胰臟炎副產品：香腸、臘腸、餃子、肉醬

为患有胃肠道炎性疾病的患者选择副产品非常有限。事实是，许多胰腺炎中的副产品会导致幸福感的急剧恶化。在饮食的膨胀期间，只有少量数量，只能在恢复阶段进入菜单。从值得信赖的卖家或制造商那里购买此类产品是非常可取的。

胰腺炎中的亚产物：哪个可以和哪些不能？

首先，副产品是动物尸体的内部和低价值部分。此类别包括肝脏和肾脏，心脏，大脑（包括骨骼），乳房和肺，尾巴和耳朵，胃，头部，皮肤等。

副产品用于生产大部分肉类和一些烹饪产品。例如，将肝脏，肺和心脏添加到馅饼馅，砂锅，菜和香肠中。肾脏，舌头，头部，皮肤和乳房的软组织用于罐头食品，熏制产品和香肠。 Pates，二流和肝香肠，ZELTS通常包括许多副产品。

诸如舌头或骨髓之类的零件甚至都用于制作精美的餐厅菜肴：它们配草药，水果果泥，调味料甚至坚果。

饮食营养也涉及内脏的使用。然而 胰腺炎 是一种疾病，尤其是食物“挑剔”。特别是因为这些产品含有很大一部分的胆固醇，这在胰腺病变中尤为不可取。

胃肠病医生认为胰腺炎中相对安全，只有鸡肝和舌头等类型的副产品。为了避免这种疾病的加重，仅在稳定缓解阶段才能引入这些产品。如果我们谈论的是香肠产品，最好不要在饮食中提及它们。但是，如果您对制造商的可靠性有100％的信心，那么它可以使用牛奶香肠，糖尿病或医生的香肠，仅是最高级别的最高级别 - 在恢复阶段和少量阶段。

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最好避免胰腺炎中的任何其他内心。

胰腺炎的香肠 不幸的是，当今许多香肠产品的许多香肠产品没有受到任何批评：它们中的标准成分长期以来被认为不是肉，而是副产品，大豆蛋白，淀粉和面粉（包括骨骼）以及许多化学添加剂。选择一种质量，而胰腺炎的饮食产物越多，非常困难。原则上，使用任何香肠患者的使用应由医生批准。这很容易损害健康，但是从胰腺炎中恢复非常困难且长期。

如何选择合适的香肠以及如何食用？

• 专注于制造商，直到和包括参观工厂并亲自观察生产质量。有时，一些公司在互联网上组织“开放日”或发布演示。此外，您通常可以从不同知名生产商那里找到购买香肠的测试结果。
• 高质量的产品不会便宜，而且保质期不长（理想情况下是1-1.5周）。

如果可能的话，最好在家准备香肠：那么您将确切知道其组成的成分以及它们是什么品质。您可以添加鸡肝和舌头作为副产品。

商店中的香肠产品 - 即使它们具有出色的成分，也不应大量食用。尝试吃一小块：如果不引起负面症状，则可以每周1-2次吃产品，部分不超过50克。

胰腺炎的香肠。

当今煮熟的香肠的质量是传奇的：它不是由任何东西制成的，其中副产品是最不危险的。但是，在持续缓解时期，您可以冒险并尝试选择一种非常高质量的产品。选择只能在最高级产品中进行 - 通常，这些是“ Doktorskaya”，“糖尿病”等。

要寻找什么：

• 阅读该成分，绝对避免使用高含量化学补充剂的产品，以及副产品的高度;
• 寻找包装上的发行日期，请记住 - 产品必须是新鲜的；
• 不要购买香肠明亮的粉红色，因为天然煮的肉甚至内脏通常不同。

如果您设法找到了没有“化学”，蔬菜蛋白和内脏的优质产品，那么即使在这种情况下，也不值得滥用。只有在症状稳定的症状下降，一次不超过50 g，每周1-2次才能消耗熟香肠。自然地，不允许煎炸香肠片，将其与黄油一起制成三明治。

胰腺炎医生香肠。

在苏联时期，医生香肠的概念等同于治疗性饮食食品：这种香肠产品不仅包含化学药品，而且不含副产品，因为它是根据所有GOST需求生产的，最初旨在由GI问题的人使用。从那时起，医生香肠的组成是否发生了变化，是否允许胰腺炎？

