腸道菌群的主要生理功能是營養物流

食物同化的必要條件是將其複雜結構拆分成消化過程中發生的簡單化合物。釋放的單體（氨基酸，單醣，脂肪酸等）缺乏物種特異性，並且對於所有生物體都是相同的。在一些情況下，可以形成低聚物（二 - ，三 - 和偶爾四聚體），其也可以被同化。在更高級的生物體中，低聚物的運輸通過二肽的例子來證明。因此，食物的同化分三個階段實現：細胞外（腔）消化 - 膜消化 - 吸收，並且在許多生物體中 - 四個階段，涉及細胞內消化。

激素和其他生理活性化合物的流動

最近表明，胃腸道和促甲狀腺激素合成和AKTT，即激素，典型的下丘腦和垂體和垂體細胞的內分泌細胞 - 胃泌素。因此，下丘腦 - 垂體和胃腸系統似乎與某些激素作用有關。也有數據表明胃腸道細胞分泌某些類固醇激素。

長期以來認為，胃腸道的內分泌細胞分泌激素和其他生理活性因子，主要涉及營養素消化和吸收的自我調節。但是，現在已知生理活性物質不僅控制消化器官的功能，而且控制整個生物體的最重要的內分泌和代謝功能。原來，胃腸道（分泌胃泌素，膽囊收縮素）和一些比本地或本地其他身份不明的假設激素的所謂經典的激素，作用，根據其他機構的監管執行不同的功能。一般行為激素的例子還有生長抑素和生長素。

違反從胃腸道進入生物體內部環境的生理活性因子的內源性流動導致嚴重後果。我們已經證明，在某些情況下消除消化器官內分泌系統的一部分會導致死亡或動物嚴重疾病。

生理活性物質的外源性流動主要由食物分解過程中形成的特定物質組成。因此，當水解牛奶和小麥的胃蛋白酶蛋白時，會形成稱為外啡肽的物質，即天然嗎啡樣（通過作用）化合物。在某些條件下，所得到的肽可以以一定的量滲透到血液中並參與調節生物體的整體激素背景。還可以假定某些肽，包括在某些食物組分的正常消化過程中形成的那些肽，執行調節功能。這些肽屬於酪蛋白，酪蛋白是牛奶蛋白質水解產物（酪蛋白）。

通過發現某些氨基酸作為神經遞質及其前身的功能，營養在人類生理和心理標準形成中的作用得到進一步加強。

因此，營養不是一種簡單的飲食行為，可以減少營養物質來豐富人體。同時，複雜的荷爾蒙因素共存，這是非常重要的，並且可能對調節食物同化，新陳代謝和顯示神經系統的某些功能至關重要。

細菌代謝物的流動

與腸道菌群的參與形成的三個流從胃腸道引導到主體的內部環境。其中之一 - 營養飼料改性微生物（例如，胺，氨基酸出現脫羧），第二個 - 的產品流從細菌本身和第三 - 流動改性菌群粗飼料。與次級菌群形成養分，包括單糖，揮發性脂肪酸，維生素，必需氨基酸，等等。E.，，在現有的知識水平表示淡漠物質和有毒化合物的援助。它是有毒的化合物的存在引起了抑制腸道菌群的適當性的想法，表達了II 梅奇尼科夫。然而，也許是有毒物質，如果它們的數量沒過一定的限度，生理和是恆定的和不可避免的同伴exotrophy。

一些有毒物質，特別是在細菌菌群影響下在消化器中形成的有毒胺，一直備受關注。在具有描述屍胺，組胺，章魚胺，酪胺，吡咯烷，哌啶，二甲胺，和其他具有高生理活性的胺。一些在體內這些胺的內容給出了它們排泄水平。其中一些顯著影響身體的狀態。由於各種形式的疾病，特別是菌群失調，胺的水平可能急劇增加，並且是許多身體功能紊亂的原因之一。有毒胺的生產可以通過抗生素來抑制。

