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飲食與中毒:一般規則

,醫學編輯
最近審查:23.04.2024
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飲食中毒是一種恢復胃腸道正常狀態和功能的關鍵方法,當其粘膜受到毒素,細菌或微生物的侵害時,會在食用劣質食品時進入人體。

反應食物中毒,如噁心,嘔吐,腹瀉,腹部絞痛,乏力,發熱,並經常在溫度增加被確定為急性腸胃炎,中毒性急性胃腸炎,細菌性胃腸炎或細菌感染性腸炎。

不管術語如何(在這種情況下的細微差別並不重要),無論如何,在腸道中毒的情況下飲食是必要的。

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食物中毒飲食

只有在進行洗胃並吸取了吸附劑之後才開始飲食治療,即除去殘留的有毒物質。

在此之後,食物中毒的飲食開始於暫時停止攝入任何食物並用液體替代,並且體積增加。禁食一天或兩天給消化系統提供呼吸空間,從而為消除胃腸“意外”的後果創造最佳條件。

但喝大量的液體是必要的,不僅彌補了其在嘔吐,腹瀉及水電解質代謝正常化的損失,也為身體排毒的最終消除。消化內科醫生指出,在這種情況下,成年人所需的最低限度飲用液量為每天2升。

喝它是必要的通常清除水(如果礦物質,只有不充氣),不加糖的茶(綠色和黑色),乾果水果拼盤,從dogrose臀部肉湯; 非常嚴重的腹瀉 - 一種粘糊狀的白米湯。飲料的最佳溫度約為+ 25℃。飲酒應該是頻繁的(每小時2-3次),但是一小部分(60-80毫升); 液體應該用小啜飲,以避免食道肌肉痙攣和嘔吐的衝動。與其他液體交替使用時,您還應該採取特殊的防脫水措施(Regidron,Trigidron,Glukosolan等)。

中毒的飲食是什麼?當然,不引起化學,食道和胃的機械或熱刺激,以及不引起過度的腸能動性 - 這是最節約它們。每日卡路里攝入量不應超過2000千卡,脂肪和碳水化合物含量有限,菜餚應煮熟或蒸熟。建議每天多吃6-7次。

在中毒飲食菜單中的症狀急性表現後頭兩天,包括含有茶和粥的麵包皮。餅乾不是餅乾,而是乾燥的白麥麵包。焊接在水半流體不加糖的粥 - 大米和蕎麥上 - 應該煮得很均勻。蕎麥和大米不含植物蛋白麥醇溶蛋白(麵筋),並在胃中完全消化,因此厚腸不會造成負擔。但對經常推薦的燕麥粥有一些懷疑。燕麥體現了本prolaminovy蛋白,是“出名”是難以在小腸消化,即除了加載和很多行為像通便產品......在另一方面,在燕麥大量的澱粉,這時候粥熟變成粘液,用於噴發腸。這種困境已經由治療營養專家解決,並認為食物中毒飲食應包括燕麥片。

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飲食中的小孩中毒

兒童中毒治療的規則與成年人一樣。如果中毒發生在母乳喂養的嬰兒身上,那麼兩天的奶量就會減少40%,但餵奶次數會增加。有必要給孩子澆水,以免身體脫水。計算水(或補液溶液)的每日標準如下:對於1至12月齡兒童的每千克體重,需要150-180毫升的液體; 整個體積被分成18-20小時,每小時獲得液體體積。例如:一個孩子體重10公斤,這意味著他每天需要1500毫升的水(150毫升×10); 每小時需要75毫升水(1500毫升:20)。在這裡,這75毫升,有必要煮一個小時,但不是一次,並在一個茶匙每10分鐘一個小時。這應該完成,直到嘔吐和腹瀉停止。

在接下來的日子裡,有必要逐漸增加(每天不超過15%)食物量,直到恢復到正常數量。

小孩中毒的飲食 - 以及對食物,烹飪方法和飲食的限制 - 與成年人相同,但至少12-14天不包括牛奶。牛奶中的乳糖(牛奶糖)在小腸中消化,中毒後必須給予時間以完成恢復。

