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肉與蔓越莓:健康的食譜

,醫學編輯
最近審查:23.04.2024
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為了準備這樣美味健康的菜餚,如蔓越莓肉,新鮮,乾燥或乾蔓越莓將適合。漿果的酸味與肉完美結合,並賦予菜餚獨特的色調。

結合肉類和蔓越莓的最簡單方法是從漿果中加入醬汁,然後加入葷菜。

蔓越莓也被用作家禽或肉捲的餡料。你可以為肉餅或肉丸做肉末。

蔓越莓也被添加到在烤箱里或在爐子上燉肉的容器中。最適合這些用途的是美國大漿果的各種漿果。

蔓越莓幹在放入葷菜之前,必須浸泡在酒中,然後與覆蓋在其上的液體一起加入調製好的醬汁中。

例如,用於烹飪和酸果蔓汁,作為醃泡汁的一種成分。或者,您可以將蔓越莓汁與香料混合在一起,然後在烤箱中烘烤。同時,在肉類製備過程中,烤肉的表面總是塗滿蔓越莓汁。

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豬肉與小紅莓

小紅莓豬肉是一種美味又營養的菜餚,可以在節日餐桌和星期天家庭晚餐中享用。

它需要半公斤的豬肉脖子,三到四到四克的冷凍或新鮮蔓越莓,一個大蒜,胡椒和鹽的味道。

肉被洗淨,切成塊,醃製和胡椒粉。大蒜大蒜上的大蒜扼流圈。在豬肉刀的幫助下製作的溝槽中放置了漿果和碎蒜。剩下的小紅莓通過絞肉機,冷凍漿果必須在開刀前用沸水澆灌。漿果質量必須塗上肉,並留在搪瓷器冰箱裡過夜。

第二天,肉應該用鋁箔包裹,並且在烹飪過程中液體不會流出。烤箱加熱到一百五十度,肉放在那裡一個小時。之後,將豬肉從烤箱中取出,將箔打開,然後將肉放回烤箱中。溫度升高到二百三十度,豬肉從四十五分鐘到一小時。之後,將盤子從烤箱中取出,冷卻並以冷卻的形式送入桌子。豬肉儲存在乾淨的鋁箔中,在烹飪和冷卻後必須將其包裹。

牛肉與小紅莓

小紅莓牛肉多樣化家庭的肉類菜單,並允許女主人展示她的烹飪技巧。

要準備的菜餚需要300毫升肉湯,酸果蔓醬三湯匙,1公斤牛肉,在果殼3燈泡,橄欖油四湯匙三百毫升紅葡萄酒,麵粉,鹽和胡椒兩湯匙調味。

將牛肉塊放入聚乙烯袋中,加入麵粉,鹽和胡椒粉。肉需要徹底滾干成分。洋蔥被切成薄的半環。之後,將橄欖油放入一個大平底鍋中加熱,肉放在四周油炸。然後把牛肉放在盤子上。

將兩湯匙橄欖油在平底鍋中加熱,在那裡放置一個碗並煎炸五分鐘直至呈褐色。準備好的洋蔥加入肉類,隨著酒一起倒入肉湯,並且不斷攪拌,使所有食物沸騰。將鹽和胡椒倒入容器中。然後火力減弱,鍋蓋上蓋子,一切都在一小時半的小火上燉。牛肉變軟並且易於用叉子刺穿後,需要將蔓越莓醬倒入其中。然後,這道菜品嚐,如果有必要,香料和鹽加入它。肉被放出五分鐘,然後作為配菜放在一張帶有土豆泥的桌子上。

小紅莓雞

蔓越莓雞肉是一種美味而不同尋常的菜餚,由鳥類製成,可以為客人的到來或家庭慶祝活動裝飾一張節日餐桌。

煮一道菜,你需要採取800克雞肉,奶酪硬粒,一點點人造黃油(油脂烹飪家禽的容器)一百克,五十克黃油,400克小紅莓,一個洋蔥,植物油兩湯匙,白糖三大匙,半茶匙澱粉,一百克沙拉,鹽和胡椒粉。

