飲食中的膽囊疾病

膽囊疾病的飲食推薦用於治療膽囊炎，例如急性或慢性形式膽石症。

這些相當常見的疾病的許多原因直接取決於人自己。首先，這是指營養不良，無視你的身體。在現代人的飲食中，主要是高熱量，脂肪和油炸食物，含有大量有害的膽固醇。這當然，快餐食品，快餐的零食。近幾十年來，糧食生產技術發生了顯著變化，不幸的是，情況並非如此。

代替昂貴且優質的天然成分，例如所有已知的棕櫚油，大豆濃縮物和許多其他替代組分，質量差和生產有問題的組分被廣泛用於食品生產。所有這些都是為了降低產品成本，而沒有人會考慮消費者的健康。但現在我們不是在談論這個問題，我們來看看究竟是什麼導致了膽囊疾病的發生。

膽囊是一種肌肉組織，膽囊壁通過膽囊壁移動膽汁。在身體功能的正常情況下，肌肉組織被系統地減少。膽道運動障礙的出現，引起他們的運動障礙。通常，運動障礙在大多數情況下會引發膽囊疾病甚至膽石症。運動障礙的主要症狀是右側副交感神經週期性疼痛的系統性表現。

膽囊或膽管中結石的出現，導致膽石症的進程。小石頭很容易進入十二指腸，通常不會引發發作。在膽管堵塞的情況下，發生急性膽囊炎，其特徵在於膽管和膽囊中的炎症過程。炎症過程不太明顯的漸進過程會引起慢性膽囊炎。

通常，在這些情況下，隨著治療的飲食在膽囊疾病的任命推薦套餐在一起。營養飲食取決於疾病的性質和其過程的複雜性。在急性形式膽囊炎的情況下，飲食主要由菜餚非濃縮液體稠度和化學成分。它可以是光蔬菜湯，肉湯或果汁，稀釋用開水中的1：1的比例。大約過了三四天，當攻擊是不太明顯的，它是可以改變的患者不同穀物的飲食。慢性膽囊炎允許病人但是吃一點更加多樣化和不太嚴格，並且需要尊重分數冪的原則。大約300克的部分每天使用五至六次。也就是說分數冪的原則，有利於膽汁的及時疏導，防止停滯過程。飲食膽假設，含有豐富的蛋白質和植物脂肪和黃油少量菜餚和食品。沒有蛋白質和脂肪就無法想像身體的全部功能。但在膽囊疾病醫療飲食禁忌嚴格使用動物脂肪，如豬油，牛羊肉脂肪。只有在手術干預的情況下，才能嚴格控制膽囊疾病的飲食。在這種情況下，手術後病人的營養，脂肪的飲食-植物油和動物完全消除，這幾乎成為素食主義者。剛排除蔬菜和水果，其中含有的精油，如大蒜，洋蔥，蘿蔔，蘿蔔，大黃的成分。重要的是膽囊疾病患者的豐富飲用方式。液體的大致日消費率是3升。期間，在膽囊疾病的飲食，從患者的飲食不包括各種熱醬汁和醃泡，香辣調料，芥末，蛋黃醬，蔬菜，醃菜，煙熏魚和肉。

侵犯膽道和膽囊的排泄功能不僅通過藥物作用來恢復。膳食營養在膽囊疾病中的使用在治療過程中同樣重要，並且是其中不可或缺的一部分。通常，患者的飲食由含有植物脂肪，牛奶蛋白質蛋白質，纖維，大量液體的產品組成。含有提取物質的肉，魚，脂肪和蘑菇菜餚的使用是有限的。烹飪膳食菜餚的技術僅限於煮或蒸。膽囊疾病患者的飲食營養應該是正常和分數的，每天不少於五次，而不是平均溫度的大部分。

飲食膽包括這樣的示例性比：1：弱茶飲料可以用牛奶，燉水果，漿果果凍，肉湯乾燥水果，果汁，煮與水比1稀釋。麵包是最好的黑麥稍乾。漸漸地，在三，四天，病人的減肥食品給予乳製品，酸奶，酸乳酒，發酵烤牛奶，但在非常小的數量。使用的脂肪被限制為30-50克，作為填充到主菜，它可以是脂，橄欖油，或植物油。你可以吃雞蛋，沒有蛋黃煎蛋的形式，這是最好的一對夫婦煮熟。營養飲食的義務組成部分是素食蔬菜湯，無需敬酒。少量可以吃瘦肉煮熟的肉，家禽，魚。建議使用蕎麥，薏米，燕麥片，鬆散或半粘稠的一致性。蔬菜和水果的用途很大，它們可以以生或烤的形式大量消費。

