼和蛋氨酸，植物蛋白必要生物體微量營養素（K，P，鈣，鎂）和維生素（A，C，PP，維生素B群）也對胰腺不同的正效應，並且因此它可以與使用胰腺炎。在甘藍上的葉綠素的一部分甚至有保護作用，保護粘膜從胰腺酶的負面影響。

儘管如此，謹慎也不會在這裡受到傷害，因為花椰菜會在消化道中引起絞痛和消化不良，因此，作為胰腺炎的獨立盤子，儘管進行了熱處理，但不應使用它。

最好將西蘭花用果泥中的攪拌器翻起來，作為各種菜餚（砂鍋，湯，燉菜）的營養補充劑，或者在用土豆或南瓜等蔬菜後吃。

紅捲心菜   具有很多有用的甚至治癒的特性，但對於胰腺炎而言，它的使用被認為不比新鮮的白頭捲心菜危險。而這個原因又是粗纖維，加劇了胰腺的痛苦狀況。

大白菜大頭菜被認為不是一種非常流行的蔬菜，因為它的外觀奇特，儘管它的味道比白色或紅色更嫩，但是胰腺炎也屬於禁忌類。

具有胰腺炎症的大頭菜和紅捲心菜仍然可以少量消費，但只有在它們經過熱處理之後才能消費。

許多人被紅甘藍的顏色弄糊塗，當烹飪或淬火時變成紫色。在這裡，沒有什麼可擔心的，如果蔬菜長時間不經受熱處理，它仍然是有用的。但另一方面，這種苛刻的產品並不適合胰腺患者。它只能在國家持續改善的時期消耗，當然，數量也非常有限。

但是大頭菜中的纖維更溫和，經過熱處理後，借助攪拌機很容易變成易消化和美味的食物泥。這樣的菜有時甚至可以用胰腺炎來呵護。

順便說一下，在關於胰腺炎飲食營養的談話中，提及這樣一種非常有用的食物是適當的，但不幸的是，不是每個人都喜歡的，像海甘藍那樣的美味佳餚。你問，海甘藍是什麼，哪種捲心菜不是？是的，這只是海藻 - 海帶，但他們的有用特性是不知道的，除非小孩。

由於談話轉向了白菜及其在胰腺炎中的應用，應該說營養學家認為使用海白菜治療這種病變不僅無害，而且甚至是非常有用。

讓我們來看看什麼是海藻真的是，為什麼你不應該在胰腺疾病從它拒絕，就像做了許多患者誰習慣於看海白菜或醃製的形式，或在韓國與熱性香料。當然，最好忘掉這種治療胰腺炎的方法。但畢竟，沒有人干涉購買新鮮海甘藍，並準備它，例如蒸或煮。這道菜適用於慢性胰腺炎患者，以及疾病的急性期。

畢竟，對身體有多大益處，特別是胰腺！畢竟，海甘藍是有用礦物質的礦床。存在於其他捲心菜類型中的鉀，鈣和磷補充了其他必需的微量元素：鎂，鈉，鐵，錳，碘。加上對於胰腺來說不可替代的鎳和鈷，並不是所有產品都存在，但它們的不足導致胰腺炎的惡化和向糖尿病的轉變。

海甘藍的多樣性和維生素成分也不例外。β-胡蘿蔔素，維生素A，C，PP加B族維生素（B1，B2，B6和B9） - 這就是海帶的海洋居民所擁有的。

如果什麼人有對胃和胰腺的黏膜刺激性影響的疑慮，海藻精油，它必須說的是，熱處理中和他們沒有海帶的組成影響其他有價值的物質。

在慢性胰腺炎中，營養學家建議您在每週菜單中加入海帶。一周內，患者需要食用100至300克海甘藍，這將防止疾病復發。

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白菜和如何烹飪

唉，我們常用的白菜和從小就變得如此受歡迎的白菜不包含在對胰腺炎有用的產品中。但這並不意味著從這樣一種有價值，流行和便宜的蔬菜中，完全可以放棄。

是的，我們不會認為白菜的危險是相當大的數量，其需要開發足夠數量的消化酶消化的粗纖維，這是不可能的胰腺炎。未消化的組織，反過來，引發消化不良症狀如腹脹和脹氣的外觀，增加酸度在胃中，這導致患者惡化與胰腺的病理學程度。

在急性胰腺炎和疾病的慢性病程惡化期間，桌子上最不適宜的蔬菜菜餚將是新鮮的或發酵的捲心菜。順便說一下，不建議新鮮捲心菜用於任何與酶缺乏相關的胰腺疾病。如上所述，熱處理是推薦的可讀性和其他種白菜，更不用說捲心菜，最危險的胰腺，因為它包含粗纖維和刺激精油。

