可溶性菊苣：成分、饮用量和作用

速溶菊苣由菊苣根制成，菊苣根作为天然咖啡的替代品而广受欢迎。用菊苣制成的饮品不仅外观和口感与咖啡相似，还富含许多咖啡中不含有的有益成分。建议对咖啡因过敏者饮用。菊苣还被用于民间医药和不同国家的美食中。

如何选择即食菊苣？

菊苣的根非常强大：它可以长到15米长。速溶菊苣的工业生产方法是将干燥并烘烤的根茎研磨——可以单独研磨，也可以与咖啡豆一起研磨。

将菊苣粉用沸水稀释，即可得到类似咖啡的芳香饮料。其优点在于菊苣不含咖啡因，且具有天然甜味，因此无需添加糖。菊苣粉常用于菜肴和烘焙食品中。

制造商提供不同类型的产品。如何从中挑选速溶菊苣？

专家们特别关注菊粉的含量。这种物质分解成果糖和其他化合物，进入血液。其余部分则被排出体外，清除体内的重金属、胆固醇和有毒成分。优质产品富含菊粉。专家们将以下饮品称为优质饮品：Galka Ranok、Khutorok、Zolotoy Korechok、Zdorovye、Tsikorinka（含甜菊糖）。

• 从外观上看，该产品就像干粉，没有外来添加剂、块状物或粘连层。
• 由于采用密封容器出售，因此也需要密封储存。
• 菊苣必须用干勺收集，就像其他吸湿物质一样。
• 当暴露在潮湿环境中时，粉末会变成固体物质，不适合食用。

液体菊苣也是可溶的——它是一种浓稠的深色提取物，带有浓郁的苦味。它装在罐子里。您可以根据自己的喜好，用沸水或温水稀释。加糖后，苦味开始变得像巧克力一样。提取物比粉末状产品更容易储存和制备。

一些品种的饮料添加了填充剂：沙棘、柠檬草、人参、玫瑰果、肉桂、蓝莓、甜菊糖。天然添加剂丰富了口感，影响了产品的性能和价格。

速溶菊苣粉

速溶菊苣粉是天然咖啡的最佳替代品之一。它是一种天然产品，不含防腐剂、色素和其他添加剂；采用特殊工艺，将菊苣根粉碎并干燥而成。因此，它的性质与普通菊苣根略有不同，但大部分有益特性都得以保留。

速溶菊苣上市时间尚短，但已广受好评。这不仅因为它的口味，还因为它的治疗和预防功效。这种饮品可以带来以下积极变化：

• 改善睡眠，防止压力、神经和情绪超负荷；
• 使心脏活动正常化；
• 调节消化，清除肠道毒素；
• 降低血糖；
• 加速新陈代谢，促进减肥。

由于菊苣还具有药用价值，因此有必要了解其使用的禁忌症和不良后果。

关于此产品的信息相互矛盾。一些资料称该产品几乎对所有人都有效。另一些资料则相反，列出了一系列禁忌症。以下是一些关于哪些人开始定期服用菊苣饮料时应该注意的信息。

• 如果患有溃疡和胃炎，这种饮料会使情况恶化。
• 如果患有痔疮，则会引起出血。
• 如果精神不稳定，它可能会导致兴奋性增加。
• 如果您容易出现皮肤过敏，则可能会出现皮疹、肿胀和瘙痒。

购买产品时，您应该检查包装；优质产品应该含有天然菊苣，而不是其提取物。

速溶菊苣的性质

速溶菊苣含有低热量菊粉，赋予饮品甜味（咖啡和茶不含这种物质）。因此，只需少量糖，就能减轻苦味，许多人甚至完全拒绝饮用。

菊苣独特的成分，让这款饮品清晨提神，夜晚安眠。加入咖啡中，不仅提升了咖啡的风味，还降低了价格。

速溶菊苣的其他特性：

• 缓解压力，镇静神经；
• 扩张血管，降低血压；
• 使胃肠道功能正常化；
• 清除毒素，对肝脏有益；
• 增强人体的免疫系统。

菊苣饮料可以促进食欲，并能使体温升高。含有菊苣的药物可用作利胆药、抗菌药和消炎药。

菊苣外用具有治疗作用；作为一种抗脂肪团疗法，菊苣裹敷在美容院中得到使用。

但这些特性也可能有害。例如，菊苣扩张血管的特性可能会对痔疮和静脉曲张患者造成伤害。这种提神醒脑的效果对精神不平衡的人来说并不理想。菊苣根对发炎的消化器官以及易过敏人群的皮肤都有不良影响。感冒时，饮用菊苣可能会增强咳嗽反射。