不應忘記，膽囊疾病的飲食並不排除主要的藥物治療過程，是其中的組成部分。

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膽囊疾病的營養

首先，膽囊疾病中的治療性飲食促進對患病器官的最有利的作用。膽囊疾病的飲食是由大量的蔬菜和水果決定的。如你所知，水果和蔬菜具有明顯的利膽作用，尤其是它們的果汁。如果您將蔬菜與植物油一起食用，則會顯著增加膽汁的排泄功能。出於這個原因，患有膽囊疾病的患者推薦使用新鮮蔬菜和黃油和醋汁製作的沙拉。蔬菜中含有的維生素顯著改善了膽囊和肝臟的功能，從體內清除膽固醇，從而起到預防作用。但是，並不是所有的水果和蔬菜都可以用於膽囊疾病。在膽囊疾病的治療飲食中，有一份限制蔬菜和水果的清單，在製定病人的飲食時必須考慮到這一點。水果，你可以推薦梨，蘋果，橘子，橘子。從漿果有用的將是葡萄，草莓，西瓜，瓜，覆盆子，櫻桃。推薦蔬菜，對膽汁的分泌和溫和的瀉藥作用有刺激作用。例如，西葫蘆，胡蘿蔔，甜菜，南瓜，黃瓜，西紅柿，花椰菜。鑑於它們能夠引起腸內氣體形成的增加，要小心消費豆類和馬鈴薯。不要使用酸性蔬菜和水果，例如蘋果，檸檬，鵝莓，酸菜和菠菜的酸味品種，這會引起疼痛加劇和新的痙攣。草酸仍然會引發結石形成並刺激肝細胞。最重要的是，它將蔬菜和水果與其他產品結合起來，並且已經以現成的飲食菜餚的形式進食。

膽囊疾病的治療飲食不包括飲食中的蔬菜和各種醃泡汁。在主治醫師的蔬菜或水果禁食天，在此期間，病人吃某一種水果或蔬菜，如西瓜，蘋果，葡萄，哈密瓜，櫻桃，梨和胡蘿蔔的建議可以分配。通常，這樣的卸載日對整個身體具有良好的影響。

飲食治療膽囊慢性疾病

膽囊慢性疾病的飲食是治療過程中的一個重要因素。考慮到可能出現惡化和痛苦的感覺，尤其重要的是嚴格遵守飲食。慢性膽囊疾病的治療飲食首先對消化系統和膽囊提供最小負荷，同時確保整個機體的重要活性。取決於炎症過程的程度，單獨地，在每個個體病例中，為膽囊慢性疾病規定治療飲食。這種飲食的組成主要包括為一對夫婦烹製的菜餚或煮熟，研磨成糊狀稠度。在膽固醇氣泡的慢性疾病中，各種各樣的飲食都足夠寬泛。它可以是各種來自穀物，各種穀物，例如粗麵粉，燕麥片，大米的土豆泥。從肉類菜餚中推薦使用低脂肪的肉類，魚類和家禽類肉製品。還推薦乳製品，蔬菜菜餚，漿果和新鮮或罐裝水果。從飲料，你可以吃果凍，dogrose湯，漿果和蔬菜汁。

一般來說，對於膽囊慢性疾病，請指定飲食表5。這種飲食有分食的原則，有助於改善膽汁的排泄。如果患者的飲食含有大量與植物油相結合的蔬菜，則膽汁分離的效力大大提高。完全排除患者的飲食是輕碳水化合物，例如蜂蜜，糖，果醬，果醬，糖果。容易消化的碳水化合物導致膽囊中的停滯現象。對於全面的重要活動，身體需要攝入動物來源的蛋白質。在為膽囊慢性疾病編制營養飲食時，必須考慮到所有這些特徵。

所述飲食膽的慢性疾病由這樣的部件給出的化學組成：在100克的量的蛋白質，其中的動物來源的60％，在450克的量，碳水化合物其中75-80克 - 糖，脂肪在90克的量，其中蔬菜包括30％。膳食中的每日卡路里含量約為2,900千卡，這充分提供了生理需求。建議的液體攝入量為2升。

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飲食食譜的膽囊疾病

飲食食譜的膽囊疾病提供了各種不同的菜餚。因此，將飲食稱為嚴格或限制性膽囊疾病並不完全正確。讓我們看一個樣本飲食一天一個生病的疾病膽囊：早上我的早餐 - 色拉油200克，150克低脂奶酪，麵包片posushenny 25克黃油，茶葉; 二早餐 - 蕎麥粥250克，水煮肉90克，果汁; 晚餐 - 蔬菜湯，低脂酸奶油，紅蘿蔔和土豆煮魚，甜菜根沙拉，蘋果蜜餞; 上午的小吃 - 一杯ryazhenka，西梅; 晚餐 - 白菜肉餅，來自奶酪和麵食的砂鍋，水果和漿果蜜餞; 在夢之前一小時 - 一杯開菲爾，燕麥餅乾3個。

