手術後飲食：手術後營養的基本規則
最近審查：23.04.2024
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空腔手術後的飲食：一般原則
根據各種系統和器官的功能特點，並考慮到其手術治療的特定生理學後果，在腔內手術後開發相應的手術飲食。其目標是減輕整個身體和手術器官的負擔，但同時為身體提供能量。
手術後的飲食後立即被任命？關於可容許的產品和烹飪方法，最嚴格的是手術後的零食。在臨床實踐中，這種飲食是在手術後的頭三天觀察到的。這種飲食包括加糖茶（含檸檬或不含），野玫瑰湯，各種果凍和稀釋的新鮮果汁，水果和漿果果凍，脫脂肉湯和粘液米湯。部分很小，但每天吃飯最多七次。
這種營養有助於避免對手術患者的消化道和整個消化系統造成不良負荷。而且手術對食管後的飲食，心臟手術，手術後腹膜炎後胃癌的飲食和減肥後的飲食可以由醫生僅幾天後規定，因為在ICU的第一個此類患者可通過管或注射進入食品引入特殊藥物。
手術後的零飲食有三種選擇--A，B和B.零（手術）飲食0A如上所述，其每日卡路里含量最低 - 不超過780千卡。不像0B她的飲食包括在加入大米，蕎麥和燕麥穀物（液體或菜泥），粘液穀類湯，調味蔬菜或粗麵粉肉湯低脂肪的雞湯。此外，根據病人的情況，允許從肉類蒸蛋捲（僅來自蛋清）和蒸汽蛋奶酥。通過這種飲食，還給予低脂奶油，漿果慕斯和果凍（非酸性）。單一食物量限制在360-380克之間，每日餐食次數為6次，日熱值不應超過1600千卡。
腔靜脈手術後的飲食0V（2200千卡）除了湯類土豆泥外，還包括擦過的水煮肉，雞肉和低脂魚的菜餚; 蔬菜醬; 牛奶粥，奶油土豆泥，開菲爾; 烤蘋果和白色薄脆餅乾（每天不超過90-100克）。一般而言，這種術後飲食 - 隨著患者的改善 - 就轉變為更完整的飲食，在大多數情況下，飲食也僅限於各種治療飲食的適應症。
飲食1手術後
它必須牢記，飲食中的操作之後是1（＃1A手術和手術№2）是非常相似的飲食處方0V，但具有較高的每日熱量（千卡2800-3000）。飲食每天5-6次。有兩種選擇 - 擦和不擦。
手術後你不能吃什麼，如果這種飲食規定？不能吃肉和魚高湯，肥瘦肉，家禽和魚類，蘑菇和蔬菜強肉湯，任何新鮮的麵包和糕點和麵包，當然，所有的泡菜，熏製品，罐頭食品，辣醬汁和調味品。還有必要排除小米，大麥，珍珠和玉米粥，豆類食品，酸乳製品，辣奶酪和雞蛋 - 煎和煮。不包括蔬菜，捲心菜，蘿蔔和蘿蔔，黃瓜和洋蔥，以及菠菜和酢漿草。富含纖維和酸性水果，術後飲食1也不包括在內。還有巧克力，冰淇淋，黑咖啡和碳酸飲料。
用這種飲食手術後你能吃什麼？溫煮（或蒸）食物 - 以非常切碎的形式。您可以從搗碎的蔬菜和煮熟的麥片以及來自預熟肉的湯泥製備湯。
手術後對飲食1的依從性允許以果泥，慕斯和果凍以及飲料（茶，果凍和蜜餞）的形式食用甜果和漿果。
這是一種飲食，它是在肺癌手術後的飲食，胃潰瘍手術後的飲食和胃癌手術後的飲食。而在後一種情況下，手術後三週，醫生建議患者在飲食中包括肉類和魚湯 - 以便消化系統開始更積極地工作。
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膽囊手術後飲食
膽囊手術後的飲食（部分或完全切除） - 在飲食1取消後 - 對脂肪和油炸物施加完全禁令; 熏肉，鹹菜和醃泡汁; 不包括使用罐頭食品，蘑菇，洋蔥和大蒜，以及含奶油，冰淇淋和碳酸飲料的糖果產品。首先，巧克力對糖果的嚴格限制。
膽囊手術後你可以吃什麼？腸胃科醫師建議每天只吃瘦肉和魚，第一道菜基於相當薄弱的肉和蔬菜濃湯，麵包幹，各種低脂乳製品。黃油和植物油之間應選擇有利於後者。
