蔓越莓的特性
最近審查:23.04.2024
蔓越莓的化學特性相當多樣,這也解釋了它在許多疾病中的治療效果。
蔓越莓的化學成分可以歸功於真正獨特的產品。它結合了藥物,有價值的維生素複合物和優質食品的特性。
如果您採用漿果的實用特色,那麼在蔓越莓中,最重要的是糖,有機酸,果膠物質和維生素。
蔓越莓果實組成的豐富程度取決於其中所含的維生素。其中含有維生素B,維生素K,特別是大量的維生素C,我們建議在下面的相應章節中詳細閱讀有關蔓越莓中這些物質的信息。
其特徵北方漿果和寬範圍的有機酸,例如,檸檬酸,苯甲酸,金雞納酸,蘋果酸,熊果酸,綠原,齊墩,γ-羥基-α-酮基丁和α-酮戊二。通過漿果中含有的量,檸檬酸導致,然後所有其他的都去。蔓越莓中含有相當少量的草酸和琥珀酸,對其藥用性質沒有特別影響。
對於可以“誇耀”蔓越莓的糖,首先是葡萄糖和果糖。數量較少的紅色水果含有蔗糖。
在酸果蔓呈現為果膠( - 物質結合和從胃腸道輸出各種毒素具有用於對人體有益的性能,如ehnterosorbentov生理活性物質)的物質多醣(組大分子複合碳水化合物)。
在蔓越莓甜菜鹼和生物類黃酮提供這也是對人體有益的其它物質 - 花青素leucoanthocyanins,兒茶素,黃酮,酚酸。
在蔓越莓果實中發現的礦物質成分回顧了元素週期表的豐富性和多樣性(從良好的意義上來說)。可能更容易說出哪些礦物沒有被發現,而不是列出一大堆對人類有用的微量元素和宏觀元素。
那麼,什麼礦物質是蔓越莓的一部分,並決定其癒合性能?首先,它們是鉀和磷,鈣和鐵,錳和鉬,還有銅。蔓越橘中還含有一定量的碘,鎂,鈉,硼,銀,鋇,鈷,鎳,錫,鉛,鈦,鋅,鉻和鋁。
蔓越莓以含氮和單寧物質以及著色成分而聞名。也存在於水果中的是漿果和植物殺菌劑。
蔓越莓的熱量含量
蔓越莓是低卡路里的食物。在某些來源中,每百克體重的蔓越莓卡路里含量以二十六千卡熱量計量,其餘的則為二十八卡路里。
但這種觀點上的差異並沒有影響到蔓越莓不允許增加“食用者”額外體重的事實,相反卻有助於調節代謝過程和體重過重。
如果你注意一百克蔓越莓的含量和含量,那麼我們得到以下結果。沒有很多水,不是很少,但多達九十克。纖維由兩克物質代表,灰 - 0.3克。發現單醣和二糖的量為3.6克,脂肪為1.36克,碳水化合物為6.5克,蛋白質為0.07克。
幹蔓越莓的熱量含量
幹蔓越莓的熱量含量當然與新鮮漿果的熱量含量不同。而且相當顯著,幾次。但值得注意的是,這並沒有以任何方式影響產品的有用品質。
所以,幹蔓越莓的卡路里含量是每百克漿果中有三百三百八十千卡路里。同時,漿果的抗氧化特性以及其殺菌和抗炎特性保持不變。至於營養物質的濃度,在幹蔓越莓中,每單位產品會有更多的營養物質。
蔓越莓的有用特性
蔓越莓對人體健康非常有價值。例如,蔓越莓的有益特性表現在這種食物在困難氣候條件下維持人體免疫力的能力。由於存在大量鞣酸以及維生素,所以面對傳染病的人是可能的。同時,高濃度的單寧提高了用於治療傳染病的藥物的有效性。
如果觸摸蔓越莓中發現的果膠,那麼這些物質能夠防止病原體的繁殖。此外,果膠的特點是能夠從人體去除重金屬鹽和不必要的過量膽固醇。
鑑於上述情況,蔓越莓被認為是一種令人難以置信的有用產品,可以提高人的免疫素質,以及他的活力,精神和體力表現。在這種情況下,植物的果實具有改善胰腺食慾和分泌的能力。蔓越莓有助於預防腎結石,因為它具有強大的利尿作用。
蔓越莓的另一個特徵是漿果能夠加強血管壁並調節心血管系統的功能。
