蔬菜和水果中的維生素是否足夠？

蔬菜和水果作為人們剛需要的維生素的來源。但是，如果我們只吃蔬菜和水果，我們是否能獲得足夠的維生素？素食主義者對這種飲食的立場是什麼？現在就了解它。

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我們從蔬菜和水果中攝入了哪些維生素？

大多數蔬菜和水果中只含有幾種維生素。這些是B族維生素，兩種維生素C（葉酸和抗壞血酸）和胡蘿蔔素。這些維生素在蔬菜中的含量以及它們是否滿足我們的日常需求？

在一杯蘋果汁（鮮榨）4 - 4.5毫克維生素C.我們每天需要維生素C 60毫克。

所以，那一個蘋果汁來覆蓋我們日常的維生素標準，我們需要一天喝15杯這種果汁。

如果我們談論B族維生素和非常必要的人體維生素E，A，D，我們根本無法從水果和蔬菜中攝取這種標準。全因為他們的來源完全不同。

這些不是蔬菜或水果，但其他產品：肉類，牛奶，奶酪，肝，黃油（黃油和蔬菜），黑麥或麥麩麵包，全麥穀物。為了滿足我們對所有人群維生素的需求，我們需要吃這些食物，遠遠超過卡路里率。

全天最低的卡路里劑量是2500千卡。為了滿足我們通過產品以及蔬菜和水果對維生素的需求，我們需要最多超過2次。然後我們會恢復，維生素不會高興。

蔬菜和水果中獨特的維生素

然而，並非所有事情都像乍看起來一樣微不足道。在蔬菜和水果中，有這樣的營養組合可以形成完全獨特的維生素。他們不再是任何產品。

這不僅是維生素C的全部範圍，還有維生素K和R組維生素。它們也被稱為生物類黃酮。這些物質 - 生物類黃酮 - 有助於抗衰老和增加身體代謝過程的活性。

柑橘類水果中的維生素C.

據認為，檸檬對感冒很有好處，因為它含有大量的維生素C，可以與這種感冒鬥爭。誠然，還有其他版本證明是相反的。但是！如果我們談論檸檬和其他柑橘類水果作為維生素C的來源，那麼就會發現好奇的事實。柑橘葉片和抗壞血酸含量在富含它的產品中超過第十位。

保加利亞辣椒，捲心菜（西蘭花和顏色），不同種類的西紅柿，歐芹，菠菜和綠葉蔬菜沙拉中的維生素C更多。即使在土豆裡，維生素C也比檸檬多。你感到驚訝嗎？這是一樣的！

如果我們考慮到的維生素C的柑橘存儲打破了事實，而且越天通，少維生素仍然存在，那我們得到的是相當小劑量檸檬，橙子或mandarinchik - 徹頭徹尾的痛苦。

因此，有必要在維生素C中添加維生素C.當然，如果你不服用安眠藥或安慰劑 - 它們會相互消除影響對方身體的影響。例如，如果您將維生素C與安眠藥一起服用，您可以忘記睡眠。

如何從蔬菜中攝取維生素C？

你絕對不會達到服用維生素與土豆的效果，如果你吃它煮。其他蔬菜也會發生同樣的情況。事實是，當烹飪（和其他熱處理）時，維生素C被破壞了近90％。

馬鈴薯更好烤，其他蔬菜或水果是生的，而不是經過長期儲存。

吸煙者註意到。你的維生素C缺乏是非吸煙者的兩倍。因此，為了填補它，吸煙者需要用這種維生素多吃2倍的蔬菜和水果。

當你只吸一支香煙時，大約25毫克的維生素C以抗壞血酸的形式從體內消失。這是每日費用的四分之一！4支香煙 - 而且你的身體不再每天攝入維生素C.

脂溶性維生素

維生素K是骨骼和血流脂溶性維生素生長最重要的成分之一。沒有它，就不會有正常的鈣代謝，維生素D會被消化不良。我可以從哪裡得到維生素K？

他最好的來源是綠葉沙拉，菠菜，酢漿草等。還有西紅柿。青豆，西蘭花。在冬天，當這些沙拉不可用時，您可以購買新鮮冷凍的青豆。這種治療方法對保存維生素非常有效。至少，它比烹飪更有效。

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維生素中的抗氧化劑

這些物質有助於防止老化和不利的環境影響。在抗氧化劑 - 蘆丁，橙皮苷，以及kakhetin和蘆丁。為什麼人們需要食物中的抗氧化劑？

它們有助於血壓正常化，以及減少出血的可能性，加強毛細血管。源自食物的抗氧化劑可防止過敏原並降低過敏反應的風險。

這些維生素的來源是漿果。特別是黑醋栗，葡萄和特別是藍莓。例如，在適合手掌的花楸漿果中，生物類黃酮含有一整天的速率。

要獲得足夠的維生素，嘗試使季節飽和你的身體。

享受生活，並用維生素保護您的健康。

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