麵粉治療胰臟炎

胰臟炎主要是由飲食習慣不當引起的。濫用重度食物和酒精、劣質或陳舊食物中毒、食物感染－任何原因都足以引起疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉、發燒，並伴隨胰臟發炎。因此深受許多人喜愛的麵粉在胰臟炎中並沒有被禁止，但患者應該了解不同種類麵粉食品使用的特殊性。

哪些可以，哪些不能？

患有胰臟炎時，必須經常按份進食。每天至少吃五餐是理想的，如果不能的話，請確保兩餐之間的休息時間不要超過 5 小時。一種針對胰臟發炎患者的特殊飲食已經誕生。

• 麵製品在飲食中的地位如何？哪些可以吃，哪些不能吃？

胰臟炎中的麵粉被列入允許和禁止的菜餚清單中。允許的清單包括白麵包、乾麵包或昨天的麵包、麵包屑、瘦餅乾。請勿使用任何類型的新鮮出爐的黑麥麵包、鬆餅、泡芙、脂肪調味品、煎餅、泡芙。

有特定麵粉產品的列表，包括名稱和麵粉類型。但它們顯然已經過時了，因為現代市場提供了數百種名稱和食譜，其中包括本地的。在推薦的名稱列表中看到“soba Vyborgskaya”或“軍隊麵包屑”很奇怪。令人驚訝的是，這些資訊是由我們的消費者可用的現代網路資源提供的。

胰臟炎發生後的飲食時間較長：至少8個月。在慢性病中，適當的營養應該成為常態。煮和蒸的菜餚，最少的酒精、脂肪、甜食——為了感覺健康，這些營養規則應該終生遵守。

麵食治療胰臟炎

營養師認為麵食是治療胰臟炎的理想產品。對於患有急性胰臟炎的人來說，它們的任何變化都是受歡迎的。它們很容易消化並且沒有禁忌症。胰臟炎患者選擇哪種粉絲比較好－硬麥粉還是軟麥粉？或者說都是一樣的什麼類型？

• 對於麵食品種而言，重要的不是產品的外觀或形狀，而是質量，即等級。

最有用的，而且不僅對患者來說，是來自硬穀物的產品。缺點是它們貴得多，但在選擇胰臟炎麵粉時，成本不應成為障礙。健康更可貴，這是任何情況下的真理。與硬品種不同，軟品種需要很長時間才能消化，並且對患病器官產生不利影響。

與其他食物一樣，麵食不是在急性期食用，而是在持續緩解期開始食用。以標準方式煮沸，或砂鍋菜 - 搭配乾酪或肉。少量多餐，不宜過熱。

你必須從幾勺開始。在將新食物納入菜單之前，可能有必要監測身體對新食物的反應。如果沒有疼痛、不安、不適，則可以增加至正常量。

治療胰臟炎的麵條

對於胰臟炎，飲食與治療相同。麵粉，特別是麵食，對治療胰臟炎很有用，因為它是煮的，而不是油炸的，而且不含脂肪。這同樣適用於不同類型的產品：麵條、粉絲、麵食等。

• 胰臟炎麵條的特殊之處在於它應該由硬小麥製成。發炎急性期結束後，這樣的菜餚就會出現在患者的菜單中。

是下魚下肉的絕佳配菜，是一道既飽又充飢的美味佳餚。該產品被很好地消化和吸收，不會使患病的胰腺超負荷。例如，砂鍋麵條配乾酪，可以使飲食多樣化。

如果要選誰的產品比較好的話，答案是：自製麵條。過去，所有的廚房都會煮麵條，每個有自尊心的家庭主婦都會將自製的麵條配上雞湯。現在是我們記住古老食譜的時候了，用美味和高品質的產品不僅取悅病人，而且取悅健康的家庭成員。

• 麵條由麵粉和雞蛋製成，比例為每100克麵粉1個。

將用打蛋器打散的雞蛋倒入倒入麵粉堆中，加鹽。然後長時間揉捏，使麵團變得有彈性。至少需要半小時的工作時間。揉捏40分鐘後，裝入袋子中，然後分成塊。將它們浸入麵粉中，擀成薄薄的一層，然後晾乾約 10 分鐘。用刀或專用切面機切。

胰臟炎的麵包屑

在允許的胰臟炎麵包屑產品中，如果符合品質標準，則佔有一席之地：不含防腐劑、穩定劑、調味劑、染料、香料和其他添加劑。即使是堅果、大蒜、香草等天然填充物，在麵包屑中也不受歡迎。 「適當的」麵包屑在所有階段都是有用的，除了病情惡化（當患者接受飢餓飲食時）。