吃非常熱或冷是有害的：最佳食物溫度對應於人體的正常溫度。部分應該很小，白天的餐至少應該是五個。
飲食5手術後
手術後的飲食5是在肝臟手術後，膽囊手術後（包括手術切除）以及胰腺手術後最常規定的飲食後的主要醫療飲食。
正如預期的那樣，食物應該是分數的，即一日五餐或六餐。患者需要約80克蛋白質和脂肪以及碳水化合物 - 350-400克，每日熱量不超過2500千卡。白天，你必須喝至少1.5升的水。手術後這種溫和的飲食可以讓你每天食用45克奶油和65克植物油，不超過35克糖和180-200克乾麵包。
飲食5手術後不允許飲食中的食物，如脂肪肉類和魚類，豬油，內臟; 任何肉湯; 香腸和罐頭食品; 脂肪乳製品; 煎和煮沸的煮雞蛋。這也是不能接受的使用大蒜，大蔥，蘿蔔，菠菜，酸模，香菇，豆類，新鮮的麵包和糕點，糖果，冰淇淋，巧克力，黑咖啡和可可的。烹飪方法使用蒸煮和蒸煮，但也允許烘烤和淬火。
腸手術後飲食
鑑於手術的位置，腸道手術後的飲食不必使用粗纖維，以及那難以消化任何食物，引起加強消化道壁的收縮，即腸道的蠕動，同時也招來脹氣。
易消化的流質食物勻漿少量，每天5-6次 - 主要的規則，這是基於乙狀結腸手術飲食和直腸手術術後腸梗阻和飲食減肥後後的手術腸管粘連後的飲食。有了這些病狀在醫生的改善給予許可被列入瘦肉，家禽，海洋魚類，蛋類和奶製品低脂肪的菜單。
由於最適合腸道的是手術後的溫和飲食，所以必須將食物徹底粉碎。隨著時間的推移，飲食4被任命，其中菜單完全缺乏蔬菜和水果（以任何形式）; 牛奶湯和乳製品（除了奶酪）; 麵包和麵粉製品（小麥麵包的麵包屑除外）; 肉湯（帶有任何調料，肉丸或煮熟的碎肉除外）; 肥肉，香腸和香腸; 油性或鹹魚; 脂肪（你可以在即食餐中只放一點黃油）。
在腸道消耗豆類和任何麵食，所有糖果（包括蜂蜜），以及可可，咖啡和碳酸飲料後，不要允許飲食。
在腸道手術後你可以吃什麼？Mas粥（蕎麥，大米，燕麥片）; 蔬菜湯（不含蔬菜本身）; 軟煮雞蛋和蒸汽煎蛋捲; 果凍和果凍（來自蘋果，梨，quin））; 黑色和綠茶，可可，不濃的黑咖啡。建議喝稀釋的新鮮水果和漿果汁（葡萄，李子和杏子除外）。
闌尾炎手術後飲食
闌尾炎手術後的飲食追求食物的最快同化，並且包括在專門用液體食物運作後的頭幾天使用。手術後你不能吃什麼去除發炎的闌尾？嚴禁使用任何生蔬菜和水果，豆類，牛奶，油膩和油炸，辛辣和鹹味，濃茶和咖啡。食物的快速同化也有助於分數餐：每天7-8次，分小食。
在闌尾炎手術減肥，包括後8-10天：低脂肪的清湯，蔬菜湯和米飯，蔬菜湯和磨損液體醬（西葫蘆，南瓜，蘋果非酸性）。飲食菜單操作後，闌尾也包括煮沸穀物水（大米，蕎麥，燕麥片），煮沸或蒸汽雞肉，牛肉和瘦的海洋魚類，水果和柔軟的果凍，蜜餞，肉湯臀部。旁邊的飲食介紹水煮和蒸蔬菜，麵食，雞蛋（煮或炒雞蛋蛋白蒸汽），昨日的白麵包，奶酪，牛奶飲料。
拆除縫線和出院後建議不遺餘力飲食手術後 - 治療飲食2，其中來自供應排除在外：肥肉，豬油，鹽，煙熏，罐頭，新鮮的麵包，糕點，豆和小米，蘑菇，煮雞蛋。禁忌是洋蔥和大蒜，蘿蔔和蘿蔔，甜椒和黃瓜，新鮮水果和漿果與粗糙的皮膚或穀物。對蛋糕，冰淇淋，可可，黑咖啡和葡萄汁實行全面禁令。
腹部手術後飲食
在第一階段，胃部手術後的飲食和胃潰瘍手術後的飲食是0A，0B和0V的飲食（詳情參見上文）。這種臨床病例的特點是鹽可以完全排除在飲食之外，並且每天的食物次數增加到8-10次 - 具有相同的最小單一量。但是每日的液體攝入量應至少為2升。
