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鈣(Ca)在凝血中起著重要作用,也是骨骼和牙齒的一部分。只有鈣會影響骨骼的強度,並在整個生命過程中沉積在我們的身體中。鈣還有什麼其他有用的功能,現在我們會發現。

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鈣的一般特性

我們體內的鈣量很容易計算。它約佔總體重的2%,即大約1000-1500克,其中大約99%是牙齒上的骨骼,牙本質和牙釉質的一部分,其餘部分是神經細胞和軟組織中的一部分。

每天所需的鈣量

一天中,一個人需要800-1000毫克的鈣。如果你超過60歲或者你是一名運動員,那麼將這個數量增加到1200毫克。

鈣在什麼情況下需要增加?

大家都知道,從小就要孩子需要大量的奶酪和其他奶製品,而且都是因為在很小的時候就需要鈣。如果孩子在童年時期接受足夠的這種元素,那麼他將會健康,並且不會出現骨頭問題。

孕婦和正在哺乳的婦女也應該食用大量飽和鈣的食物。這取決於未來的健康狀況還是現有的孩子!

運動員和有大量出汗的醫生也建議增加每日的鈣劑量。

鈣對人體有益的作用

鈣是製造牙齒和骨骼的材料。沒有鈣就不會存在血液,因為它是其中的一部分。組織和細胞液在其組成中也含有鈣。鈣可防止病毒和異物進入人體,在凝血過程中起重要作用。

鈣是參與激素的功能管理和負責分泌胰島素,身體表現出抗過敏和抗炎性質,在核酸和蛋白質在肌肉合成花費部分,增加了身體的防禦,在身體的鹽水平衡的恢復參與。

酸鹼平衡中的鹼性作用也會在鈣的參與下發生。鈣必須以適量的量存在於體內,以傳遞神經衝動,維持心臟,肌肉收縮,調整神經系統的穩定性。它將鈣儲存在長長的管狀骨中。

有趣的是,如果鈣向人體供應不足,他自己使用儲存的鈣來滿足血液的“需求”。在甲狀旁腺激素的幫助下,磷和鈣從骨組織轉移到血液中。這就是為了血液的福祉犧牲了骨頭!

身體對鈣的消化率

鈣是一種難治的元素,所以向人體提供適量的鈣是不容易的。例如,穀物,酢漿草和菠菜含有乾擾鈣吸收的特定物質。鈣可以被吸收,首先在胃中用鹽酸處理,然後可以用膽汁處理,這樣鈣鹽可以變成易消化的物質。

為了不降低鈣的消化率,您不應該同時吃甜食和飽和碳水化合物,因為它們會導致鹼性胃液的分泌,並且會阻止鹽酸治療鈣質。

另一方面,體內鎂(Mg)和磷(P)的過量含量阻礙了鈣的加工。關鍵是磷(P)與鈣發生化學反應,形成即使在酸中也不能溶解的鹽。

鈣由乳製品吸收良好,因為它們含有乳糖 - 牛奶糖。他在腸道微生物區系的影響下轉化為乳酸並溶解鈣。任何氨基酸或甚至檸檬酸與容易溶解的鈣物質一起形成。

脂肪也有助於鈣的良好吸收。但必須有一定的數額。缺乏用於處理鈣的脂肪,脂肪酸不足,如果脂肪過多,膽汁酸就不足夠。鈣和脂肪的比例應該是1:100。因此,你會得到奶油,例如10%的脂肪。

有趣的是,孕婦吸收鈣比這些好得多。誰不等孩子。

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體內缺乏鈣質的跡象

體內缺乏鈣質的跡象

當人們缺乏鈣時,生長速度減緩,神經興奮性增加。這些人患有失眠,肢體麻木和刺痛,關節疼痛和指甲脆弱。他們有高血壓,高估痛閾,心率過快。缺鈣症狀之一是吃粉筆的渴望。

在缺鈣的女性中,經常出現月經過多。

缺鈣兒童可發生r,病,而成年人則骨脆弱和骨質疏鬆。在血液中含有少量鈣時,肌肉收縮可能被破壞:發生抽搐和驚厥。

在鈣水平不足的人中,情緒會急劇惡化。這樣的人變得緊張,可以生病,食慾會變得更糟。

鈣過多的跡象

當與維生素D同時服用過量的鈣時,可能會出現過量的鈣。如果一個人長時間只吃牛奶產品,也會發生過量的鈣。過量的鈣可以沉積在器官,肌肉和血管壁上。由於血液中過量施用鈣和維生素D,可能會使肌肉組織放鬆。一個人可能陷入昏迷或昏昏欲睡的夢境。

什麼影響食物的鈣含量?

製作奶酪時會損失大量的鈣,所以它通常特別地被鈣飽和。

缺鈣的原因

如果胃內沒有足夠的乳糖 - 一種加工牛奶的酶,鈣的消化率可能會受到影響。在月經來臨前10天,鈣的水平急劇下降。在月經期間,這會導致子宮收縮,導致痛苦的感覺。當餵食僅植物性食物,維生素d幾乎抵接,從而導致降低的鈣的吸收。

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含鈣的產品

所有的牛奶產品都含有鈣。更多,其他更少。奶酪可以含有高達1000毫克的鈣。因此,加工過的奶酪含有860-1006毫克鈣,奶酪 - 164毫克,奶酪 - 630毫克。酸奶油對身體非常有用,因為它含有90-120毫克的鈣,而我們最喜歡的奶油是86毫克。各種堅果含有100到250毫克的鈣,所以“堅果到啤酒”的愛好者不會受到骨頭的脆弱。

普通的燕麥片含有高達170毫克的鈣,如果每天早上有鈣,那麼與其他食物一起完全可以為你的身體提供鈣。

鈣與其他元素的相互作用 

服用碳酸鈣等藥物時,食物中硫酸鐵的吸收受損。如果你在空腹時大量攝取碳酸鈣,那麼鐵(Fe)會被完全吸收。攝入很好的鈣有助於攝入維生素D.

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