看來除了碳水化合物以外，這種麵粉對胰臟炎還有什麼用呢？除了麵粉殘留物之外，它們還含有什麼？事實上，乾麵包或麵包片有幾個有用的特性：

• 易於消化，胰臟負擔最小；
• 不引起發酵或脹氣；
• 飽腹感，沒有額外的卡路里；
• 供應碳水化合物－能量的來源、纖維、一組維生素、礦物質。

為了讓麵包屑有用且不造成傷害，最好自己準備並正確使用。充分咀嚼，預先浸泡在茶、克菲爾或其他飲料中，用湯代替麵包食用，直接添加到盤子中。如果必須購買該產品，請仔細研究標籤，特別是檢查有效期限。烤肉或魚時使用起司。

但是，您不應該太喜歡麵包屑。如果經常食用，尤其是空腹食用，可能會引起便秘和卡路里攝取過量。

治療胰臟炎的餅乾

商店貨架上存放著多種不同成分、類型和風味的工業餅乾。每位女主人都有自己的自製餅乾食譜。不幸或幸運的是，只有其中一些屬於飲食範疇。菜單中包括這樣的帶有胰臟炎的餅乾。這可不是大家都喜歡的美味鬆餅、甜甜可口、有添加物的烘焙食品。

• 胰臟炎用的甜麵粉應低熱量、低脂肪、無過量糖份和釉料、人工合成成分，以達到蓬鬆、柔軟、美觀和氣味的效果。

不符合標準的餅乾會加載並損害胰腺。即使是天然的餡料：蜜餞、堅果、煉乳，也會對患病的器官造成危險。

• 在急性發炎過程的高峰期，餅乾是不可能的。

它出現在胰臟炎發作後第一個月末的某個地方的飲食中，這是唯一允許的國王餅品種：“瑪麗亞”，“動物學”，無鹽稻草。劑量 - 每天 1 片，與茶或優格一起服用。

在緩解期，品種擴大到包括糖品種：「茶」、「咖啡」、燕麥片、家庭烘焙。標準 - 每天不超過兩件。這是一種方便的零食方式，尤其是在屋外。在自製餅乾中可以添加葡萄乾、莓果、碎堅果。

燕麥餅乾治療胰臟炎。

這種餅乾的主要優點是含有燕麥粉或燕麥片。對於工業烘焙，使用與小麥粉的混合物以避免黏度過高。如今，餅乾是用各種添加劑製成的：蜜餞、水果、堅果、葡萄乾、巧克力。患有胰臟炎的燕麥餅乾被列入允許的食物清單中，但在急性期則不行。

胰臟炎康復後開始吃美味的餅乾，因此疾病已緩解的患者也應擴大飲食。數額根據個人情況特徵而定。

燕麥成分作用於多個方面：

• 調節大便，預防便秘；
• 纖維有助於消除膽固醇；
• 提供正確的胺基酸；
• 富含抗氧化劑。

穀物含有與胰臟中相似的酵素。它們分解脂質並加速碳水化合物的消化。最好的產品是自煮的，不含工業成分——膨鬆劑、著色劑、防腐劑。

糖也會對器官帶來負擔，特別是因為胰臟炎的存在會增加糖尿病的風險。因此，患有腺體發炎的患者應限制烘焙食品中的快速碳水化合物。

治療胰臟炎的麵包

麵包是什麼無需解釋，但麵包應該被定義。特殊的製備技術使其不同於傳統的烘焙產品，不建議胰臟炎患者食用。優質的胰臟炎麵包不含酵母和不良雜質，但富含微量元素、維生素、膳食纖維、胺基酸。它們很容易被消化並且很好地充飢。

• 健康的麵包也可以在家用普通的新鮮麵包製作。

胰臟炎禁用新鮮麵粉，原因很簡單。它的消化需要胰臟付出巨大的努力，胰臟會分配這種特殊的酵素。對於患病的器官來說，吃白色糕點也同樣困難。如果您使用黑麥麵包而不是白麵包，請將其切碎並在烤箱中乾燥，那麼對於患有胰臟問題的患者來說，它就成為一種安全的產品。

• 唯一的條件是麵包不應含有化學物質和填充物，它們實際上是用現代烘焙食品填充的。

這種麵包可以與茶、湯、克菲爾一起食用，實用性不受限制。他們強調主菜的味道，富含重要成分，不剝奪病人最喜歡的食物。而且，最重要的是，不會對患病器官構成危險。

治療胰臟炎的片劑

最受歡迎的穀物是由燕麥或玉米製成的。米、小麥、蕎麥、黑麥也是麥片或麥片的原料。其技術為：將薄膜剝離，蒸乾後的穀物在特製的滾筒上壓碎。用這種方法加工的穀物熟得快，更容易消化，營養豐富，味道鮮美。製造商通常為客戶提供結合了多種穀物的風味和健康益處的混合物。