孕妇可以吃速溶菊苣吗？

孕妇可以喝速溶菊苣吗？当然可以。它是孕期最健康的饮品之一。而且，更重要的是，对于咖啡爱好者来说，它可以完美地取代日常的早晨饮品。

与咖啡不同，速溶菊苣对心血管和造血系统有益，能舒缓神经和情绪，缓解便秘、胃灼热和恶心。这种饮品有助于滋养脾脏和肝脏，排出体内毒素；促进乳汁吸收，这对孕妇来说至关重要。菊苣还能有效预防孕妇贫血。菊苣富含维生素、有机酸和菊粉。菊苣还能消除胆汁和尿液淤滞，促进新陈代谢。

• 然而，菊苣也有一些禁忌。菊苣会刺激食欲，导致体重增加。为了避免这种情况，孕妇应该控制饮食，少食多餐。

这种植物还会刺激并加剧咳嗽。因此，感冒时应该喝其他饮料。

如果您患有胃炎、痔疮、静脉曲张、胃溃疡和十二指肠溃疡，则不能饮用速溶菊苣。如果您对菊苣及其类似植物过敏，也有可能对菊苣根饮料产生不良反应。

儿童速溶菊苣

速溶菊苣不仅对成人有益，对儿童也同样有益。速溶菊苣建议一岁以上的儿童食用，因此已被列入幼儿园和托儿所的菜单。

菊苣的益处显而易见，它能够治疗新生儿的体质问题。但为了达到治疗效果，人们会使用菊苣根茎的煎剂：将其加入婴儿沐浴露中，或制成敷布。

像其他任何产品一样，在幼儿饮食中添加速溶菊苣时应谨慎操作。首先，应将少量菊苣粉加入温牛奶中。务必监测其反应，以防过敏。如果没有出现不良反应，可以逐渐增加剂量至每天两份。

3-4岁后，粉末剂量增加到每天一茶匙。如果孩子对菊苣的适应性良好，可以给他喝加蜂蜜、柠檬汁或其他果汁的冷饮。

该产品不得用于以下情况：

• 一岁以下的儿童；
• 如果出现个人不耐受的情况；
• 如果你有超重的倾向；
• 用于治疗肺部疾病。

菊苣饮料可以促进食欲，补充维生素，增强免疫力，安抚孩子情绪。它还具有抗炎、抗菌和退烧的功效。

在饮料中加入牛奶很有帮助。这样乳酸更容易被吸收。

如何冲泡速溶菊苣？

该行业提供现成的粉末和液体可溶性菊苣，包括含有天然香料添加剂的菊苣。

如果需要，您也可以自己处理根茎，将其干燥、煎炸、压碎，并在适当的条件下储存。许多致力于药用植物和合理营养的互联网资源都介绍了这种工艺。这种饮料的口味独特，质量也有保证，但原材料的制作过程非常耗费人力。

冲泡速溶菊苣的技巧和方法有很多。各种方法都与配料有关：配料的种类比咖啡要多得多。经典的做法是将沸水倒入菊苣粉中，煮至温热。由于速溶菊苣粉无法完全溶解，因此冲泡后的饮品可以过滤。

有些人喜欢加牛奶、奶油、蜂蜜和糖的菊苣饮料。市面上也有售卖含天然成分（浆果和其他健康水果）的菊苣饮料。

即食菊苣食谱

即食菊苣食谱：

• 1. 每份沸水加入1/5茶匙速溶菊苣；如果需要，可以添加牛奶、糖或蜂蜜。
• 2. 对于一份煮沸的牛奶，取¼茶匙粉末和蜂蜜调味。
• 3. 一杯饮料，取一勺菊苣和可可粉；适量糖。
• 4. 一份速溶菊苣的制作方法：取一半开水和一半牛奶。加糖或蜂蜜调味。