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飲酒與酒精中毒

飲酒與酒精中毒,即乙醇,是一種充足的飲料和攝入吸附劑,例如活性炭 - 每2-2.5小時四片。

在乙醇中毒的跡象 - 面部潮紅,動作不協調,多汗,頭痛,心臟節律紊亂,震顫 - 嘔吐是不是所有的受害者,不腹瀉。這是因為血液中0.3-0.5%的酒精是中樞神經系統,心臟,當然還有肝臟最強的毒素。即胃腸道,因為它不反應,酒精中毒......即使作為響應,但不是馬上,但在酒精的恆定虐待,導致胃炎和胃潰瘍,肝硬化。但現在不是這樣,但是關於酒精中毒的飲食有助於擺脫他的症狀。

在這種情況下,食物並不重要,最重要的是 - 使用液體:帶檸檬,牛奶,蜜餞,果汁或含天然蜂蜜的水的甜茶。

至於在這種情況下推薦的產品,最好是在輕量級的環境下吃幾天:蔬菜湯,瘦肉,粥(燕麥和蕎麥),奶酪,酸牛奶。

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飲食中毒的食譜

食譜飲食中的烹飪方面的複雜性是不是,但他們的準備的一些微妙可用。例如,同樣的米飯和蕎麥粥。

為了使這些樸實無華的膳食成為飲食中毒治療中非常有用的成分,他們應該正確烹飪。為確保米飯和蕎麥煮得很好,而且粥具有粘性,沖洗過的穀物應該用冷水包裹,而不是用沸水包起來。只有在烹飪結束時才需要醃製。順便說一下,蕎麥不僅適合穀物,而且適合湯。

飲食蕎麥湯

要製作湯,你需要:1.5升水,半杯蕎麥,兩個中等土豆,一個小胡蘿蔔和25克黃油。用冷水沖洗臀部,煮沸並減少熱量,煮10分鐘。然後放入平底鍋預先去皮和磨碎的土豆和胡蘿蔔,加鹽和煮約20分鐘 - 直到蕎麥和蔬菜不煮。烹飪結束前,加油。在服務之前,你可以用攪拌機研磨湯。

飲食基於中毒的原則在生理學上是合理的,因此這種營養將有助於快速消除食物中毒的影響。

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中毒時你能吃什麼?

只有在病情穩定後(停止嘔吐和減少腹瀉的強度)才可以使用其他產品。除了已經提到的,在腸道中毒允許的食品飲食的名單包括:湯鬆散肉或雞肉湯(用大米或蕎麥),蔬菜湯,半流體土豆泥,煮或蒸熟瘦肉(地),瘦海水魚(煮,蒸),雞蛋(蒸汽煎蛋卷或炒),低脂奶酪,一天乳製品(酸牛奶,酸奶),黃油(僅在食品和每日不超過30克)。

,果凍(除李子):然後,飲食菜單可以在中毒烤蘋果和梨(糖),煮沸搗碎蔬菜,穀物通過加入牛奶(3中的比例與水的1)的情況下使用。通過8-10天,你可以嘗試吃一點新鮮蔬菜和水果,而不用粗纖維。

中毒時不能吃什麼?

中毒不能吃的東西可以通過消除的方法來確定。因此,禁令包括:

  • 肥肉,家禽和魚;
  • 任何新鮮的麵包,以及烘烤;
  • 全脂奶和硬奶酪;
  • 任何香腸和全肉美食;
  • pelyaya,peshennya,yachnevayakasha;
  • 鹹菜,煙熏製品,罐頭食品,醬料和調味品;
  • 白菜,甜菜,蘿蔔,蘿蔔,洋蔥,大蒜;
  • 豆;
  • 蘑菇;
  • 葡萄,杏,杏乾,棗,西梅;
  • 所有糖果;
  • 咖啡,可可,碳酸飲料和酒精飲料。

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