• 健康人將產品與牛奶、奶油、糖、莓果、水果、酸奶油、優格、克菲爾、煉乳一起使用。它被用來製作布丁，甚至蛋糕。那麼患有胰臟炎的人如何以及何時吃穀物呢？

在急性症狀消退期間，可以使用燕麥片，透過篩子摩擦。以同樣的方式，準備了著名的「大力士」的粥。至於含有香料、香精的薄片、乾果片、蜜餞、巧克力添加物等，對於患病的胰臟來說都是極度不受歡迎的。它根本無法分解這些主要由碳水化合物組成的成分，從而導致發酵並增加腸道不適。

胰臟炎患者的麵粉（包括粥）應按劑量食用，溫熱但不宜過熱，並且應將其他成分壓碎，以幫助患病器官分解食物。否則，會因脹氣等煩惱而加重病情。

患有胰臟炎可以吃煎餅嗎？

無論是在急性期或緩解期，患病的胰臟都需要膳食。說起麵粉在胰臟炎中的作用，更不用說煎餅了，煎餅是我國菜系的傳統名菜，具有全民喜愛的特色。

• 煎餅的禁止或允許與煎餅的烹飪方式有關：用植物油或黃油在火上煎炸。

由於急性期不能吃任何食物，尤其是油炸食物，因此胰臟炎是否可以吃煎餅的問題僅與持續緩解有關。實際上，這意味著從穩定開始算起，不得早於一個半月。

• 煎餅的烹飪和食用建議：

1. 為了避免脹氣和酸痛，請勿在麵團中添加酵母。
2. 使用脫脂天然牛奶。
3. 煎餅方法最好：在沒有油脂的熱表面上烘烤。
4. 如果你離不開脂肪，葵花籽油是最好的選擇。
5. 將菜餚添加到菜單中的次數每週不超過一次。
6. 最好的填補就是它的缺席；允許吃水果、乾酪，但不允許吃肉。
7. 與優格或其他發酵乳製品一起使用；熱飲是不可取的選擇。
8. 患有胰臟炎吃煎餅，切記適量；在這一天，補充熱量較少的食物。

薑餅治療胰臟炎

胰臟發炎中的糖果分為兩組。脂肪、覆蓋著巧克力或釉料、奶油和填充物都對健康有害。建議患者保持瘦身，不要過度烹調和外來添加劑餅乾。

• 胰臟炎中的薑餅應該歸因於第一個還是第二個？

甜食，包括麵粉，在胰臟炎中會刺激幸福荷爾蒙的產生，因此幾乎每個人都喜歡它們，無論健康狀況如何。但加劇這一過程的風險非常高，因此醫生不建議任何人違反飲食療法。

• 即使是薑餅也會增加症狀，如果持續食用，發炎的進展可能會導致需要緊急醫療照護。

這是因為薑餅會刺激膽汁的分泌。在胰臟炎中，它不會進入十二腸，而是滯留在膽囊和通道中。膽汁停滯，並伴隨劇烈疼痛、嘔吐、大便問題、發燒。

該產品的危險性以及它們非常甜的事實。如果腺體患病，這是患糖尿病的危險因子。最好用非危險食物取代危險的薑餅：蜂蜜、慕斯、果醬、棉花糖、果凍、棉花糖、舒芙蕾、蜜餞。但即使是這些甜食也只允許少量食用。

玉米片治療胰臟炎

玉米對於健康人的消化非常有用。它改善消化器官的工作，促進清潔，為身體提供重要成分。可以用玉米製備對處於穩定緩解狀態的胰臟炎患者有用的食物－玉米碎粒或麵粉粥。在發炎過程的高峰期，這是不被允許的：穀物的粗纖維會引起急性病程的加劇。

• 胰臟炎中食用玉米片是絕對不允許的。與廣告相反，它們幾乎沒有什麼用處，但含有很多不必要的東西：糖、脂肪、化學添加劑。所以健康人不宜多食本品，以免損害消化器官。

治療胰臟炎的麵粉，包括玉米製成的麵粉，是一種高碳水化合物食物。同樣的玉米片的原料是頂級麵粉，來自無殼的玉米粒。在加工過程中，麵粉中添加了大量的糖，進行烘烤和上釉。結果，成品中含有反式脂肪和糖、調味品和調味添加劑。這一切對一個健康的人來說是沒有必要的，就連病人也根本無法對抗它們。此外，穀物的高熱量含量會導致體重過重。

