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冰箱可能會危害健康

 
07 March 2017, 09:00

從國內的角度來看,冰箱是一個非常有用的裝置,它為我們的生活增添了許多安慰。然而,英國科學家已經認識到他是最髒的廚房用品之一。

最初,科學家們設定了識別污染最嚴重的廚房用具的任務。在實驗過程中,他們發現感染方面最危險的細菌是冰箱,或者更確切地說是盒子,通常存放蔬菜的盒子。

有關這項研究的信息發表在每日郵報上。細菌學專家統計,冰箱的蔬菜室每平方厘米大約有八千個病原體 - 這是一個非常高的感染閾值,這對人類健康是危險的。歐洲國家普遍認可的污染率指標不能超過每平方厘米10個細菌。

作為微生物學家據理力爭中微生物檢測出席沙門氏菌大腸桿菌,以及其他人,包括稀有細菌。

考慮到收到的信息,專家們得出結論,他們願意與每日郵報的讀者分享:

  • 不要在冰箱裡“串”下填滿所有空的地方 - 許多病原體(例如李斯特菌)就像很少通風的密切和偏僻的地方;
  • 在將蔬菜放入冰箱內之前,用流水沖洗它們以清除大部分細菌;
  • 植物產品的盒子或託盤應至少每月一次用清潔劑徹底清洗;
  • 定期查看蔬菜和水果,丟棄腐爛的標本;
  • 不要將未成熟的蔬菜放入冰箱:首先它們必須“得到” - 例如,在室溫下在窗台上;
  • 不要在冰箱中儲存土豆,大蒜,洋蔥,香蕉 - 在寒冷的環境中,它們會迅速惡化並與其他食物一起感染細菌;
  • 不要把蔬菜或水果和蔬菜放在一個架子上:這種組合會導致乙烯釋放量增加 - 這種氣態物質會引起新鮮產品的早期腐爛;
  • 及時處置蔬菜,出現奇怪的斑點,“瘡”,牌匾,或者如果他們開始發布可疑氣味 - 去除這樣的標本後徹底清洗冷藏室或至少是這些蔬菜存儲。

如果根據上述建議繪製一條線,保存蔬菜的最佳方式就是煮它們,而不用等待腐爛。

當然,如果您擁有最新一代的冰箱,使用精確的電子設備,您可以為產品的安全創造最佳條件,那麼很多建議可能會被忽略。然而,即使高端冰箱也應定期清洗和風乾 - 這一簡單規則將防止大量威脅到我們的各種疾病。

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