16 November 2012, 16:00
益生菌是生活在腸道中的活生物體,是具有治療效果的功能性營養元素之一。含有益生菌改善健康和積極的產品影響機體的功能,以及阻止致病的發展細菌。
在哪些產品中值得尋找益生菌?
酸奶
益生菌最有名的來源是酸奶。雙歧桿菌(乳酸菌)在腸道內保持平衡。益生菌可以幫助抵抗放氣,乳糖不耐症和腹瀉。最好購買帶有活躍和活的文化的酸奶。
酸牛奶
據傳說,酸奶是偶然發明的,只是發現發酵,牛奶變成了一種起泡,令人滿意的產品。濃密而濃稠,如酸奶,克非爾富含益生菌本身的菌種,還含有酵母,對人體有益。
酸菜
酸菜的成分包括乳酸菌和有用的微生物leuconostoc。酸甘藍含有大量的維生素,可刺激免疫力。
味噌燮
根據大豆發酵麵製備的味噌湯可以加速消化系統。這種糊狀物含有約160種細菌。而且,這種湯的卡路里非常小,但抗氧化劑和維生素B 含量高。
奶酪
通過胃腸道的運輸不能忍受所有的益生菌,但是一些發酵的奶酪,如軟高達,可以攜帶益生菌到他們的目的地。
黑巧克力
在質量好的黑巧克力中,益生菌的量幾乎是乳製品中其劑量的四倍。
非酵母麵包
這是麵包準備的麵包。由於乳酸菌的含量,它改善了消化。因此,在做三明治之前,要注意你要把什麼樣的麵包放入奶酪和香腸。
牛奶
用嗜酸和乳酸菌發酵的牛奶將有助於增加膳食中益生菌的數量。這種牛奶被稱為嗜酸乳桿菌。
保護
但是,只有一種是不使用醋而製備的。水和海鹽增加有益細菌的生長。例如,以這種方式保存的黃瓜對消化非常有用。
坦佩
這是一種由發酵大豆製成的印尼產品。它富含多種有用的益生菌,能夠抵抗和抑制一些致病細菌的生長。另外這種產品含有豐富的蛋白質,經常用來代替肉類。
益生菌作為食品添加劑
益生菌作為食品添加劑以各種形式存在:片劑,粉劑,膠囊和液體形式。但是,在使用它們之前,請務必諮詢您的醫生。