胃潰瘍手術後（平均手術後三天）的飲食是1A手術（搗碎的）飲食。之間的可接受的產品包括在相同消化性潰瘍病的惡化，即，低脂肪的雞湯，牛奶，水果果凍和果凍，低脂肪奶油，粘液湯（加黃油），雞蛋（開水）加糖湯或輸注玫瑰果，胡蘿蔔汁和稀釋的非酸性果汁。這樣的飲食患者堅持了約半個月。隨後的產品和飲食菜單操作後，範圍逐漸擴大，但供給的主要原則是保持盡可能長的時間，以防止任何刺激胃粘膜，從而促進癒合。
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疝氣手術後飲食
疝氣手術後的處方飲食 - 腹股溝疝手術後的飲食或臍疝手術後的飲食 - 在開始的日子裡與患者在腸和胃手術後接受的營養絕對相似。
大約在手術後的第五天 - 第六天，由於各種第一道菜（主要是素食湯）以及第二道菜 - 穀物和肉類，飲食得到擴大。然而，術後保留飲食的原則還有一段時間（僅由主治醫師決定）。
為了防止便秘，從而導致平滑肌的過度緊張和盆腔腹膜，接受縫合疝氣患者，建議醫生繼續放棄高脂肪的食物，多吃植物性食物，不吃得過飽，控制你的體重。
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痔瘡手術後飲食
肛裂手術後的飲食和肛裂手術後的飲食，以及前列腺腺瘤手術後的飲食都基於相同的原理。在治療所列病症的手術治療中聯合治療營養的關鍵時刻是預防便秘，預防腸胃氣脹和排便容易。
因此，這類患者的第一天，只顯示了飲料，然後分配到飲食，避免牛奶，黑麥麵包，捲心菜，蘿蔔和蘿蔔，洋蔥和大蒜，辛辣的蔬菜，豆類，富含纖維的新鮮水果和漿果（蘋果，梨，葡萄，醋栗等）以及各種堅果。某些來源的這種飲食在手術後被稱為無渣飲食。我們想要注意的是，在官方的飲食學中，這種治療性飲食不會出現......
很顯然，使用特別有害的產品（脂肪，辛辣，鹹味和甜味）和整個罐頭是不可接受的。在這次本地化後，您可以吃的事實包括易碎的蕎麥和小米粥，小麥白麵包（來自麵粉 - 穀物），所有酸奶，瘦牛肉和雞肉。在炒 - 禁忌：所有你需要做飯，燉或煮雙鍋爐。為了避免膀胱問題，喝酒應該充足。
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去除子宮手術後的飲食
子宮摘除後婦女的推薦飲食，以及卵巢手術後的飲食，與上面已經提到的規則幾乎沒有什麼不同。然而，在這些行動幾天后，食物製度就完全不同了：沒有液態穀物，粘液湯和kissels。
首先，白天喝醉的液體量至少應該是3升。其次，食物應該有助於放鬆腸道。手術對子宮及其附屬物的醫生後，這樣的飲食菜單注入乳製品（尤其是有用的酸牛奶脂肪含量低），穀物（如脆麥片），弱肉湯各種餐點和煮肉，光蔬菜沙拉（除白菜），向日葵或橄欖油，水果和漿果（除葡萄，無花果和石榴）。食物攝取方式 - 一小部分，每天五至七次。
長期處於禁令之下：鹹味，辛辣和高脂肪食物; 幾乎所有的雜貨; 全部油炸; 豆類菜餚; 白麵包，鬆餅和糖果; 濃茶，咖啡，可可（和巧克力）以及酒精飲料。
心臟手術後的飲食
心臟手術後的飲食包括在頭三天零飲食（0A）。然後手術後的患者在手術後（1次手術）轉入飲食1，並且大約在第5-6天（根據國家）規定10或11的飲食。類似的規則適用於旁路手術後的飲食。
我們認為，有必要簡要描述提及的飲食。因此，治療性飲食10被規定用於心血管系統疾病，並且旨在使血液循環和一般新陳代謝的功能正常化。其主要特點是食鹽，液體（每天1200毫升），脂肪（最高65-70克）和碳水化合物（最高350-370克）的攝入量顯著減少，以及富含鉀和鎂。每日卡路里含量為2500千卡。