胰臟炎餡餅

在所有麵粉品種中，關於餡餅和餡餅需要分別說。因為這類糕點的製作方法不同，餡料也不同，而且它的技術取決於產品的好處或壞處。

• 有用的胰臟炎餡餅是根據特殊食譜烘烤的，僅使用不會造成危險後果的成分。

正確準備麵團並選擇餡料很重要：肉、馬鈴薯、一些蔬菜都適合。肉末應該是嫩的、細膩的，這是通過將肉通過絞肉機而不是一次而是兩到三次來促進的。

• 糕點不適合胰臟炎。如下將麵團製成糊狀。

將一杯水倒入鍋中，加入鹽、糖、乾酵母、60克人造奶油、幾匙植物油。在火上加熱直至軟化，冷卻後加入酵母和麵粉 - 以至於團塊類似於濃稠的酸奶油。這就是奧帕拉。將其覆蓋並使其升起。加入麵粉（共約1公斤），揉成麵團。

烤餡餅不是在急性期允許的，而是在緩解期，當患者的飲食逐漸擴大時才允許。炸餡餅沒什麼好說的：它們很好吃，但即使是健康的人也沒有太大用處。胰臟發炎——更是如此。

麥片治療胰臟炎

如果飲食不當或不健康，首先受損的是胰臟。此器官對有害食物會產生發炎反應。在診斷發炎時，嚴格的飲食飲食成為一個迫切的問題。

• 治療胰臟炎最喜歡的早餐格蘭諾拉麥片：是或不是？

儘管燕麥片、格蘭諾拉麥片被認為是極好的早餐，但在胰臟炎的情況下，一切都取決於過程的形式、階段和嚴重程度。在胰臟炎的急性病程中，當您根本不能吃任何東西時，無論是麵粉還是有用的粥都不包含在飲食中。這種飲食方式稱為飢餓飲食。它的目的是盡快恢復受損的腺體組織。

• 然後逐漸擴大菜單，但直到病情緩解才引入麥片。麥片粥是用脫脂牛奶或優格製成的。

傳統上，早餐會準備麥片。就我們而言，建議每週吃兩到三次這樣的早餐。它可以很好地充飢，對腸道有積極作用，提供碳水化合物、維生素、植物性蛋白質。

應該指出的是，麥片應該是乾燥的、易碎的，並且不是條狀的。燕麥片或幾種穀物與不同水果的混合物是有用的。能量棒不適合，因為它們含有不適合飲食的添加物：堅果、巧克力、乾果。

皮塔餅治療胰臟炎

說到患有胰臟炎的皮塔餅，我們記得它新鮮美味，而且有用 - 前天。無論如何，當胰臟發炎時，這樣的規則是相關的。胰臟炎中的新鮮麵粉（即烘焙食品）對患病器官有不良影響：刺激並加劇發炎過程。

• 格魯吉亞麵包，這種最受歡迎的產品來自高加索地區，在急性過程結束後，小心地逐漸納入病人的飲食中。您可以在烤箱中乾燥皮塔麵包，也可以將其放在空氣中自然乾燥。

為了保護和恢復受損的器官，首先要進行飢餓飲食。添加皮塔麵包時，有必要減少菜單中其他烘焙產品的量。每天最大份量為 200 公克。

• 真正的皮塔餅的好處是不含酵母和降低的酸度。

它是高加索人民的一種古老的儀式麵包，沒有太大變化，今天看起來像有一定直徑的橢圓形大餅。市場上有一些不道德的生產商違反傳統配方及其品質。這樣的麵包幾天後就會長滿黴菌，對消化系統疾病的患者來說不但沒有好處，反而會受到傷害。

爆米花治療胰臟炎

Popping kernels－我們已經熟悉的爆米花這個字是從英文翻譯過來的。該產品是在將整個穀粒加熱至高溫時形成的。在它的作用下，內核打開，變得更軟並且體積增加。

• 在胰臟炎急性期，禁止食用任何形式的玉米。因為它是一種粗糧，需要花費很大的力氣才能消化。

發炎的胰臟無法應付這項工作，因此不應該激發它做出這樣的壯舉。因此，胰臟炎中的爆米花，以及片狀、棒狀、煮熟的玉米棒——新鮮的和罐裝的，都被列入禁止食品清單。

• 胰臟炎的麵粉只適合煮粥。慢性病患者可以將其納入飲食中。

煮粥建議：

• 不要用牛奶煮粥：乳製品會對患病器官產生不利影響。
• 穀物要很細，以免損傷黏膜，更容易在胃裡消化。
• 將粥煮約30分鐘，直至濃稠；這減少了腺體和整個消化系統的壓力。
• 菜單中加入粥的次數每週不超過 2 次。由於澱粉含量豐富，頻繁食用會對消化產生負面影響。