至於其中任何表現的德國酸菜，看起來都比生的嫩，那麼胰腺炎也必須被遺忘。更準確地說，這種烹製白菜的方法不適用於發炎的胰腺。所有相同的纖維與酸結合會刺激已經發炎的粘液器官，導致腸道噁心和破裂，這是典型的胰腺炎加重。

會發生什麼？它似乎在各方面都有用，一種刺激分泌功能和改善消化的產品，突然變得危險？奇怪，因為它可能看起來，是的。而且整個的問題是，由於有機酸酸泡菜，刺激胃和胰腺酶的分泌，僅刺激該胰腺炎期間發生的胰腺的粘膜炎症。

而沒有它的鹽，捲心菜不發酵，沒有起到最好的作用。酸菜實際上足以導致胰腺炎的粘膜水腫（所有這一切都歸功於鹽的吸引水的能力）並增加了疼痛。

停下來，但還有其他方式烹調蔬菜。炒菜時，我們會立即丟棄，因為它們屬於禁止胰臟粘膜炎症的禁令。但有限數量的胰腺炎煮白菜不會造成傷害。唯一的條件是逐漸將煮熟的蔬菜引入患者的飲食中，並且僅在緩解期內。首先是液體盤子的成分，然後是第二道菜。

作為一個獨立的盤白菜與胰腺炎不應該使用，除了病人的條件允許它，並沒有負面反應。最好將它加入燉，煎蛋，湯泥，砂鍋，但數量有限（每天50至70克）。始終有必要監測患者的狀況。

燉白菜也不是胰腺炎的禁食菜，因為這種蔬菜加工是完全可以接受的。因此，捲心菜失去刺激性粘液精油，獲得更柔和的結構並且更容易消化。但是，需要特別注意。必須遵守的條件是將燉白菜逐漸引入患者的飲食中，並僅在持續緩解期間使用。

特別是有必要停止白菜汁，畢竟在許多疾病胃腸道TRACT它被認為是有用的，甚至醫療。但是，唉，不是胰腺炎。特別是如果疾病急性病程，或者以頻繁複發為特徵。如果胃病允許，最好在你的飲食中加入少量酸菜汁，這樣不會損害疾病的緩解，但可以補充身體中有用的維生素和微量元素。

在製藥工業中，德國酸菜汁被用於製備對胰腺炎有效的酶製劑。

烹飪白菜在胰腺炎的食譜

我們已經提到在胰腺炎中使用任何種類的原始捲心菜都被認為是不可取的。但熱處理蔬菜並不總是很好地吸收酶缺乏症。為了方便胃和胰腺的工作，最好先將任何蔬菜煮熟，放入烤箱或烤箱中烘烤，然後用篩子或攪拌器碾碎。

對於胰腺炎，最好將白菜和其他蔬菜一起製成土豆泥。所以你可以通過在土豆泥，胡蘿蔔，南瓜，西葫蘆中加入捲心菜來使桌子多樣化。

在幸福期間，蔬菜在糖化過程中不一定會被搗碎。咀嚼食物已經足夠了。

考慮一些食譜，清楚地顯示你如何煮白菜（其各種類型）在胰腺炎。

來自抱子甘藍的煎蛋捲

我們將需要 100-150 g ^ kochanchiki白菜，雞蛋2個（蛋白質），牛奶四分之一杯，約5克黃油，一點點奶酪硬粒小麥，粉碎成粗刨絲器，新鮮綠葉被你所愛，和少許鹽。

Kochanchiki布魯塞爾仔細發芽，煮沸，直到鹽水煮熟，離開排水。在此期間，拂蛋白質，加入牛奶和鹽，繼續拂，直到形成一個強大的泡沫。

我們把乾白菜花序放在預先用黃油潤滑的煎鍋上。如果需要的話，kochanchiki可以切成兩半，用平底鍋放在平底鍋上。用牛奶和雞蛋混合物填充捲心菜，放入烤箱。即使在烘烤之前或稍微硬化之後，煎蛋可以撒上奶酪。作為美味的裝飾，切碎的綠色蔓延在成品盤上。

這個配方相當通用。它可以使用花椰菜或西蘭花，而不是布魯塞爾芽菜。

這個食譜適用於那些不知道如何烹飪北京白菜的人，以便它可以被胰腺炎患者食用。這不僅僅是一個配方，而且是一個美味的羅宋湯的簡單選擇，這是我們的同胞最喜歡的一道菜。

來自大白菜和甜菜的羅宋湯

我們需要：200-250g的切碎中國白菜，甜菜青年上衣1，一季度西葫蘆，1個胡蘿蔔，西紅柿和辣椒，2小洋蔥，100g左右稈芹菜，10克植物油，鮮或幹的香草和鹽。

將大約2升水和鹽倒入鍋中，放入火中。當水沸騰時，我們添加捲心菜，切碎的甜菜根，西葫蘆，切成片或立方體，用吸管或大塊甜椒（如所喜歡的）。

同時，我們正在準備一款羅宋湯加油，但不是普通的番茄和炒洋蔥配胡蘿蔔，而是特殊的飲食。用黃油煎鍋準備，加入碎洋蔥，芹菜和胡蘿蔔，加入切碎的番茄和少許水。將蔬菜吹乾，並加入羅宋湯鍋中。煮至白菜變軟為止，然後取出加熱，讓羅宋湯浸泡蓋上蓋子。

