酸奶治疗胃炎
最近審查：29.06.2025
所有iLive內容都經過醫學審查或事實檢查，以確保盡可能多的事實準確性。
我們有嚴格的採購指南，只鏈接到信譽良好的媒體網站，學術研究機構，並儘可能與醫學同行評審的研究相關聯。 請注意括號中的數字（[1]，[2]等）是這些研究的可點擊鏈接。
如果您認為我們的任何內容不准確，已過時或有疑問，請選擇它並按Ctrl + Enter。
胃炎是现代人类常见疾病中占比最高的疾病。原因之一是不及时、质量差、不合理的营养。乳制品在患者的生活中扮演着什么角色？酸奶对胃炎有好处吗？
胃炎可以吃酸奶吗？
无法明确地说酸奶是否适合胃炎患者。毕竟，胃炎的发生既可能在胃酸增多时发生，也可能在胃酸减少时发生，而胃酸增多和胃酸减少是截然相反的过程。
- 胃酸缺乏时，饮食中应包含刺激胃液分泌的食物。否则，食物消化不良，重要微量元素无法吸收，有害微生物群落迅速繁殖。
对于胃炎患者来说，酸味酸奶是完美的饮食选择。最好是自己制作的天然酸奶。剂量——每天数次，每次一茶匙。
- 如果胃酸过多，应选择甜味或中性口味的酸奶。准备或选择脱脂酸奶，使用与第一种情况相同的小剂量。
此类产品不会产生胃酸本身产生的额外刺激作用，因为胃酸过多会导致胃部产生过多的盐酸。蛋白质有助于中和这种酸。
在病情恶化或困难期结束后，黏膜尚未完全恢复时，应避免食用发酵乳制品。请勿食用含有水果和浆果成分的产品；如果存在乳糖不耐受的情况，则应避免食用。
胃酸过多性胃炎患者喝酸奶
高品质酸奶是胃酸过多性胃炎患者的天然益生菌，有助于促进消化过程的正常化。胃炎的主要问题是破坏这一过程。但这种各方面都有用的产品应该根据营养师和胃肠病学家的建议，合理使用。毕竟，只有专家才能确定疾病的类型并开出合适的饮食方案。
- 胃炎时酸奶的适宜性和食用量取决于胃内容物的酸度。
胃酸增多不仅会刺激胃壁，还会导致食道和整个消化道的紊乱。在这种情况下，建议食用无酸、无脂肪的食物，并且不要添加会升高胃内容物pH值的水果填充剂。理想情况下，最好选择自制酸奶。
单独制作添加填料的酸奶有一些微妙之处：在牛奶发酵前立即添加。这样的酸奶口感浓郁，易于消化，还能缓解不适。经常喝酸奶，但要少量：每次1茶匙，每天5-6次。
酸奶可缓解胃炎
胃炎加重期可在医院治疗。医院还会为患者提供合理的饮食，这也是治疗的一部分。胃食管反流的主要原则是避免辛辣、酸性和刺激性食物。遵守饮食规则有助于缓解症状，防止病情恶化。广受喜爱的酸奶是否也属于胃炎加重期的适宜饮食？
- 除了一般建议外，饮食方案还会考虑个人需求和偏好。建议与医生讨论您的膳食计划以及是否包含您喜欢的食物。
您应该做好准备，最严格的限制措施恰恰是在病情恶化时实施的。营养师建议，此阶段的乳制品是不允许的。之后，随着病情好转，饮食范围会扩大，而此阶段的胃炎患者可以食用酸奶，这符合饮食规则。
- 在乳制品中，酸奶以其优良的口感和无可置疑的消化益处而脱颖而出。
最佳选择是脱脂奶油饮品，不含任何不必要的配料和酸浆果。理想情况下，自制酸奶，用牛奶和酸面团，富含高浓度的活菌。有益微生物的寿命不长，所以真正的酸奶在最高+7摄氏度的温度下，最多只能保存一周。
该产品富含维生素和矿物质。经常服用，可以增强免疫力，清除多余胆固醇，缓解腹泻，保护消化器官免受抗生素的不良反应。它还能帮助乳糖不耐症患者消化乳制品。
酸奶可治疗糜烂性胃炎
导致胃肠道糜烂的原因之一可能是营养不良：刺激性粗糙或过热的食物、酗酒、长期食用干燥食物。无论急性还是慢性胃炎，饮食依从性都至关重要。糜烂性胃炎患者的饮食中可以加入酸奶吗？
- 在急性期，刺激胃壁的食物是禁忌的，包括酸性高的乳制品。奶油、白软干酪、非酸性开菲尔和酸奶被认为对伴有糜烂性病变的胃炎有益。
慢性糜烂性炎症几乎无症状。有时可能会出现胀气、胃部不适、恶心、大便不规律等症状。出现此类症状的患者需要调整饮食，使其不像急性期那样温和。发酵乳制品并非完全不宜食用。奶酪、白软干酪、开菲尔和酸奶，无论脂肪含量和酸度如何，都应在允许食用的食品清单中占有一席之地。
