维生素 B6

维生素是特殊的生物活性物质，它们在我们体内发挥着至关重要的作用。如今，科学界已发现大量这类“有用酸”，但其中只有13种对人体至关重要。维生素B6就是其中一种，它对我们每个人究竟有多重要，我们现在就来一探究竟。

关于维生素 B6 的基本事实

如果您阅读任何科学论文，您几乎不会想到吡哆醇、阿德明或吡哆醛指的是维生素B6。您甚至可能没有注意到自己每天都在服用这种维生素。事实上，动植物来源的食物中含有大量这种适量的生物活性物质，因此并不存在明显的缺乏症。但您是否知道，这种维生素不仅可以通过外部进入人体，还可以由肠道菌群自行合成？

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我们每天需要多少剂量的维生素 B6？

维生素是人体中含量极少的物质，但它们却能发挥重要作用。因此，即使两毫克维生素B6也足以维持身体的正常功能。

在什么情况下维生素 B6 的需要量会增加？

有时，这种维生素的需求会大幅增加。原因可能是女性怀孕或哺乳。神经精神压力也会给人体带来很大压力，因此需要通过增加维生素B6的摄入来获得额外的支持。在高强度体力劳动、在寒冷环境中工作以及接触放射性物质或化学物质的情况下，建议增加补充维生素B6的摄入量。如果您的日常饮食主要由蛋白质组成，也应该增加维生素B6的摄入量。

我们的身体对维生素 B6 的“接受程度”如何？

维生素B6被认为是最易吸收的维生素之一。它很容易被人体吸收，只有缺乏镁才会阻碍维生素B6正常进入人体。维生素B6与人体其他活性物质的相互作用

正常量的维生素B6的存在有助于人体吸收维生素B12以及各种镁化合物。

维生素 B6 缺乏症有何表现？

通常，维生素B6缺乏症很容易通过患者的外部症状发现。这些症状可能包括眼周或眉毛上方皮肤干燥粗糙，嘴唇表面出现垂直裂纹。

缺乏这种维生素的人通常非常烦躁、内向，可能会感到恶心和情绪低落。如果您发现自己或身边的人出现这些症状，请咨询医生。然而，体内维生素缺乏和过量都不会带来任何好处。

孕妇的情况则有所不同。维生素缺乏对她们来说非常危险。这类女性容易烦躁，持续恶心，甚至可能不停地呕吐，食欲不振，最终导致身体疲惫不堪。她们的皮肤会发炎、脱皮、干燥。出现这些症状时，应立即就医，切勿“等待，也许会好起来”。

婴儿缺乏维生素B6会表现为兴奋性增加、生长发育缓慢以及胃肠道功能紊乱。类似癫痫的抽搐被认为非常危险，因为孩子的治疗可能会完全偏离正轨。

体内维生素 B6 过量的迹象

如果将维生素 B6 的每日剂量增加到 100 毫克，就会出现维生素 B6 过量的情况，这将不可避免地导致手臂和腿部神经干的敏感性降低和麻木。

影响食物中维生素B6含量的因素

如果将产品磨成粉或加热，维生素B6的含量会下降25-30%。冷冻产品对其维生素含量几乎没有影响。

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什么原因会导致身体缺乏维生素 B6？

通常，减少体内维生素B6生成和吸收的因素包括放射病、感染性肠道疾病和肝病。某些药物也会减少维生素B6的生成，例如避孕药、抗生素和治疗结核病的药物。需要注意的是，缺乏维生素会对身体产生负面影响，并可能降低免疫系统的效力。

在坚果中，榛子的维生素B6含量相当丰富，每日食用有助于维持维生素平衡。甜椒、石榴和沙棘等坚果的维生素B6含量均在0.5-0.8毫克之间。