土豆治胃炎

胃炎是许多人知道“第一手”的常见疾病。胃粘膜会因刺激因素 - 化学物质，感染，高温或低温，压力，饮食不良而发炎。顺便说一句，营养是最常见的病理原因之一。因此，为了治愈它，您需要调整饮食的第一件事：排除一切有害，消化不良，低度。在饮食营养方面引起问题的产品之一是马铃薯。它不会伤害病人的胃吗？实际上，胃炎的马铃薯并不是禁忌的。但是，您需要注意许多细微差别。 [1] ]

可以吃胃炎的土豆吗？

马铃薯 - 胃炎患者的重要产品。加剧这种疾病的饮食应非常营养，同时也应保留。在这种情况下，土豆具有许多有用的特性，并且很容易被胃肠道所感知。但是，重要的是要记住，用胃炎暴饮特别有害。因此，每天吃不超过200-300克土豆是最佳的。

胃炎患者不应以热形式食用土豆泥和其他菜肴：食物应温暖，部分尺寸应小。最佳饮食模式是分数的。

此外，请确保考虑可能的禁忌症。因此，如果患者除胃炎外，糖尿病，肥胖症，癌性胆囊炎。如果对吃马铃薯菜的可能性有疑问，则有必要咨询医生，该医生会单独考虑合适的饮食并制定进餐计划。

如果可能的话，您应该在饮食中使用优质的自制土豆。天然产物最少包含不良组件，或者根本没有它们。

选择产品时，重要的是要注意块茎的外观：它们不应柔软，绿色，发芽，腐烂，变黑。允许胃炎使用土豆泥，汤，砂锅菜。在一个绝对的禁令下，炸薯条（炸薯条），薯条，炸zrazy和deruny，它们特别有害，并显着创伤了已经受损的胃。

马铃薯在胃炎中有过度酸度

胃炎的酸度过度以这种症状为特征：

• 胃灼热（在胸部燃烧）;
• 胃部疼痛（酸痛，收缩样）;
• “酸” bel，在喉咙里燃烧；
• 舌头表面上的白色斑块。

通常，高酸胃炎患者的饮食受到严格限制，不包括浓汤，蘑菇，生蔬菜产品，脂肪肉和猪肉和猪油，盐和咸菜，烟熏肉，黑面包等。

在胃炎中特别有用的是马铃薯汤，从加重的头几天开始喝酒。汤轻轻地覆盖胃壁，保护受损的粘膜免受额外的刺激，促进伤口甚至溃疡的疤痕。

药物汤的制备如下。服用1公斤土豆，4个中型胡萝卜，1个洋葱和一堆欧芹。土豆清洗良好，而不会剥皮。胡萝卜和洋葱被剥去并冲洗。将所有蔬菜倒入水，不要加盐。煮45分钟。然后，由此产生的蔬菜汤冷却到温暖的状态，每天几次胃炎两次饮用胃炎患者，您可以在饭前进行。

優點

Potatoes contain a large amount of starch, simple and complex carbohydrates, proteins (albumin, globulin, peptone, tuberin), pectin, fiber, organic acids (malic, citric, oxalic, etc.), quite a lot of potassium (570 mg%, 50 mg%, phosphorus (50 mg%), ascorbic acid (about 30 mg/100 g), vitamin K and B1（约30 mg/100 g）。），大量钾（570 mg％），磷（50 mg％），抗坏血酸（约30 mg/100 g），维生素K和 B1 （0.12 mg％），维生素 B2 （0.07 mg％），维生素 B5 （0.3 mg％），维生素 B6 （0.3 mg％），生育酚（0.1 mg％），胡萝卜素（0.02 mg/100 g），叶酸（8 µg/100 g）。微元素的组成不太丰富，并由铝，硼，钒，铁， [2] ]碘和钴，锂和锰，铜和钼，镍和饼干，氟和锌。植物的所有部分都包含不同量的糖基虫类醇。

就抗坏血酸而言，土豆是所有已知蔬菜作物中的第一个。例如，100克新鲜秋季块茎含有约30 mg的维生素c。

如果马铃薯有黄色切割，那么这种品种富含胡萝卜素（普罗巴目A）。

碳水化合物主要是葡萄糖（葡萄糖），少量的蔗糖，甚至少量的果糖。 [3] ]