蔓越莓含有高含量的抗氧化劑,從身體中去除“壞”膽固醇。抗氧化劑有助於抑制身體的衰老,這對女性來說非常有價值。
此外,蔓越莓中所含的物質具有抗炎特性,這對於治療感冒和其他具有炎症性質的疾病是有益的。
北部的漿果和抗癌品質不同,這使得它在腫瘤疾病大量增長的時期具有非常重要的價值。
小紅莓的飲料也非常有用。例如,蔓越莓汁可促進良好的止渴,並可降低感冒和流感的發熱。
替代醫學也將蔓越莓的能力歸功於有毒植物中毒時的解毒劑。此外,隨著酒精中毒和食物中毒,小紅莓開始救援,消除這些負面過程的後果。
什麼比蔓越莓或蔓越莓更有用?
這些藥用漿果具有相似的性質,自然也有差異。讓我們從蔓越莓和越橘屬於希瑟家族的事實開始。並在我們星球的北方緯度上生長。這些漿果中的每一種均具有小尺寸,圓形和紅色。他們喜歡收集作為冬季室內準備的用途,以及針對所有疾病的藥物。
漿果的化學組成大致相似,這影響了它們在治療各種疾病中的類似特性。在這些漿果的每一個都有苯甲酸,這是一種天然防腐劑,有助於應付許多傳染病。此外,這種酸的存在,使您可以長時間儲存漿果,無需任何熱處理,直到下一次收穫。
鮮明的漿果口味,大小和生長地點。
蔓越莓喜歡在沼澤和河流附近的土地上長滿苔蘚的地方“定居”。越橘 - 針葉混交林的居民; 美食家被認為是來自針葉林的漿果。從視覺上來說,蔓越莓可能會與越橘混淆。儘管越橘尺寸比其“女友”小,但密度更大,兩側的果實略微變平。蔓越莓的尺寸也更大,並且外面有光澤的“塗層”。
蔓越莓的特點是酸味宜人,蔓越莓更甜。在蔓越莓中有大約3.4%的不同酸和糖--6%。越橘的酸含量較低 - 百分之二,糖 - 百分之八點七。由於含糖量較高,越橘被認為是一種比蔓越莓更熱的產品:它有四十六千卡路里。
之前詳細討論了蔓越莓的化學組成。蔓越莓在富含有用物質的含量方面並不遜色於蔓越莓。從越橘的維生素中,它可以“誇耀”維生素A,C,B,E。礦物質的成分以鉀和鈣,磷和鈉,鎂,錳以及鐵的存在為特徵。漿果中的酸以苯甲酸,酒石酸,水楊酸,熊果酸等為代表。在越橘中有足夠量的果膠和丹寧酸兒茶素。
由於其優異的化學成分,蔓越莓漿果具有以下特性:
- 由於維生素C的含量高,抗焦慮,
- 抗病毒,抗菌和解熱,可成功用於感冒和傳染病,以及降低高溫;
- 應對腎結石形成的利尿劑,以及膀胱和腎臟的問題和感染;
- 抗氧化劑,加強血管和細胞膜的壁,從體內去除各種毒素和自由基; 具有恢復性,恢復活力的作用,並且還改善了心血管系統的功能;
- 抗高血壓 - 有助於減輕壓力並使心臟和血管的活動正常化;
- 抗風濕,成功應對各種風濕病及相關疾病的治療;
- 利膽和保肝,改善膽囊和肝臟的活性和結構,有助於清除體內多餘的膽固醇;
- 改善新陳代謝,有助於應對代謝疾病,例如糖尿病和胰腺炎緩解;
- 中和毒素的影響,例如酒精宿醉;
- 調節胃酸的產生,降低酸度。
對使用蔓越莓出於藥用目的的粉絲們唯一的警告是,這種漿果能夠吸收放射性物質。因此,甚至不關注紅色漿果,在工廠旁邊,大大小小的道路,墓地旁邊種植。提及購買或收集小紅莓需要配備劑量計並不是一個笑話,因為與“吃”的有用效果相反,您可以顯著損害您的身體。
那麼,現在是時候來找出什麼更有用的蔓越莓或越橘了?如果你沒有深入細節,蔓越莓和越橘對身體的價值幾乎相同。當然,漿果的品質存在差異。例如,小紅莓的效果很好,因此成功地與便秘作鬥爭。因此,讀者可以選擇哪種漿果作為家用製劑和製造藥用藥水。
比取代蔓越莓?
