低過敏飲食

低过敏性饮食是一项特殊的饮食计划，旨在降低风险或治疗食物过敏。在以下情况下，医生或营养师可能会建议这样做：

1. 食物过敏：低过敏性饮食可用于识别那些引起过敏反应的食物。通过从饮食中消除潜在的过敏性食物，然后一一引入它们，可以确定该人正在做出反应的食物。
2. 特应性皮炎：这是一种慢性皮肤疾病，可能与食物过敏反应有关。低过敏性饮食可以帮助建立某些食物消费与皮肤状况恶化之间的联系。
3. 肠易激综合症（IBS）：有些IBS患者可能对某些症状，例如腹胀，腹泻或便秘等症状敏感。低过敏性饮食可以帮助识别导致症状恶化的食物。
4. 母乳喂养：对于有过敏或过敏反应风险的婴儿，母亲在母乳喂养时可能会遵循低过敏性饮食。

低过敏性饮食的基本原理包括消除或限制通常引起过敏反应的以下食物：

1. 牛奶和乳制品。
2. 鸡蛋。
3. 面筋（存在于小麦，大麦和黑麦）。
4. 坚果和花生。
5. 鱼和海鲜。
6. 巧克力和可可。
7. 水杨酸含量高的水果和蔬菜（例如草莓和西红柿）。
8. 咖啡和酒精。

低过敏性饮食可以个性化患者的特定需求，应在医师或营养师的监督下进行。一旦确定过敏原并确定了诊断，就可以制定更多个性化的营养策略。

適應症

在以下情况下可能会开出低过敏性饮食：

1. 怀疑的食物过敏：如果怀疑食物过敏，则可以将低过敏性饮食用作鉴定特定过敏原的方法。在这种情况下，患者从饮食中消除了潜在的过敏性食物，并逐渐引入它们，以确定特定食物是否引起过敏反应。
2. 食物过敏的治疗方法：在确认的食物过敏中，可以开处方低过敏性饮食作为避免过敏原的一种方式。建议患者从饮食中消除过敏原，以防止过敏反应。
3. 食物不耐受的治疗方法：可能建议使用低过敏性饮食，以使其不耐受性不过敏，但会引起不适感和症状，例如气体，腹胀，腹泻和其他胃肠道问题。
4. 治疗慢性肠道疾病：在某些情况下，可能建议使用低过敏性饮食来治疗慢性肠道疾病，例如肠易激综合症（IBS）或克罗恩病。它可以帮助减轻症状并提供缓解。
5. 从饮食中消除某些食物以解决医疗状况：有时医生可能会开出低过敏性饮食，以消除饮食中的某些食物，以解决乳糖不耐症，腹腔疾病（一种与麸质不耐症有关的疾病）或其他医疗状况。

在医师或营养师的监督下单独开发低过敏性饮食，可能包括排除或限制可能导致过敏或不耐受性的某些食物。应该严格遵守并进行监控，以确保它是安全的并实现了预期的目标。

低过敏性饮食可用于多种过敏状况，例如食物过敏，特应性皮炎，荨麻疹，支气管哮喘和湿疹。在每种情况下，饮食都可以变化以满足患者的特定需求。以下是每种情况下的低过敏性饮食的简要说明：

食物过敏的低过敏性饮食：

• 从一个人过敏的饮食食品中取出（例如牛奶，鸡蛋，坚果，鱼）。
• 引入低过敏风险的食物（例如西兰花，梨，大米）。
• 过敏食品的逐渐回报以确定其对病情的影响。

特应性皮炎的低过敏性饮食：

• 消除会加剧皮肤状况的过敏原（例如牛奶，鸡蛋，坚果）。
• 增加对omega-3脂肪酸的摄入量，可以帮助减轻皮肤炎症（例如鱼油）。
• 可以使用低过敏性化妆品。

荨麻疹的低过敏性饮食：

• 从饮食中消除可能加重荨麻疹的食物（例如，某些水果和蔬菜，海鲜）。
• 引入更安全的食物（例如土豆，梨）。
• 监测条件和对食物的反应。

支气管哮喘中的低过敏性饮食：

• 消除会引发哮喘症状的过敏性食物和成分（例如，防腐剂，调味剂）。
• 引入富含抗氧化剂和维生素的食物（例如水果和蔬菜）。
• 监测病情并遵守哮喘治疗方案。

湿疹的低过敏性饮食：

• 消除会加重湿疹症状的过敏原（例如牛奶，鸡蛋，面筋）。
• 增加了高维生素和矿物质食品的消费量（例如水果，蔬菜）。
• 保湿皮肤并使用医生建议的皮肤护理产品。

重要的是要强调，应在医生或营养学家的监督下进行低过敏性饮食，并且考虑到每个患者的特殊性，可能包括个性化建议。遵循监视状况的建议也很重要，因此应寻求任何更改的专家建议。