速溶菊苣加牛奶

速溶菊苣加牛奶饮用非常有益，因为它能数倍提高牛奶的吸收率。很多孩子喜欢喝加牛奶或奶油的菊苣饮料。这种饮料制作快捷方便：

• 将100毫升开水和50毫升牛奶与5克速溶菊苣混合。温热饮用。

速溶菊苣在任何超市、药店或一些药房都可以买到。产品包装类似传统咖啡，采用密封袋或密封罐。

他们还生产供办公室、徒步旅行或旅行时使用的定量袋；袋子里装满热水或牛奶。

速溶菊苣玫瑰果

速溶菊苣含有菊粉、果糖、菊糖苷、维生素、果胶、单宁和矿物质、胡萝卜素、有机酸。

玫瑰果富含胡萝卜素、维生素C、B、E以及矿物质。这种植物的果实能够增强免疫力，清除血液和血管壁中的胆固醇，强健体魄，促进生长发育。

• 速溶菊苣和玫瑰果搭配起来味道好极了，而且它们的综合疗效更佳。因此，该产品可用于治疗多种健康问题，如今，罐装或密封包装的速溶饮料在很多地方都有售。这种包装有助于保持粉末干燥，并防止异味。

“Tsikorinka”、“Verkhovyna”、“Fitodar”、“Tsikorich”、“Tonus”、“Galka”——这些只是该产品的部分品牌。但在定期服用该饮料用于医疗目的之前，您应该咨询专家。

这款草本饮品的冲泡方法与其他咖啡饮品相同：每次冲泡一两勺粉末，用热水冲泡。您可以根据自己的喜好加糖、牛奶或奶油。清晨饮用一杯，带来愉悦的心情，活力四射。

速溶菊苣蓝莓

上面已经说了很多速溶咖啡的好处。让我们回顾一下另一种受欢迎植物的特性——蓝莓，它的浆果富含多种维生素和有机酸。

蓝莓具有抗炎和收敛特性，非常适合调节消化器官的功能。

• 眼科医生强烈推荐黑莓，因为它能改善视力，缓解高强度工作（包括电脑操作）后的眼睛疲劳。蓝莓中的生物成分能促进视网膜的更新。

蓝莓对糖尿病患者有益，因为它们可以降低血糖水平。

蓝莓的治疗功效可以缓解贫血，有助于治疗肾脏疾病，特别是结石、风湿病和皮肤问题。

几家生产蓝莓菊苣速溶饮料的公司都生产这种饮料。冲泡方法很简单，将菊苣粉或提取物溶于热水中（每杯液体加入1-2勺）。如果需要，可以用牛奶和蜂蜜来淡化菊苣的天然苦味。但很多人更喜欢这种饮料的天然口感——它最像天然咖啡。

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速溶菊苣人参

速溶菊苣制造商利用包括著名的人参在内的天然成分来丰富饮料的口味和特性。

人参根是一种极佳的适应原。它因其免疫刺激、强化和滋补功效而备受推崇。人参能够抑制肿瘤形成，延缓脑细胞衰老，并增强记忆力和注意力。

这种具有治疗作用的根部还可以降低胆固醇，防止动脉粥样硬化的发展，并降低血糖水平，这对胰岛素依赖型糖尿病非常重要。

人参所含成分具有抗病毒特性，因此对疱疹病毒（包括导致艾滋病的病毒）有效。

• 建议使用以植物为基础的制剂来治疗工作能力的丧失、阳痿、易怒等症状；这种药物还有助于重病、大面积受伤和手术后的身体恢复。

速溶菊苣人参汤可作为饮品饮用，无需严格控制剂量。通常每天2-3份即可，可根据个人口味冲调，并加入牛奶、蜂蜜和糖。

速溶菊苣麦芽面包

面包是万物之源，这并非诗意的比喻。面包是人每日的必需品，它永远不会让人感到厌倦，并且几乎包含了人体所需的所有物质。

在面包配方中添加其他配料可以提升产品的口感和营养价值。例如，速溶菊苣可以为膳食面包补充蛋白质、维生素、有机酸、菊粉和微量元素。

用速溶菊苣酿造的麦芽面包可以在家里用烤箱或面包机烘烤。

• 首先，准备面团：称出 3 克酵母（新鲜）、50 克开菲尔、1 茶匙糖蜜、从一般份量中取出少量面粉。
• 冲泡方法如下：将一茶匙麦芽与50克沸水冲泡。

将面粉（70 克黑麦和 330 克小麦）、200 克小麦酵母、4 克香菜、3 克菊苣粉、30 克水、60 克开菲尔倒入面包机。

45分钟后，将所有材料混合，加入2茶匙盐和5克芥末油。以180华氏度烘烤55分钟。即可得到蓬松美味的面包。

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如何正确饮用速溶菊苣？

菊苣粉的冲调和饮用方法与速溶咖啡相同：倒入沸水，加（或不加）牛奶和糖。许多人对这种饮品一见倾心，享受到双重功效：既有益又愉悦。

• 对于那些试图用菊苣代替天然咖啡的人来说，这更加困难。当被问及如何饮用速溶菊苣时，经验丰富的人建议循序渐进。首先，准备一杯晨间饮品，将3份咖啡和1份菊苣混合。根据菊苣的浓度，你可以使用不同的用量，但每次最多不超过两茶匙。然后，你应该调整比例，最后将比例调整到3:1，加入菊苣。