果皮中的马铃薯含有大量钾，这对于正常的电解质代谢和心血管系统的光滑功能是必需的。果皮还富含酶，有助于马铃薯淀粉的消化和同化。 [4] ]

禁忌

医生说，即使是一种相对无害的产品，也有其禁忌症。胃炎中的土豆也不例外。通常，如果有必要减少食物中易于消化的碳水化合物的百分比，例如，如果患者除胃炎之外，则其存在限制。但是，应该理解的是，马铃薯含有缓慢消化的复杂碳水化合物，并且它们在产品中的存在比例与其烹饪的程度和方法相关。例如，完全煮熟的块茎（尤其是土豆泥）具有高血糖指数，这意味着血糖水平可以急剧增加。

除了糖尿病患者外，如果一个人的肥胖症具有任何程度，则应仔细食用土豆。在这样的诊断中，该产品不应完全排除在饮食之外，但应偏爱烤土豆或在皮肤中煮沸。

专家指出，最大数量的危险情况是通过使用太小（小），太老（长期存储，发芽）和绿土豆而创建的。所有这些产品的所有这些变体都可能含有大量的苯胺 - 一种有毒的有机化合物，可能导致严重的中毒。在光中储存的块茎中，这种有毒成分的水平增加了很多次。消耗产品后，高苯胺含量用苦味和喉咙痛表示。

可能的風險

首先，正确选择土豆的胃炎患者很重要。有必要注意块茎的外观：它们不应具有腐烂和绿色的痕迹，应均匀颜色且浓密。如果土豆上有一个绿地，最好将其扔掉。关键是，如果不正确地存储，土豆会积累有害的成分 - 静电素，这对健康很危险。

在烹饪之前，有必要对所有块茎进行修改，洗净并取下芽菜。不建议食用胃炎的旧土豆，因为它们还积累了有害的茄氨酸。通过煮沸或烘烤，为病人煮土豆菜会更好。还允许蒸和炖。盐的含量最小，或者根本不盐。

尽管马铃薯果汁，汤和其他菜肴都带来了所有好处，但您不应滥用和暴饮暴食。这对病态的胃非常有害。

在用胃炎烹饪土豆之前，您应该记住这样的建议：

• 当出现胃炎的第一个迹象时，有必要咨询家庭医生，胃肠病学家或治疗师，并与他澄清饮食的细节。
• 应少量观察人体反应的土豆汁或汤剂的食用。如果没有负面表现，您可以逐渐增加剂量。
• 不建议为肥胖症患者，碳水化合物代谢疾病，糖尿病，小肠结肠炎和尿石症“躺在”土豆上。
• 应在同一天食用煮熟的土豆菜和汤汤。胃炎是一种疾病，可以通过食用已经储存几天的陈旧食物（即使在冰箱中）加重。
• 不要煮绿色侧面的汁液或果汁块茎。这样的斑点是苯胺积聚的迹象，酚氨酸是一种非常有害的物质。 “旧”土豆中也可能存在大量的茄氨酸，因此最好不要吃它们。

胃炎的原始土豆汁

具有高酸度，土豆汁被认为特别有用。在主餐前半小时，每天两次服用100毫升。营养学家指出，高酸胃炎中最好的治疗作用具有粉红色皮肤的最好的马铃薯品种。

使用马铃薯汁的使用表现出稳定的良好结果，患有消化性溃疡和胃炎患者的酸度增加。这种补救措施通常被用作民间待遇的一部分。果汁稳定胃中的酸度水平。要准备饮料，您应该很好地洗一些土豆，将它们与果皮一起磨碎，然后立即挤出液体。从一个中型块茎中获得了约60毫升的果汁。它可以单独喝酒，也可以添加1茶匙。淀粉以增强效果。马铃薯疗法的过程 - 在适当的温和饮食背景下进行两周。之后，休息一周，再次重复治疗。

，但随着盐酸分泌减少，虽然有可能，但很少使用马铃薯汁。在这种情况下，采取它的规则有些不同：

• 果汁是在饭前一个小时服用的；
• 第一个接待处 - 早晨空腹，第二个接待处 - 晚餐前的晚上（1小时），100-150毫升;
• 治疗课程 - 10天，之后休息10天，然后重复治疗。

