飲食治療類風濕性關節炎
最近審查：23.04.2024
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飲食治療類風濕關節炎
什麼是類風濕關節炎的飲食營養學提供的治療，如果已經知道本病的發病機理在於這樣一個事實：人監管的免疫細胞診斷中的T細胞產生觸發針對其自身細胞的炎症反應應答（細胞因子），他們誤抗體？
在過去的20年中，對類風濕關節炎基礎生物學的理解水平已經有了很大的提高。但現代醫學治療只能通過使用類固醇和非甾體抗炎藥，或試圖影響免疫系統的藥物，免疫調節和細胞抑製劑緩解疼痛。同時，病理過程只會減慢，但不會停止：自身免疫性疾病仍然無法治愈。這裡類風濕關節炎的飲食會有幫助嗎？
國內醫生 - 在這種病理學缺乏獨立開發的治療和預防性營養系統的情況下 - 大多數處方為類風濕性關節炎飲食10。這種飲食是由M. Pevzner在70多年前為心血管疾病患者開發的。它旨在激活全身血液循環，並創建一個心血管和消化系統的節省方案。其主要觀點：大量減少NaCl（每天1.8克）和游離液體（每天1.2升）的消耗量，以及體內鉀和鎂攝入量的增加。每天攝入2500卡路里熱量時，建議攝入：65克動物和25克植物蛋白; 40-45克蔬菜和25-30克動物脂肪; 不超過400克碳水化合物。由於缺乏公共信息，這種飲食對類風濕性關節炎的有效性尚未被研究。
但是，腸黏膜通透性增加的問題（所謂的“漏腸”）自上世紀90年代初進行了深入研究。和與受損的腸功能，淋巴組織，其抑制抗原（外源蛋白），臨床證明的入侵鏈接自身免疫性疾病。通過“腸漏”從食品和腸道細菌的代謝產物外源蛋白被吸收進入血液，被身體作為抗原觸發免疫應答的認可。在所有類風濕關節炎患者進行鑑定腸炎或細菌的性質，和不健康的飲食問題 - 膳食的動物蛋白和脂肪的含量過高 - 導致減少的淋巴組織的保護能力。在2011年該雜誌“最佳實踐和研究臨床風濕病»（最佳實踐與研究臨床風濕病）公佈的特定飲食和食物的在北美的診所的影響，類風濕關節炎患者的評論。
斯堪的納維亞飲食風濕性關節炎
斯堪的納維亞類風濕性關節炎飲食也被稱為新的北方飲食，其基礎是北歐國家居民傳統食用的產品。這不是一種醫療飲食，只是丹麥人厭倦了美國食品在超市和餐館中的統治地位......
2003年，丹麥餐館老闆Klaus Meyer在哥本哈根開設了一家斯堪的納維亞美食Noma餐廳，這家餐廳連續兩年被認定為世界上最好的餐廳。也許這只是一個巧合，但是在這些事件之後，哥本哈根大學對當地美食的特點進行了研究，其中說傳統的斯堪的納維亞食品可以幫助對抗肥胖症。
斯堪的納維亞飲食可以幫助類風濕關節炎嗎？原則上，如果你認為這種飲食的基本原則包括：
- 因為用植物產品代替一些動物蛋白會導致飽和脂肪攝入量的減少和不飽和脂肪，膳食纖維，維生素和礦物質的消耗增加，從植物食物中獲得更多的卡路里。
- 含有蛋白質和維生素，礦物質和脂肪酸的海鮮和河魚的消費量增加。
- 因為它們含有更多的維生素C和E以及其他抗氧化劑，因此可以包含野生蘑菇，漿果和食用植物的食物。還有一種遊戲（野生動物和鳥類的肉），它含有較少的脂肪，飽和脂肪含量較低，多不飽和脂肪含量比養殖動物獲得的肉多。
根據“北方飲食”，建議吃：脂肪魚，雞蛋，鹿肉和麋鹿; 菜籽油（這是該地區各國的主要植物油）; 漿果（蔓越莓，藍莓，藍莓，草莓，老年人，黑醋栗和紅醋栗）; 全麥黑麥麵包; 還有蔬菜，豆類，燕麥，大麥，堅果和種子（亞麻，向日葵和大蕉）。
董飲食治療類風濕性關節炎
首先，飲食董類風濕性關節炎已經設置在這個非常嚴格的飲食筆者腳 - 美國醫生科林H.董，誰成為了上世紀30年代末，由於獨立實體禁用類風濕性關節炎。
經過幾年不成功的嘗試治愈，Dong決定嘗試飲食並拒絕了標準的美國菜單，包括肉類，乳製品和水果。相反，他開始使用中國農民的食物 - 大米，蔬菜和魚。醫生逐漸改善了飲食，疾病的症狀消失了，之後他又開始了醫學實踐30年。1973年，董氏出版了“關節炎的食譜”，其中列出了類風濕性關節炎的飲食食譜。1975年，他的第二本書“關節炎的新希望”（新關節炎的希望）出版，其中詳述了治療性營養的原理，這些原則有助於對抗這種嚴重的疾病。
董氏飲食治療類風濕性關節炎不包括使用肉類和所有乳製品; 水果（除了瓜類）和一些蔬菜（西紅柿，茄子和辣椒）; 巧克力和油炸堅果; 酒精飲料; 醋和香料; 所有含防腐劑和食品添加劑的產品（特別是谷氨酸鈉）。
應該指出的是，根據研究，約20％的這種病理病人有助於東亞飲食。許多營養學家批評這些飲食原則。
營養和飲食營養師露絲新生的學院會員（食品的作者是我的朋友節食）認為，脂肪的魚（除了ω-3脂肪酸），五穀雜糧，蔬菜，水果，堅果和種子 - 是主要的產品，應該包括類風濕性關節炎的飲食。
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什麼能和不能吃類風濕關節炎？
在類風濕關節炎的飲食菜單可接受和不可接受食品的問題應該歸結為如下：你把你的盤子什麼（話到嘴邊）可能是你的藥，並可能繼續觸發你的身體，引起各種症狀，包括關節疼痛及其退化。
首先，我們將回答這個問題，類風濕關節炎不能吃什麼？從各醫院和2091至14年期間世界各地的學術醫療中心進行了大量的研究數據，我們看到，在類風濕性關節炎應避免疾病的主要觸發：動物蛋白（如肉類，家禽和魚）雞蛋和所有乳製品（脫脂或全脂牛奶，酸奶油，黃油，奶酪，酸奶等）。一般來說，食物應該基於素食主義的原則。
美國和加拿大營養學家建議至少進食一個月（直到疾病症狀的強度或消失減少），然後每兩天將一種產品返回到他們的菜單。在這種情況下，有必要準確地監測給定產品使用狀態的最輕微惡化。因此，你可以識別你的個人產品挑釁者，但你應該考慮到“食物觸發”可能不是一個。
你可以吃什麼類風濕關節炎？有資料顯示，堅持地中海式飲食的風濕性關節炎患者註意減少關節酸痛。有了這種飲食，你應該吃瘦肉禽肉，瘦魚，豆類和許多新鮮蔬菜與橄欖油（富含ω-3和ω-6必需脂肪酸）。每天食用一勺亞麻籽油也是非常有用的。