一般信息 低過敏飲食

低过敏性饮食（或抗过敏饮食）是一种专为过敏或食物不耐受的人设计的特殊饮食。这种饮食的目的是减少对过敏反应的暴露以及因过敏反应或不耐受而引起的症状。

低过敏性饮食的本质如下：

1. 消除过敏原：低过敏性饮食的主要原理是消除可能导致特定个体过敏反应或不耐受性的食物。这些食物可能包括：
   • 牛奶和乳制品（如果存在乳糖不耐症）。
   • 面筋（如果有乳糜泻或麸质不耐症）。
   • 鸡蛋。
   • 多种类型的坚果。
   • 鱼和海鲜。
   • 巧克力和可可。
   • 经常引起过敏的水果和蔬菜（例如草莓，橘子）。
2. 食物的逐渐引入：从饮食中除去潜在的过敏性食物后，低过敏性饮食涉及在一段时间内逐渐将这些食物引入饮食中。这使您可以找出哪些食物可能引起过敏反应并从饮食中消除它们。
3. 监测症状：在引入过敏性食物期间密切监测症状并注意任何反应很重要。这将有助于确定将来应避免使用哪些食物。
4. 医生或营养师的支持：最好在医生或营养师的监督下进行低过敏性饮食，以确保正确遵循饮食，并且饮食的营养价值是足够的。

低过敏性饮食可以是识别和管理食物过敏或不耐受性的临时方法，但是应该仔细地进行并由专业人员进行监督，以避免营养缺乏症并确保适当的营养。

優點

低过敏性饮食对患有食物过敏或特应性疾病的人会产生许多积极的影响和好处。这是这种饮食的一些主要好处：

1. 减少过敏反应：低过敏性饮食的主要目标是降低过敏反应的频率和严重性。通过从饮食中消除过敏原，可以降低症状，皮疹，腹泻，肿胀甚至哮喘攻击等症状的风险。
2. 过敏原鉴定：低过敏性饮食可以帮助鉴定出引起患者过敏反应的特定食物。通过消除饮食中的某些食物，然后一一引入它们，可以准确鉴定过敏原。
3. 皮肤改善：对于特应性皮炎或湿疹的患者，低过敏性饮食可以减轻皮肤炎症并减少瘙痒和刺激。这对于婴儿和儿童尤其重要。
4. 保持正常的呼吸功能：在支气管哮喘的患者中，低过敏性饮食可能有助于减少哮喘发作的频率并改善呼吸控制。
5. 降低哺乳母亲中过敏反应的风险：护理母亲的低过敏性饮食可以降低通过母乳过敏原传播并改善婴儿健康的风险。
6. 减轻压力和不适：对于许多有过敏反应的患者，低过敏性饮食可能意味着减少身体和情绪不适，从而改善其生活质量。

重要的是要注意，应根据医生或营养学家的建议单独开发低过敏性饮食，并在其监督下进行。它也可能是暂时的，一旦确定过敏原，患者就可以恢复正常饮食，仅避免特定的过敏反应。

什麼可以和什麼不能？

低过敏性饮食涉及限制或消除可能引起过敏反应的食物。但是，由于过敏是个性化的，因此每个人的确切食物都可能有所不同。以下是关于在低过敏性饮食中可以和不能食用的一般建议：

您可以做什么：

1. 蛋白质：鸡肉，土耳其，小牛肉，羔羊（如果不是对它们过敏）。
2. 蔬菜：土豆，西兰花，花椰菜，绿豌豆，芦笋。
3. 果实：梨，苹果（最好无果皮），大樱桃，李子（也没有果皮）。
4. 谷物：大米（白色和棕色），荞麦。
5. 乳制品产品：山羊或驯鹿牛奶（如果对它们过敏），低脂奶酪和酸奶（没有添加剂和调味料）。
6. 油：橄榄油，菜籽油。
7. 喝水：水，一些茶（检查它们不会引起过敏）。

避免什么：

1. 牛奶和乳制品：牛奶，奶酪，酸奶，黄油和其他牛奶产品。
2. 鸡蛋：所有类型的鸡蛋，包括白色和蛋黄。
3. 鱼类和海鲜：鲑鱼，金枪鱼，虾和其他海鲜。
4. 肉：猪肉，牛肉，羊肉（如果过敏）。
5. 坚果和花生：沃尔坚果，杏仁，腰果，花生。
6. 种子：芥末种子，葵花籽。
7. 谷物：小麦，燕麦，大麦和其他种类，以及含有麸质的产品。
8. 水果和蔬菜：柑橘类水果，草莓，覆盆子，水果和蔬菜，水杨酸含量高（例如西红柿）。
9. 食品添加剂：避免食物含有人造口味，颜色和防腐剂。