所以,如果你需要使用蔓越莓,而且現在不在眼前,你可以改用其他漿果。為了醫藥目的,專家建議使用越橘。有必要仔細閱讀使用這種漿果的適應症和禁忌名單。諮詢專家 - 醫生和營養學家並不是多餘的。
“如何更換蔓越莓?”有時會讓家庭主婦不願意做飯或烘烤一些“善良”而不鼓勵。在一些簡單的餡餅的食譜中,蔓越莓被指示為餡料。小心的媽媽和妻子想要用一種不同尋常的甜點來放縱他們的自製,但漿果只是,而不是手邊。在這種情況下做什麼?您可以使用蔓越莓而不是蔓越莓,紅醋栗和櫻桃,即具有酸味的漿果。
蔓越莓中的維生素
正如之前所說,蔓越莓具有強大的維生素成分,可以使用這種漿果來增強免疫力和其他藥用目的。
那麼,請問我們,北方緯度的一個紅色圓形酸漿果的居民呢?首先,維生素C的最富有的儲量及其在酸果蔓在維生素的這樣長子存儲,如檸檬,柚子,橘子,草莓的數量相等的內容。
其次,水果小紅莓含有的B族維生素的足夠量:維生素B1(硫胺素),B2(核黃素),B5(泛酸),維生素B6(吡哆醇),B9(葉酸)和PP(菸酸或維生素B3 )。
第三,在蔓越莓中發現相當稀有和有價值的維生素K(葉綠醌),其量與甘藍和草莓競爭 - 這種物質的含量是公認的領導者之一。
第四,蔓越莓中含有維生素A.在這種情況下,漿果不能與食物中的維生素含量競爭。
那麼,當然,不要忘記維生素E,這也影響了北部漿果的治療特性,並以可接受的量包含在內。
因此,蔓越莓中的維生素是支持人體的有用物質,特別是在季節變化期間(在秋季 - 春季期間)。當一個人需要強大的維生素增強劑抵抗各種病毒和感染時,還需要記住蔓越莓和冬季寒冷。
蔓越莓的治療特性
蔓越莓是由大自然創造的迷你藥房。蔓越莓的治療特性表現在漿果有助於治愈以下疾病的能力。這些包括:
- 卡他性疾病;
- 支氣管炎和肺炎;
- 各種婦科疾病;
- 泌尿生殖器疾病
- 腎臟疾病;
- 低酸性胃炎;
- 結腸炎;
- 胰腺炎;
- 例如,人體內代謝過程的違反,例如肥胖。
蔓越莓不僅可以作為新鮮漿果的補救劑,而且還可以作為藥用飲料。這些包括水果,果汁和輸液(最好用蜂蜜)。他們可以改善以下疾病的狀況:
- 高血壓病;
- 瘧疾;
- 貧血;
- 風濕病;
- 扁桃體炎;
- 動脈粥樣硬化;
- 血管痙攣;
- 頭痛;
- 水腫。
在某些情況下,蔓越莓非常有效,由於系統和正確地使用有用的漿果而導致疾病消退。