迄今为止，称为“ Doktorskaya”的香肠是由几乎所有著名和鲜为人知的肉类加工厂生产的。并不是所有人都制造出非常高质量的产品，因为在当前的经济氛围中，这简直是无利可图的。

鉴于胃肠病医生不建议使用内部和其他有害成分，因此不建议使用香肠，因此应非常负责任地选择这种饮食产品。阅读构图，详细了解制造商，阅读评论和测试购买结果。如果您设法找到高质量的医生香肠是很好的，但是即使那样，它也只能在恢复阶段使用，每周不超过几次，一部分不超过50 g。

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如果您患有胰腺炎，可以吃饺子吗？

饺子 - 甚至是自制的，没有肉和副产品 - 对于生病的胰腺来说，都是很重的食物。首先，肉类和面团的结合需要增加消化酶的产生，这对胰腺炎不利。如果您忽略了营养学家的建议，并定期用胰腺炎食用饺子，则可以显着延迟器官恢复过程，或实现疾病的进一步发展。

并不重要，饺子中存在哪种馅料 - 它可以是切碎的肉，甚至以肝脏的形式进行了外壳：同时存在动物蛋白和煮沸的面团会对消化系统产生不利影响。

工业生产的饺子更加危险。它们中的大多数由副产品，蔬菜蛋白（大豆蛋白）和各种补充剂（风味增强剂，芳香添加剂等）组成。

如果您真的想要饺子，则可以为患者提供稳定的胰腺炎缓解以食用几块自制的胰腺炎，而面团的外壳应放在一边。在疾病加剧的阶段，严格禁止饺子。

胰腺炎的婴儿泥

婴儿食品 - 即各种婴儿粥，果泥和混合物 - 通常被认为是饮食食品。我们通常认为：如果允许一个小孩，即使他或她患有胰腺炎，也意味着成年人也可以允许成人。真的是吗？

婴儿蔬菜或果实是一个单独的讨论主题。目前，让我们谈谈这种果泥，这些果泥是根据肉或内脏准备的。

当然，用于婴儿食品的肉类或肝脏总是比通常的“成人”罐头食品更好。除肉类产品外，有些罐子还含有蔬菜 - 例如西兰花或西葫芦，或具有丰富的维生素成分。但是制造商是不同的，并不是所有人都忠实地遵循儿科医生和儿童营养学家的建议。例如，该产品可能包含人工添加剂，染料，调味剂，酸。因此，在选择有用的果泥（既适合胰腺炎患者和儿童）之前，您需要仔细重新研究产品的组成。最佳地，应由肉（土耳其，鸡等）或亚产品（肝），大米或其他面粉（玉米，荞麦），植物油和盐来表示。这种果泥可以包括在胰腺炎的饮食中，但不太频繁：例如，当没有机会吃新鲜准备的饮食食品时，在路上吃这样的罐子很方便。在其他情况下，最好更喜欢高质量的家庭烹饪。

Pâté用于胰腺炎

Pates比整片肉或内脏更容易消化，因此可以将合适的成分包括在胰腺炎患者的饮食中。正确的构图是什么意思？ Pate应由不超载胰腺的成分组成。

• 不要添加脂肪，包括脂肪肉，猪油，饰边，心脏。
• 您不能使用羊肉，猪肉，小牛肉。
• 不应油炸pâté的成分，而应煮沸或蒸。
• 不应添加黄油或人造黄油：使用脱脂牛奶，谷物，面粉，蛋清和炖蔬菜。
• 您不能添加蘑菇，香料，洋葱，大蒜。

当然，您不应为患有工业生产的胰腺炎患者提供。这道菜是在家里准备的，从优质的肉，鱼或蔬菜中准备。您可以使用舌头，肝脏（少量）等副产品。

Pate在家里煮熟，胰腺炎只吃新鲜（即烹饪后立即吃），每份不超过25 g。这道菜不经常使用-S稳定缓解阶段的每周1-2次。

患有胰腺炎时可以吃香肠吗？

香肠是不同的：并非没有理由，存储窗户随着多样性而“破裂”。如何不混淆并选择合适的产品（胰腺炎中允许）？

香肠不仅在价格类别上有所不同，而且在等级和质量方面也有所不同。产品越便宜，其中存在的副产品和第三方组件越多（因此，肉或根本没有少量）。

绝大多数营养学家不建议在胰腺炎中使用任何香肠产品，因为它们的好处不太可能，但危害 - 很多。但是在某些情况下，患者仍然想品尝该产品，但不知道如何最大程度地减少其危害。要注意：