习惯之后，您可以不用加咖啡，改喝纯速溶菊苣，这对您的身体来说也无害。这适用于没有禁忌症的情况。但即使是健康的人也不要过度，要记住适量：每天2-3杯就足够了。最好在上午喝。

速溶菊苣的危害

为了预防起见，营养学家建议每天喝两杯速溶菊苣。过量食用菊苣会导致腹泻、胀气和消化功能紊乱。

然而，目前还没有关于速溶菊苣有害的案例。但可能会出现个体禁忌症和过敏反应，尤其是在制造商添加非天然色素或香料的情况下。因此，您应该从少量开始尝试新的饮品。

• 如果您发现服用速溶菊苣饮料后出现心悸、恶心、头晕或虚弱等症状，请立即停止饮用，并在必要时就医。可能存在一些您未曾意识到的禁忌症。

菊苣的某些特性可能有害。因此，不建议患有支气管炎、哮喘、痔疮、急性胃肠道疾病的患者饮用菊苣；咳嗽剧烈以及体腔手术后恢复期的人也不宜饮用。过量服用抗坏血酸会导致过敏、维生素过多症等危险，尤其对孕妇而言。

菊苣被许多人视为咖啡的类似物或替代品，而它在民间医学中的有益功效却被人们遗忘。如今，速溶菊苣正焕发新生，并在崇尚健康饮食的人群中广受欢迎。如果没有禁忌症，任何人都可以加入这个饮品爱好者的行列。尽情享用吧！

速溶菊苣的有用特性

菊苣的好处在于，它可以帮助那些认为咖啡因有害健康的人戒掉咖啡。速溶菊苣的益处尚未得到充分研究，但已进行的研究已经足够。因此，菊苣具有抗炎、抗菌、滋补、利尿、利胆的功效，并能促进新陈代谢。

速溶菊苣对整个身体都有有益的作用：

• 消除扁桃体炎和其他咽喉疾病的感冒症状，
• 保护牙龈免受病原微生物的侵害，
• 使消化道功能正常化。

菊苣可防止食物腐烂和发酵，消除胆汁淤积和便秘，温和地去除多余的水分，从而有助于降低血压。

菊苣的有益成分能够增强体质和活力，且不会对血管和心脏造成损害。这些成分包括抗坏血酸、B族维生素、微量元素、菊粉多糖和菊糖苷。

新鲜菊苣根含有高达60%的菊粉，干菊苣根则高达75%，而咖啡和茶中则完全不含菊粉。这使得糖尿病患者和超重人士可以饮用不加糖的菊苣。

速溶菊苣减肥

速溶菊苣已被成功用于减肥。菊苣根茎的功效究竟如何？

秘密就在于成分。菊粉、果胶、菊糖苷是促进减肥的主要成分。

• 菊粉控制胰岛素的生成，而胰岛素又决定血糖水平。菊粉在体内转化为果糖，果糖负责产生能量，但不会导致体重增加。这种物质对消化道的微生物群落也有积极作用。
• 果胶可以刺激肠道蠕动并清除肠道毒素。
• Intibin 激活新陈代谢，消除便秘，这对于体重正常化非常重要。

此外，菊苣还能激活消化和代谢过程，排出体内多余的水分。因此，建议每次饭前服用，大约半小时。

速溶菊苣减肥饮品宜温热饮用，最好不加糖和蜂蜜。如果觉得无糖饮品太苦，可以加糖，这不会降低其功效。

一些专家建议用菊苣代替晚餐，甚至用这种饮料代替茶和咖啡。

有很多有效的菊苣减肥饮品。最简单的方法是取一两茶匙菊苣粉，倒入沸水或牛奶中。目前还没有官方规范，但仍然不应该一升一升地饮用菊苣。

平心而论，需要注意的是，菊苣粉、菊苣根块以及菊苣液体提取物的减肥效果更佳。但如果您在饮用菊苣饮料的同时不注意均衡饮食和积极的生活方式，那么任何饮料都不会产生神奇的效果。