為治療性飲食準備餐具是一個非常簡單的過程，即使是新手烹飪專家也能做到，但是，它需要強制保持比例和所有技術過程的順序。考慮一些飲食的膽囊疾病的食譜。

為了準備湯，土豆泥吃午飯我們的菜單，需要幾個土豆，牛奶半杯，胡蘿蔔，米飯一湯匙，低脂酸奶油一湯匙，鹽1克，一個小蒔蘿和香菜。大米被洗淨並煮沸。蔬菜切成米，然後與攪拌機混合併加入牛奶。再一次，煮沸並從盤子上取下。我們裝滿酸奶油，鹽和草藥裝飾。通過相同的技術，您可以準備其他品種的湯 - 果泥，這足以用其他成分補充配方。

要製作湯薏仁，你需要50克大麥，一個胡蘿蔔，一個中等大小的洋蔥，香菜根，一湯匙黃油，水，1克鹽。蔬菜煮半個小時。另外煮大麥。然後將蔬菜與大麥肉湯混合併用攪拌機研磨，煮沸，加入黃油。

為了準備我們的菜單的第二個菜，瘦牛肉200克，牛奶四分之一杯，四土豆，麵粉一湯匙，磨碎的奶酪一大匙，黃油一大匙，香菜根，蘿蔔一個。準備的肉用胡蘿蔔和香菜根煮沸。我們從土豆準備土豆泥。對於牛奶醬 - 熱牛奶與麵粉混合。水煮的肉切成薄片，放入鍋中，周圍的土豆泥鋪設，倒入牛奶醬的烤箱用磨碎的奶酪和烤撒5-7分鐘。

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菜單飲食的膽囊疾病

用於膽囊疾病的近似每週飲食菜單可以由相當廣泛的飲食菜餚代表。這再次證明了治療營養可以變化的事實。讓我們更詳細地考慮它。

第一天

• 我的早餐 - 黃油蕎麥粥，奶酪，茶，燕麥餅乾;
• 二早餐 - 蘋果，一杯發酵的烤牛奶;
• 午餐 - 素食湯，果泥，米飯，肉，漿果果凍;
• 小吃 - 一杯酸奶，餅乾;
• 晚餐 - 土豆泥，水煮魚，一杯果汁;
• 睡前 - 一杯溫開菲爾，

第二天

• 我的早餐 - 麵食與奶酪，牛奶和餅乾;
• 二早餐 - 蕎麥牛奶粥，茶;
• 午餐 - 土豆湯配燕麥片，肉餡捲心菜，果凍;
• 小吃是修剪;
• 晚飯牛奶米粥，新鮮的奶酪，蘋果烤;
• 睡前 - 一杯溫開菲爾，

第三天

• 我早餐 - 燕麥牛奶粥，煮魚，茶;
• 二早餐 - 奶酪，白菜砂鍋;
• 午餐 - 牛奶湯，胡蘿蔔煮的肉，蘋果蜜餞;
• 小吃 - 一杯發酵的烤牛奶，一個蘋果;
• 晚餐 - 蔬菜蕎麥湯，一杯沒有煤氣的礦泉水;
• 睡前 - 一杯溫開菲爾，

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第四天

• 我的早餐 - 一對夫婦的蛋白質煎蛋捲，米粥牛奶，茶;
• 二早餐 - 酸奶酪，酸奶;
• 午餐 - 素食羅宋湯，土豆泥煮肉，水果蜜餞;
• 小吃 - 茶，燕麥餅乾;
• 晚餐 - 煮意大利面，新鮮奶酪，茶;
• 睡前 - 一杯溫開菲爾，

第五天

• 我的早餐 - 蘋果和胡蘿蔔的沙拉，蒸肉，茶的肉餅;
• 二早餐 - 烤蘋果與酸奶酪;
• 午餐 - 土豆湯，水煮魚，燉白菜，蘋果;
• 下午點心 - 玫瑰果湯，燕麥餅乾;
• 晚餐 - 蕎麥湯，奶酪，茶;
• 睡前 - 一杯溫開菲爾，

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第六天

• 我的早餐 - 用黃油煮的土豆，蒸家禽，茶;
• 二早餐 - 烤蘋果;
• 午餐 - 新鮮捲心菜素食湯，蒸肉片，蘋果凍;
• 小吃 - 燕麥餅乾，玫瑰果湯;
• 晚餐 - 一對夫婦的蛋白質煎蛋，syrniki，果汁;
• 睡前 - 一杯溫開菲爾，

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第七天

• 我早餐 - 胡蘿蔔肉餅配蕎麥粥，茶;
• II早餐 - 蘋果醬的胡蘿蔔泥;
• 午餐 - 素食羅宋湯，豆腐布丁，烤蘋果;
• 小吃 - 水果和漿果果凍，餅乾;
• 晚餐 - 含葡萄乾，果汁的牛奶粗麵粉粥;
• 臨睡之前 - 一杯溫開菲爾。