除了马铃薯，在低酸度的胃炎中，建议以蜂蜜的形式使用芦荟汁，比例为1：1。补救措施是1茶匙的。饭前半小时。叶子是从3岁的芦荟中取出的，并将其预固定在冰箱中两周，然后才进行药物准备。

胃炎的土豆

煮土豆的基础是淀粉，尽管也存在一些维生素和微量元素。因此，即使进行热处理，块茎也保留胆碱，维生素B，A，叶酸，烟酸。在矿物质中，有钾和钠，镁和钙，以及磷，铁，钴，铜，钼，锌和氟。煮熟的产物富含抗氧化剂，可保护血管壁免受胆固醇沉积，具有抗肿瘤活性。您也可以将其用于胃炎。

最好用皮肤煮沸（在“夹克”中），或者将其放入冷水中，或者预先清洗和烹饪。

胃炎患者允许有许多马铃薯菜肴。其中包括土豆泥，砂锅菜，蛋奶酥，汤（包括泥汤），蒸库和Zrazy。

煮土豆 - 可用的菜和丰盛的菜。如果明智地使用它，胃炎的益处将很大：消化道将有所改善，炎症过程将停止，胃粘膜将恢复。出于治疗目的，营养学家建议烹饪土豆，如下：

• 很好地冲洗一些块茎，切出“眼睛”;
• 掉入一锅水中，煮至完全煮熟，加一点盐；
• 将汤与肉汤一起磨成半液态状态，凉爽;
• 每天喝3次，而不是用餐。

此食谱对于急性胃炎患者特别有用：自疾病加重后几天就消耗了该菜而无需添加油。

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胃炎的烤土豆

烤土豆 - 一个非常有用的产品，如果您正确准备并适度使用（每天约250克）。它包含大量人体所需的物质，有助于抑制炎症反应并进一步恢复胃粘膜。用果皮烘烤块茎是最佳的：它在其中有很大一部分的抗氧化剂可防止形成恶性细胞并支持胃肠道。但是，您不仅应该依靠此产品：一般遵守饮食并且不违反医生的处方很重要。

烘烤是烹饪土豆的最正确方法，但是从加剧胃炎的那一刻起，不应在最初的2-3天内使用它：在此期间，最好优先考虑土豆泥蔬菜或汤。在疾病的主要症状消失后，允许在饮食中添加烘焙蔬菜：

• 选择大约相同大小的土豆，冲洗它们并干燥；
• 每个块茎都包裹在箔纸上，放在烤盘上；
• 将烤箱预热至180°C，烘烤约半小时。

食用时，将土豆切成两半，加入少量油（最好是植物油）和盐。烘焙产品的卡路里含量相当低，消化良好，也不难以准备。

每天的详细菜单

根据土豆，您可以每天为胃炎患者做一个示例菜单。

• 周一，有土豆汤和面包屑的早餐，午餐和谷物汤和烤苹果。对于下午的小吃，您可以食用蒸蛋白煎蛋卷，晚餐 - 用肉丸捣碎土豆。
• 星期二早餐是燕麦片和面包屑，午餐是大米 - 蛋糕汤。下午 - 烤土豆配奶酪，晚餐 - 土豆汤和蒸肉肉排。
• 周三，在土豆汤上煮了荞麦粥的早餐。午餐是无聊和土豆汤。为下午的小吃准备西葫芦 - 果酱砂锅，晚餐 - 蒸Zrazy与地面鸡肉。
• 周四，早餐提供煮熟的鸡蛋和一些蔬菜汤，以及午餐 - 土豆泥和胡萝卜和肉丸。下午零食，蔬菜蛋奶酥很合适，晚餐 - 用鱼片捣碎土豆。
• 星期五，吃早餐，里面有面包屑的蔬菜汤。午餐是炖蔬菜。下午，用奶油饼干煮燕麦片。晚餐是用切碎的肉，蒸的土豆炸丸子。
• 星期六从燕麦粥开始。午餐 - 荞麦汤汤，下午零食 - 土豆饺子（Halushki），晚餐 - 蔬菜土豆泥和蒸库。
• 在周日，早餐是土豆和乳清砂锅，午餐是鱼汤。下午零食用干面包准备土豆汤，晚餐 - 鸡肉蛋奶酥和蒸土豆。