速溶菊苣可治疗胰腺炎

速溶菊苣可用于预防胰腺炎和治疗胰腺疾病。事实上，这种饮料中的有益物质能够溶解并清除阻碍胰腺酶排出的胆结石。最终，血液循环得以恢复，身体得到净化。

也有相反的观点：这种饮料的利胆特性可能会促使结石排出并堵塞胆管，这会带来极大的痛苦，并且对健康有害。因此，是否使用速溶菊苣治疗胰腺炎应由主治医生决定。

在大多数情况下，在慢性病缓解期，菊苣是作为主要药物和饮食的补充。菊苣饮料是逐渐加入患者饮食中的，浓度为每份水一茶匙菊苣粉。其不寻常的味道可以用牛奶来改善。其益处在于，菊苣根能够刺激胆汁分泌和消化过程，帮助身体做好消化营养物质的准备，清除毒素和未消化的物质。

如果你需要经常服用速溶饮料，请将25滴菊苣酊剂和几克蜂蜜溶于一杯水中。每天饭前20分钟喝一汤匙。

这种剂量可以改善新陈代谢，降低血糖，消除腹胀和胃肠道疼痛。菊粉尤其能稳定胰腺功能，避免因炎症过程而导致胰腺功能衰竭。

速溶菊苣可治疗高血压

速溶菊苣有助于治疗高血压，原因有几个。

• 首先，对于不能摄入咖啡因的人来说，它可以代替咖啡。
• 其次，它不会升高血压。
• 第三，菊苣能非常温和地降低血压。从这一点来看，菊苣也适合低血压患者。

如果高血压患者定期食用速溶菊苣并监测血压和健康状况，几天后就会看到效果。

失眠和压力会导致血压升高。这款芳香饮料对神经系统有益，可防止神经和情绪过载，改善睡眠质量，增强抗压能力。

这种甜饮料可以减少糖的摄入量，这对于容易患高血压的糖尿病患者来说很重要。

菊苣富含抗坏血酸，可以强化血管，而钾是心肌所需的。菊苣有助于体重恢复正常，因为过量摄入抗坏血酸也会导致高血压。菊粉可以维持肠道有益菌群，促进消化。此外，菊苣有助于维持正常的肾功能；肾功能障碍可能导致水肿和血压升高。

这种饮料的冲泡方法与茶或咖啡类似：用保温瓶或热水瓶冲泡，然后添加蜂蜜、豆浆和其他配料。

可溶性菊苣用于治疗肝病

为了预防目的，速溶菊苣可用于改善许多器官和系统的功能，包括消化系统。

肝病患者应谨慎使用可溶性菊苣。过量服用会对肝脏造成损害。

它适用于治疗某些肝脏疾病：加速新陈代谢，促进胆结石溶解，使肝脏和其他器官（肾脏、脾脏、胆囊）的功能正常化。菊苣在病毒性肝炎的恢复期也有益。

速溶菊苣可治疗 2 型糖尿病

菊苣根茎富含菊粉，因此这种植物对糖尿病患者非常有益。菊苣根制成的菊粉制剂可用于治疗2型糖尿病：

• 有明显的降血糖作用；
• 减少患者血糖的每日波动。

因此，可溶性菊苣可作为辅助疗法用于治疗 2 型糖尿病。

菊粉还可以预防疾病的发展，治疗轻度疾病，并有助于减少中度和重度疾病的主要药物剂量并预防糖尿病的典型并发症。

这种物质能产生饱腹感，这对于糖尿病以及这种疾病常常伴随的体重过重非常重要。

可溶性菊苣治疗贫血

由于富含铁，可溶性菊苣对贫血非常有效。毕竟，贫血是指血液不足，而铁在造血过程中起着重要作用。可溶性菊苣既可用于预防贫血，也可用于综合治疗。

• 对于缺铁性贫血，建议使用以下疗法：将一勺菊苣根溶于200毫升温牛奶中。每天饮用三次，持续两个月。

对于坏血病和贫血，菊苣叶榨出的汁非常有效。将其与牛奶混合，每天服用三次，每次15毫升，持续一个月或一个半月，直到身体铁质达到饱和状态。

禁忌症

速溶菊苣会扩张血管，因此不建议 2-3 期静脉曲张、痔疮和血管病患者服用。

胃酸过多性胃炎、胆囊问题以及急性期其他消化器官的炎症过程也是使用速溶菊苣的禁忌症。

如果您患有哮喘、慢性支气管炎、肝病、胆囊疾病、肾病或严重低血压，则不应饮用菊苣。

治疗压力、抑郁和失眠时应谨慎使用。

对豚草过敏的人也可能对菊苣根过敏。

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