手術後的蛋白質飲食（飲食11）用於增加身體的防禦能力並恢復正常狀態，特別是貧血，一般疲勞和慢性感染。在許多情況下，它是處方和改善其他病人的營養質量，因為這是手術後的蛋白質飲食（每天蛋白質高達140克）。這種生理性高等級飲食是維生素和高熱量（3700-3900千卡），其中提供高達110克脂肪和高達500克碳水化合物。在心臟手術後進行這樣的飲食，患者白天吃五次。對食物的烹飪及其一致性沒有限制，但無論如何，即使在沒有任何內部疾病的情況下，也禁止吃油炸和脂肪。
旁路手術後的飲食旨在降低血液中的膽固醇含量，並且堅持其建議必須不斷排除膽固醇在血管中的沉積。
心臟搭橋手術後的飲食限制使用的脂肪和完全消除所有的脂肪和油炸和烘烤和葵花籽油（只能特級初榨橄欖油）。冠狀動脈搭橋手術後的飲食菜單應包括：煮的肉（瘦牛肉和小牛肉），牛肝，家禽，低脂肪的乳製品，白色的海洋魚類，豆類，蔬菜，水果，漿果，堅果。
腎臟手術後飲食
據專家介紹，手術對腎後的飲食 - 在超聲粉碎結石的情況是它 - 不分配，但建議吃清淡的食物，饅頭，不吃油膩和辛辣，拒絕罐頭食品和蘇打水。
如果通過口腔手術切除結石，患者在手術後需要零飲食，然後在手術後飲食1（回到出版物開始並熟悉這些飲食的特點）。
在術後標準療程中，在第五或第六天，醫生根據治療性飲食表11（也在上文中）設定飲食。
但是，在去除腎臟（在零食和第一次外科食物餵養之後）的操作之後的飲食假定平衡的全面飲食並具有一些有限的限制。所以，有必要添加少量食物，減少飲食中肉類菜餚的數量，而不是白麵包有黑色，而不是牛奶，喝開菲爾。毫無疑問，蒸排骨比炸食物更有用，單一的燉兔子比豬肉烤羊肉串更好。
各種穀物，乳製品，蔬菜，水果 - 這一切都是可能的。所有罐頭食品，方便食品和含防腐劑，口味和食用色素的食品只能造成傷害。順便說一下，各種原因導致腎臟的移除，因此將移除腎臟後的飲食分別分配給每個患者。
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膀胱手術後飲食
在包括膀胱手術後飲食在內的盆腔病理手術治療中的所有飲食都規定使用容易消化的食物。因此，在空腹手術後規定飲食是自然的，即具有液體和半液體稠度的食物，限製或完全消除脂肪，食鹽，粗纖維等。
在膀胱的手術後的飲食泌尿科醫師的主要建議被減少到的水更頻繁和豐富消耗和需要避免其存在草酸（草酸鹽）的化合物中的產品。
高含量的草酸鹽以酢漿草，菠菜，芹菜，香菜和所有綠葉蔬菜為特色; 茄子，土豆和胡蘿蔔。為了不增加尿液的酸度，建議不要濫用醃泡汁，酸水果和果汁，發酵乳製品以及啤酒和葡萄酒。
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手術後的飲食食譜
在零度飲食的意義上，我需要在手術後給予詳細的飲食食譜嗎？幾乎沒有，因為當患者吃雞肉黏糊狀米湯或低脂湯時，他們在醫院......
在醫院外你必須學習如何烹飪，例如牛奶果凍。為了準備一杯牛奶，你需要一勺普通馬鈴薯澱粉和很多醣。
必須將牛奶煮沸並倒入澱粉中，用少量水（50-60ml）稀釋。澱粉是在連續攪拌下引入的 - 以使鉀鹽均勻。加入糖並從熱中除去。所有吻合的準備原則與手術後的處方飲食相似。
這裡有關於烹飪土豆泥的建議 - 大米，蕎麥或燕麥。為了不用搓揉成品粥，必須將相應的麥片和燕麥片磨成麵粉狀。在沸騰的水中（或在沸騰的牛奶中）邊攪拌邊倒入已經粉碎的產品。這種粥煮得快得多。
手術後飲食是任何手術干預後康復最重要的部分。現在你知道治療營養的基本規則。