- 糜烂性胃炎患者进食应频繁、小剂量，最好同时进食。
患者不应感到饥饿，以免刺激胃液分泌过多。冷热菜肴均应温度适中，以胃部舒适为宜。烹饪——膳食：烤、炖、煮。产品——易于消化。轻松制定一份丰富多样、美味又营养的每日菜单。
胃炎喝酸奶
饮用酸奶是由脱脂牛奶经保加利亚芽孢杆菌或嗜热链球菌发酵制成的。顾名思义，它是一种液态产品，不同于其他非饮用型酸奶。酸奶中添加了各种配料：从水果浆果到谷物和草药。对于胃炎患者来说，普通酸奶和饮用酸奶哪个更好？
由于富含丰富的菌群，该产品易于被消化系统快速消化，为人体提供丰富的维生素、蛋白质和矿物质。它能有效杀灭有害菌群，提高免疫力。
它既可以单独饮用，也可以调制健康的鸡尾酒。它深受减肥人士的喜爱。经常饮用可以强健骨骼，改善指甲、皮肤、牙齿和头发的状况。健康人群无任何禁忌症，但个别乳糖不耐受者除外。
- 在胃炎中酸奶的作用下，重要的是它能正常化消化活动，清除胃肠道中的有毒成分。
自制饮用酸奶的简单配方：将开菲尔或酸面团用搅拌机打至均匀，加入浆果、蜂蜜和香蕉。馅料种类需咨询医生。
与大肆宣传的广告相反，工业产品可能含有有害添加剂，并且不含有益微生物。它们的死亡速度比饮用酸奶的保质期还要快。而那些改善口感和风味的添加剂并不能使其真正具有营养价值和实用性。
克菲尔酸奶可治疗胃炎
开菲尔和酸奶：在胃炎饮食摄入方面，它们有什么区别？大多数人只知道口味上的差异，却忽略了制备工艺、稠度、成分和特性上的差异。胃炎患者应该吃开菲尔还是酸奶？——这就是问题所在。
- 酸奶中的有益菌群能够确保胃肠道健康，并在健康的环境中促进有益菌的生长。开菲尔菌群能够滋养健康的肠道，并对其功能产生积极的影响。
酸奶的口味从清淡到浓郁，稠度从稀薄到浓稠，可以用勺子食用。开菲尔的酸度更高，可能会略带酵母味。开菲尔的风味取决于发酵时间。它通常是一种饮用而非食用的饮料。
这两种产品都用途广泛——既可以单独饮用，也可以作为其他菜肴的底料或配料。尤其受欢迎的是水果沙拉、什锦麦片和淋上酸奶的甜点。煎饼、薄饼和其他烘焙食品都是以开菲尔为基础制作的。
开菲尔就像胃炎患者服用酸奶一样，需要根据饮食处方服用：取决于疾病的类型和阶段。急性期禁用发酵乳制品，缓解期允许服用。必须遵守剂量。
生物酸奶可治疗胃炎
只有专家才能理解酸奶和生物酸奶之间的细微差别。普通消费者对包装上的相关信息就很满意了。只有那些面临饮食营养问题的人才会对酸奶或生物酸奶对胃炎的疗效感兴趣。
简而言之，生物酸奶比其他产品含有更多种类的有益活菌。由于其成分，它是一种极佳的益生菌，可用于预防肠道疾病和恢复肠道菌群。酸奶还能为人体补充蛋白质、维生素和矿物质（钾和钙）。
- 与传统的胃炎酸奶不同，生物产品在较低温度下也能短时间保持适宜性，保质期长达两周。
对于那些不食用发酵乳制品的患者，还有另一种选择——酸奶胶囊。这种制剂含有多种乳酸杆菌，用于预防和治疗儿童和成人的胃肠炎和菌群失调。它们与主食一起食用。乳酸菌可以降低胃的pH值，抑制致病菌群的生长，并阻止肠道中的毒性和过敏性成分进入血液。
酸奶的好处
天然酸奶含有蛋白质、维生素D、钙和其他矿物质。它对胃炎的疗效主要是积极的，并得到了胃肠病学家的认可，但也存在一些使用上的细微差别。
- 酸奶的益处很复杂。它能中和胃酸，为身体补充有益成分，促进新陈代谢。
由于胃炎患者饮用酸奶可以增强免疫力，消化系统也会富含益生菌——有益的微生物群。乳酸产品与药物结合，有助于促进愈合过程。
酸奶酸性适中，对整体胃酸影响不大，也不会刺激胃壁。丰富的蛋白质有助于中和胃酸，缓解胃部炎症。酸奶还能增强人体的抗病能力，并对皮肤外观和状态产生积极影响。
- 健康酸奶不含甜味剂、调味剂和色素，由于含有活菌，因此容易腐烂。因此，它们的保质期通常在一两周内。
低酸度发酵乳制品的益处显而易见。酸奶和开菲尔是这类乳制品中的佼佼者。酸性品种更受青睐。所有情况下，每次食用少量，分几餐摄入每日所需量。或者，用酸奶搭配用允许食材制作的水果蔬菜沙拉。