• 香肠含有很大的盐，这会刺激消化道。要稍微减少其含量，应将产品煮在水中，而不是微波炉，烘烤甚至原始食用。
• 理论上允许胰腺炎消费最高的香肠，这些香肠适合饮食产品。不幸的是，大多数香肠主要包含以软骨，皮肤甚至骨骼以及其他（包括人造成分）的形式的副产品，因此，应特别小心地选择适当的产品。
• 香肠中成分列表越小，越好。多种未知来源的添加剂使该产品在胰腺炎中不适用。
• 香肠不应包含尖锐的香料和调味料，因此您应该注意该产品的饮食和糖尿病类型。

随着胰腺炎的加剧，禁止任何饮食香肠产品。疾病症状消失后的10周不早于某些类型的产品。但是即使在这种情况下，香肠也不会每周使用一次或两次。

胰腺炎的螃蟹棒。

螃蟹棒是每个人都知道的特定产品，但是很少有人知道它实际上是什么。从价格来看，您已经可以得出结论，这样的棍子中肯定没有螃蟹肉。但是，如此柔软的海鲜，雪白色和宜人的香气从哪里？

不幸的是，螃蟹棒中几乎没有成分属于健康食品类别。这是成分的示例列表：

• 地面鱼，称为“ surimi”（理想情况下，这是海洋鱼的圆角，但是在大多数情况下，我们找到了通常的地面并反复洗过鱼的副产品）;
• 调味和着色物质（可以是天然的或化学物质）；
• 鸡蛋的白色部分；
• 淀粉和其他增稠剂；
• 植物油;
• 糖和盐;
• 稳定和保存代理；
• 大豆蛋白。

胃肠病学家对螃蟹棒有什么看法？根据他们的说法，即使对于健康的人来说，定期食用这种副产品也是极其不良的，在胰腺炎中，它更加禁忌：无论疾病的阶段如何

胰腺炎蛋黄酱

基于副产品的菜肴通常穿着各种调味料和调味料：有时必须隐藏不希望的味道，或者相反，以使菜更丰富。蛋黄酱无疑是几乎所有后苏联国家中最受欢迎的酱汁。它价格合理，可以在任何杂货店购买，其味道质量使您几乎可以在任何菜肴中使用酱汁：添加到沙拉，肉和鱼中，它可以完美地补充配菜，冷热和冷餐具，甚至是三明治。

矛盾的是，每个人都知道蛋黄酱是有害的。然而，它仍然在任何地方消耗，包括患有消化系统疾病的患者。从而对胃和胰腺造成了巨大伤害：严格禁止胰腺炎中的蛋黄酱以及烟熏食品或酒精。

有什么危险？

• 蛋黄酱是一种主要的脂肪产品。作为标准，它含有约60-70％的脂肪。所谓的“饮食”这种酱汁可能含有较小的含量 - 约40-50％，但这一数字也被认为很高。由于食用这种产品，胰腺炎患者立即恶化：恶心，腹痛和腹泻。
• 任何蛋黄酱，包括自制的蛋黄酱，都包括酸性成分 - 它可以是醋或柠檬酸，会刺激消化器官的粘液组织。这可能导致疾病的急剧加剧。
• 除了酸外，其他调味料（例如香料和芥末）也令人讨厌。额外的刺激性包括着色，增厚，稳定，保存，调味物质以及风味增强剂和乳化剂。这种添加剂会导致细胞内代谢，降低细胞防御因子，抑制恢复并刺激炎症过程的发展。

营养学家声称，在消耗蛋黄酱之后，几乎可以保证胰腺炎的新浪潮。即使是这种酱汁的自制类似物也不应包括在饮食中 - 它们是根据植物油制备的，并且还含有酸，例如柠檬汁。

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因此，专家建议不要尝试健康：应谨慎选择胰腺炎的亚产物，并且应完全避免使用调味料（包括任何蛋黄酱）。整个身体的整体健康取决于营养的质量。