這是一個膽囊疾病的模範飲食菜單，有些菜餚可以用化學成分等同替代，但是可以用其他成分代替。通常，為了獲得穩定，可持續的結果並提高治療效果，治療營養的必要療程從六個月到一年不等，這完全取決於疾病的發展程度。

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膽囊疾病可以吃什麼食物？

根據營養師的建議，編制這份名單不能稱為有限而且非常嚴格。所以，更詳細地考慮這個列表。專家建議使用大量碳水化合物，即蔬菜和水果，無論是新鮮還是即食餐。這些可以是土豆，花椰菜，南瓜，胡蘿蔔，甜菜。將蔬菜與植物油（例如橄欖或向日葵）結合起來將是非常好的，同時蔬菜的有用特性顯著增加。用於製備膳食營養膳食的蔬菜技術加工包括蒸煮或煮沸。不允許油炸和對蔬菜的渴望。從漿果和水果，你可以推薦使用草莓，覆盆子，蘋果，梨，西瓜，瓜，葡萄。自然，漿果和水果的使用是季節性的。從水果和漿果，你可以準備許多有用的甜品，不僅會改善你的心情，但也填補了維生素的赤字。它可以是果凍，蜜餞，果凍，果醬，慕斯，果醬。水果和蔬菜汁最好還是用1：1的比例的開水稀釋。蒔蘿和歐芹的使用也會大大受益。飲食中的碳水化合物成分仍然是穀物和麵食。推薦使用基於蔬菜和各種穀物的輕湯，例如燕麥片，蕎麥，大米，小麥。穀物建議採用易碎穀物的形式，在其中添加一點黃油。粥用少量牛奶製備，大約比例為1：1。

在膽囊疾病全面營養的情況下，這對於蛋白質產品來說非常重要。建議使用低脂肪的肉類，家禽，魚類品種。烹飪肉類，家禽，魚類的膳食菜餚的技術處於沸騰或蒸汽狀態。你也可以吃少量的雞蛋和菜餚。它可以是蒸汽蛋白煎蛋捲或煮雞蛋。牛奶和乳製品是飲食的一個組成部分。你可以吃奶酪，奶酪，開菲爾，牛奶，牛奶果凍。有必要確保乳製品是新鮮的並且最大限度地天然。從飲料中推薦使用茶，黑色和綠色，有或沒有牛奶 - 這是你的口味，水果蜜餞，果汁 - 最好以1：1的比例用水稀釋。

仍然有多少或甚至專家對膽固醇性疾病產品諮詢清單的建議。水果和蔬菜應該成熟，熟透，不需要吃酸味的漿果和水果。膳食提供白天的分食，大約五至六次。重要的一點是食物消耗的溫度，它應該是中等的，不是很熱，但不冷。是的，部分不應該很大，不超過300克。這也很重要，因為大部分消化更困難。

膽囊疾病不能吃什麼食物？

哪些食物不能與膽囊疾病一起食用或可以食用，但數量有限，我們會更詳細地考慮。從治療飲食中排除任何新鮮麵包 - 黑麥，小麥，白色，灰色。麵包可以消耗輕微乾燥或餅乾。它也不包括麵團中的任何新鮮產品。這是不允許使用肥肉，魚，家禽，如羊肉，豬肉，鵝肉，鴨肉，無論他們的準備和烹飪的方法的技術。從治療飲食排除各種葷菜，烤和燉肉，魚和肉類，肉類罐頭，動物內臟如肝，肺，鹹魚，罐頭魚產品。一般來說，重型產品的使用最好從患有膽囊疾病的患者的飲食表中排除。不包括以蘑菇，魚肉和肉湯為基礎製作的第一道菜。乳製品不包含所有高脂肪成分的產品。它可以是不同的奶酪，脂肪含量超過35％，凝乳脂肪超過4％，奶油脂肪含量超過10％。不要使用動物脂肪，例如豬肉，牛肉，羊。豆類食品 - 豆類，豌豆，小米和大麥粥 - 完全被排除在營養飲食之外。蔬菜不包括各種蘑菇，酸菜，洋蔥，大蒜，酸菜，蘿蔔和蘿蔔。通常，所有具有酸味和酸味的蔬菜最好不要使用，以免引起可能的並發症。甜食，巧克力，可可粉，各種香料，冰淇淋，軟錠和哈瓦那的使用相當有限。所有尖銳和苦澀的菜餚，各種調味醬，adzhika，蛋黃醬，番茄醬，芥末都不包括在內。

如果我們談論什麼食物不能用於膽囊疾病，那麼可以根據口味特徵對排除的產品進行分組。也就是說，產品不含苦味，急性，酸性，脂肪，酸味，鹹味。