而這個美食家的食譜，誰喜歡需要創意的方法已知的菜品種。

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從西蘭花和胡蘿蔔砂鍋

我們需要：250-300克西蘭花，在花序上洗淨並拆開，一小洗胡蘿蔔（約50克），4個中等蛋，1-2湯匙。湖 牛奶，1湯匙。湖 脂肪酸奶油（優選21％脂肪含量）。仍然有用的約5克黃油，磨碎的餅乾（30克白色），一點點硬奶酪。

白菜應該煮15-20分鐘（不要忘記鹽水），排水和切成小塊。胡蘿蔔需要完全煮熟，直到準備好，然後剝離和磨碎。

將蛋白質與蛋黃分離，用強力泡沫牛奶攪拌，同時用酸奶油揉搓蛋黃。將蛋黃混合物與蔬菜混合，然後小心引入蛋白質。再次混合併將組合物倒入煎鍋或烤盤中，預先用油潤滑。

砂鍋上面撒上麵包屑和磨碎的奶酪，之後可將其送至預熱的烤箱。10-12分鐘後，該盤可以取出並放在桌上。

你可以服務，但你不能吃。對於任何胃腸疾病，食物應該以溫暖的形式食用，所以砂鍋在開始品嚐之前需要略微冷卻。

順便說一下，如果不用西蘭花來使用她的花椰菜，沙鍋不太可能屈服於上述的味道。

但是，所有受人喜愛和受人尊敬的白菜呢？讓我們建議配方及其製備，這對緩解胰腺炎有用。

牛奶中最嫩的捲心菜

我們需要：一小份白菜，半杯牛奶，三分之一的植物油（可以用四分之一的奶油標準包裝來代替），半茶匙的鹽。

切絲捲心菜，拍上蔬菜或黃油10分鐘，然後倒入牛奶中煮至軟。

這道菜很容易從最少量的產品中製備，並且可以以原始形式和原漿形式（成品盤用攪拌機研磨）進行烹飪。牛奶中的醃白菜變得嫩滑，並且更容易在胃中消化，尤其是在沒有裝載胰腺的情況下。

至於海藻，胰腺炎最有用的，它燉或以不同的量水煮可以添加到任何沙拉，煎蛋卷，砂鍋菜，湯，給平時的菜，新口味。

正如你所看到的，如果需要和創意的做法，即使最簡單的飲食菜餚可以變成美味的菜餚。

菜花與胰腺炎的菜餚

這就是構成飲食菜單的幻想，因為花椰菜不僅被認為是胰腺炎的允許之一，而且也是異常美味。甚至添加到普通的土豆湯，你會得到一個不尋常的，但令人難以置信的愉快的味道，通常的菜。這樣的湯和肉一樣好吃，沒有它。

可以在不添加土豆的情況下製備由花椰菜製成的輕湯，可用於胰腺炎。這足以撲滅分成鹹水花序的捲心菜。另外放出切碎的洋蔥和胡蘿蔔。結合白菜和蔬菜，用煮沸的熱水溶解所有東西（可以使用任何蔬菜的湯劑），加入口味並煮沸。作為湯的敷料，我們使用黃油。服務時，撒上切碎的新鮮草藥。

每天有胰腺炎和其他胃腸疾病的另一道菜是用花椰菜製成的奶油湯。為了它的準備，我們將需要：300克分離的花序甘藍和蔬菜湯（可以煮開水），10克小麥麵粉和黃油，1茶匙。任何酸奶油，新鮮香草和鹽調味。

準備的白菜花序燉至軟，加入足夠量的蔬菜湯或水，然後用篩子研磨或用攪拌器研磨。同時，準備醬料：將麵粉烤至沒有油的淡奶油色並與剩餘的肉湯一起繁殖。該組合物煮沸並過濾。

現在拌白菜土豆泥和醬汁，加入酸奶油和融化的黃油。所有混合和服務之前，灑上綠色，這是作為裝飾品和一個有用的物質為身體的額外來源。

來自花椰菜的湯泥具有如此柔和的一致性和柔和宜人的味道，以便與那些對胃腸道有一致性的人嘗試。

根據上述配方製備的花椰菜和餅乾砂鍋的胃有多吸引力。一道清淡可口，裝飾精美的菜餚將有助於多樣化即使是節日的餐桌，一個被診斷患有胰腺炎的人在假期裡也不會感到賓至如歸。

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