饮料建议弱绿茶，草药输液（洋甘菊，金盏花），玫瑰果汤，干果干果实，凯瑟尔。它可以使用用水稀释的新鲜蔬菜汁（胡萝卜，南瓜）。未稀释的酸性果汁对胃的粘液组织具有刺激性作用。最佳饮料是草药茶和亲吻，它们轻轻地覆盖了胃壁，保护它们免受破坏性影响。

在允许的乳制品中：新鲜的酸奶无填充剂，奶酪。

如果您应该烘烤土豆，则不应在盘子上形成密集的外壳，这会刺激胃壁并加剧炎症过程。

食谱

对于用胃炎烹饪土豆，您应该遵守某些规则，以使您可以保留产品的最大有用组成，并且不会损害病态的胃。菜肴的准备如下：

• 煮沸;
• 烤;
• 熄灭;
• 蒸。

不允许在饮食炸蔬菜中包括：它们会引起这种疾病的加剧。

• 袖子中的烤土豆。选择质量和相等尺寸的块茎，彻底清洗它们，将它们切成四个相等的部分。将它们放在袖子中烘烤，加入一点植物油和盐，摇晃并混合。将袖子与特殊领带绑起来，然后将其放在烤箱中，加热至180°C。烘烤直至准备好（大约30-40分钟）。它可以与炖蔬菜，少量的酸奶油或天然酸奶一起食用。
• 土豆泥 - 建议胃炎加重的患者推荐的基本菜肴之一。用于烹饪仅使用优质的土豆，不太年轻（不小），也不是旧的（不发芽）。通常，烹饪过程并不复杂：洗净的块茎清洗，剥下皮肤，再次冲洗并切成条。放入锅中倒水（应覆盖约1-2厘米的土豆）。煮沸，低火煮沸直至准备就绪。然后少量水排干，土豆泥，加入一点黄油（如果医生允许的话，可以加入牛奶）。土豆泥的一致性应该是半液体。这道菜被温暖。
• 炖土豆。这道菜是通过添加胡萝卜，南瓜，西葫芦（根据您的口味）来制备的。将蔬菜煮在锅中或锅中，加水以及少量的植物油和盐。允许在“炖菜”模式下以多拼克烹饪。
• 土豆和切碎的鸡肉。将大约半公斤煮熟的切碎的肉放在煎锅中，加一点水，在低火下炖约60分钟，直至准备好，定期搅拌。煮一些土豆，将土豆泥捣碎，加入热牛奶，少许盐并搅拌，将它们放入盘子中。顶部放了煮熟的切碎的肉和一块黄油。服务桌子。

允许胃炎的土豆菜加入鸡肉片：煮沸，在烤箱中烤，以切碎的肉或煮熟的蒸库的形式切碎，肉蛋黄酱，肉丸。您可以准备砂锅，蒸面糊，自制香肠。这不是可能的菜肴清单。

选择配方时，不仅需要专注于收益，而且要专注于产品的简单性。菜肴中存在的成分越多，它的感知越糟，胃需要更长的时间。

和一个更重要的规则：当烹饪产品应最大切碎时，这将极大地促进消化系统的工作。这就是为什么营养学家建议优先考虑蔬菜，而不是炖菜或砂锅，尤其是在疾病加剧的阶段。几天后，消除疼痛症状后，菜单会扩大。建议准备马铃薯，土豆果，肉，紫菜，荞麦，燕麦砂锅。也可以准备蛋奶酥：

• 将土豆煮在轻盐水中；
• 沥干土豆汤，将块茎穿过筛子进入碗;
• 加入一点黄油，热牛奶和蛋清搅拌到厚泡沫中；
• 将混合物转移到模具中，并在180-190°C的烤箱中烘烤直至变成褐色。

大约成分的比例：对于1千克土豆-50克黄油，250毫升牛奶，4个蛋清，少许盐。

与胃炎的马铃薯可以以不同的方式被人体感知。有必要监视您的感觉并对胃的任何负面表现。根据这一点，您应该得出结论：继续使用产品或放弃产品。