可以溶解膽結石的食物

膽囊出現膽結石是常見問題。而且，雖然飲食不能解決這個問題，但膽結石病可以吃什麼和不能吃什麼的問題困擾著很多人——而且不是徒勞無功的。遵循營養師的某些建議改變飲食可以減緩結石形成，減少復發頻率。

膽石症膳食營養基本原則

What you can eat and what you can not eat with cholelithiasis is practically described in the annotation to the dietary table No. 5. It is this diet allows you to stabilize the composition of bile, reduce cholesterol, normalize the water-electrolyte balance in the身體.當然，僅靠飲食是不夠的：重要的是遵循有關藥物治療的所有建議，並在必要時進行衝擊波療法或手術。

膽結石患者的飲食有一些限制，但一般來說飲食應該保持平衡。有必要透過產品控制身體獲得足夠量的維生素、微量元素、蛋白質、碳水化合物和「正確」脂肪。應排除含有高膽固醇的食物。

膽石症患者的營養應包括果膠、纖維。盡量減少脂肪含量，優先選用優質植物油。

每日飲食應由大約在同一時間少量多餐組成（我們正在談論所謂的分段飲食）。遵循飲酒習慣很重要：喝溫熱乾淨的水、散茶、莓果和水果蜜餞和酸汁、不濃縮的自製蔬菜和水果新鮮果汁。建議每日液體量為一公升半至兩公升。

食物在蒸籠中煮熟，用一些液體燉，烘烤（不結皮），煮沸。不宜使用烤架進行烹飪。患有膽石症的患者，最好從菜單中排除油炸、煙燻、辛辣和太鹹的菜餚。該禁令還包括酒精飲料、糖果、快餐和方便食品。香腸產品、肉湯、副產品也受到限制。

食物和飲食會影響膽汁的成分，可能有助於防止膽結石形成，甚至溶解某些類型的膽結石。然而，需要注意的是，飲食並不總是能溶解現有的結石。相反，它可以幫助防止新結石的形成或降低結石形成的風險。以下是一些可能有幫助的食物和食物成分：

溶膽固醇結石

1. 不飽和脂肪：富含不飽和脂肪的食物，如橄欖油、酪梨和魚，可以幫助降低膽汁中的膽固醇水平，並幫助溶解膽固醇結石。
2. 纖維：膳食纖維，尤其是水溶性纖維，可以結合膽汁中的膽固醇，幫助排出體外。

以下是膳食纖維如何影響結石溶解：

• 膽固醇結合：可溶性纖維能夠結合膽汁中的膽固醇和其他脂肪，形成更容易溶解在水中的複合物。這可能有助於降低膽汁中膽固醇的濃度並防止新結石的形成。
• 增加膽汁酸代謝：可溶性纖維可能有助於增加膽汁酸代謝，從而降低膽汁中的膽固醇水平並幫助溶解結石。
• 減少食物中膽固醇的吸收：膳食纖維可以幫助減少腸道中食物中膽固醇的吸收，這也可以降低膽汁中的膽固醇含量。

富含可溶性纖維的食物包括燕麥、大麥、蘋果、梨子、柑橘類水果、豆類、豌豆和亞麻籽。在飲食中加入這些食物對患有膽固醇結石或膽汁膽固醇水平高的人有益。

3. 柑橘類水果：檸檬和萊姆等柑橘類水果含有檸檬酸鹽，可以幫助防止結石形成，甚至有助於溶解膽固醇結石。

檸檬酸鹽是一種天然物質，可以幫助溶解膽囊中的膽固醇結石。以下是檸檬酸鹽如何影響結石溶解：

1. 降低膽固醇濃度：檸檬酸鹽有助於降低膽汁中膽固醇的濃度。膽固醇水平越低，膽固醇結石形成和生長的可能性就越小。
2. 防止膽固醇結晶：檸檬酸鹽可能有助於防止膽固醇在膽汁中結晶，這是結石形成的第一步。
3. 增加膽固醇溶解度：檸檬酸鹽增加膽固醇在膽汁中的溶解度，有助於溶解結石。

因此，飲食中加入檸檬和酸橙等柑橘類水果對那些患有膽固醇結石或膽汁中膽固醇水平較高的人有益。

什麼可以和什麼不能？

我可以吃什麼？

如果患有膽結石，飲食的基礎應該是配菜、第一道菜、蔬菜、瘦肉和魚類菜餚、雞蛋。水果、乳製品、麵包（不是第一次新鮮的，例如昨天的）、植物油不被禁止。

早餐最好選擇清淡的菜餚，例如水煮蛋、蒸蛋捲或菜肉餡煎蛋餅、燕麥粥。

午餐時，最好準備第一道菜。蔬菜湯是理想的選擇。也推薦瘦肉或魚類菜餚、配菜（燉或烤蔬菜、蕎麥、米飯、perlovka）。

晚餐最好搭配蔬菜、乳製品、植物油沙拉。作為零食，可以使用優格、ryazhenka、低脂乾酪、起司、蘋果、蛋奶酥和以南瓜、櫛瓜為基礎的砂鍋菜。

什麼不能吃？

膽結石病時禁止辛辣調味菜餚，含有大量脂肪，以及煙燻肉、醃菜、飽和鹹味食物。

菜單應該不存在：

• 肉、蘑菇、魚湯（可用蔬菜湯代替）；
• 碳酸飲料、可可、巧克力；
• 含酒精的飲料;
• 鬆餅、新鮮麵包；
• 方便食品、快餐；
• 肥肉、肥魚、豬油、香腸（只允許減肥香腸和香腸）、內臟（肝、肺等）；
• 醬汁（包括蛋黃醬）、番茄醬、ajika；
• 培根;
• 罐頭食品（蔬菜、肉或魚）。

你不應該喜歡咖啡、濃茶。最好用洋甘菊或薄荷茶、玫瑰果浸泡液、蔬菜汁、加檸檬汁的水代替。

如果對於膽石症能吃什麼、不能吃什麼還有疑問，應該諮詢醫生，以免加重病程，更不讓健康惡化。

預防色素結石的形成

• 維持正常體重：肥胖可能是膽結石（包括色素結石）的危險因子。保持健康的體重有助於防止它們的形成。
• 限制飽和脂肪和快速碳水化合物：這些飲食成分會增加結石形成的風險，因此限制它們的攝取可能是有益的。
• 適量飲酒：適量飲酒，尤其是葡萄酒，可能會降低結石形成的風險。
• 飲水習慣：適當的液體攝入，尤其是水，有助於維持膽汁成分的正常濃度並防止結石形成。

如果您罹患膽結石的風險增加或已經被診斷出患有膽結石，請務必諮詢您的醫生或營養師。飲食和生活方式的改變可以作為全面治療和預防的一部分，但應根據您的健康狀況和醫療建議制定個人化的飲食計劃。

當談到溶解已經存在的膽結石時，應該注意的是，飲食和產品並不總是能做到這一點。溶解結石的有效性取決於結石的成分、大小和在膽囊中的時間長度。在大多數情況下，如果結石引起症狀或併發症，可能需要手術切除膽囊（膽囊切除術）或其他醫療程序。

食物和飲食有助於預防和控制結石形成的風險，但它們並不是溶解已經存在的結石的根本方法。

如果您懷疑或擔心有膽結石的風險，建議您去看醫生或營養師以獲取建議並制定個人化的飲食和治療計劃。飲食和生活方式管理有助於降低結石形成的風險並緩解膽結石疾病的症狀。