與內源性一起，存在外源性組胺，其由於細菌活性而主要在腸內形成。因此，抗生素的使用可能導致身體荷爾蒙狀態的多種變化。也許在身體中的許多病理變化不是由分泌組胺的胃細胞的功能亢進引起的，而是由於其通過細菌菌群在腸中過量產生。因此，隨著組織胺通過腸道細菌菌群過度生產，出現胃潰瘍，傾向於破壞下丘腦 - 垂體功能，過敏等等。

次級營養素的生理重要性表現在對人和動物的維生素需求急劇增加，其中細菌菌群被抗生素所抑制。

腸道中的壓載物質的轉化主要發生在厭氧菌群的影響下。

除了這些物流之外，由於各種工業和農業技術或污染環境的緣故，還有來自被污染食物的物質流。該流還包括異生素。

現在，牢固地確立膳食纖維起到胃腸道（特別是小腸和大腸）的正常化顯著的作用，增加肌肉層的質量，影響其運動活動，在小腸中的營養物質的吸收率，在消化道器官的腔內壓力，體內電解質代謝，糞便的質量和電解質組成等。膳食纖維具有結合水和膽汁酸的能力以及吸附有毒化合物是重要的 我是。結合水的能力對沿著胃腸道的內容物的傳輸速率有顯著影響。在文獻中有報導稱，麩皮食物纖維的結合量比自身重量多5倍，胡蘿蔔和蘿蔔等蔬菜的纖維大30倍。最後，膳食纖維影響腸內細菌的棲息地，並且是他們營養來源之一。特別是，微生物使用纖維素，半纖維素和果膠，部分代謝成乙酸，丙酸和丁酸。

膳食纖維不僅是消化器官的正常活動所必需的，而且也是整個生物體的正常活動所必需的。許多疾病，包括動脈粥樣硬化，高血壓，冠心病心臟疾病，胃腸道疾病，糖尿病，以及其他的。在許多情況下，攝入過多的蛋白質和碳水化合物的不僅是結果，也是利用不足的粗飼料的結果。有證據表明飲食中缺乏膳食纖維會引起結腸癌。沒有膳食纖維，不僅膽汁酸的代謝，而且膽固醇和類固醇激素的代謝也受到干擾。（阿維森納和他的前任已經知道純化食品的危害是令人驚訝的。）

由於膳食纖維引入飲食中，許多形式的胃腸道病理和代謝易受到預防和治療。因此，這些纖維可以增加葡萄糖耐量並改變其吸收，可用於預防和治療糖尿病，高血糖症和肥胖症。飲食中膳食纖維量的增加會降低血液中膽固醇的水平，這與纖維在膽汁酸循環中的參與有關。還顯示了蔬菜膳食纖維的抗毒作用。同時，當使用多種膳食纖維時，某些微量元素特別是鋅的吸收減少。

膳食纖維的長期使用導致腸易激綜合徵和結腸憩室病的嚴重程度降低。膳食纖維有助於便秘，痔瘡，克羅恩病和胃腸道的其它疾病的成功的治療，並且還可以作為抗胃潰瘍和十二指腸潰瘍的復發預防措施。特別是對於慢性胰腺炎，富含纖維的飲食，即膳食纖維，在大多數情況下會產生積極的治療效果。

因此，不僅蛋白質，脂肪，碳水化合物，微量元素，維生素等被包括在食物中，而且食物纖維也是必需的，膳食纖維是食物的有價值成分。

因此，在古典理論的基礎上，嘗試通過去除膳食纖維來創造改良和豐富的食物，這導致許多疾病的發展，即所謂的文明疾病。目前，相反的方向正在深入發展 - 正在尋找適合於在進化過程中產生的有機體需求的充足的糧食日糧。在人類中，這種進化上充足的食物包括相當大比例的物質，這些物質長時間未被成功稱為壓載物。

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