玉米粥比較硬，有特殊的味道，所以不是每個人都適合吃。但對於玉米愛好者來說，它完美充飢，而且不傷消化。

治療胰臟炎的餅乾

工業生產的餅乾成分含有不安全的添加劑，會對消化器官造成不良影響。大多數品種都含有大量的脂肪和熱量，而且在患有胰臟炎的麵粉中都是不受歡迎的。

醫生建議在這種疾病中採用低熱量飲食，脂質的分解會給胰臟帶來不必要的壓力。患病的器官也會對糖劑量的增加產生負面影響。

• 烘焙食品中添加的煉乳、堅果、香料、彩色釉料對胃腸科患者的危害最大，甚至危險。

餅乾對胰臟炎的危險性較小，因為它只由四種成分組成：麵粉、水、雞蛋、糖。在疾病的急性症狀停止後，它與其他國王餅品種一起被允許包含在飲食中。此外，從最少開始：每天 1 件。這些限制提供了舒適的福祉和逐步康復。

產品要求：

• 食譜中的少量糖；
• 對於糖尿病－用果糖代替糖；
• 不含調味添加物（奶油、煉乳的味道）；
• 用於零食或早餐；
• 配茶或克菲爾。

單獨烘烤餅乾時，可加入葡萄乾或其他乾果，但劑量要適中。這樣的餅乾既能充飢又不傷消化。

泡芙糕點治療胰臟炎

如果胰臟炎連瘦麵粉都不可取，那麼酥皮又如何呢？這種鬆餅的配方包括牛奶或蛋黃、奶油或人造奶油。女主人知道這些產品越肥，成品就越嫩。這已經使得患有胰臟炎的酥皮糕點烘焙成為一種禁止的菜餚。

對於蛋糕、糕點、甜麵包捲的愛好者來說，這一事實尤其難以察覺。但目前還沒有人能夠在不限制食物的情況下擺脫胰臟炎，尤其是在不放棄甜烘焙食品的情況下。

限制酥皮糕點的原因如下：

• 胰臟不能承受過量的碳水化合物；
• 由於它們的快速消化，血液中的葡萄糖急劇飽和；
• 這需要產生額外的胰島素，使本已不健康的器官承受壓力；
• 胰臟炎患者不允許食用大量脂肪、白麵粉、發酵劑。

該器官不喜歡過度行為；它比暴飲暴食更能忍受禁食。許多人在醫生的監督下實行治療性禁食並非巧合，這可以促進腺體的「休息」和再生。

最好晚上不要吃東西，其餘時間在準備或食用時徹底切碎食物。白天多吃適量的餐點。這些規則不僅適用於胰腺，也適用於所有消化器官。

羊肉治療胰臟炎

胰臟發炎的人不會有太多味覺享受。不要發胖——要活著——可能有人這樣說。因此，拉馬蘭卡被認為是治療胰臟炎的最佳飲食療法。

• 對於胃腸病科的病人來說，這些棕色的、美味的戒指似乎因飢餓和疼痛而疲憊不堪，這是烹飪藝術的頂峰。

沒有其他麵粉（蛋糕，餡餅，糕點）可以與百吉餅 - sushki 競爭。與蓬鬆的鬆餅不同，這些產品既有用又安全。唯一的條件是它們應該軟著吃，即浸泡在茶或蜜餞、湯或克菲爾中。

• 最好的選擇是在家中烘烤小模子，而不在麵團中添加任何額外的東西。

如果不可能，您應該仔細選擇現成的產品，以免有害成分進入體內。畢竟，這種糕點通常覆蓋著甜釉，在麵團中撒上罌粟籽、脂肪、增味劑、膨鬆劑和各種填充劑。

• 所有這些粉末對消化系統來說都是真正的毒藥。治療胰臟炎的一個例外是罌粟，有時會撒在戒指上：它屬於健康成分。

在該過程惡化兩週後，將 Baranki 納入飲食中。該量由術語“適度”定義。暴飲暴食會造成大便紊亂，持續進食會導致體重增加。

膳食產品，包括胰臟炎中的麵粉，是由醫生處方的，而不是病人本人。簡而言之，該計劃如下：在急性期，顯示飢餓，其餘時間每種產品都有自己的故事。患者必須遵循專業建議，無論它們看起來多麼“難吃”，否則胰腺就無法治愈。理想情況下，健康飲食應該成為一種常態，成為患有該器官疾病的人的生活方式。