重要的是要强调，应在医师或营养师的建议下单独开发低过敏性饮食，并且可能包括其他限制，具体取决于患者的特定过敏。

可能的風險

低过敏性饮食可以具有潜在的风险和局限性。实施这些因素很重要：

1. 营养缺乏：从饮食中消除许多食物，尤其是长期低过敏性饮食，可能导致重要营养素的缺乏，例如维生素，矿物质，蛋白质，蛋白质和脂肪。这可能会导致缺陷并产生负面影响。
2. 有限的食物品种：低过敏性饮食通常会限制各种食物，这会使饮食变得不那么有趣和令人满意。有限的品种也会引起无聊和饮食疲劳。
3. 社会限制：遵循低过敏性饮食会产生社会限制，尤其是在去餐馆，社交活动或接待客人时。这可能会影响社会互动和生活质量。
4. 依从性难度：难以遵循低过敏性饮食，尤其是如果需要消除许多食物。患者可能很难计划和准备餐点，这可能导致饮食不合规。
5. 肠道健康风险：长期食物限制也会影响肠道微生物组，这可能会对肠道健康和免疫系统产生负面影响。
6. 限制文化和烹饪经验：低过敏性饮食可以限制体验和享受不同的文化和烹饪体验的能力，因为它通常排除了不同美食的某些食物。

每天的低过敏性饮食菜单

低过敏性饮食可以个性化，具体取决于特定的过敏原或造成不耐受性的食物。以下是一周每天的一般菜单，可以定制以适合您的需求和限制。请记住，避免对您引起过敏反应的食物很重要。建议您在开始低过敏性饮食之前咨询医生或营养师。

第1天：

• 早餐：蛋清煎蛋卷，菠菜和蘑菇。
• 下午小吃：梨。
• 午餐：用草药烤的鸡肉片。土豆泥。煮沸的西兰花。
• 下午小吃：杏仁黄油和无麸质饼干。
• 晚餐：烤鳕鱼与柠檬和草药。藜麦与姜黄和鸡汤基地。

第2天：

• 早餐：与蜂蜜和蓝莓的低过敏性酸奶。
• 下午小吃：橙色。
• 午餐：用橄榄油和草药烤金枪鱼。藜麦与蔬菜。
• 下午小吃：坚果（腰果）。
• 晚餐：用大蒜和迷迭香烤鸡肉片。捣碎的山药。黄瓜和番茄沙拉和橄榄油。

第3天：

• 早餐：蛋清煎蛋卷，菠菜和西红柿。
• 下午小吃：梨。
• 午餐：烤鲑鱼与柠檬和草药。土豆泥。煮沸的西兰花。
• 下午小吃：低过敏性酸奶（基于椰子奶）。
• 晚餐：鸡肉鱼片和藜麦和番茄酱。

第4天：

• 早餐：蛋清煎蛋卷和蘑菇和菠菜。
• 下午小吃：橙色。
• 午餐：用蔬菜烤金枪鱼。荞麦。
• 下午小吃：杏仁黄油和无麸质饼干。
• 晚餐：用土豆戒指烤鳕鱼。黄瓜和番茄沙拉和橄榄油。

第5天：

• 早餐：与蜂蜜和蓝莓的低过敏性酸奶。
• 下午小吃：梨。
• 午餐：用橄榄油和草药烤鸡肉片。土豆泥。煮沸的西兰花。
• 下午小吃：坚果（腰果）。
• 晚餐：鲑鱼和藜麦和绿色。

第6天：

• 早餐：蛋清煎蛋卷，菠菜和西红柿。
• 下午小吃：梨。
• 午餐：鸡肉鱼片和藜麦和番茄酱。
• 下午小吃：低过敏性酸奶（基于椰子奶）。
• 晚餐：烤鳕鱼与柠檬和绿色。荞麦。

第7天：

• 早餐：蛋清煎蛋卷和蘑菇和菠菜。
• 下午小吃：橙色。
• 午餐：与蔬菜一起烤鲑鱼。土豆泥。
• 下午小吃：杏仁黄油和无麸质饼干。
• 晚餐：烤金枪鱼和柠檬和草药。黄瓜和番茄沙拉和橄榄油。

这只是本周低过敏菜单的一个例子。建议您适应您的需求和限制，并咨询您的医生或营养师以开发最合适的低过敏性饮食。