將魚片切成兩半,稍微放倒,然後用鹽和胡椒粉擦。烤箱加熱到一百八十度。烘烤容器上塗抹人造黃油,鋪上魚片,每塊雞肉放一塊黃油。潔具送至烤箱15分鐘,然後取出,並且雞肉撒上磨碎的奶酪和五分鐘發回。

與此同時,你需要為這隻鳥準備醬。洋蔥被切成平底鍋油炸。為了蔓越莓,加入糖,所有東西都蓋上蓋子,燉5分鐘。澱粉用兩湯匙冷水培育,倒入鍋中,用低熱烹調,直到整個團塊變稠。之後,將煎鍋從火中移開。

將雞從烤箱中取出,放在沙拉的葉子上,沙拉上已經裝飾了一個寬敞的盤子,在里脊上倒入蔓越莓醬。

土耳其與小紅莓

土耳其蔓越莓是北美美食的傳統菜餚。這種美味通常用於感恩節,沒有它美國人不代表他們的假期表。

你需要採取土耳其的五年半公斤(單獨保存內臟)的成分,175克黃油,一個洋蔥,橙四,六級小枝百里香,250克小紅莓,六塊臘肉,液兩湯匙蜂蜜。

一個桔子被切成塊,燈泡也被磨碎。培根被切成小條並油炸。烤箱加熱到一百九十度。火雞放在深盤中,塗上軟黃油並用香料調味。在火雞裡面推洋蔥,橘子和半熟的百里香。將容器放入烤箱並烘烤一小時,直到火雞上形成棕色火雞。之後,火雞用鋁箔覆蓋,再送到烤箱三個小時。每半小時應該用成型的果汁澆水。

在此期間,有必要為這隻鳥準備醬。要做到這一點,你需要切開小紅莓,剝橘子,磨碎它們的皮膚,把肉分成幾部分。之後,你需要混合漿果橙色成分,烤培根,百里香和蜂蜜。火雞來自烤箱,醬汁放在它上面。然後,鳥再次用箔覆蓋並放入烤箱中十分鐘。然後將帶有火雞的容器從烤箱中取出,取出箔片,並將容器中的火雞再次放入烤箱中10分鐘,直至形成鬆脆的外皮。之後,將鳥從烤箱中取出,用鬆散的箔覆蓋並轉移到盤中。用來烹飪火雞的菜餚的汁液應該用來準備裝飾的肉汁(以及雞內臟)。

小紅莓鴨

從小紅莓鴨子的各種食譜中,我們選擇了蔓越莓和餅乾的釀鴨。

要準備,你需要採取鴨子,重達一菜 - 半公斤,一百和五十個 - 200克小紅莓,百 - 150克糖,黑麥餅乾150克,三十克黃油,鹽和調料的 - 品嚐。

用鹽和香料擦鴨。您可以將蜂蜜和芥末混合在一起,代替調料。鴨離開六到八個小時。

在烹飪之前,蔓越莓用糖攪拌器用糖揉搓。餅乾用黃油油炸,直到形成紅潤的地殼為止。他們必須不斷攪拌,並監視火災。在準備好餅乾後,將它們加入蔓越莓團塊中,一切都完全混合。這個群眾和鴨子開始填補。鳥的屍體被放置在扇貝中,然後充滿水。在此之前,烤箱溫度高達240-260度,它會放上一隻鴨子,在這個溫度下用一個密閉的蓋子煮熟兩個小時。

之後,有必要檢查一下這隻鳥準備好了多少。如果鴨子被覆蓋著紅色的外殼,那麼可以將該盤子從烤箱中取出。如果沒有發現這樣的情況,那麼需要將udatnitsa的蓋子取下,以最大限度地增加火焰,並將鴨子放在烤箱中再保持十分鐘。

為了品嚐,小紅莓與甜菜和蘋果等蔬菜和水果完美結合。它們可以用作熟肉的配菜。

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